Сорти яблук з пізнім дозрівання врожаю

Відомо, що плоди яблунь можуть дозрівати в різний час, починаючи кінцем серпня в аж до середини жовтня. При цьому, відмінності між плодами проявляються як в їхньому смаку, так і в терміні їх лежності.

Сьогодні ми детально вивчимо пізні сорти яблунь і особливості догляду за ними, оскільки їх плоди мають найтриваліший період зберігання.

Пізні сорти яблук – плоди, дерево і головні переваги

Особливістю пізніх сортів є те, що їх плоди дозрівають тільки після зняття з дерева і деякого періоду лежання. Тому, потрібно бути дуже уважним до стану яблук і добре орієнтуватися, коли який сорт потрібно знімати.

Однак, зберігаються яблука деяких сортів до червня наступного року. Ранньозимовий вважаються ті сорти, зрілість плодів яких настає тільки до кінця вересня ( «Антонівка Десертна», «Мирне»).

З приходом жовтня і до його середини настає час для обривання зимових і пізньозимовий сортів ( «Витязь», «Пам`ять Мічуріна», «Студентське»).

Сорт яблуні «Витязь»: опис

Сорт відноситься до пізньозимовий, оскільки знімна зрілість його плодів настає тільки на початку жовтня. Дуже поширений сорт. Отримано був від селекційного схрещування яблунь «Пепін Шафран» і «Аніс Смугастий».

Плоди він є достатньо великі – масою близько 140 грам. За формою вони не одномірні, конічні, іноді зустрічаються округло-конічні плоди. Колір основного забарвлення яблук – кремовий, вона покрита зверху темно-червоними штрихами покривної забарвлення. Шкірочка плоду гладка.

Яблука сорту «Витязь» відрізняються особливими смаковими якостями, які спостерігаються навіть в червні у тільки що зав`язалися плодів.

Сильноросле дерево, вирощене окремо від інших, може трохи нагадувати сильний розлогий дуб. У дерева багато дуже товстих і потужних гілок, яким під силу витримати навіть самі рясні врожаї.

Крона шірокораскідістая, густа. таке дерево важко вирощувати в сімейних садах, проте фахівці радять робити щеплення їх до слаборослих підвіяли, що дозволить отримувати той же урожай, але з більш акуратного дерева.

Головними козирями цього сорту є його плоди.

По перше, з одного дерева можна отримати до 240 кілограм смачних і соковитих яблук.

По-друге – це великі розміри плодів і їх відмінне смакове якість.

По-третє, зберігаються плоди практично вдома я. Також, яблука мають високий товарний вигляд і придатні для безпосереднього вживання в сиром вигляді і для різних видів технічної переробки.

Сорт погано переносить низькі температури і вимагає особливого увагу в зимовий період. Також, може дивуватися паршею, якщо його не обприскувати починаючи з періоду цвітіння.

Сорт яблуні «Росіянка»

Цей сорт практично не поширений по території Росії, хоча за якістю і терміном лежкости плодів набагато обганяє своїх більш відомих батьків. Зокрема, «Росіянка» є результатом селекції сортів «Антонівка Звичайна» і «Бабусин». Плоди цього сорту збираються в середині вересня (Середньо-зимовий сорт), а зберігатися можуть аж до травня.

Плоди у «Росіянки» дуже великі, в своїй масі в середньому складають 200 грам. Округлі, схожі за формою на м`яч плоди, мають жовтий колір основного забарвлення. На сонячному боці може утворитися практично не помітний рожевий «рум`янець». Колір м`якоті теж жовтуватий, а за смаком вона кисло-солодка. Дегустатори оцінили смак на відмінно.

Важливо відзначити високий вміст в цих плодах аскорбінової кислоти – в 100 грамах м`якоті міститься до 40 мг цього вітаміну. Кількість вітаміну Р в 100 грамах плода дорівнює 230 мг. Таким чином, яблука вважаються лікувальними і рекомендуються для вживання в їжу гіпертонікам.

дерево у сорту високоросла. Форма крони округла, з великими розлогими гілками. Труднощі знімання плодів можна подолати регулярним проріджуванням крони.

Зберігаються плоди до початку травня. Врожаї дуже високі і щорічні, чого не спостерігається за «Антонівка», яка є донором «Росіянки». відзначається висока стійкість до грибкових захворювань і низьких температур.

Високоросла дерево вимагає багато догляду і ускладнює збір стиглих яблук. Сорт любить родючі грунти. Плодоносити починає з 5-6 року після посадки.

Сорт яблук «Північний Сінап»

Сорт яблуні давно відомий в Південних регіонах України, зокрема в Криму, як пізньозимовий. Однак, районований «Північний Сінап» навіть в східно-північних регіонах Росії. Популярність отримав через тривалого часу зберігання плодів. Сорт був виведений від яблуні «Кіндаль-китайка» шляхом вільного запилення.

Плоди не великі, близько 120 грам. За формою вони найчастіше округло-конічні, але зустрічаються і стаканчатой. Гладка шкірка плодів після лежання стає маслянистою, помітні світлі підшкірні точки. За кольором яблука жовтувато-зелені з буро-червоним рум`янцем.

М`якоть може бути, як білої, так і мати злегка зеленуватий відтінок (особливо в період знімання). За структурою дрібнозернистий, середньої щільності. Плоди дуже соковиті, смак кисло-солодкий, дуже добре освіжає своїм легким пряним ароматом. Кількість аскорбінової кислоти в 100 грамах плода – 11,5 мг.

Дерево сильноросле і дуже велике. Крона середньо загущена, з великими скелетними суками, від яких відходить велика кількість плодоносних тонких гілок. Форма крони широкопирамидальная.

Сорт зимостійкий. Відрізняється багатством дуже смачних плодів. Яблука вживаються і в сирому вигляді, і після переробки у вигляді соків, компотів, варення або ж сухофруктів. Плоди лежать до травня.

Потрібно бути дуже пильним не загубивши потрібний час для знімання плодів з дерева. Зокрема, якщо зірвати їх не дозріли, вони по-перше, не матимуть потрібних смакових якостей, а по-друге, можуть загорятися і не будуть зберігатися. Плоди неодновимірному і при рясних урожаїв втрачають свій товарний вигляд. Стійкість до засух і грибкових захворювань у сорту середня.

Сорт яблук «Студентське»

Ще один пізньозимовий сорт яблук, отриманий в результаті селекції сортів «Уелс» і «Бессемянка Мичуринская». Найбільш поширений сорт «Студентське» в Центрально-Чорноземному регіоні Росії.

Розміри плодів не надто великі, але досить великі для того, щоб мати привабливий товарний вигляд. Форма їх одномірна, округла, равнобокая. Шкірочка щільна, але гладка, з незначним оржавленной близько воронки. За кольором плоди зелені, покриті розмитим червоно-малиновим «рум`янцем».

Смак м`якоті дуже приємний, кисло-солодкуватий. За структурою вона дрібнозернистий, колір – світло-зелений. Вміст аскорбінової кислоти в плодах не високе: на 100 грам плода припадає лише 12,6 мг вітаміну.

У цього сорту дерево середньоросле, що якісно відрізняє його від інших пізньозимовий сортів яблук. Крона має округлу форму з невеликою кількістю скелетних гілок. Від стовбура гілки відходять під гострим кутом, кінці трохи нахилені до землі.

Сорт високоврожайний і рано вступає в період плодоношення. Зокрема, перші досить хороші врожаї можна збирати вже на 5-тий рік після посадки, а в розплідниках плоди можуть з`являтися вже на другий рік. яблуня «Студентське» стійка до парші і добре переносить зиму. Плюсом є смак плодів і їх товарний зовнішній вигляд. Зберігаються яблука дуже довго, практично до середини травня.

Серед недоліків можна назвати лише пізніше дозрівання плодів, яке настає лише в середині жовтня.

Яблуня сорту «Московське пізніше»

Пізньозимовий сорт районований відносно недавно, найбільш поширений в Центральних і більш Північних кліматичних регіонах Росії. Є результатом селекції таких сортів, як «Коричного Нового» і вже описаного вище сорти «Північний Сінап».

дозріли плоди він є достатньо великі, хоча і до максимуму вони не дотягують. Форма їх округло-конічна, ребристість не характерна. Шкірочка гладенька, оржавленной немає навіть біля воронки. Підшкірні точки є, але вони слабо помітні.

При настанні знімної зрілості плодів їх забарвлення стає зеленувато-жовта, з «рум`янцем» ніжно-рожевого кольору на сонячній стороні плоду. При лежанні плоди стають золотисто-жовтими.

М`якоть за своєю структурою дрібнозернистий і щільна, з великою кількістю соку. Колір її білий. смак плодів оцінений дегустаторами як хороший, має кисло-солодкий пряний присмак. У 100 грамах плода міститься близько 8,8 мг аскорбінової кислоти.

Дерево знову ж сильноросле. З великою розлогою кроною широкопірамідальной форми. Однак, зі збільшенням обсягів врожаю крона стає широкоовальной, що складається з великих скелетних гілок. Похило-вертикальне розташування гілок ускладнює процес збору врожаю.

Зірвані в кінці вересня плоди можуть зберігається в незмінному вигляді і не втрачаючи свої смакові якості до нового врожаю.

Вживати плоди можна відразу після знімання, для цього їм не потрібно лежати тривалий час. При цьому, фахівці відзначають високу споживчу якість яблук сорту «Московське пізніше» і його стійкість перед грибковими захворюваннями і зимовими морозами. Відзначено також висока адаптивність сорту при районуванні його в різних регіонах.

Сорт значно поступається вищеописаним в скороплодности, оскільки перші врожаї з його дерев можна знімати лише на 6-7 рік після посадки саджанця. До того ж, крона дерева дуже густа, вимагає постійного проріджування, ускладнює процес збору врожаю.

Що потрібно знати про догляд за пізніми сортами яблунь?

Правильне формування крони яблуні

Найоптимальнішим варіантом для крони яблуні є веретеновидная форма з розлогими гілками по всьому стовбуру.

обрізку потрібно здійснювати починаючи з першого року саджанця і навіть перед посадкою. Важливо, щоб у саджанця було три яруси гілок, на кожному з яких ми вибираємо найміцніші і прямі за формою і обрізаємо всі інші, що заважають їхньому росту.

Найголовніше, щоб у самого головного провідника не було конкурентів, оскільки якщо дерево виростить з двох провідників, через вагу врожаїв воно може разломаться на дві частини. У перший рік стоїть обрізати приблизно 40 сантиметрів гілок, в наступні роки близько 20.

На плодоносних деревах важливо обрізати всі сухі, поламані та пошкоджені гілки, щоб вони не викликали гниття всього дерева і не стали причиною поширення хвороб або шкідників. Тому, рани дерева важливо обробляти спеціальними розчинами і обов`язково білити кору.

Удобрюємо пізні яблуні

На родючих ґрунтах яблуня практично не потребує добриві. Для неї буде досить одноразових підгодівлі у вигляді перегною і суміші мікроелементів, що стимулюють ріст і зав`язування плодів (азот, фосфор, бор і селітра).

Оскільки велике дерево легко може пошкоджуватися морозами, для того, щоб уберегти його від холоду і допомогти регенеруватися, важливо вносити в грунт 0,5% розчин сечовини. Одна частина вноситься через 2 тижні після цвітіння яблуні, а друга ще через тиждень, при цьому разом з хлористим калієм.

Якщо Ви налаштовані на тривале зберігання врожаю, дуже важливо удобрювати яблунь солями кальцію. Вносити ці мінерали потрібно періодично протягом усього сезону. При цьому, концентрування солей кальцію постійно повинна збільшуватися від 0,5% розчину на 0,3% з кожним новим підживлюємо. Термін між добривом повинен складати близько 2 тижнів.

Чи слід поливати дерева?

Яблуні не особливо люблять воду. Грунт, в якій вони посаджені, повинна мати хороший дренаж, інакше дерево може загнити. Поливати слід тільки саджанці безпосередньо після посадки. На один саджанець припадає близько 30 літрів води.

У посушливі роки яблуні рекомендується регулярний полив. При цьому, вода вливається в канавку, вириту навколо стовбура або ж за допомогою поливної системи.

Доглядаємо за деревом взимку

догляд також включає в себе захист. Пізньозимові сорти в основному дуже стійкі до морозів. Однак, зайва пильність не завадить. Зокрема, дуже важливо утеплити навколостовбурні коло товстим шаром перегною і торфу, щоб запобігти промерзання грунту.

Кора яблуні є ласощами для різних гризунів і зайців, на яке вони особливо часто зазіхають в холодні періоди часу. Для захисту дерева від них стовбур зобов`язують лапником, іноді обмотують руберойдом.

Посадка пізніх яблунь в саду

Про терміни посадки

Як і будь-які інші саджанці яблуні, пізні сорти можуть висаджуватися як восени, так і взимку. Важливо тільки те, що восени висаджувати деревце можна навіть після випадання снігу, головне, щоб земля ще не була промерзлій.

Посадка саджанця раніше, ніж за два тижні до морозів може викликати його зростання, тоді як в зимовий період він повинен перебувати в стані спокою. Навесні яблунь висаджується через кілька днів після розмерзання ґрунту

Підбираємо оптимальний варіант грунту

Яблуня може не прижитися або практично не плодоносити, якщо Ви посадите її на кислому або глинистому ґрунті. Їли вибору у Вас немає, то в першому варіанті грунт гаситься селітрою, а в другому – перемішується з добривами і річковим піском.

Найоптимальнішим варіантом є суглинних грунт з гарним дренажем (дренаж також можна зробити самостійно, вирив поблизу канавку або яму, в якій будуть збиратися зайва вода).

Важливі нюанси посадки пізньої яблуні

Яма для саджанця копається за 2-4 тижні до безпосередньої посадки. Її глибина повинна в два рази перевищувати розміри кореневої системи саджанця. Це пов`язано з тим, що на дно ями потрібно висипати у вигляді горбка суміш верхнього шару грунту з добривами, і лише потім садити дерево. Грунт після посадки ущільнюють і поливають.

При посадці важливо не вкопати в землю кореневу шийку саджанця. Її слід залишити на 3-4 сантиметри вище рівня грунту. Адже, з часом грунт все-одно осяде і саджанець опуститься нижче. Однак, якщо Ви занадто високо посадите саджанець, то його коріння виявляться на поверхні і дерево не прийметься.

Літні, осінні і зимові сорти яблук. Опис сортів яблук

Яблуня – невибагливе плодове дерево, яке здатне плодоносити при суворому кліматі. Стовбур дерева вузлуватий, гілки кострубаті, листя зеленого кольору. Цвітіння яблуні дуже привабливе, починається в різний час в залежності від регіону вирощування. Найчастіше цвіте навесні протягом десяти днів, коли температура повітря досягає 15 ° С. Незважаючи на те, що період цвітіння короткий, дерево вважається хорошим медоносом. Плодоношення яблуні починається через 4-8 років після посадки і триває близько 50 років. Існує безліч видів яблуні, за термінами дозрівання їх розділили на три групи: літні, осінні і зимові.

Літні сорти яблук

Дозрівають літні сорти яблук в липні. Їх плоди рекомендується вживати відразу свіжими або переробити протягом трьох тижнів з моменту збору врожаю, оскільки їх лежкість низька.

Білий налив

Дозрівають яблука в першій декаді липня. Дерево досягає висоти 5 метрів, його плоди зелені круглої форми, до моменту повного дозрівання набувають практично білого кольору. М’якоть яблук пухка з великими зернами, має приємний аромат, на смак трохи кислувата. Вирощуючи цей сорт рекомендується вчасно збирати врожай, тому що через перезрівання плоди втрачають свої смакові якості. Лежкість фруктів погана. Сорт стійкий до низьких температур, легких заморозків, плодоносити починає через п’ять років після посадки.

Грушівка московська

Плоди сорту дозрівають в серпні, вжити їх в їжу або переробити рекомендується протягом місяця. Яблука середніх розмірів або маленькі, круглі і злегка плескаті. Яблука найчастіше блідо-зелені, з смугами або плямами рожевого відтінку. М’якоть фруктів пухка, соковита і ароматна, на смак помірно кисла. Дерево розвивається високим, приносить рясні врожаї. Сорт стійкий до знижених температур і невибагливий в догляді.

Цукеркове

Дерево починає плодоносити на п’ятий рік з моменту посадки. Його крона розгалужена і потужна, у висоту досягає 5 метрів. Яблука округлої форми жовтого забарвлення з плямами або смугами оранжево-червоного відтінку. М’якоть соковита і ніжна, з присмаком меду і ароматом карамелі. Сорт середньої урожайності, але плодоносить щорічно, маса одного яблука в середньому становить 100 грам. Лежкість плодів низька. Сорт стійкий до зимового клімату, але часто уражається хворобою парші.

Медуниця

Сорт широко поширений, виведений радянським селекціонером Сергієм Ісаєвим. Дерево великих розмірів, його крона пірамідальна розріджена. Плоди достигають у середині літа на четвертий рік після посадки. Яблука середніх розмірів округлої форми, жовтого забарвлення з червоним відтінком. М’якоть плодів ніжна, соковита, солодка і ароматна, з дрібними зернами. Сорт середньої урожайності, маса одного яблука варіюється від 100 до 150 грам. Яблуня невибаглива в догляді, стійка до заморозків і багатьом хворобам, в т.ч. до парші.

Орлове

Сорт виведений радянськими селекціонерами. Дерево невелике, у висоту досягає 3-4 метрів, його крона округла. Плодоношення стабільне, на третій рік після посадки щорічно приносить врожаї яблук. Плоди злегка плескаті, світло-жовтого кольору з рожевими і червоними відтінками. М’якоть фруктів кремового забарвлення, соковита і солодка на смак, з ароматом карамелі. Лежкість яблук погана, тому рекомендується їх вжити свіжими або переробити протягом трьох тижнів. Перевагами сорту є невибагливість у догляді і стійкість до хвороб. Також дерево може обійтися без обрізки, тому що його гілки ростуть прямо і самі формують красиву крону.

Осінні сорти яблук

Збір врожаю для цієї групи сортів здійснюється на початку осені. Осінні яблука найкраще використовувати для консервації. Лежкість середня: плоди зберігаються до січня. Нестиглі яблука осінніх сортів під час зберігання дозрівають.

Штрейфлінг

Сорт виведений в Прибалтиці. Його плоди великих розмірів, жовто-зеленого забарвлення з смужками оранжево-бурих відтінків. М’якоть яблук блідо-жовта, соковита, щільна, на смак нагадує малину – солодка з кислуватим присмаком. Час збору врожаю найчастіше припадає на вересень. Лежкість середня: плоди зберігаються до кінця грудня. Сорт стійкий до низьких температур і багатьох хвороб. Плодоносить дерево через 8-9 років з моменту посадки.

Услада

Дерево середнього росту, його крона густа і широкоовальна. Плодоношення починається через п’ять років з моменту посадки. Яблука правильної круглої форми, зелено-жовтого кольору з рожевими плямами або смугами, які проявляються при повному дозріванні. М’якоть соковита, іноді з рожевими крапками, солодка на смак, з ароматом малини. Сорт високоврожайний і стабільний. Лежкість середня: плоди зберігаються до кінця грудня. Сорт стійкий до низьких температур і багатьох типових хвороб. Недоліком дерева вважається сильно загущена крона, яка потребує регулярних прорізок, тому що в іншому випадку врожайність буде погіршуватися.

Слава переможцям

«Слава переможцям» виведений селекціонерами завдяки сортам «Макінтош» і «Білий налив». Дерево сильноросле, плодоносить найчастіше на четвертий рік після посадки, але при правильному догляді врожаї можна збирати і на 2-й рік. Плоди дозрівають у вересні і можуть зберігатися до середини січня. Яблука великих розмірів, овальні і довгасті, зеленого кольору з червонуватим відтінком. М’якоть фруктів кремового кольору з приємним ароматом. Сорт високоврожайний, стійкий до заморозків, але важко переносить посушливі дні. Яблука придатні для транспортування.

Коричне смугасте

Яблука сорту «Коричне смугасте» дозрівають на початку осені. Плоди жовто-зеленого кольору, покриті яскраво вираженими смужками червоного забарвлення. М’якоть яблук жовта з червоними прожилками, ніжна, на смак солодка з присмаком кориці. Лежкість яблук середня: зберігаються до середини зими. Плодоносити дерево починає на восьмий рік після посадки. Сорт середньої урожайності, маса одного яблука досягає 150 г; стійкий до низьких температур і багатьох захворювань.

Ризький голубок

Дерево сорту середнього росту, його крона розлога. По термінах дозрівання сорт відноситься до осіннього, його плоди біло-зеленого кольору з рожевим відтінком. Дозрілі яблука напівпрозорі з тонкою шкіркою, дуже соковиті і солодкі з кислуватим присмаком. Лежкість плодів хороша: зберігаються до середини зими при дотриманні необхідних умов. Сорт середньої урожайності, вага одного яблука досягає 130 грам. Плодоношення дерева періодичне, перший урожай можна збирати на четвертий рік з моменту посадки. Також сорт стійкий до зимового клімату і захворювань, особливо до плодової гнилі.

Зимові сорти яблук

Яблука зимових сортів володіють міцною структурою, через що їх лежкість дуже хороша. Зимові або пізні яблука найчастіше достигають в листопаді. Зберігатися плоди можуть протягом п’яти місяців. Нестиглі яблука зимових сортів під час зберігання дозрівають.

Різдвяне

Сорт ранньозимовий термін дозрівання, своїми смаковими якостями і зовнішнім виглядом схожий на «Орловим», але він трохи солодший. Дерево середнього росту, його крона широка і пірамідальна. Сорт високоврожайний, вага одного яблука варіюється від 140 до 250 грам. Плоди зелено-жовтого кольору зі смугами або плямами яскраво-червоних відтінків при повному дозріванні. М’якоть яблук щільна і соковита, білого кольору, солодка на смак. Щорічно плодоносити дерево починає на третій рік після посадки. Лежкість яблука хороша: при дотриманні умов зберігаються до кінця січня. Сорт стійкий до низьких температур і грибкових, вірусних хвороб.

Джонатан

Сорт дуже популярний як серед садівників, так і покупців, виведений селекціонерами США. Яблука великих або середніх розмірів в залежності від догляду і регіону вирощування. Їх шкірка жовтувато-зеленого кольору з насичено червоними смугами або плямами при повному дозріванні. М’якоть плодів кремового кольору, щільна і соковита, на смак досить солодка. Сорт Джонатан приносить високі врожаї при належному догляді, маса одного фрукта досягає 180 грам. Плодоношення дерева починається через чотири роки після посадки, достигають яблука в листопаді. Лежкість дуже хороша, фрукти можуть зберігатися аж до середини весни. Сорт холодостійкий, але стійкість до хвороб середня.

Пепин шафранний

Сорт виведений вітчизняними селекціонерами. Яблука округлої форми жовто-зеленого забарвлення з плямами або смугами червонуватого відтінку. М’якоть фруктів щільна, кремового кольору, має приємний аромат з пряним, виноградно-солодким смаком. Вистигають яблука в кінці жовтня і при дотриманні необхідних умов зберігаються до початку або середини весни, не втрачаючи смакових якостей і корисних властивостей. Яблуневе дерево потребує регулярної обрізки, плодоносити починає на п’ятий рік з моменту посадки. Стійкість до морозів середня, може підмерзати, але з настанням весни дерево відновлюється.

Голден Делішес

Сорт виведений американськими селекціонерами. По термінах дозрівання належить до пізньоосінніх і раньозимових сортів. Яблука середніх розмірів або великі, округлої, іноді витягнуто-конічної форми. Шкірочка стиглих плодів золотисто-жовтого кольору. М’якоть щільна і соковита, кремового забарвлення, стає більш ніжною в процесі зберігання. Смак яблук десертний. Врожайність дерева середня і стабільна, плодоношення починається через сім років. Сорт стійкий до морозів, але погано переносить посушливу погоду.

Уелс

Сорт виведений американськими селекціонерами. Плоди середніх розмірів округлої форми, золотисто-жовтого кольору з червоними смугами. М’якоть яблук біла, відрізняється приємним ароматом і кисло-солодкий смак. Спіють фрукти восени і після збору можуть зберігатися близько п’яти місяців. Щорічно плодоносити сорт Уелс починає через чотири роки після посадки. Урожайність середня, маса одного яблука становить близько 150 грам. Сорт стійкий до морозів і захворювань.