Як правильно приготувати фенхель?
Нагріти олію у великій сковорідці і обсмажити скибки фенхелю з обох сторін до м'якості і злегка золотистого кольору. Посипати сіллю і перцем. Якщо фенхель ще буде твердуватим, викласти його у вогнетривку посудину і поставити у духовку на 5-7 хв. для повного його приготування.
Як їдять фенхель?
У фенхеля їстівне все – цибулина, стебло, листя і насіння. Перисті листки і стебла фенхелю використовуються в якості ароматичної трави – замість кропу, цибулина вживається як овоч, висушені насіння – в якості приправи для багатьох страв. Фенхель їдять сирим, додаючи в салати, або варять з нього ароматний суп-пюре.
Як заварювати фенхель для новонароджених?
Готують цілющу кріпну водичку з плодів фенхелю так:
- 1 ч. л. сухих плодів подрібнити в кавомолці або блендері;
- залити гарячою водою;
- залишити на 45 хвилин;
- процідити.
Кеш
Фенхель користь і шкода: як його смачно приготувати – …
Популярний український шеф-кухар Марко Черветті розповів на своєму YouTube-каналі, як правильно їсти фенхель та що з нього приготувати, щоб він залишився корисним. "Вмочуйте його в оливкове масло з сіллю й насолоджуйтеся.