Мультиварка

Мультиварка — це автоматизована електрична «каструля», в якій можна варити, смажити, тушкувати, готувати на парі та запікати страви. Деякі мультиварки мають також режими «йогурт», «тісто», «стерилізація» та інші.

Обладнана таймером, регулюванням температури, відстрочуванням старту та набором різноманітних програм. Має функцію розігрівання, довгого зберігання страв гарячими та інші.

Мультиварка складається з чаші з антипригарним покриттям, нагрівального елемента, процесора, сенсорів тиску й температури, герметичної кришки з клапаном регулювання тиску, панелі керування за збірника конденсату.

Мультиварки цінують за те, що сам процес приготування практично не вимагає участі людини: достатньо покласти підготовлені продукти в чашу й запустити потрібну програму.

Сучасними мультиварками можна керувати за допомогою додатка в телефоні.

Історія мультиварки

Вважають, що мультиварка є спадкоємицею рисоварки, популярної в Японії, Китаї, Кореї та інших країнах Азії. Перші рисоварки розробили в Японії в 1950-х роках. За деякими версіями, перші електричні рисоварки з’явилися в Китаї ще в 1940-х.

В 1990-х компанії стали вбудовувати у рисоварки сенсори та мікропроцесор, що уможливило появу багатофункціональних електричних «каструль». Невдовзі корейська компанія «Куко» випустила на ринок перші мультиварки.

Як доглядати за мультиваркою

Особливої уваги потребує чаша мультиварки. Її не можна мити абразивними засобами, щоб не пошкодити антипригарну поверхню. З цієї ж причини не можна користуватися металевими ложками — обирайте пластикові, силіконові чи дерев’яны.

Клапан тиску бажано промивати після кожного використання, так само як і збірник конденсату. Це потрібно, щоб вони не накопичували бруд і не забивалися.

Як розігріти їжу в мультиварці: з функцією підігріву і без функції

Мультиварка є універсальним кухонним електроприладом, який здатний приготувати різні страви. Процес приготування їжі відбувається в автоматичному режимі, який дозволяє як варити, смажити, тушкувати, піч їжу так і готувати на пару. Крім цього, в мультиварці можна розігрівати їжу.

Розігріваємо їжу

• Розігріваємо їжу
  • Якщо є функція розігріву
  • Якщо немає спеціальної функції

  Багато мультиварки оснащені функцією підігріву готових страв, але в деяких моделях вона відсутня. У таких випадках, для розігріву їжі потрібно скористатися відповідними режимами для приготування страв.

  Для розігріву їжі необхідно викласти продукти в спеціальну чашу, не допускаючи перевищення максимально допустимого обсягу. Контроль ведеться за спеціальною обмежувальної лінії, яка розташована на внутрішній частині чаші.

  Після цього чаша встановлюється в корпус мультиварки. Слід переконатися в тому, що вона добре прилягає до нагрівального елементу. Потім закрити кришку до характерного клацання. При нещільно закритій кришці, обрана для розігріву програма відпрацює некоректно. Надалі слід підключити пристрій до електричної мережі, та включити цю програму.

  ВАЖЛИВО! При розігріванні других страв, рекомендується додати трохи води в чашу пристрою. Це дозволить уникнути пригорання продуктів харчування.

  Підігрів їжі в мультиварці відбувається в автоматичному режимі, що дозволяє заощадити власний час. Ще однією важливою перевагою є те, що процес підігрівання їжі не супроводжується утворенням канцерогенів.

  Якщо є функція розігріву

  Мультиварки, мають програму підігріву, дозволяють розігрівати будь-які страви. Деякі моделі обладнані програмою 3D підігріву, що передбачає об’ємне вплив тепла на продукти харчування. Це сприяє рівномірному прогріванню страви з усіх боків. Процедура розігрівання їжі з функцією розігріву, полягає в натисканні відповідної кнопки (підігрів/скасування) і установки таймера на необхідний час.

  УВАГА! Перед використанням цієї програми необхідно уважно вивчити інструкцію по експлуатації мультиварки. У деяких моделях програма розігріву призначена виключно для підтримки температури приготовленої їжі.

  Якщо немає спеціальної функції

  При відсутності безпосереднього режиму підігріву, слід використовувати наступні відповідні функції для розігріву:

  Програма відмінно підходить для розігрівання перших страв (суп, борщ, соус, гуляш).

  Є делікатний режим підігрівання страв. Рекомендується використовувати для овочевого рагу, випічок, макаронів і курячого м’яса.

  За допомогою режиму гасіння можна підігрівати плов, рагу, печеня.

  При розігріванні їжі в режимах приготування не варто чекати закінчення циклу готування. Для розігріву потрібно близько двадцяти хвилин. Конкретний час необхідне для підігрівання різних страв залежить від використовуваної моделі мультиварки. Його можливо визначити тільки досвідченим шляхом, використовуючи різні параметри програм приготування їжі.

  Недоліки підігріву в мультиварці

  До негативних моментів розігрівання їжі в мультиварці відносяться наступні фактори:

  Висновок

  Мультиварка є багатофункціональним пристроєм, за допомогою якого можна розігріти їжу. Але для цих цілей краще використовувати мікрохвильову піч. Вона здатна значно швидше впорається з розігріванням їжі, використовуючи необхідну потужність.

  Регулювання теплового впливу в мультиварці важко. Необхідно чітко знати температурні режими всіх програм по приготуванню страв. При безпосередньому використанні режиму підігріву, знадобиться тривалий час для розігрівання їжі.