Скільки варити Свинну тушонку в автоклаві?
Банки закрити і відправити в автоклав на 40 хвилин при температурі 110 градусів Цельсія.
Скільки часу готувати тушонку в автоклаві?
Час автоклавування не повинен перевищувати 70 хв., а температура – 120 градусів. Кеш
Скільки солі на 1 кг м’яса для тушонки?
Відміряємо сіль: на 1 кг м'яса — 11 г солі (1 столова ложка з гіркою).
Смачна Тушонка в Автоклаві | Рецепт Приготування
З яловичини виходить якісна тушонка в автоклаві – для її приготування потрібні: 1. яловичина з жировим прошарком – 2 кг; 2. якщо яловичина пісна – 0,5 кг жиру і 1,5 кг м’яса; 3. морквина – 2 шт .; 4. цибуля – 2 шт .; 5. перець і сіль; 6. лавровий лист. Яловичину помити і нарізати 4 …