Жовті помідори: опис, врожайність, сорти. Жовті помідори: корисні властивості

Томати – одна з найулюбленіших дачниками городніх культур. Багато хто вирощує на своїх ділянках не тільки червоні, а й жовті або помідори. Садити такі сорти більшість городників радять обов ‘язково. Адже зберігаються жовті помідори дуже недовго. А тому в магазинах і навіть на ринках зустріти їх досить-таки складно. Тим часом такі томати значно кращі за червоними за низкою корисних властивостей.

• Основні відмінності жовтих помідорів
• Корисні речовини
• Найпопулярніші сорти
• Томати Золота куля: опис
• Сорт Медовий врятував
• Томати Золотий бик: характерні особливості
• Характеристики сорту Помаранчевий банан
• Помідори Золотого століття
• Томат Гігант лимонний
• Сорт Черрі
• Врожайність сортів
• Корисні риси жовтих помідорів
• Відгуки про жовті помідори
• Як зберігати і вживати в їжу

Основні відмінності жовтих помідорів

Жовті томати зазвичай мають набагато більші розміри, ніж червоні. Звичайно, зустрічаються сорти і з компактними плодами цього кольору. Але найчастіше жовті помідори насправді великі і використовуються для вживання у свіжому вигляді або в салатах. М ‘якоті у таких томатів більше, ніж у червоних, і вона відрізняється дуже ніжною консистенцією. Характерною її ознакою є і соковитість. Від червоних м ‘якоть жовтих томатів дещо відрізняється також за смаком і запахом.

Корисні речовини

Форма плодів жовтих томатів, як і розміри, може бути різною. Дачники вирощують на своїх городах перцоподібні, овальні, круглі, сливовидні помідори такого кольору. Однак у всіх жовтих томатах містяться такі корисні для організму речовини, як лікопін і тетра-ціс-лікопін. За кількістю всіляких вітамінів м ‘якоть таких помідорів перевершує навіть деякі цитрусові.

Лікопіна в томатах жовтого кольору вдвічі більше ніж у червоних помідорах. А ось поживних речовин у них менше. Тобто для людей, які сидять на дієті, введення таких помідорів в меню буде просто відмінним рішенням.

Найпопулярніші сорти

Різновидів таких томатів існує просто величезна кількість. Дачники вирощують на своїх ділянках різні їхні сорти. Жовті помідори в більшості випадків невибагливі і стійкі до захворювань. Догляд за ними здійснюється приблизно за такою ж технологією, що і за червоними. Найпопулярнішими у дачників сортами є:

• Золота куля.
• Медовий врятував.
• Золотий бик.
• Помаранчевий банан.
• Золоте століття.
• Чорі жовті.
• Лимонний гігант.

Далі у всіх подробицях розберемося з тим, якими особливостями відрізняються всі ці сорти жовтих помідор.

Томати Золота куля: опис

Це ранньоспілий детермінантний сорт. Плоди Золотої кулі мають не надто великі розміри (50 г) і циліндричну форму. Шкіряка у них гладка, тонка, досить-таки щільна. М ‘якоть ніжна, ароматна, має солодкуватий присмак. За сезон томат Золота куля виростає до 50-100 см у висоту. Тому при вирощуванні рекомендується використовувати будь-які опори, наприклад, шпалеру. До достоїнств цього сорту, крім усього іншого, відносять універсальність. Використовувати плоди Золотої кулі можна не тільки для салатів, але і для соління або маринування. Іноді з них роблять також пасту.

Вирощують цей сорт зазвичай у відкритому ґрунті. Але можна висаджувати його і в теплицях. Однак в останньому випадку потрібно буде залучати комах або проводити досвіди самостійно.

Сорт Медовий врятував

Плоди цього різновиду жовтих томатів мають серцевидну або ниркову форму і відрізняються досить-таки великими розмірами (300-400 г). В одній пензлі виростає 5-6 помідор. Один з томатів при цьому набирає більшу вагу, ніж інші, – 500-600 г. У висоту помідори Медовий врятував виростають до 1,5-1,7 метрів. Незважаючи на великі розміри, плоди цього сорту практично ніколи не розтріскуються.

До достоїнств цих помідорів відносять також досить-таки довгий термін плодоношення. Зривати томати з кущів Медового спасу можна до самого вересня. Але до кінця літа плоди стають трохи меншими.

Томати Золотий бик: характерні особливості

Цей жовтий сорт завоював популярність у дачників в основному завдяки своїм дуже смачним плодам. Помідори Золотий бик мають плоскоокруглу форму і великі розміри (300-400 г). Основною їхньою відмінною особливістю є дуже дрібне насіння. Особливо смачними такі помідори стають після появи на їхній вершині не надто яскравих червоних смужок. М ‘якоть ці жовто-червоні помідори мають дуже соковиту. Колір у неї яскраво-жовтий (середина – рожевата).

До достоїнств цього сорту, крім усього іншого, відносять ранні терміни дозрівання. Перші помідори Золотий бик можна зірвати вже на початку літа – в червні. Плюсом цих томатів вважається також те, що, будучи посадженими у відкритому ґрунті, вони абсолютно не вимагають формування. У більшості випадків ці томати їдять у свіжому вигляді або додають у салати.

Характеристики сорту Помаранчевий банан

Це дуже високий (до 1,7 м) сорт. Плоди у Помаранчевого банана не надто великі (100-130 р), сильно подовжені. Основними їх відмінними ознаками, крім незвичайної форми, є мала кількість насіння і м ‘ясистість. М ‘якоть у помідорів цього сорту приємна на смак, з кислинкою. Плоди придатні для консервування і дуже красиво виглядають у банках.

Дозрівають помідори Помаранчевий банан досить-таки швидко. При цьому і саме плодоношення триває довго. Використовуватися томати цього сорту можуть не тільки для консервування, але і для приготування різного роду салатів.

Помідори Золотого століття

Цей сорт відноситься до середньоспілих. Томати дозрівають приблизно до середини літа. Плоди у томатів Золотий вік великі (400-600 г), округлі, злегка приплюснуті. За сезон куст може виростати до 140 см. Плоди мають оригінальний жовто-помаранчевий колір, відрізняються слабкою ребристістю. До основних достоїнств цього різновиду відносять те, що він дає стабільний урожай в будь-який рік.

Томати Золотого століття придатні як для вживання у свіжому вигляді, так і для консервування. Крім усього іншого, вони відрізняються непоганою транспортабельністю. Вирощують ці помідори в 1-2 стебля. Оскільки висота куща буває досить-таки значною, рекомендується використання опори. М ‘якоть біля плодів томата Золотий вік має солодкуватий присмак. Використовують помідори цього сорту в основному для вживання в свіжому вигляді або для приготування салатів.

Томат Гігант лимонний

Цей помідор зазвичай вирощується в теплицях. Кущі витягуються дуже високими – до 2 м. При вирощуванні Лимонного гіганта, таким чином, потрібно опора. Також для цих помідорів рекомендується пасинкування. Найчастіше цей сорт формують в один стебель.

Томат Гігант лимонний названий так не тільки через значну висоту куща, але і через дуже великі плоди (до 700 г). Помідори цього різновиду, крім усього іншого, відрізняються надзвичайно приємним смаком. Використовують їх найчастіше для приготування салатів або соків.

Сорт Черрі

Ці томати вважаються найсмачнішими. Помідори Черрі жовті містять в 2-3 рази більше цукрів, ніж звичайні. Цінність цього сорту, крім усього іншого, полягає в тому, що вирощувати його можна не тільки у відкритому грунті або в теплиці, але і на підвіконні.

Врожайність сортів

Звичайно ж, при виборі конкретного різновиду жовтих томатів дачники звертають увагу не тільки на смакові якості плодів або біологічні особливості рослин, а й на врожайність. У багатьох випадках саме цей фактор є визначальним при купівлі насіння. Нижче представляємо вашій увазі невелику табличку, з якої можна дізнатися, наскільки врожайні ті чи інші сорти жовтих помідорів.

Корисні риси жовтих помідорів

Є такі томати рекомендується насамперед людям, які страждають на алергію. У жовтих помідорах міститься набагато менше речовин, здатних викликати негативну реакцію організму. Крім того, лікопін, що міститься в таких томатах, може значно знижувати ризик розвитку ракових пухлин.

У жовтих помідорах менше, ніж у червоних, вітаміну С. Тому їх корисно їсти також тим, хто страждає підвищеною кислотністю шлунка. При вживанні в їжу червоних помідорів у таких людей часто виникає випалювання. Жовті томати, кислоти в яких міститься менше, в цьому плані набагато менш небезпечні.

Крім лікопіна, в помідорах цього кольору міститься особливий фермент – міоцин. Ця речовина допомагає зміцнювати стінки кровоносних судин. За його відсутності в організмі виникає така хвороба, як пеллагра, що викликає деменцію, дерматит і призводить до смерті.

Відгуки про жовті помідори

Звичайно ж, такі томати дуже подобаються всім людям без винятку. Люблять їх і дорослі і діти. Адже більшість з них мають більш солодкий смак, ніж червоні. Багато дачників радять саджати на своїй ділянці як ранні, так і пізні сорти таких помідорів. У цьому випадку салати з таких томатів будуть на сімейному столі все літо. Дуже хороші заслужили помідори жовті відгуки за невибагливість і простоту в відході. Однак саджати на заміських ділянках дачники радять тільки перевірені сорти.

Як зберігати і вживати в їжу

Найкорисніше жовті помідори є в сирому вигляді або в салаті. Як і червоні, вони не надто “люблять” холодильник. Зберігати їх таким чином, звичайно ж, можна. Однак у холодильнику жовті томати бажано тримати не більше декількох діб. Перед вживанням у цьому випадку помідори слід потримати на столі хоча б півгодини, для того щоб розкрився їх смак. Найкраще зберігати такі томати в паперовому пакеті в шафі. При вживанні в їжу, крім усього іншого, слід звертати увагу і на насіння жовтих томатів. Вони обов ‘язково повинні бути білими. Якщо насіння чорне – значить, плід перезрілий.

Сьогодні на заміських ділянках вирощуються різні сорти жовтих помідорів. Безумовно, плоди всіх цих різновидів дуже корисні для здоров ‘я людини. Сприятлива дія на організм такі томати можуть чинити і будучи законсервованими. Однак найкорисніше вживати їх, звичайно ж, у свіжому вигляді.

Які сорти помідор найурожайніші для вирощування в Україні

Мрія кожного городника, який вирощує томати отримати, як то кажуть, не простий урожай, а «золотий». Всім хочеться, щоб рослини обійшли хвороби, а плоди виросли великими, смачними і у великій кількості. Одним з головних чинників, здатних задовольнити ці вимоги, правильний вибір насіннєвого матеріалу, а саме високоврожайних сортів помідорів.

Особливо цінними такі види томатів для власників невеликих земельних наділів, адже вони дозволяють забезпечити сім’ю свіжими овочами, посадивши всього кілька томатних грядок. Надлишків в такій справі не буває плоди, що не були з’їдені, завжди можна законсервувати або продати сусідам. Що й казати про вирощування культури в промисловому масштабі, коли прибуток безпосередньо залежить від кількості товару.

Сьогодні ми хочемо поділитися з вами невеликими секретами, як підібрати насіння томатів і чим керуватися при їх виборі, а також розповімо, які сорти помідор визнані врожайними і користуються великою популярністю у городників в Україні.

Також радимо прочитати нашу статтю про помідори черрі

Самі врожайні сорти томатів для відкритого грунту

Перш ніж вирушати в магазин за покупкою насіння, варто визначитися з деякими питаннями, а саме:

• Де будуть рости томати. Якщо на упаковці насіння написано, що вони призначені тільки для тепличного вирощування, то такий сорт не варто садити у відкритому грунті. Звичайно, кущі на грядках не пропадуть, а й обіцяним урожаєм не потішать. Для теплиць вибирайте тільки тепличні сорти, і відповідні, більш стійкі для відкритого грунту. Якщо ж ви плануєте вирощувати помідори в горщиках на підвіконнях, зупиніть свій вибір на компактних сортах: вони хоч і невеликі, але цілком здатні дати хороший, як для своїх габаритів, урожай.

• Якою має бути форма куща. Найбільш урожайними вважаються високорослі види культури, серед яких більшість великоплідного, але вони займають більш велику площу і вимагають більше догляду, зокрема підв’язки і установки опор. Якщо ви вирішили зупинитися на низькорослих помідорах, щоб отримати багато плодів, знадобитися висадити більше рослин, які, в свою чергу, теж займуть пристойний ділянку. Так що подумайте, чи варта шкурка вичинки, і може краще посадити десяток високих кущів, ніж півсотні низьких.

• Яка мета вирощування культури (в їжу або для консервації). Одними з найбільш смачних салатні сорти помідорів з солодкою м’якоттю, але для консервування, особливо в цілому вигляді, вони не підходять. А ось засолювальні або консервні види томатів з щільною шкіркою і міцною м’якоттю відмінно переносять обробку і не розвалюються, так що враховуйте це при виборі насіння.

• Коли потрібно отримати урожай. Зазвичай багато овочів потрібно в пору консервації, коли повним ходом йдуть зимові заготовки. Для цих цілей прикупити консервні, середні та пізні, сорти томатів. А для того, щоб урізноманітнити свій літній раціон вітамінами, підберіть кілька ранніх салатних сортів. На якому б високоврожайному сорту томатів ви не зупинилися, головне, він повинен бути районований, тобто пристосованим до місцевих кліматичних умов.

Навіть самі високоврожайні теплолюбні види, рясно плодоносять в південній смузі, втратять цю свою здатність в північних широтах, більш того, почнуть хворіти.

Які сорти помідор краще вирощувати в теплиці?

Ранньою весною за перші свіжі помідори доведеться викласти пристойну суму, але навіть цей факт не гарантує якості овочів. Добре, якщо томати «місцеві» і приїхали на ринок з найближчої теплиці. Якщо господарі люди порядні, там хоча б шанси, що «хімії» в плодах буде мінімум. А ось в супермаркетах і зовсім ризик потрапити на імпортні помідори, які не мають ні смаку, ні запаху. Користі від таких «вітамінів» нуль, зате шкоди вони можуть накоїти предостатньо, починаючи від простої алергії і аж до розладу кишечника.

Багато городників, щоб не хвилюватися про такі питання, вирощують овочі в теплицях самостійно. Маючи в своєму володінні навіть невелике плівкове укриття, легко забезпечити томатами половину вулиці, якщо використовувати рясно плодоносять сорту. Важливо, що в таких умовах добре ростуть як столові види, так і помідори, які використовують для зимових заготовок.

Використовуючи сорти з різними термінами дозрівання, можна знімати свіжі овочі майже цілий рік.

Врожайні салатні сорти томатів для теплиці

Одними з найбільш смачних і врожайних салатних сортів помідор для тепличного вирощування є Подарунок феї. Ранній середньорослий (до 1 м) сорт з помаранчевими плодами у вигляді серця. М’якоть солодка, щільна. Стійкий до фузаріозу, тютюнової мозаїки та вертіціллезу. Потребує пасинкування, підв’язки і формування в три стебла. Рясно плодоносить в теплицях і на грядках.

Томат подарунок феї: характеристика і опис сорту

Томат Рожевий ангел: характеристика і опис сорту

Рожевий янгол. Ще один скоростиглий вид компактної форми. Зростає майже самостійно, не потребує пасинкування. Плоди вагою до 80 г солодкі, округлої форми, пофарбовані в темно-рожевий колір, зав’язі на кущі багато. М’якоть солодка, щільна, з міцною шкіркою, завдяки чому добре переносить транспортування і хороша як в свіжому вигляді, так і в засолюванні.

Томат Рожева перлина: характеристика і опис

Рожева перлина. Кущі невисокі, але дають багато невеликих плодів вагою до 110 г (з однієї рослини можна зняти близько 4 кг врожаю). Через набиті грон рослини потребують підв’язки, оскільки можуть зламатися під вагою врожаю. Самі томати круглі, рожеві, солодкі. Характерною особливістю сорту здатність рясно плодоносити навіть в самих примітивних, неопалюваних, аматорських теплицях. Майже не уражується фітофторозом, добре переносить недолік освітлення.

Томат гейша характеристика та опис сорту з фото

Гейша. Ніжно-рожеві великі помідори з жовтувато-зеленими плямами біля плодоніжки важать до 200 г. М’якуш солодкий і соковитий, ідеальний для салатів і не тільки. Сорт середньостиглий, кущ виростає не більше 70 см у висоту, але міцний, і легко витримує кисті з 3-5 плодами навіть без підв’язки. Майже не хворіє фітофторозом та фузаріозом.

Томат Пошук F характеристика та опис сорту з фото

Пошук F. Більш високий кущ зростанням до 1 м дає велику кількість круглих червонуватих помідорів з щільною шкіркою. Сорт має гарну стійкість перед основними захворюваннями томатів, може рости як в теплиці, так і на грядках в городі. Урожай рясний, але без форміровкі куща його кількість знижується.

Томат Андромеда: опис сорту та характеристика з фото

Андромеда. Гібридний ранній сорт з хорошими смаковими і врожайними характеристиками. Плоди зав’язуються великими кистями, їх форма округла, злегка плеската. Можуть бути червоні або жовтими, в залежності від виду (жовті томати в два рази більше). Кущ в теплиці виростає до 1 м у висоту, напіврозкидистий, вимагає підв’язки.

Амана оранж — характеристика та опис сорту з фото

Амана оранж. М’ясисті плоди оранжевого кольору з соковитою м’якоттю виростають в середньому до 0,3 кг кожен. Сорт середньостиглий, високорослий, вимагає форміровкі в 2 ствола і пасинкування, але зате таким чином можна виростити помідор вагою до 1 кг. Можлива посадка у відкритому грунті.

Високоврожайні тепличні сорти томатів для консервації

У теплицях саджають не тільки салатні томати. Для жителів північних регіонів це хороша можливість самостійно забезпечити себе овочами для зимових заготовок.

Вибираючи види помідор для консервації, слід віддавати перевагу рясно плодоносним сортам з щільними плодами.

Тепличний сорт томатів Аурія — характеристика та опис сорту з фото

Одними з найбільш врожайних сортів томатів, вирощуваних в теплиці для консервації, Аурія. Високорослий ліановідний кущ порадує великою кількістю досить великих помідор вагою від 100 до 200 г. Вони ростуть кистями по 8 штук у кожній, всього на кущі зав’язується до 15 кистей. Червоні плоди довгі, товстенькі, злегка роздвоєні на кінчику, м’якоть щільна, м’ясиста. Томати ідеальні для закачування в цілому вигляді. Сорт середньостиглий, стійкий до хвороб.

Тепличний сорт томатів Де Барао Царський — характеристика та опис сорту

Де Барао Царський. Високорослий кущ зростанням до 2 м в теплицях дає найвищий урожай з одного куща за умови підгодівлі можна зняти до 20 кг плодів. Помідори злегка довгасті, рожево-червоні, вагою від 150 до 170 г. М’якуш соковитий, але щільна. Сорт придатний для консервації і соління, з хорошим імунітетом перед хворобами, але вимагає пасинкування і установки опори.

Тепличний сорт томатів Бананові ноги — характеристика та опис сорту з фото

Бананові ноги. Кущ в теплиці виростає до 1,5 у висоту, при формуванні в 3 стебла дає рясний урожай. Довгі жовті помідори з дуже щільною м’якоттю і цитрусовим смаком підходять для засолювання і консервації цілком.

Тепличний сорт томатів Рожеві родзинки — характеристика та опис сорту з фото

Рожеві родзинки. Кущ досить високий, більше 1,5 м у висоту. Зав’язує складні багатоплідні кисті з овальними невеликими помідори, в одній руці може бути до 50 штук. Плоди солодкі, рожеві, з щільною шкіркою і м’якоттю, прекрасно поводяться при консервуванні цілком (не тріскаються).

Врожайні сорти помідорів для відкритого грунту

Південним регіонам для вирощування томатів теплиці не потрібні: велика кількість сонця, тепла погода, тривале літо і самі створюють ідеальні умови для розвитку і плодоношення культури. Однак щоб не залежати від примх природи, краще до того ж ще й скористатися перевіреними сортами, які, не на шкоду врожайності, мають підвищений імунітет до зміни погоди і стійко переносять як спеку, так і затяжне дощове літо.

Салатні сорти томатів для вирощування у відкритому грунті

Великою популярністю у городників користуються такі врожайні сорти томатів для відкритого грунту столового призначення:

Томат Анастасія: характеристика і опис гібридного сорту з фото

Анастасія. Середньоранній індетермінантний сорт найчастіше використовують в південних регіонах, де його урожайні показники на максимумі. Кущі заввишки до 1 м порадують середніми округлими плодами червоного кольору з легкою кислинкою, які вживають як в свіжому вигляді, так для засолювання і закачування цілком. З 1 кв. м. можна отримати більше 10 кг помідор, при цьому рослини не вимогливі до грунту.

Малиновий гігант: характеристика і опис гібридного сорту з фото

Малиновий гігант. Самі кущі не дуже великі (до 1 м), але порадують великими рожевими плодами. Вага одного м’ясистого і соковитого помідора може досягати до 0,5 кг, а тільки з одного куща можна взяти до 6 кг врожаю. Сорт ранній, не вимагає прищипування, стійкий до фітофторозу.

Гігант зелений: характеристика і опис гібридного сорту з фото

Гігант зелений. Відрізняється великими (від 0,3 до 0,6 кг) зеленими плодами з легким жовтим відтінком. М’якоть ніжна і солодка, пахне динею. З однієї рослини можна взяти до 5 кг плодів. Кущ високий, більше 1,5 м у висоту, потребує пасинкування.

Плодові консервні томати для відкритого грунту

Хоча салатні помідори і дуже смачні, не всі з них можна використовувати для зимових заготовок. Наприклад, для засолювання і закручування цілком великоплідні плоди не підійдуть (вони просто не влізуть в банку), у інших же видів занадто м’яка м’якоть і тонка шкірка.

В цьому випадку підберіть для розсади томати середніх розмірів з щільними плодами, в достатку покриваючих кущ, або ж види з тривалим плодоношенням.

Одними з найбільш врожайних і смачних консервних томатів для відкритого грунту вважають такі сорти:

Рома. Стійкий, невисокий, але потужний гібрид порадує невеликими, до 100 г, помідори-вершками червоного кольору з пружною м’якоттю. Одна кисть складається з 20 таких вершків.

Томат Рома — опис і характеристика сорту помідор

Томат Гаспачо — опис і характеристика сорту помідор

Гаспачо. З невеликого кущика зростанням до 45 см можна зняти хороший урожай — до 5 кг невеликих червоних помідорів в формі циліндра з щільною м’якоттю. Сорт середньостиглий, лежкий, стійкий до перепадів температур і хвороб.

Томат Діаболік — опис і характеристика сорту помідор

Діаболік. Потужний кущ висотою до 1,5 м потребує опори і пасинкуванні, але зате зав’яже щільні кисті з 10 червоних помідорів, схожих на довгі вершки. Плоди ідеальні для засолювання і закачування цілком завдяки щільній м’якоті. Для сорту характерна висока врожайність не залежно від високої або низької температури (до 20 кг з 1 кв. М.), А також стійкість перед більшістю захворювань пасльонових культур, в тому числі і кореневої нематодою.

Перераховувати високоврожайні сорти помідорів можна ще довго, але потрібно розуміти, що якість і кількість врожаю залежить від конкретних умов вирощування томатів і догляду за ними. Якщо ви хочете, щоб рослини віддячили вас достатком смачних плодів, приділіть їм трохи уваги, однак орієнтуватися на спеціалізовані сорти все ж не завадить.

Відео: Самі врожайні сорти томатів для відкритого грунту в Україні

Надіємось вам сподобалась наша стаття. Ще більше про вирощування помідорів читайте на нашому сайті.

Читайте також: