Що вигідно садити на продаж на грядці: перелік

Наслідки російського вторгнення відчули вже усі українці, адже певних продуктів бракує по всій території країни. Під загрозою опинилась і посівна кампанія, тому те, що буде у нас на столах цього року, залежить від ефективності використання всієї придатної для вирощування овочів та фруктів землі. Якщо ви маєте клаптик землі – зараз, як ніколи, час про нього згадати. Для тих, хто втратив через війну звичне джерело доходу, він може стати альтернативним заробітком. Розповідаємо, які культури вигідно вирощувати на продаж на присадибних ділянках та городах.

Що садити на городі

Якщо у вас невеличка ділянка, вирощувати овочі на ній є сенс лише для власного використання, адже для продажу це буде не дуже рентабельно. Бажано, щоб ділянка була поруч з будинком, адже добирання на город – це додаткові витрати. Крім того, так важко тривати посадки під контролем.

Потрібні умови:

• площа – хоча б 7-10 соток;
• спеціальне приміщення для належного зберігання врожаю;
• доступне джерело добрив – болотний торф, річковий або озерний мул, органіка;
• джерело води поруч;
• теплиці та парники.

Якщо ви не плануєте торгувати на стихійному ринку та не хочете мати проблем з податковою, бажано мати зареєстрований ФОП з відповідними КВЕДами.

Найбільш вигідні культури для продажу з невеликої ділянки:

• Кріп. Його вигідно вирощувати, якщо є постійні канали збуту. Ця пряність використовується повсюдно, накрутка на неї максимальна, а витрати при вирощуванні не дуже великі. З 1 м² можна зібрати до 100 пучків кропу.

• Інша зелень для салатів (петрушка, салат, зелена цибуля, рукола, шпинат, щавель, мангольд, базилік, м’ята тощо). Вигідно вирощувати з тієї ж причини, що й кріп. Прицініться, скільки коштує пучок зелені в найближчому до вас продуктовому магазині, і подивіться, що користується найбільшим попитом.

• Пряні трави. Розмарин, майоран, шавлія, кардамон та навіть шафран можна вирощувати вдома, проте переважно вони потребують більш ретельного догляду, ніж звичайна зелень.

• Печериці або гливи. Гриби вирощують у герметичному, чистому, регулярно провітрюваному приміщенні при високій вологості повітря та постійній температурі повітря. Печериці також можна вирощувати і на балконі, і на грядці.

• Полуниця. Завжди в ціні влітку. Якщо вам вдасться зібрати перший урожай раніше за інших, можна отримати більший заробіток. Ремонтантні сорти дозволяють продовжити період збору ягід.

• Часник. Завжди вважався досить вигідною культурою, хоч останнім часом китайці поставили його виробництво на потік, а дешевше, ніж в них, виростити дуже важко.

Що вирощувати на городі для себе

Для повноцінного забезпечення сім’ї потрібна картопля: на одну людину треба засадити плантацію площею близько 1,5 сотки. Подбайте про хороше сховище: навесні, коли магазини розпродадуть торішні залишки і почнуть пропонувати дорогу привізну картоплю, ви зможете продати надлишки за хорошою ціною. Спробуйте розрахувати ціну кінцевої продукції з урахуванням трудовитрат. Можливо, восени в урожайні роки вам буде вигідніше закуповувати магазинну картоплю, а потім після її подорожчання переходити на свою і взимку чи навесні розпродавати надлишки.

Для себе також необхідно вирощувати огірки, помідори, перець, моркву, буряк, капусту, цибулю. Частину продукції слід консервувати, частину заморожувати і сушити. Невибагливий у вирощуванні і хороший у зберіганні гарбуз, також можна виростити кабачки, баклажани, цвітну капусту, кукурудзу – усе залежить від ваших смакових уподобань.

Що садити в теплиці

Якщо ви маєте велику теплицю, у ній можна виростити більше овочів на продаж, аніж на звичайній грядці. Узимку ціни на свіжу городину вищі, ніж влітку, тому можна заробити, налагодивши їхнє вирощування в теплиці. При дотриманні умов вирощування теплиця дозволяє отримувати плоди круглий рік.

Вибирайте найбільш затребувані і дорогі овочі для вирощування. Особливо вигідно вирощувати в теплиці взимку помідори, огірки, редиску, болгарський перець і зелень. Ці продукти завжди в ціні і користуються величезним попитом, тому проблем з реалізацією у вас не виникне. Також у теплиці можна вирощувати ту ж полуницю, лікувальні трави, квіти й розсаду.

Що вирощувати в саду

Фрукти та ягоди (якщо це не полуниця) виростити за один сезон відразу на продаж не вийде. Та якщо ви маєте на ділянці кілька плодових дерев чи кущів, на них можна заробити. Найбільшою популярністю користуються ягоди – вишні, черешні, смородина, порічки, малина, ожина, аґрус, лохина, а також абрикоси, персики, сортові сливи та груші.

Більше корисних порад – у рубриках «Са д» і «Го род»

Вирощування розсади на продаж

Так вже історично склалося, що більша частина наших співвітчизників не мислить свого життя без дачної ділянки. Адже ніщо так не заспокоює людину, як клопоти навколо овочевих культур, кущів, дерев на власній дачі. Для деяких же, город є джерелом пристойного доходу, адже вже неодноразово було доведено, що вирощування розсади на продаж – справа непроста, але прибуткове.

Головний плюс такого дачного бізнесу – процес вирощування товару не займає все літо, вам знадобиться 2-3 місяці, щоб заробити. Витрати при цьому мінімальні, а віддача становить понад 800%. Необхідно вкластися тільки в якісне насіння і грунт, а й цінність праці не варто скидати з рахунків.

Вирощування розсади як бізнес потрібно почати з прийняття рішення, на якій культурі зупинитися. Як правило, найбільш затребувані овочі – огірки, кабачки, перець, томати. Можна також зайнятися вирощуванням капусти або полуниці. Крім того, не варто виключати квіткову розсаду – вона також є вигідною справою. Розглянемо найпривабливіші варіанти для бізнесу.

квіти

У наш час значна частина дачників не обмежують себе вирощуванням продуктів харчування. Стало модним і поширеним засаджувати клумби, використовуючи розсаду декоративної трави і різних квітучих рослин.

Квіти завжди були вигідною справою, але продаж розсади квітів приносить ще більший прибуток

Продаж квітів – справа вигідна. Найбільшим попитом серед рослинами є – петунії, гвоздика, настурція, троянди, маргаритки і лобелія. Вирощувати всі ці квіти можна на балконах або парниках. Для цього необхідно підготувати:

Найбільш затребуваним товаром серед покупців в квітковому магазині є троянди. Вони найскладніші в вирощуванні рослини, такий бізнес відніме у вас багато часу і сил. Квіти досить примхливі, дуже вимогливі до догляду, але такі зусилля окупляться з лишком. Вам знадобиться:

• земельна суміш;
• перегній;
• обігрівається теплиця;
• квіткові підгодівлі;
• інсектициди.

Висаджують живці в теплицю в січні, використовуючи обігрів і додаткове освітлення. Вологість повинна бути не більше 70%, температура – 22 ° С.

З приходом весни, багато городники в першу чергу купують розсаду петунії. Ці красиві квіти не вимагають особливого догляду, але дарують свої фарби все літо і перший місяць осені. Рентабельність бізнесу з вирощування петунії доведена – один саджанець петунії обійдеться в середньому в 15-36 рублів залежно від сорту, розміру бутона і кольору. А пачка насіння, з яких виростає до 50 саджанців – в 40-100 руб. Ось і виходить, що якщо все саджанці будуть життєздатними і їх вийде продати, з цього можна заробити в середньому 1000 рублів з однієї тільки пачки. А всього їх можна виростити кілька сотень, якщо дозволить місце.

Головне, що вимагає до себе петунія – це полив, достатня освітленість.

З цією статтею читають: Як виростити розсаду петунії – покрокове керівництво

Лікарські і екзотичні рослини на продаж – це ризик взагалі нічого не заробити, так як насіння таких культур стоять пристойно, а попит на них мінімальний.

Вирощування лікарських трав

З іншого боку, заробити в цьому випадку можна наступним чином:

• реалізуючи трави на підприємства в якості сировини;
• продаж рослин в одноразових ємкостях населенню;
• організація своєї справи з виробництва лікарських зборів.

ВІДЕО: Рекомендований асортимент квітів на продаж

зелень

Попит на свіжу зелень був і є в будь-який час року. Значить, можна непогано заробити на вирощуванні розсади салату, зеленої цибулі, порею та інших рослин. Для такого виробництва знадобляться посівні горщики, якісне насіння і регулярний догляд.

Зелень – абсолютний лідер в весняно-осінній період на ринку

Овочі

Для того, щоб виростити в середній смузі країни такі корисні овочі, як томати, перець, баклажан або огірки, необхідно попередньо посіяти насіння на розсаду або ж придбати її безпосередньо перед посадкою у відкритий грунт.

Для того, щоб бізнес на розсаді овочів приносив дохід, потрібно уважно вивчити терміни сівби, придбати якісне насіння, поживний грунт і підгодівлі. Спочатку насіння висіваються в ємності, а потім рослини переносяться в теплицю.

Кожній розсаді – свій термін. Враховуйте це, обмірковуючи затію зі своєю справою

Вирощування капусти – це один з найпопулярніших типів розсади, багато городники вважають за краще купувати готові рослини, ніж їх сіяти. Ця рослина – невибаглива і практично не доставляє клопоту. Догляд за такою розсадою – це справжнє задоволення. Головне – вивчити, які сорти більш стійкі до захворювань, найбільш затребувані серед споживачів.

Полуниця

Вирощування розсади в теплиці має на увазі не тільки використання овочевих культур, але і ягід. Наприклад, полуниця в будь-який час року є затребуваним продуктом. В цьому випадку найважливіше – це придбати хороші матеріали, сорти, стійкі до хвороб.

Одного разу купивши хороші кущі, можна 3-4 роки продовжувати їх культивувати. Це багаторічна культура, яка потребує якісного догляду.

Обов’язково посадіть уздовж грядок з полуницею часник – у рослин відмінний симбіоз, в результаті якого ягоди знаходять насичений смак, яскравий колір і добре зберігаються.

ВІДЕО: Секрети вирощування полуниці на продаж

Корисні рекомендації

Звичайно ж, вирощування розсади на продаж в домашніх умовах – це справа клопітка, але прибуткове. Щоб домогтися успіху варто прислухатися до порад досвідчених городників:

• У великому місті вартість насіння обійдеться в кругленьку суму, тому варто від’їхати подалі від мегаполісу і купити той же матеріал, але значно дешевше. Також можна звернутися в спеціалізовані агротехнічні установи, що пропонують насіння оптом.
• Період окупності такого бізнесу – 3 роки, тому тільки терплячий і грамотна людина зможе досягти позитивного результату.
• Головне в такій справі – це використання хорошого посадкового матеріалу. Купувати потрібно у перевірених постачальників, так як випадки невсхожімі насіння – часте явище.
• Купувати насіння потрібно заздалегідь, не пізніше січня, так як після другого місяця зими ціни починають стрімко зростати не тільки на насіння, а й підгодівлі, грунт і ящики.

З цією статтею читають: Вигідний бізнес: Вирощування полуниці цілий рік в теплиці

розрахунок прибутку

Щоб зрозуміти, чи вигідно вирощування розсади на продаж в домашніх умовах, потрібно порахувати, якою буде передбачуваний прибуток від продажу тієї чи іншої овочевої культури. Бізнес-план буде приблизний, так як є ряд факторів, які впливають на кінцеву суму проекту.

Для того, щоб виростити 1 200 саджанців, потрібно:

Рання розсада може принести своєму власникові за сезон близько 12 тисяч рублів чистого прибутку.

З чого почати свій бізнес

Це питання, яке задають всі, хто зважився на рассадний бізнес. Почніть спочатку з продажу посадкового матеріалу своїм сусідам, знайомим, які зроблять вам безкоштовну рекламу, розповідаючи про велику і стійкою до опадів і несприятливих умов розсаді.

Будь-яка справа рухає “сарафанне радіо”

Найпопулярнішим місцем, де можна продати вирощену своїми руками розсаду є ринок. Також в якості скупників залучають магазини з продажу квітів. Правильно при цьому дотримуватися цін, які озвучені на ринку, щоб не продешевити, але й не призначити понад те, що можна реально отримати.

Можна організувати продаж рослин прямо з двору – це зручно, не треба попередньо викопувати і змушувати кореневу систему підсихати. Більш того, клієнти бачать, в яких умовах ростуть квіти, їм також зручно купувати рослини прямо з грядки і відразу ж пересаджувати у себе.

Обов’язково пропонуйте свій товар на інтернет-майданчиках. Це можливість розширити географію продажів і задіяти якомога більше покупців.

Незважаючи на те, що посів і вирощування розсади – це сезонний бізнес, дохід від реалізації посівного матеріалу перевищує в 8 і більше разів всі витрати з урахуванням придбання насіння, універсального грунту і всіх необхідних інструментів. Тому варто поставити на ділянці теплицю, зайнятися посівом різних культур або квітів і наступним їх продажем.

Як заробити на розсаді?

Незважаючи на складності та специфіку даного заходу, рентабельність його перевищує 800%, що рідкість для якого б то не було іншого підприємницького справи. Головне – це уважність, правильний догляд за насінням і паростками. Як і в будь-якому бізнесі, при вирощуванні розсади на продаж необхідно відповідально підходити до справи, організувати постійних клієнтів – від приватних осіб до мережевих покупців, тим самим гарантуючи стабільний дохід і успіх.

ВІДЕО: Бізнес ідеї: Вирощування розсади на продаж як домашній бізнес

Вирощування мікрозелені як бізнес

Мікрозелень — це одна з найприбутковіших рослин, яку ви можете вирощувати. Її можна сіяти на невеликому просторі й продавати за ціною від 30 грн за лоток. Це робить мікрогрін ідеальною культурою для невеликих ферм і міських виробників. Вартість установки низька, а цикл вирощування дуже швидкий, тобто ви можете зібрати та продати свій перший урожай всього за пару тижнів.

Отже, як заробити на мікрозелені, читайте нижче.

1. Чим добре вирощування мікрозелені в домашніх умовах як бізнес
2. Скільки потрібно місця, щоб почати вирощувати мікрозелень?
3. Скільки часу потрібно приділяти бізнесу по мікрозелені?
4. Які матеріали вам потрібні, щоб почати вирощувати мікрозелень?
5. Мікрозелень як бізнес – з чого почати?
6. Покроковий бізнес-план по вирощуванню мікрозелені
7. Крок 1. Пошук клієнтів і знайомство з ними
8. Крок 2. Знайдіть якісну інформацію
9. Крок 3. Тестування нових видів і способів вирощування
10. Крок 4. Ведіть особисті записи
11. Крок 5: Продаж мікрозелені
12. Крок 6. Почніть з простого
13. Мікрозелень як бізнес. Як провести розрахунки
14. Кращі види мікрозелені для бізнесу

Чим добре вирощування мікрозелені в домашніх умовах як бізнес

1) Низька вартість запуску

Ви можете почати свій бізнес з одного або двох лотків мікрозелені, а потім збільшувати обсяги. Собівартість одного лотка готової зелені близько 20 грн (лоток+лляний килимок+насіння).

На початку можна спробувати забезпечувати один ресторан або овочевий магазин. А з часом поступово збільшувати виробництво в міру зростання попиту на ваш продукт.

2) Швидкий час виконання робіт

Вам не потрібно чекати цілий сезон, щоб зібрати урожай. Мікрозелень дуже швидко росте, від насіння до врожаю проходить всього 1 тиждень, а максимум 4.

Таке швидкий час виконання робіт дозволяє вам експериментувати та максимально підвищити ефективність вашої роботи. Ви також можете швидко збільшувати або зменшувати виробництво при зміні обсягу продажів протягом року.

3) Цілорічне вирощування

Якщо у вас немає можливості будувати теплицю, то мікрозелень є одним з небагатьох способів вирощувати рослини круглий рік. Що дуже зручно для дрібного фермера.

Це відмінне джерело постійного доходу. Або, якщо ви вже є фермером, ви можете використовувати мікрозелень, щоб заробити взимку та урізноманітнити свій асортимент.

4) Корисне харчування

Мікрозелень — суперпродукт. Мікрогрін повний вітамінів і поживних речовин. Ніжна зелень подобаються шеф-кухарям ресторанів для використання в якості гарніру або доповнення до салату. Ще її люблять звичайні споживачі, які дбають про своє здоров’я.

5) Цінний урожай

Мікрозелень продається за високими цінами в кращих ресторанах і продуктових магазинах. Оскільки вона є нішевим продуктом.

Скільки потрібно місця, щоб почати вирощувати мікрозелень?

Для вирощування мікрозелені зовсім не потрібно багато місця. Якщо у вашому будинку є одна вільна кімната або підвальне приміщення, то цього буде більш ніж достатньо для початку.

Більшість виробників мікрозелені використовують стелажі, щоб максимально використовувати свій вертикальний простір.

Скільки часу потрібно приділяти бізнесу по мікрозелені?

В першу чергу це залежить від масштабів, які Ви плануєте виготовляти. Якщо Ви вирощуєте 10 лотків на тиждень, то догляд за ними буде займати не більше 20-30 хвилин в день, плюс посів, збір врожаю та його доставлення.

А коли у Вас буде величезний попит на паростки, догляду за ними потрібно буде присвячувати весь день і можливо наймати собі ще й помічників.

Таким чином, бізнес з виробництва мікрозелені може займати у вас стільки часу, скільки ви самі захочете заробити. Як і в більшості сфер життя, ви отримуєте назад пропорційну суму в порівнянні з тим, що ви вклали.

Але безумовно є деяка економія на масштабах, які Ви можете використовувати у своїх інтересах. Наприклад, виростити та продати 16 лотків мікрозелені не займе у Вас більше часу, ніж якби Ви вирощували всього 8 лотків. Головне, щоб на них всіх був покупець.

Які матеріали вам потрібні, щоб почати вирощувати мікрозелень?

Ось найнеобхідніші інструменти та матеріали, які вам знадобляться, щоб почати свій бізнес з виробництва мікрозелені.

• Люмінесцентна лампа для рослин. Такі світильники продаються в фізичних і інтернет-магазинах за ціною від 150 грн.
• Лотки для вирощування мікрозелені. Вартість починається від 6 грн за штуку. Але може у Вас вийде знайти варіант подешевше або отримати знижку при покупці гуртом. Деякі лотки можна використовувати двічі, але не забудьте продезінфікувати їх перед наступним використанням.
• Субстрат. Кращим для вирощування мікрозелені вважається лляний килимок. Він добре утримує вологу і проростки залишаються чистими після збору. Вартість одного килимка починається від 4 грн. Також мікрогрін відмінно росте на кокосовому субстраті, торфі для горщиків і т.д. Деякі виробники вибирають вирощування на гідропоніці. Субстрат можна вибирати на свій смак і гаманець.
• Розприскувачі води. Щоб насіння не висихало під час проростання, його потрібно поливати 2-3 рази в день. Тут теж можна вибрати той розприскувач, який буде більш вигідний Вам. Наприклад, звичайна «Росинка», яку надягають на пластикову пляшку, коштує всього 8-12 грн. А ось пневматичний обприскувач обійдеться в 400-600 грн і вище.
• Насіння мікрозелені. Для початку вибирайте кілька видів культур для експерименту. Не варто відразу кидатися на сильно велику кількість видів, а почати з найпростіших. Насіння для мікрозелені не повинно бути оброблене пестицидами. У багатьох інтернет-магазинах продають посівний матеріал спеціально для таких цілей. При купівлі насіння гуртом Ви зможете значно заощадити на їх вартості.
• Ваги. Для точного зважування мікрозелені підійдуть звичайні кухонні ваги.
• Ножиці або великий гострий ніж для зрізу мікрозелені. Тут варто вибирати інструменти з якісної сталі, оскільки неякісне лезо перетворить збір врожаю в кошмар.
• Таймер. Щоб налаштувати включення і виключення світла в певний час.
• Маленький вентилятор. Він потрібен для провітрювання посівів, щоб на них не з’явилася цвіль або інші проблеми.
• Холодильна камера для зберігання мікрозелені.

В цілому, це не такі великі витрати, в порівнянні з вкладеннями для вирощування огірка, томата або цибулі.

Мікрозелень як бізнес – з чого почати?

Навіть якщо ви успішно вирощуєте мікрозелень, у вас не буде бізнесу, поки не з’являться клієнти, готові її купити.

Тому одна з найважливіших речей перед тим, як почати свій бізнес по мікрозелені — це провести дослідження і подивитися, чи є у вашого бізнесу шанси на успіх.

Набагато краще подумати заздалегідь, перш ніж вкладати гроші й час і все це виявиться даремно.

Покроковий бізнес-план по вирощуванню мікрозелені

Спершу добре подумайте: чи готові ви наразі цим займатися? І чи достатньо часу ви зможете приділити цьому бізнесу? Якщо ви не можете повністю присвятити себе своїй справі, можливо, краще відкласти цю бізнес-ідею на потім.

Потім потрібно з’ясувати, чи вигідно вирощувати та продавати мікрозелень в вашому регіоні та чи є попит на даний товар. Якщо ви готові та попит на мікрозелень є, можна приступати до більш рішучих дій:

Крок 1. Пошук клієнтів і знайомство з ними

Чим більше ви будете спілкуватися і шукати людей, зацікавлених у вашій мікрозелені заздалегідь, тим менше вам потрібно турбуватися про продаж готового мікрогріну.

Для цього можна використовувати безліч різних каналів продажів. Більшість фермерів, які займаються масштабним вирощуванням мікрозелень, використовують комбінацію декількох різних каналів.

Для продажу мікрозелені кухарям, потрібно підготувати інформаційний прайс-лист. Це листок, на якому буде вказана інформація про компанію, наявні продукти та ціни на них. Також вкажіть вартість мікрозелень за видами, в які дні та в яких обсягах вона доступна.

Якщо ви домовитеся з рестораторами про постійне доставлення, то у вас вже буде стабільний покупець. Нюансом співпраці з ресторанами є те, що вони можуть відмовитися працювати з фізичною особою. Тому для просування бізнесу в цьому напрямку можливо потрібно буде створювати свій ФОП.

Мікрозелень – це дуже прибутковий бізнес

Приватні клієнти

Ви можете займатися доставленням мікрозелені прямо додому до звичайних людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Зараз цей напрямок активно розвивається за допомогою соціальних мереж Instagram, Facebook, а також через групи в різних месенджерах (Telegram і т.д.).

Надихнути на покупку мікрозелені клієнтів можна надаючи рецепти та різні статті про користь даного продукту в Блозі або на сторінці в соціальній мережі.

Порада: Проведіть опитування на своїй сторінці, щоб зрозуміти які нові продукти будуть цікаві клієнтам.

Овочеві ринки

Продаж на фермерських ринках може бути досить вигідним способом збути мікрозелень. Особливо якщо на вашому місцевому ринку її ще ніхто не продає.

Продуктові магазини

Спробуйте запропонувати співпрацю місцевим продуктовим магазинам. Навіть якщо вони є частиною великої мережі, вони все одно можуть бути відкриті для нових ідей. Особливо з огляду на те, що багато клієнтів люблять вживати місцеву їжу.

Оптовий ринок

Продаж мікрозелені гуртом принесе вам найменшу суму грошей за лоток. Але натомість гуртовий покупець здатний купити велику кількість мікрозелені.

Крок 2. Знайдіть якісну інформацію

Перед тим як почати вирощувати мікрозелень, ви витрачаєте багато часу на пошуки професійної технології. Читаєте статті в інтернеті, дивіться канали в Youtube від різних виробників, купуєте книги й т.д.

Якщо є фінансова можливість, то можна пошукати онлайн-курси або вебінари з навчання по бізнесу на мікрозелені. Так, це будуть додаткові витрати, але ви заощадите свій час на тому, що найважливішу інформацію вам нададуть фахівці. Також ви зможете поставити свої запитання іншим, уже успішним виробникам, у яких в цьому бізнесі є реальний досвід і відгуки.

Крок 3. Тестування нових видів і способів вирощування

На початку, кожен виробник витрачає кілька тижнів, а то й місяців, на випробування. Після успіхів і провалів він знаходить те, що найкраще підходить для нього.

Спробуйте різні культури, способи вирощування, кількість світла в день, температуру, густину посіву насіння та інше. Це допоможе вам побачити, що допомагає, а що шкодить вашій технології вирощування.

Про те як правильно вирощувати мікрогрін, пропонуємо ознайомитись в нашій статті: «Способи вирощування мікрозелені».

Крок 4. Ведіть особисті записи

У будь-якому бізнесі, як і на фермі мікрозелені дуже важливо вести хороший облік. Тут є безліч нюансів, які потрібно відстежувати, щоб з’ясувати, що працює, а що ні.

Можливо при збільшенні густоти посіву насіння в лотку, підвищиться врожайність. А при скороченні світла всього на 1 годину в день вдасться добре заощадити на електроенергії та це не матиме негативного впливу на посіви.

Для цього можна вести записи у звичайному блокноті. А краще створити електронну таблицю в Google, бо вона має функцію автозбереження. До того ж ви можете отримати до неї доступ з будь-якого місця і надати доступ своїм компаньйонам або підлеглим.

Створіть окремий лист для кожного виду мікрозелені й обов’язково записуйте такі деталі:

• сорт і назва компанії, у якої було закуплено насіння;
• дата і час замочування насіння;
• дата і час посіву;
• густота посіву насіння на лоток;
• примітки по техніці посіву (субстрат, чим накривали насіння і т.д.);
• умови вирощування (освітлення, вологість, провітрювання, поливи);
• дата і час збору врожаю (включаючи спосіб збирання і розмір врожаю).

Також важливо відстежувати рентабельність бізнесу. Порахуйте собівартість одного лотка за кожним видом мікрозелені і подумайте, чи адекватна ціна на ваш продукт.

За допомогою записів, вам буде легше зрозуміти, які види мікрогріну приносять найбільший прибуток, а які немає сенсу сіяти. Це допоможе зосередитися на тому, що виходить найкраще.

Крім цього в бізнес-план потрібно внести дані по тому, які культури ви ще плануєте вирощувати. Також подумайте, що ще можна продавати разом з мікрозеленню (наприклад, набори для самостійного вирощування мікрозелені, книги з рецептами й т.д.).

Деяким подобається вирощувати мікрозелень самостійно, тому вони з радістю будуть купувати такі набори

Крок 5: Продаж мікрозелені

У вас не буде бізнесу з виробництва мікрозелені, якщо ви не продаєте її. В іншому випадку ви просто витрачаєте гроші та свій час даремно.
Взагалі, саме вирощування мікрозелені — це найпростіше завдання в цьому бізнесі. А ось встановити ділові відносини, щоб мати можливість продавати свій продукт, досить складно.

Свіжа мікрозелень в супермаркетах

Протестуйте, який підхід до клієнта більш вдалий. Наприклад, спробуйте зайти в перший-ліпший ресторан і там запропонувати свій товар шеф-кухарю. А в іншому ресторані перед приходом здзвонитеся з адміністратором і домовтеся про зустріч. Таким чином, ви для себе визначте, який підхід був більш успішний.

Також ведіть окрему таблицю, де вказуйте, хто купив у вас мікрозелень, скільки і якого виду. Також записуйте те, звідки вони дізналися про вас і як отримали своє замовлення. Згодом вам буде зрозуміліше який спосіб доставлення зручний клієнтові.

Крок 6. Почніть з простого

Спочатку постарайтеся зробити свій бізнес з мікрозелені якомога простіше. Сійте один, два або максимум три різних види мікрозелені. В першу чергу, вибирайте популярні культури, такі як редис, соняшник, горошок і т.д.

Хоч маловідомі культури будуть коштувати дорожче, на них буде складніше знайти покупця. Зосередьтеся на основних продуктах, які дійсно принесуть вам надійний дохід.

Як тільки почнуться продажі, ви зможете почати розширюватися. А також поговорити з клієнтами, які б ще види мікрозелені вони хотіли б придбати та в яких обсягах. Таким чином, ви легко підстроїтеся під покупця, вирощуючи те, що точно потім буде продано.

Мікрозелень як бізнес. Як провести розрахунки

Для ціноутворення на мікрозелень потрібно вирішити, скільки ви хочете заробляти на даному бізнесі. Якщо ви будете вести всі записи в таблиці, про яку написано вище, то порахувати собівартість продукту не складе труднощів.

Але крім фінансових витрат при підрахунку собівартості не варто забувати про свій особистий внесок. Адже, той час, які ви присвятили догляду за рослинами, ви б могли витратити на іншу роботу. Тому порахуйте, скільки б ви отримували на іншій роботі в годину, потім скільки часу ви приділяєте на виробництво одного лотка. Тоді вам буде відома повна вартість.

При продажу різними способами ціна на мікрозелень буде змінюватися. Наприклад, щоб продати товар на ринку, потрібно привезти товар, орендувати собі місце за прилавком і провести там повний робочий день. Також частина зелені за день може пропасти, а це додаткові витрати.

А ось, наприклад, при доставленні мікрозелені додому немає відходів і не потрібно витрачати весь день на продаж продукту. Але в разі, якщо покупець живе далеко, вам знадобиться витратити додаткове паливо і час. Те ж саме стосується і ресторанів.

Спочатку потрібно помоніторити ринок і подивитися ціну у конкурентів. Тоді ви зможете зрозуміти приблизну собівартість і чи підходить вам такий розмір заробітку.

Почніть з визначення мінімальної ціни, яку ви можете стягувати. Якщо у вашому районі мало конкурентів, які також продають мікрозелень, ви можете підвищувати ціни до тих пір, поки попит на вашу продукцію не почне знижуватися. На дуже конкурентному ринку вам потрібно просто тримати ціни на максимально низькому рівні.

Якщо ви не можете вкластися в мінімальні витрати на оплату праці, вам необхідно скорегувати канали продажів. Якщо висока конкуренція не дозволяє вам брати стільки, скільки потрібно для виробництва, тоді пора збільшувати обсяги й асортимент.

Важливо переконатися, що ви правильно ставите ціни. Неправильне ціноутворення може призвести до поганих наслідків в майбутньому.

Кращі види мікрозелені для бізнесу

Як вже написано вище, на початку не варто розосереджуватися на великій різноманітності видів мікрозелені. Краще почати з найпопулярніших і легко вирощуваних видів. Представляємо 4 культури, які найбільше підходять для бізнесу.

Мікрозелень редису дуже легко вирощувати. Крім того, у нього незвичайний пряний смак і гарний колір, які дуже подобаються кухарям. Це дуже ніжна зелень, яку потрібно реалізувати якомога швидше після зрізу. В іншому випадку можна запропонувати покупцям купувати мікрозелень разом з субстратом. Таким чином вона буде довше зберігатися у свіжому вигляді та клієнти зможуть самі зрізати її.

Мікрозелень гороху дає хороший урожай. Вона відмінно виглядає в екзотичних стравах від шеф-кухарів. До того ж діти дуже люблять ці паростки, тому що вони на смак нагадують боби молодого зеленого горошку. Ще один плюс горошку в тому, що він може деякий час лежати в холодильнику після зрізу. А це дуже важливо, якщо не вдається реалізувати всі відразу.

Більшість людей знайомі з мікрозелень соняшнику, тому вони менше будуть думати перед покупкою. Молоді паростки соняшнику мають горіхово-солодкий смак з хрусткою текстурою.
Для виробника великим плюсом в соняшнику є те, що його мікрозелень досить важка, тому врожайна. Як і паростки гороху, мікрозелень соняшнику може довго зберігатися в холодильнику.

4) Салатні суміші

Мікси для салатів дуже сподобаються як шеф-кухарям ресторану, так і тим, хто буде замовляти зелень додому. Це тому, що дані паростки мають різний смак, колір, текстуру та аромат. Вони є відмінним доповненням свіжих салатів, а також можуть використовуватися як гарнір до м’ясних страв.

Останнім часом мікрозелень все частіше з’являється в ресторанних стравах

Мікрозелень — це дуже хороша бізнес-ідея. Почати виробництво даного товару можна дуже легко і швидко. Цей заробіток може бути основним, а також додатковим до існуючого.

На початку вашого бізнесу з виробництва мікрозелені буде багато проб і помилок. Ви повинні вести ретельний облік, щоб дізнатися, що працює, а що ні. Головне, що потрібно зробити для початку — це знайти хорошу клієнтську базу, а це 90% успіху.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.