Чим краще змастити булочкиЧим краще змастити булочки

0 Comment

Чим змастити булочки та пироги перед випіканням Найпопулярніший варіант — яйце, яке трохи збивають виделкою. Можна використовувати тільки білок або тільки жовток.

Оладки, млинці, пироги й булочки менше сохнутимуть, якщо в тісто додати трохи манки. Пиріжки, пироги та будь-яка інша випічка після додавання картопляного чи кукурудзяного крохмалю вийдуть м'якими, повітряними і смачними та залишаться такими протягом кількох днів.

Дріжджову випічку та вироби з листкового тіста перед випіканням треба змастити, аби вони мали гарну рум'яну скоринку. Зазвичай господині використовують для цього жовток або збите яйце.

Оптимальне рішення для змащування солодких виробів. Все, що потрібно зробити – розвести мед у воді один до одного і нанести на здобу одразу після того, як витягли з духової шафи. Результат – рум'яність та ароматність.

Зазвичай пиріжки змащують білком, жовтком або цільним збитим яйцем. Білок відповідає за рум'яність тіста, а жовток — за глянець. Потрібно додавати суміш у пропорції 1:3, беручи один жовток до білка із трьох яєць. Крім цього, яйця можна змішувати з молоком, сметаною, цукром, олією.

Після того, як ви спекли здобу, вона повинна постояти «відпочити» і охолонути. Для цього випічку слід накрити рушником і дочекатися, коли вона не буде гарячою. Коли булочки вже охололи, їх потрібно покласти в поліетиленовий пакет, обернути фольгою або харчовою плівкою.





Чим змастити булочки та пиріжки – 6 кулінарних лайфхаків. Красиві, рум’яні, блискучі і такі ароматні пиріжки і булочки не залишать …