Для видалення слідів обдирних операцій і попереднього заточення необхідні камені із зернистістю від 600 до 1200-2000.
Найбільш популярним є камінь із зернистістю #1000, він ідеально підійде для заточування ножів із нержавіючої та твердих сталей ( високовуглецева, дамаск, VG-10, і т.
Водный камень – это остатки солей и минералов после высыхания воды на лакокрасочном покрытии (ЛКП), на стеклах, на хроме, на дисках, на полиуретановой пленке (да-да, на ней тоже).
крупнозернисті (грубі) – хороші для переточування, зміни кута заточування ножа; середньозернисті – підходять для заточування; тонкозернисті – підходять для заточування; особливо тонкозернисті – застосовуються при доводке.
Жадеїт — найрідкісніший і дорожчий камінь.
Точильні камені представлені породою пісковиків, вони мають гостру зернистість, що дозволяє виробляти точіння металевих ріжучих інструментів.