НАЙПЕРСПЕКТИВНІШИЙ З УСІХ РАКІВ Серед переваг австралійського червоноклешневого рака – те, що він швидко росте і за 6-8 місяців досягає товарного вигляду (набирає вагу до 200 грамів – авт.), тоді як нашому на це потрібно 3 роки.8 лист. 2019 р.
Раків можна й безкоштовно виловити в природних водоймах, але в такому разі вони ростимуть 4-5 років.
З п'ятирічного віку він линяє раз на рік. Перші 2-3 дні після линьки покрив тіла у рака м'який, і беззахисний рак перебуває весь час у нірці. Дуже скоро він твердіє за рахунок запасів солей кальцію у тілі рака. Живуть раки 15-20 років і можуть досягати 20-25 см завдовжки.
Найбільший серед членистоногих світу – японський краб-павук (довжина тіла – 45 см, розмах передніх кінцівок до 3 м). Найбільша прісноводна безхребетна тварина – тасманійський рак (довжина 50-80 см, вага 3-5 кг). Один з найбільших крабів є гігантський тасманійський краб, що має вагу до 13 кг.
Спосіб приготування: На 1 кілограм раків 2,3 літрів води, 60 грам солі (2 столові ложки), в киплячу воду додати наші фірмові спеції і тільки потім кидаємо раків, які повністю повинні бути покриті водою.
Зростання молодих річкових раків відбувається нерівномірно. На четвертий рік життя раки виростають приблизно до 9 см, з цього моменту вони линяють двічі на рік. Кількість і терміни линьок сильно залежать від температури і харчування. Рак є цінним господарським харчовим об'єктом.
Раки досягають товарної маси (40-60 г за довжини 9-10 см) до кінця третього року в південних районах, а на півночі Європейської частини Росії лише на четвертий сезон. Продукцію преміум класу …