Топ-5 кейтерингових компаній України

Наближається важливий діловий захід і ви спантеличені, як провести його на виїзді й при цьому здивувати гостей смачною кухнею? На допомогу приходять кейтерингові компанії, які повністю беруть оформлення виїзного фуршету на себе. Але як обрати хорошого підрядника? Ми вже опрацювали цей ринок і зібрали найцікавіші студії кейтерингу в Україні

«Живіт-кейтеринг»

Ця компанія — одна з найвідоміших у Києві, а серед її постійних клієнтів — «Київський ювелірний завод», L’oreal, Multiplex Cinema, Samsung і канал «Україна». Про індивідуальний підхід до кожного клієнта та професіоналізм зазначають ті, хто хоча б раз скористався послугами «Живіт-кейтерингу»:

Компанія надає чималий перелік тематичних сервірувань, що дозволяє їм легко вписатися в концепцію будь-якого заходу.

Тут упевнені, що, купуючи таку складну послугу, як кейтерінг, клієнт має бути впевнений у компетентності підрядника. Тому «Живіт-кейтеринг» організовує дегустацію обраного меню, а також демонструє, як виглядатиме сервірування столу й персонал, що обслуговуватиме захід.

Ще одна особливість цієї кейтерингової компанії — кухню тут спроектували винятково під специфіку виїзного ресторанного обслуговування. Тому власники запевняють, що потужності кухні можуть обслуговувати заходи чисельністю до 2000 гостей.

За останній рік «Живіт-кейтеринг» організував понад 270 успішних заходів та обслужив 50 000+ гостей. Найвідоміші з цих заходів: Ukrainian Software Development Forum 4.0, прем’єрний показ фільму «Легенда про Тарзана» й медична конференція ISAPS.

Студія кейтерингу Chef

За 5 років свого існування студія кейтерингу Chef встигла стати однією з найбільш відомих у Львові. На її рахунку – 1500+ проектів. А число постійних приватних і корпоративних клієнтів студії вже перевалило за сотню. Серед них і SoftServe, і Bader Ukraine, Кредобанк, і TicketsUA, й EPAM.

Самі львів’яни, хоча б раз попрацювавши з командою Chef, зауважують, що ця студія дійсно надає клієнтам такий кейтерінг, який не можуть надати інші:

Відгук на сторінці в Facebook

Chef організовує виїзне обслуговування заходів у будь-яку точку на мапі Львова та Західної України. А до послуг студії входить не тільки доставка готових страв, але й сервірування та оформлення столів, обслуговування офіціантами, барменами й бариста, забезпечення необхідними меблями та шатрами.

Але головна особливість студії Chef – авторський підхід, що дуже важливо для бізнес-заходів, коли організаторам важливо догодити кожному клієнтові, партнеру й навіть конкуренту.

Розробка індивідуального меню, дизайнерське оформлення столів, впровадження світових трендів в ексклюзивне оформлення кожного фуршету й бізнес-обідів – усе це від власних дизайнерів і досвідчених шефів студії Chef. А ще однією з головних своїх фішок команда Chef називає креативний підхід до кожного заходу.

У Chef переконані: нереальна дорожнеча кейтерингу – це міф. Так, для приватних замовлень, та для бізнес-рішень вони застосовують єдину стратегію: правильне планування ресурсів, продумане меню та досвід роботи персоналу. Тому керівники львівської студії кейтерингу Chef стверджують, що їхні послуги, на відміну від безлічі дорогих місцевих ресторанів, складені з урахуванням відповідності ціни та якості.

«Фігаро-кейтеринг»

За 15 років існування компанія провела понад 10 000 заходів для мільйона гостей. За цей час послугами «Фігаро-кейтерингу» скористалися 3000+ компаній, а постійними клієнтами стали Danone, Unicef, «Космо», Mary Kay, «Київстар» й «Одеський міжнародний кінофестиваль».

Ця кейтерінгова компанія працює в різних містах України. Але найбільшу популярність вона здобула в Одесі.

Серед сильних сторін «Фігаро-кейтерингу» клієнти називають професійний підхід компанії до кожного заходу та вражаючий перелік варіантів організації заходу:

Компанія надає послугу подієвого кейтерингу з обслуговування фуршетів, банкетів, шведських столів, коктейлів та кава-пауз на корпоративних, освітніх, державних, PR-заходах і приватних урочистостях.

Своєю особливістю команда «Фігаро-кейтеринг» називає те, що, не прив’язуючись до стаціонарних ресторанів, на обраній клієнтом локації вони забезпечують захід усім необхідним обладнанням і декором для якісного прийому їжі та напоїв.

Меню кейтерингової компанії складається з 2500 позицій. Компанія надає розробку індивідуального меню під концепцію заходу, а також й ексклюзивні колекції сервірування.

«Ессен»

Ця компанія знаходиться в Харкові й користується там стабільною популярністю ось уже 15 років. Особливість «Ессен» — у комплексному підході до організації бенкетів та фуршетів. Власні виробничі потужності та неабияка база персоналу дозволяє «Ессен» організовувати найрізноманітніші варіанти обслуговування: від обідів, кава-брейків та пікніків до великих фуршетів і бенкетів з класичним обслуговуванням та кількома варіантами меню.

Якість кухні й рівень сервісу кейтерингової компанії уже оцінили безліч замовників, більшість яких стає їхніми постійними клієнтами. Це Lexus, BMW, Toyota, Mary Kay, Metro тощо.

В «Ессен» є власна виробнича база в Харкові, площею понад 450 кв. м. Вона оснащена необхідним технологічним та холодильним обладнанням і навіть автопарком. Тому:

• усі заходи можна повністю технічно забезпечити
• можна обрати будь-який формат проведення, адаптувавши ідеї замовника під обрану локацію
• спираючись на побажання клієнтів, команда «Ессен» розробляє індивідуальні кошториси для них

Rich catering

Ще одна креативна кейтерінгова компанія, що знаходиться в Дніпрі. Клієнти Rich catering кажуть, що особливість цієї команди – виняткова уваги до дрібниць і незвичайна кухня:

Компанія організовує кейтеринг для бізнесу:

А також надає кейтерингові послуги на приватних заходах:

Ще одна особливість цієї команди – великий досвід в організації заходів, адже кожен співробітник компанії пропрацював у цій сфері не менше 8 років.

Все про кейтеринг простими словами

Незважаючи на поширення виїзного ресторанного обслуговування, не всі клієнти чітко розуміють, що означає слово «кейтеринг». Буквально в перекладі з англійської слово catering означає «громадське харчування». Організація ресторанного обслуговування та доставка страв може бути здійснена у приміщенні або на відкритому повітрі для різної кількості людей. Практично будь-який захід вимагає доповнення у вигляді частування та напоїв для гостей: кава-пауза, бізнес ланч, пікнік з компанією друзів, барбекю з колегами, перекус у перерві презентації, частування для гостей івента за містом, весільні банкети та урочистості. Саме тому кейтеринг у різних формах настільки популярний та затребуваний. Далі ми детально розповімо про кейтеринг і що потрібно знати, щоб не помилитися з вибором компанії, підбором меню та іншими нюансами, що впливають на загальну атмосферу заходу. В результаті ви зможете правильно поставити завдання кейтерингової компанії та отримати в результаті ідеально проведену ділову зустріч, свято чи івент.

Кейтерінг: де з’явилося таке обслуговування

• обслуговування різних видів заходів у приміщеннях та на відкритому повітрі із забезпеченням комфортних умов харчування;
• організація харчування на віддаленій точці, куди доставляється заздалегідь приготовлені страви;
• сервірування, сервісне обслуговування гостей офіціантами та прибирання після заходу;
• доставка страв з дотриманням суворих правил збереження продуктів з урахуванням їхньої форми подачі (холодні напої та страви зберігаються охолодженими, а гарячі – виключно гарячими).

З чітким розумінням, що таке кейтеринг, обслуговування замовляти значно простіше. Так як ви, будучи замовником, добре усвідомлюєте свої переваги, побажання та можливості компанії, що обслуговує. Для різних видів заходів передбачено особливий формат кейтерингу, щоб гості отримали максимум комфорту під час відпочинку.

Чим кейтеринг відрізняється від ресторану

Умовно для простоти розуміння кейтеринг як спосіб організації обслуговування можна поділити на кілька видів з урахуванням специфіки заходу, кількості гостей та вимог до обслуговування.

Найбільш простим та доступним єзамовлення доставки боксів із закусками для друзів чи колег. Фуршети, шведський стіл або кава-брейк вимагають складнішої організації та присутності обслуговуючого персоналу.

Кейтеринг як форма обслуговування може бути організована на рівні звичайної доставки закусок та готових страв у боксах з одноразовим посудом, але також може містити додатковий сервіс класичного ресторану. Ресторане виїзне обслуговування дозволяє створити шикарну атмосферу для будь-якої події найвищого рівня в будь-якому місці.

Не складно зрозуміти, що таке віп кейтеринг, тому що приставка VIP завжди вказує на вищий клас сервісу, преміальну якість страв та напоїв, а також індивідуальний підхід до сервірування. Як правило, такий вид обслуговування переважно замовляти для урочистих подій або прийомів важливих гостей, які виставляють високі вимоги до сервісу.

Цей вид кейтерингового обслуговування можна поставити нарівні з ресторанним сервісом, оскільки виїзний захід за класом обслуговування, асортиментом страв та формою їх подач не поступається стаціонарному ресторану. Для гостей організовується виїзний ресторан, який може бути розміщений за містом, в орендованому приміщенні чи іншому ексклюзивному місці.

Тепер ви знаєте, що означає кейтеринг та в чому особливості цього сервісу. Для організації свята або ділової зустрічі замовляйте послуги у нас у Dzyga Catering та підбирайте у каталозі відповідний формат події, меню та інший додатковий сервіс.