Як правильно заморожувати горох?
Треба взяти горох, помити його, скласти на рушник та просушити. Потім дістати горошинки, відібрати тільки цілі, розкласти в пакети або контейнери та поставити морозильну камеру. Але варто пам'ятати, що повністю сирий горошок після заморозки може трохи гірчити. Тому варто піддати його термічній обробці.
Скільки часу стерилізувати горошок?
8. Стерилізувати банки з горошком на середньому вогні близько 40 хвилин.
Як готувати молодий горох?
Як варити лущений зелений горох Наповнити каструлю на 2/3 об'єму холодною водою і довести до кипіння. Додати сіль і соду з розрахунку 1 чайна ложка солі і 1/2 чайної ложки соди на 3 склянки води. Засипати зелений горошок в окріп, накрити каструлю кришкою і варити на сильному вогні до готовності, від 5 до 10 хвилин.
Маринований горох на зиму, домашній рецепт з фото
Склад рецепта (на 4 порц.): Горох – 500 гр Вода – 0.4 л Цукор – 20 гр Сіль – 20 гр Лимонний сік – 0.5 чайн.л. Столовий оцет – 15 мл Покроковий процес маринування гороха Приготуємо інгредієнти. Зелений горошок краще маринувати в період його молочної стиглості, коли зерна соковиті, ніжні і солодкі.