Головна умова успішного зберігання заморожених продуктів — правильна температура в морозильній камері. Якщо вона понад −18 °C, продукти почнуть утрачати вологу, погіршиться їхня текстура й смак. За добу в морозильну камеру не можна класти надто багато продуктів. Норма — до 1 кг на 8 об'ємних літрів камери.
Як зберігати заморожені продукти?
Загорніть їжу в термоізоляційні пакети або фольгу. Якщо у вас є можливість підготуватися до переїзду заздалегідь, заморозьте продукти і обкладіть їх пляшками з попередньо замороженою водою.
Як правильно зберігати продукти в холодильнику?
На верхній полиці потрібно зберігати тільки ті продукти, які вже готові до приготування. Там ви можете залишати вже приготовлену їжу або її залишки. Все, що ви можете дістати і одразу їісти, підходить для верхньої полиці. На середній полиці ви можете зберігати швидкопсувні продукти.
Як правильно заморозити продукти?
Морозильна камера має бути сухою та чистою перед заповнюванням продуктами. Заморожування продуктів, особливо фруктів та овочів, найкраще проводити при температурі від −18 °C до −23 °C. За таких умов термін зберігання може сягати 12 місяців. Заморожування продуктів можна проводити при температурі від 0 °C до −8 °C.
Заморожені продукти: лікарі розповіли, як правильно …
Експерти відзначили, що розморожувати продукти потрібно правильно — повільно в холодильній камері і стежити, щоб тала рідина не забруднила інші продукти.