Перці сушать, мелють, маринують, додають у смажені або запечені страви, коптять, а також додають у гострі соуси.23 лип. 2020 р.
Що допомагає від гострого перцю?
Кращим засобом для нейтралізації капсаїцину, завдяки вмісту казеїну, вважається молоко. Промийте руки молоком або кисляком — це допоможе уникнути опіку і позбавить від сильного печіння.
Який самий гострий перець у світі?
«Каролінський жнець» (англ. Carolina Reaper) — сорт перцю чилі з роду Капсікум. У серпні 2013 року був занесений до книги рекордів Гіннесса як найгостріший перець у світі.
Як вимірюється гострота перцю?
Гостроту перцю прийнято вимірювати за шкалою детройтського фармацевта Вільбура Лінкольна Сковілла, яку він розробив на початку 1900-х років. Вільбур роздавав дегустаторам витяжку із різноманітних сортів перцю, а потім підраховував, скільки підсолодженої води випивали учасники. КешСхожі
Куди можна додавати гострий перець? – Virsh.co.ua
Як приправи перець додають у різні гарячі страви, супи, соуси, салатні заправки і маринади, а при приготуванні будь-якої страви, від борщу до плову, в нього можна покласти цілий перчик, щоб