Обираємо другий хліб – найсмачніші сорти картоплі

Найпоширеніша культура в Україні – картопля. Ми посідаємо четверте місце у світі за обсягами її врожаїв – 22 млн тонн на рік.

Цікаво, що 85% всього об’єму вирощують приватні господарства, а це доволі нелегка справа. Але вона того варта: особливо якщо правильно обрати кращі сорти картоплі.

Про ранні високоврожайні та найсмачніші сорти картоплі я розповім далі. Але й українські кращі сорти картоплі в Україні нічим не поступаються розробкам іноземних селекціонерів, а деколи і перевершують їх.

1. зазвичай дають у 2–3 рази більший врожай, ніж середньо- та пізньостиглі (за умови правильного поливу та підживлення);
2. рання картопля погано зберігається, тому вирощувати її вигідно лише для споживання влітку та на продаж;
3. дозріває через 40–50 днів;
4. ранні сорти картоплі в Україні можна садити двічі на сезон, збираючи до осені повноцінні врожаї.

Нижче наведу перелік кращих з них.

Рив’єра – голландська ультрарання картопля (35-50 днів), високоврожайна – 530 ц/га. Кущ дає до 12 бульб вагою до 130 г. Його полюбляють за відмінний смак (17,7% крохмалю). Він стійкий до парші, раку, вірусів.

Аріель – голландський ультраранній (55-65 днів), високоврожайний (490 ц/га). В кущі до десятка бульб вагою 80-170 г. Містить багато крохмалю (16-18%), завдяки чому є дуже смачним. Картопля цього сорту добре зберігається.

Картопля Беллароза (картопля Біла роса) – один із найпопулярніших, німецької селекції, високоврожайний (до 500 ц/га). Врожай можна отримати на 45-60-й день після сходів. В кущі до 10 бульб вагою 120-20 г. Картопля містить до 16% крохмалю і добре розварюється. Стійка до парші, гнилей та вірусних хвороб, добре зберігається.

Мінерва – ультрарання голландська картопля із великими бульбами (45-50 днів), високоврожайна (430 ц/га). Дає два урожаї за сезон. В кущі 15-20 штук вагою 120-240 г. Смачний, із високим вмістом крохмалю (до 18%). Мінерва має високу стійкість до парші, раку, гнилей, вірусів, середню – до фітофторозу. Проте потребує більше поливу. Відмінно зберігається.

Картопля: високоврожайні сорти

Слов’янка – роками залишається на першому місці за популярністю. І недарма: так, на Волині дві картоплини цього сорту заважили близько 2 кг кожна! Далі найбільшу таку картоплину посадили цілою, і наступного посушливого року вона дала більше сотні бульб загальною вагою 8,6 кг. Із трохи меншої, розрізаної на частини, отримали 26 кг урожаю з 5 кущів. Стебла ж виросли до 2 м.

Картопля Щедрик – високоврожайний ранній сорт (65-75 днів) із хорошим смаком (13-14% крохмалю). Бульби виростають великі, до 200 г. З одного відра сортових бульб отримують до 35 відер урожаю. Стійкий до колорадського жука, фітофторозу, парші, посухи.

Червона рута – один із найсмачніших сортів української селекції, дуже крохмалистий (до 26%), при цьому високоврожайний (520 ц/га), проте потребує хорошого підживлення й поливу. Стійкий до вірусів та раку.

Роко – голландський середньостиглий сорт (100-115 днів), високоврожайний (в середньому 15 кг з куща, 580 ц/га), містить до 19,7% крохмалю. Картопля Роко стійка до фітофторозу, гнилі, парші, раку. Дуже посухостійка.

Кондор – голландський середньоранній (65-75 днів) високоврожайний сорт (до 640 ц/га). Один із найсмачніших сортів із вмістом крохмалю до 17,7%. Стійкий до посухи, парші, раку, вірусів, добре зберігається, але потребує посиленого підживлення.

Найсмачніші сорти картоплі

На мій погляд, найсмачнішою є та картопля, яку правильно підживлювали. Тому не шкодуйте фосфорних добрив, азоту (або попелу та перегною). Також важливий вміст крохмалю. Чим пізніший сорт, тим більше крохмалю він може містити: така картопля більш розсипчаста.

Сорти картоплі української селекції із найбільшим вмістом крохмалю: Червона рута (25-26%), Случ (25%) та Фантазія (18-19%). Їх вирощують для виробництва крохмалю, приготування картоплі фрі та чіпсів. Як на мене, це кращі сорти картоплі в Україні.

Нижче перелічені сорти картоплі, які заслужили визнання картоплярів через свій смак.

Світанок київський (17,1-19,8%) – середньостиглий (70-90 днів), добре розварюється, високоврожайний. Відносно стійкий до фітофторозу, парші. Має високі смакові якості.

Придеснянська (19,7-21,8%) – середньостиглий високоврожайний, ледь не найсмачніший. Стійкий до фітофторозу та раку картоплі, вірусів.

Дезіре – голландський середньостиглий (крохмалистість 21,5%), дає середні врожаї (до 20 бульб у кущі вагою до 100 г). Сорт підходящий для смаження, приготування чіпсів, добре зберігається і транспортується, стійкий до ґрунтових шкідників та гниття бульб, витримує посуху та спеку.

Картопля Мелоді (20,5%) голландської селекції вважається однією із найсмачніших. Це середньопізній сорт (100-120 днів) із середньою врожайністю. Переваги: тривале зберігання, хороша транспортабельність. Картопля Мелоді стійка до парші та раку картоплі, але потребує професійного захисту від колорадських жуків, найкраще препаратами АТО Жук, Гудвін.

Кольорові сорти картоплі

Така бульба за вмістом вітамінів і мінеральних речовин може конкурувати з багатьма фруктами. Її м’якоть містить багато вітамінів С, В, РР, а також калій, фосфор, цинк, мідь, марганець та інші елементи. Плоди з кольоровою м’якоттю – жовтою, червоною, фіолетовою – особливо корисні.

Жовта картопля містить багато каротину, провітаміну А, який дуже корисний для очей. Найбільш відомим є німецький сорт Адретта. Це середньостигла картопля (70-105 днів) із середньою врожайністю (450 ц/га), яка формує 15-25 картоплин на кущі. Окрім високого вмісту корисних речовин, ця картопля ще й досить смачна (до 18% крохмалю). Адретта стійка до фітофторозу, парші, добре зберігається.

Цікава та корисна синя картопля, яка не втрачає кольору після приготування. За її забарвлення відповідають антоціани – речовини із потужною протираковою активністю, які також добре впливають на серцево-судинну систему. В українському Інституті картоплярства вивели два таких сорти картоплі – фіолетову картоплю Солоха та бурякового кольору – Хортицю. Для їх отримання селекціонери використовували дикі види картоплі з Перу, яким властивий синій пігмент. В обох чудовий смак, крохмалистість 20%. Непогана й врожайність – 400 ц/га.

З іноземних кольорових варто звернути увагу на такі сорти картоплі: корейський Бора Веллі (Долина Бора), американський Фіолетовий красень та голландський Екзотік.

Асортимент нині величезний. Щоб оцінити переваги обраних різновидів, рекомендую виділити ділянки городу й посадити різні сорти картоплі, щоб обрати для себе найсмачніший «другий хліб».

Кращі сорти картоплі – фото, назви та описи (каталог)

Існує понад 4000 сортів картоплі, і селекціонери досі продовжують виводити нові та нові. Усі їх класифікують за термінами дозрівання, регіонами, країною селекції, м’якоті та кольором шкірки, і ще за десятком критеріїв для різних завдань. Ми підготували для тебе каталог найкращих сортів картоплі з фото, назвами та описами!

Ранні сорти картоплі

У середньому рання картопля дозріває 50-65 днів. Деякі селекціонери окремо розглядають надранні сорти з терміном дозрівання від 35 днів.

Імпала

Найпопулярніший столовий сорт дає стабільний урожай і швидко набирає вагу. Він невибагливий до погодних умов, а у південних регіонах можна зібрати по два врожаї на сезон.

Артеміс

Артеміс теж дає багатий урожай у середній смузі. Це голландська картопля, яка стала абсолютним чемпіоном за кількістю бульб з куща.

Вега

Невибагливий німецький сорт відрізняється підвищеною стійкістю до типових хвороб. У нього яскрава жовта м’якуш і він дуже універсальний у кулінарії.

Метеор

Гарний і дуже ранній сорт, який не боїться посухи та нестабільних погодних умов. У нього висока врожайність та світла жовта м’якоть.

Жуковський ранній

Один із ранніх сортів з великими бульбами, ідеальними для вирощування в промислових масштабах. Він хороший тим, що дає стабільний урожай у різних кліматичних регіонах.

Середньостиглі сорти картоплі

Середньостигла картопля назріває близько 80-95 днів, але можна виділити ще середньоранні та середньопізні сорти.Це 65-80 та 95-110 днів, відповідно.

Ред Скарлет

Голландський сорт з характерними довгастими бульбами та рівною шкіркою. У картоплин червона шкірка, але м’якоть – майже біла.

Каратоп

Витягнута картопля з коричневою шкіркою і злегка жовтою м’якоттю. Сорт універсальний, невибагливий і в ньому практично не буває оченят.

Гала

Куляста картопля зі світлою м’якоттю та коричневою шкіркою. Це сорт середньої крохмалистості, а вага бульби досягає 120 г.

Розора

Великі картоплини німецького сорту виростають до 150 г. Вони довгастої форми, з рожевою шкіркою та бежевою м’якоттю.

Санте

Дрібна середньостигла картопля набирає в середньому до 75-80 р. У нього світла золотиста шкірка, а м’якоть – приємного кремово-бежевого кольору.

Пізні сорти картоплі

Пізні сорти картоплі дозрівають від 110 днів і більше. Їх найчастіше вирощують на зиму, тому вони ще й добре зберігаються.

Невський

Вітчизняний сорт з великими круглими бульбами набирає до 130 г. Шкірка рівна, блідого жовтого кольору, без шорстких ділянок і з дрібними рожевими очками.

Журавинка

Клубні великого білоруського сорту виростають до 160 г і використовуються для кулінарних потреб. Вони овальні, з характерним рожевим відтінком. Журавинка не боїться посухи.

Пікассо

Голландський сорт є стійким до більшості поширених захворювань. Він добре росте навіть у мінливому кліматі та не боїться підвищеної вологості.

Тетерів

Пізній український сорт зовсім не вибагливий до складу ґрунту і може рости майже за будь-яких умов. Бульби чудово зберігаються, стійкі до пошкоджень та транспортування.

Маніту

Пізній голландський сорт дає до 13 видовжених овальних бульб з одного куща. Має відмінний смак і широку сферу застосування в кулінарних потребах.

Найкращі сорти картоплі

Прієкульський ранній

З однієї сотки можна зібрати до 450 кг гарних овальних бульб білого кольору. Сорт чутливий до захворювань, зате має рекордну стійкість до раку.

Американка

Середньоранній сорт однаково стійкий до посух, дощів і низьких температур. Овальні бульби з дуже смачною білою м’якоттю покриті рожевою шкіркою.

Фаленський

Великий сорт дає бульби до 150 г, з білою м’якоттю та відмінним товарним виглядом. Він стійкий до раку та мозаїки, і середньостійкий до фітофторозу, парші та інших вірусів.

Чарів

Сорт примітний бездоганними смаковими якостями жовтих овальних бульб.Картопля середнього розміру – до 110 г, але врожайність сягає 500 кг із сотки.

Вісник

Середньостиглий сорт зі стабільною врожайністю до 400 кг із сотки. Бульби не темніють на зрізі. Вісник стійкий до раку та всіх вірусів, але чутливий до фітофторозу.

Найкращі сорти картоплі

Весна біла

Клубні середнього та великого розміру набирають до 140 г. Сорт чутливий до фітофторозу, зате стійкий до альтернаріозу, парші та більшості можливих вірусів.

Аврора

Один із найпопулярніших сортів дає стабільний урожай до 300 центнерів з гектара ділянки. При цьому вага одного плоду овальної форми коливається від 90 до 150 г.

Наяда

Овальна картопля середнього розміру до 125 г з гладкою жовтою шкіркою та білою м’якоттю підходить для продажу. Він має імунітет до раку і високу стійкість до нематоди.

Пушкінець

Дуже врожайний сорт дає бульби середнього розміру – до 105 г, але з гектара збирають до 32 тонн врожаю. У нього відмінний смак, стійкість до нематоди та раку та гарна біла м’якоть.

Латона

Один із найурожайніших сортів дає рекордні 50 тонн з гектара, причому самі бульби великі – до 140 г. Сорт переносить і постійні дощі, і спекотну посуху.

Найкращі сорти картоплі

Беллароза

Ранній столовий сорт відрізняється характерною яскраво-червоною шкіркою. Він невимогливий до вологості та типів ґрунту, крім важких суглинистих ґрунтів.

Вінета

Сорт середньої врожайності адаптується до найсуворішого клімату. Він чутливий до фітофторозу, зате стійкий до вірусів, нематоди та раку.

Лорх

Середньопізній столовий сорт цінний відмінним смаком та універсальністю. Це один із найстаріших вітчизняних сортів, виведений ще 1922 року.

Любава

Гарний та врожайний сорт ідеально підходитьна продаж і належить до салатного типу. Великі бульби можуть набирати до 210 г та до 15 штук на кущ.

Успіх

Ранній столовий сорт дає стабільний урожай на будь-якому ґрунті. Він легко переносить і посуху, і надлишок вологи, не ушкоджується під час транспортування та відмінно підходить для виробництва чіпсів та картоплі фрі.

Найкращі сорти картоплі

Адретта

Високоврожайний сорт швидко розростається та розвивається. За рахунок раннього клубнеутворення він дає стабільний урожай, але погано переносить сухі ґрунти та мінливу вологість.

Олена

Ранній сорт придатний для механізованого збирання врожаю та практично одночасно дозріває. Він стійкий до посухи та більшості картопляних захворювань.

Зекура

Сорт дає стабільний та потужний урожай. Він любить регулярний полив, прополювання та розпушування ґрунту, і не боїться ґрунту з підвищеною вологістю.

Каменський

Ранній столовий сорт дає щедрий урожай рівних та красивих бульб з відмінним товарним виглядом. Він потребує розпушування ґрунту та добрив, зате стійкий до колорадського жука.

Лугівський

Сорт можна вирощувати практично за будь-яких кліматичних умов.Його м’якоть не темніє і має приємну текстуру, так що така картопля особливо гарна на пюре.

Лапоть

Універсальний сорт хороший для будь-яких регіонів, включаючи Північ та Забайкалля. У нього не надто красиві та товарні бульби, але він дуже популярний на приватних ділянках.

Циганка

Відрізняється характерною яскравою фіолетовою шкіркою та овальними гладкими бульбами. У нього чудовий смак, а терміни дозрівання коливаються від ранніх до середньоранніх.

Кубанку

Один із найсмачніших ранніх сортів, а у південних регіонах він може давати врожай двічі.Головна перевага – стійкість до різких температурних перепадів.

Синьоокі

Відмінний невибагливий та врожайний сорт для аматорського вирощування. Його вивели при схрещуванні культурної картоплі з дикою, і ще її називають Ганнібал.

Ажур

Середньоранній сорт із відмінним товарним виглядом та гарною лежкістю підходить для продажу. Серед ранніх сортів Ажур – один із найврожайніших.

Білоруські сорти картоплі

Білоруські сорти – це велика різноманітність та чудовий смак. Можна підібрати картоплю практично для будь-яких господарських та кулінарних потреб.

Вектор

Порівняно молодий середньостиглий сорт виведений у 2013 році. Він цінується за стійкість до більшості захворювань, підвищених температур та різних типів ґрунту.

Маніфест

Один із найурожайніших сортів, який відмінно зберігається і довго не проросте. Його використовують у кулінарії для будь-яких страв у будь-якому вигляді.

Волат

Дуже хороший сорт із підвищеним вмістом корисних речовин у складі. Він є ідеальним для запікання, а після посадки добре пристосовується до клімату.

Скарб

Вимагає професійного догляду, але дає рекордну врожайність. Бульби абсолютно невибагливі при транспортуванні та зберіганні.

Криниця

Погано переносить посуху і чутливий до фітофторозу, але дає стабільний урожай із великих рівних бульб до 140 г. Криниця підходить для варіння, смаження, запікання, напівфабрикатів та чіпсів.

Українські сорти картоплі

Українські сорти картоплі цінують за високу врожайність та відмінний товарний вигляд. Є як дрібні, так і великі види.

Тірас

Посухостійкий сорт швидко дозріває та дозволяє збирати врожай двічі. Витягнуті бульби мають гарний товарний вигляд для продажу.

Повинь

Ранній столовий сорт вперше можна викопувати вже на 45 день. Він невибагливий, пристосовується до різних умов і відрізняється відмінним смаком.

Слов’янка

Один із найпопулярніших українських сортів вимагає обов’язкового підживлення, але дає стабільний високий урожай. Картопля має відмінний смак і високу лежкість.

Щедрік

Ранній столовий сорт відрізняється підвищеною врожайністю та такою ж підвищеною стійкістю до посухи. Великі бульби виростаютьдо 150 г та до 10 штук на кущ.

Київський свитанок

Урожайний сорт добре зберігається та цінується за смак та універсальність. Він стійкий до колорадських жуків і пристосовується до різного ґрунту.

Голландські сорти картоплі

Голландські сорти відомі своєю невибагливістю та стійкістю до несприятливих погодних умов. Більшість із них добре переносять підвищену вологість.

Арізона

Ранній столовий сорт можна вирощувати практично в будь-яких кліматичних та ґрунтових зонах. Бульби великі, рівної овальної форми.

Мелодія

Смачний столовий сорт чудово підходить для приготування у будь-якому вигляді. Він стійкий до більшості захворювань та відрізняється середньою швидкістю дозрівання.

Еволюція

Дуже врожайний сорт добре пристосовується до клімату та ґрунту. Потребує грамотного догляду, зате відмінно підходить для професійного промислового вирощування.

Рів’єра

Надранній сорт із помірним кліматом. У нього підвищена стійкість до посухи та механічних пошкоджень.

Коннект

Один із найпопулярніших середньопізніх сортів з акуратними овально-круглими бульбами. Найкраще вирощувати Коннект на піщаних та глинистих ґрунтах.

Німецькі сорти картоплі

Німецькі сорти цінують за високий урожай, стійкість до хвороб та добрий смак. Та й без хваленої німецької якості тут не обійшлося.

Королева Ганна

Ціниться за бездоганний товарний вигляд рівних витягнутих бульб. Картопля можна мити, довго зберігати і перевозити куди завгодно, так що вона хороша для масового продажу.

Гранада

Високоврожайний столовий сорт з’явився лише у 2015 році. Але він вже популярний завдяки абсолютній невибагливості, стійкості до посух та захворювань.

Лабелла

Ранній сорт з рівними та однорозмірними червонуватими бульбами для продажу. Він має відмінний смак і стійкість до тривалого зберігання.

Лаперла

Дуже ранній сорт, не чутливий до посух та механічних пошкоджень. У південних регіонах з нього можна зібрати по два врожаї за сезон, незалежно від типу ґрунту.

Тоскана

Середньостиглий столовий сорт з гарними товарними бульбами однакового розміру та форми. Він добре пристосовується до ґрунту та клімату, а ще – підходить для миття та упаковки.