Білі баклажани: сорти, насіння, фото

Білі баклажани: популярні незвичайні сорти і гібриди

У городників викликають великий інтерес белоплодние сорти баклажанів з смачними плодами оригінальної забарвлення. Серед них є досить скоростиглі різновиди, урожай яких можна виростити навіть в умовах середньої смуги України.

Білі сорти і гібриди баклажанів для українських городів

Баклажан – овочева рослина з сімейства пасльонових, в умовах помірного клімату вирощується в однорічній культурі. У баклажана гіллясте прямостоячий стебло і великі широке листя з оксамитовим опушенням. Білі баклажани належать до того ж самого ботанічного виду, що й звичайні фіолетові сорти, і відрізняються від них лише забарвленням плодів.

Білі баклажани відрізняються від звичайних лише забарвленням плодів

Зараз в України популярні такі сорти і гібриди баклажанів з білими плодами:

• Смак грибів,
• сніговий,
• лебединий,
• Пелікан F1,
• Бібо F1,
• Ніжний F1.

Яких-небудь особливих недоліків у білих баклажанів не спостерігається. Явних переваг перед звичайними фіолетовими сортами всього два:

• оригінальний зовнішній вигляд через незвичайну забарвлення,
• ніжний смак плодів з гарантованим відсутністю гіркоти.

Сучасні фіолетові сорти теж не гірчать. Гіркі баклажани я взагалі тільки в книжках зустрічала.

Використовуються білі баклажани точно так же, як і звичайні: їх можна смажити, тушкувати, консервувати.

Білі баклажани я пробувала – сусідка пригостила. Чесно кажучи, ні найменшої різниці в смаку не помітила в порівнянні зі звичайними сортами. Але виглядають дуже забавно, це плюс.

Порівняльні характеристики белоплодних баклажанів – таблиця

Сортові баклажани можна виростити з насіння, власноруч зібраних з повністю дозрілих плодів зі свого городу. Гібридне насіння слід щорічно купувати у фірми-виробника.

Сорти і гібриди баклажанів з білими плодами – фотогалерея

Особливості вирощування та посадки білих баклажанів

Вирощування білих баклажанів абсолютно нічим не відрізняється від вирощування традиційних сортів цієї культури з фіолетовими плодами.

Посів на розсаду проводиться за 60-70 днів до висадки на постійне місце. Насіння баклажанів сіють на глибину 1 см в окремі стаканчики або торф’яні горщики по одному насіння в кожен. Розсаду тримають на світлому підвіконні в теплій кімнаті з температурою +20 .. + 25 ° С і регулярно поливають, не допускаючи пересихання грунту.

Розсада баклажана вирощується в індивідуальних стаканчиках

Терміни посіву насіння і висаджування розсади баклажанів – таблиця

Посадку баклажанів у відкритий грунт починають після повного завершення весняних заморозків, в теплицю можна садити на 1-2 тижні раніше.

Баклажани вирощують у відкритому грунті лише в південних регіонах, де висока температура повітря в літній період зберігається навіть ночами. Там, де нічні температури можуть опускатися нижче + 15 ° С, баклажани слід садити в теплицю або під укриття з повітропроникного нетканого агроволокна.

Укриття агроволокном захистить баклажани від заморозків навесні і від холодних ночей влітку

Перед посадкою баклажанів грядку перекопують і вносять добрива в таких кількостях на 1 квадратний метр:

Розсаду висаджують з грудкою землі, що не заглиблений у грунт сильніше, ніж вона росла в стаканчиках. Відстані при посадці:

Найбільші з цих інтервалів залишають між сильнорослими сортами на півдні, найменші – між слаборослій сортами в північних регіонах.

Висаджену розсаду поливають по 3-4 літри води на кожен кущик. Протягом сезону при відсутності дощів поливають по 4-5 літрів води на кожну рослину 1 раз в тиждень в холодному кліматі середньої смуги і 2 рази в тиждень на жаркому півдні.

Щоб отримати максимальний урожай, плоди збирають відразу ж, як тільки вони досягнуть нормального для даного сорту розміру. Перетримка плодів на рослинах погіршує їх смак і уповільнює поява нових бутонів.

Відгуки

Я вирощую баклажан Смак грибів від «Седекія» вже не перший рік. Переваги: ​​Найтонша шкірка, зовсім немає гіркоти. Недоліки: Швидко переростають і насіння стають дуже відчутними в їжі.

Salamandra M, Україна, г. Запорожье

https://otzovik.com/review_1905800.html

Минулого літа Бібо ріс разом з темними баклажанами в ОГ, перезапилення не було. У 2011 садила Ніжний (білий). У темних більш яскравий смак, а білі ніжніше.

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t39793-850.html

У мене росли Пелікан і Смак грибів. Перший сподобався більше, був врожайніший. А ось смаку грибів як такого я не відчула. Білі Бакли мені здалися більш ніжними, ніж звичайні.

Kafenya, м Тюмень

https://www.forumhouse.ru/threads/139745/page-162

З білих садила Бібо, сподобався і на смак, і по врожайності. Ростила в ог під покривним до липня, потім зняла, хоча треба було залишити, ночі холодні були, і зростання уповільнювався, але набридло розкривати для поливу.

Сандра71, г. Тула

https://www.forumhouse.ru/threads/139745/page-162

Незвичайні білі баклажани привертають увагу городників своїм оригінальним зовнішнім виглядом і приємним ніжним смаком плодів, а виростити їх нітрохи не складніше, ніж звичайні сорти з фіолетовими плодами.

Вибираємо насіння баклажанів. Топ-10 ранньостиглих сортів

Як би не зарікалася я вирощувати баклажани, але лише тільки чергова весна далеко замаячіє, руки до насіння самі тягнуться. А левова частка успіху закладена в вдалому виборі сортів – для себе вважаю це достовірно встановленим фактом. І як би не хотілося, обмежитися одним-двома варіантами все одно не вийде, тому вирішила скласти списочок достовірніше – щоб точно було з чого вибирати. Почнемо.

Сортів баклажанів багато – який вибрати?

Як і у випадку з томатами, баклажани для нашого клімату потрібні ранньостиглі, вже в цьому-то я переконалася напевно. А ще – невибагливі, здатні зав’язувати плоди навіть в несприятливих умовах (оскільки сприятливі у нас велика рідкість) і врожайні, само собою.

‘Король Півночі’ F1

Цей гібрид мені пару років тому тут, на сайті порадили, тепер я і сама його рекомендую. Хоч поки і не вдалося побачити його у всій красі, але в порівнянні з іншими сортами, які я намагалася виростити, він виглядає найперспективнішим.

Баклажан ‘Король Півночі’ F1 від «Русского Городу». Фотографії з сайту seedspost.ru (фото праворуч завантажено покупцем)

‘Король Півночі’ F1 від «Русского Городу» – один з найбільш ранніх і найурожайніших баклажанів. Він дійсно відрізняється відмінною схожістю і хорошою енергією зростання, що не вередує по дрібницях, рано зацвітає і успішно зав’язує плоди. Призначений для теплиць і відкритого грунту, досить високорослий (варто подбати про опору), сильний, з довгими циліндричними плодами. У моєму особистому рейтингу цей гібрид однозначно лідирує.

‘Уральський скоростиглий’

У цього сорту підкуповує не тільки ранній термін дозрівання, але і заявлена ​​виробником стійкість до температурних стресів. У нас для рослин все літо – суцільний стрес: то спека несусвітня, то похолодає до ладу і не вчасно … У таких умовах здатність рослини зав’язувати плоди при будь-якій температурі – справжня знахідка.

Баклажан ‘Уральський скоростиглий’ від компанії «Уральський дачник» призначений для вирощування як в теплицях, так і у відкритому грунті. Плоди традиційної для баклажанів овальної форми, масою до 300 г, що не гірчать. Ну і висока врожайність – теж, безумовно, плюс.

Баклажани ‘Уральський скоростиглий’ від «Уральського дачника» і ‘Ультраранній’ F1 від «Садів України». Фото з сайту seedspost.ru

‘Ультраранній’ F1

Гібрид ‘Ультраранній’ F1 від «Садів України» за своїми характеристиками схожий з ‘Уральським скоростиглим’. Рослини в висоту досягають 70-100 см, маса плодів – 200-300 г. Цей баклажан теж можна вирощувати як в теплиці, так і у відкритому грунті, при цьому, якщо вірити виробникові, в тепличних умовах перші плоди почнуть встигати одночасно з ранньостиглими томатами ! Думаю, варто спробувати і перевірити …

‘Альошка’ F1

За відгуками, це один з кращих гібридів баклажана: хвалять його хорошу схожість, невибагливість і холодостійкість, високу врожайність, великі плоди без гіркоти. Заявлена ​​виробником маса плодів – до 250 г, але одна з покупців магазину Seedspost пише, що у неї найбільший баклажан досяг 700 г! Вражає, погодьтеся:

Плоди баклажана ‘Альошка’ F1 можуть досягати значних розмірів. Фото з сайту seedspost.ru, завантажено покупцем

Гібрид ‘Альошка’ F1 від компанії «Premium seeds» призначений для вирощування у відкритому грунті і плівкових теплицях. Рослина штамбові, росле. Плоди подовжені, циліндричної форми.

Гібрид ‘Альошка’ F1 від компанії «Premium seeds». Фотографії з сайту seedspost.ru (фото праворуч завантажено покупцем)

Виробник особливо підкреслює холодостойкость гібрида і його здатність зав’язувати плоди навіть при низькій температурі; відгуки городників цю інформацію підтверджують.

‘Саламандра’

Судячи з усього, назва для цього сорту обрано не випадково: саламандрою називають вогняного елементаля – міфічна істота, що живе в полум’я. Ну а баклажан ‘Саламандра’ від «Аеліти» , за твердженням виробника, відрізняється не тільки раннім дозріванням плодів, а й високою жаростійкістю. Я б припустила, що це властивість актуально лише для південних регіонів, проте мені довелося (як і багатьом городникам, напевно) зіткнутися з тим, що баклажани (і томати з перцями теж) справді не зав’язують плоди, якщо в теплиці занадто висока температура. Так що в спекотне сонячне літо, гадаю, такий сорт і в нашому кліматі стане в нагоді.

Баклажан ‘Саламандра’ підходить для вирощування як у відкритому, так і в захищеному грунті. Рослини високорослі. Плоди циліндричні, глянцеві, масою до 250 г.

Баклажани ‘Саламандра’ від «Аеліти» та ‘Бібо’ F1 від фірми «Насіння Алтаю». Фото з сайту seedspost.ru

‘Бібо’ F1

Ну куди ж ми без екзотики! А белоплодние баклажани звичайними точно не назвеш, тому гібрид ‘Бібо’ F1 від фірми «Насіння Алтаю» , мабуть, варто теж включити в список – тим більше, у нього і крім незвичайного кольору чимало переваг. Він ранньостиглий, невибагливий, високоврожайний; рослини середньорослі; плоди овальні – традиційні баклажани за формою, тільки білі. М’якоть щільна, біла, ніжного смаку. Важливий плюс: цей гібрид відрізняється стійкістю до вірусу тютюнової мозаїки та фузаріозу. Призначений для вирощування в теплицях і під плівковими укриттями.

‘Смугаста сімейка’ F1

У цього гібрида ще більш екзотична зовнішність: плоди його білі в бузкову смужку – мимо точно не пройдеш! Такі баклажани- «зебри» цінуються за особливий смак: ніжний і трохи солодкуватий, абсолютно позбавлений гіркоти. Як і ‘Саламандра’, баклажан ‘Смугаста сімейка’ F1 від «Аеліти» добре переносить спеку – вона не заважає йому зав’язувати плоди. А ще його відрізняє незвичайний для баклажанів тип плодоношення: пучками, по 2-4 плоди.

Плодоносити цей гібрид починає через 85-95 днів після появи сходів; маса плодів досягає 150-200 г. Рослини високі – до 120 см. Призначені для вирощування в теплицях.

Баклажани ‘Смугаста сімейка’ F1 від «Аеліти» та «Африка ‘від« Садів України ». Фото з сайту seedspost.ru

‘Африка’

Якщо смугастими баклажанами вас не здивувати, то вже сорт ‘Африка’ від «Садів України» напевно справить враження. Хоча б тому, що зовні він і на баклажан-то не схожий – швидше на помідор: круглі яскраво-помаранчеві з зеленими смужками плоди масою до 100 г в достатку встигають на невисоких кущах вже в липні. Кажуть, і за смаком плоди нагадують томати.

Сорт призначений як для відкритого грунту, так і для теплиць і плівкових укриттів; можна вирощувати його і в горшечной культурі – на балконі або будинку, на підвіконні, де він буде плодоносити навіть взимку.

‘Альмалік’ F1

Гібрид ‘Альмалік’ F1 від компанії «Гавриш» призначений для плівкових теплиць і відкритого грунту. Великі (масою 250-300 г) глянцеві плоди дозрівають через 100-110 днів з моменту появи сходів. Плоди мають класичну подовжено-грушоподібної форми; їх м’якоть не гірчить, а чашечки позбавлені шипів.

Гібриди ‘Альмалік’ F1 і ‘Самар’ F1 від компанії «Гавриш». Фото з сайту seedspost.ru

‘Самар’ F1

Гібрид ‘Самар’ F1 від компанії «Гавриш» і зовні, і за своїми характеристиками схожий на ‘Альмалік’ F1. Зверніть увагу: обидва вони пропонуються в професійних упаковках ( ‘Альмалік’ F1 – 100 насінин, ‘Самар’ F1 – 50). Якщо об’єднатися з друзями чи сусідами по дачі, вийде дуже вигідна покупка.

Цей гібрид також призначений для вирощування у відкритому грунті або під плівковими укриттями. Вступає в плодоношення через 110-115 днів після появи сходів і відрізняється чудовою здатністю до зав’язування плодів.

Для тих, кому складно вибрати

Особисто мене проблема вибору мучить щороку: стільки сортів, і всі хороші. Який віддати перевагу? Для таких ось невпевнених, хто сумнівається городників є непогане рішення: суміш суперранніх сортів від компанії «Уральський дачник» .

Суміш суперранніх сортів баклажанів від компанії «Уральський дачник». Фотографії з сайту seedspost.ru (фото праворуч завантажено покупцем)

Такий варіант виходить набагато вигідніше, ніж покупка різних сортів окремо, він підійде тим, у кого поки немає якихось конкретних сортових переваг. У суміш включені холодостійкі, невибагливі і ранньостиглі баклажани з різною формою і забарвленням плодів.

Ну і звичайно, ви завжди можете підібрати ранні і ультраранні сорти баклажанів на свій смак – в магазині Seedspost вони представлені в дуже широкому асортименті.

А ще хочеться дізнатися думки практиків: які сорти і гібриди баклажанів ви вирощуєте? Особливо цікаві надійні, перевірені ранньостиглі, стабільно дають урожай в умовах непередбачуваного клімату середньої смуги України. Поділіться своїми знахідками, будь ласка!

Опис сортів білих баклажанів, їх переваги та недоліки

На сьогоднішній день різні агро-насіннєві компанії пропонують широкий асортимент сортів баклажанів. Кожна культура має індивідуальну забарвлення, форму і смак. Останнім часом великої популярності почали отримувати білі баклажани. Така затребуваність невипадкова. Ці культури мають масу переваг в порівнянні з баклажанами фіолетового кольору та інших кольорів.

Опис білих баклажанів

Білі баклажани, як їх ще прийнято називати eggplant, були отримані шляхом селекції з уже існуючих сортів фіолетових баклажанів. Метою створення нових культур було удосконалення товарних якостей. Справа в тому, що фіолетові баклажани, незважаючи на свої корисні властивості, мають специфічний гіркий смак.

Як показав час, селекціонери з поставленим завданням впоралися успішно. Отримані гібриди вийшли з білим кольором і оригінальним смаком, без гіркоти. Крім цього, ці культури наділені більш ніжною м’якоттю з малою кількістю насіння. Такі якості дозволяють використовувати плоди не тільки в консервації і приготуванні гарячих страв, а й в свіжому вигляді без термічної обробки.

Гібриди білих баклажанів

Всі гібриди білих eggplant має одну забарвлення. Однак вони відрізняються по термінах дозрівання, смаку і формі.

Розглянемо найбільш затребувані гібриди, які отримали велику популярність у городників.

Айсберг

Айсберг – середньорання культура. Вегетаційний період від схожості насіння до початку збору врожаю становить 115 діб. Сам кущ середньої висоти. При вирощуванні у відкритому грунті він досягає 40-45 см, в тепличних умовах близько 60 см.

• маса – 180-200 г;
• форма – овальна;
• розмір – до 20 см в довжину;
• м’якоть – соковита, без пустот;
• смак – пікантний.

Рослина цінується за стабільну плодоношення і стійкість до різних захворювань. При цьому плоди Айсберга добре переносять тривалу транспортування, що сприятливо позначається на їх продажу.

Біла ніч

Ультраскоростиглий гібрид Біла ніч здатний дати перший урожай плодів вже на 75-й день після посадки насіння. Кущі рослини компактні, невеликого розміру. В середньому баклажани виростають близько 70 см. Гібрид високоврожайний, з 1 кв. м городники зможуть зібрати близько 8 кг овочів.

• маса – 280-300 г;
• форма – зімкнуті;
• розмір – 25 см в довжину;
• м’якоть – ніжна;
• смак – солодкуватий.

Даний гібрид добре підходить для відкритого грунту і тепличних споруд. Він не вимагає формування куща і підв’язки до опори. Крім цього, баклажан Біла ніч має високий імунітет до вірусних та інфекційних захворювань, що спрощує процес його вирощування.

пушок

Пушок досить ранній баклажан. Технічна стиглість плодів настає на 115-й день після посіву насіння. Гібрид підходить для вирощування в плівкових укриттях і у відкритому грунті.

Баклажан Пушок є представником високорослих культур. Його кущ може досягати 170 см висоти. Тому він потребує формування й підв’язки до опори.

При дотриманні правил агротехніки врожайність гібрида становить 5-6 кг з 1 кв. м.

• маса – 200-210 г;
• розмір – до 25 см в довжину;
• форма – овальна;
• м’якоть – щільна;
• смак – хороший.

Гібрид Пушок призначений для вирощування тільки в тепличних умовах. У відкритому грунті плоди цієї культури втрачають товарний зовнішній вигляд і здатність транспортуватися на далекі відстані.

смак грибів

Культура Смак грибів ранньостиглий, вегетаційний період від схожості насіння до технічної стиглості плодів становить 105 днів. Урожайність гібрида варіюється від 6 до 8 кг з 1 кв. м.

• маса – 180-200 г;
• розмір – 20 см в довжину;
• форма – подовжена;
• м’якоть – соковита, ніжна;
• смак – пікантно-грибний.

Відмінною особливістю гібрида Смак грибів є те, що він призначений для вирощування у відкритому грунті. У тепличних спорудах культура втрачає свою стійкість до різних захворювань і шкідників.

Пелікан F1

Пелікан F1 – середньостиглий гібрид. Після посадки насіння зрілість плодів настає на 115-120-q день. Сама рослина низькоросла, висота куща не перевищує 60 см. Урожайність гібрида становить 1,5-2 кг з 1 кв. м.

• маса – 200-250 г;
• форма – стеблевідную;
• розмір – 15-18 см в довжину;
• м’якоть – пружна;
• смак – високої якості.

Гібрид Пелікан призначений для культивації на всій території України. Культура добре вирощується як в теплицях, так і у відкритому грунті.

лебединий

По термінах дозрівання гібрид Лебединий відноситься до середньостиглих культурам. Відрізок часу з моменту появи паростків до збору перших плодів становить 105-110 днів. Кущики рослин невеликі. Їх висота сягає не більше 70 см. Середня врожайність гібрида – 18 кг з 1 кв. м.

• маса – 200-250 г;
• форма – циліндрична;
• розмір – 18-20 см в довжину;
• м’якоть – ніжна;
• смак – пікантний.

Гібрид придатний для вирощування в закритому і відкритому грунті. Цінність баклажана Лебединий полягає в універсальності використання, хорошою транспортуванні та довгому терміну зберігання.

Пінг-Понг F1

Баклажан Пінг-Понг – середньостигла культура. Вегетаційний період від посадки насіння до першого збору врожаю становить 110-120 днів. Рослина низькоросла. Висота куща досягає 60-70 см.

Баклажан Пінг-Понг може рости у відкритому грунті, теплицях і парниках. Крім цього, рослина дає хороший урожай і при вирощуванні в домашніх умовах на балконі.

• маса – 60-70 г;
• форма – куляста;
• розмір – 5-6 см в довжину;
• м’якоть – ніжна, соковита;
• смак – чудовий.

Урожайність гібрида досить висока. Вона становить 1,5 кг з одного куща. При цьому смакові якості баклажана Пінг-Понг F1 дуже цінуються гурманами цих овочів.

Бембі F1

Баклажан Бембі є одним з найбільш декоративних і воістину чудових гібридів для будь-якого городника. Справа в тому, що це настільки невибаглива культура, що крім відкритого та закритого грунту, вона добре плодоносить на підвіконнях і в зимових садах.

Самі кущики мають досить інтенсивний ріст і товсту крону. Але незважаючи на це, в висоту вони досягають лише 50 см.

Урожайність гібрида теж радує. З 1 кв. м можна зібрати більше 4 кг товарного якості баклажанів.

Також варто відзначити, що Бембі F1 невимогливий до повного освітлення і сівозміни, тобто до чергування культур.

Білий eggplant Лелека щодо ранньостиглий культура. Через 90-100 днів посадки можна сміливо приступати до першого збору врожаю. Рекомендований спосіб вирощування – парникові споруди. Однак на південній території країни культура дає непогані показники врожайності і у відкритому грунті. В середньому з 1 кв. м можна зібрати до 7 кг баклажанів високої якості.

• маса – 90-100 г;
• форма – яйцеподібна;
• м’якоть – соковита, ніжна;
• смак – хороший.

При виборі даного гібрида початківцям городникам варто врахувати, що він має свої особливості. Якщо затягнути зі збором врожаю, плоди Лелеки починають тверднути і втрачати свої споживчі якості. Тому рослина не рекомендується вирощувати більше 100 днів .

біле яйце

Баклажан Біле яйце – ранньостиглі рослина японської селекції. Термін від схожості паростків до отримання першого врожаю становить всього 60 днів. Вирощувати культуру краще в закритому грунті. Але при своєчасному і належному догляді рослина може дати непоганий урожай і на відкритих ділянках.

• маса – 200 г;
• форма – яйцеподібна;
• розмір – 10 см в довжину;
• м’якоть – середньої щільності;
• смак – ароматно-грибний.

Рослини цього гібрида не вимагають формування куща і підв’язки до опори. Їх кущі в рідкісних випадках досягають 70 см.

Бібо F1

Бібо F1 відноситься до ранньостиглий культурам. Після появи сходів перші плоди можна зібрати на 85-90-й день. Методи вирощування гібрида припускають відкритий і закритий грунт. Урожайність баклажанів становить близько 4-5 кг з 1 кв. м.

• маса – 350-380 г;
• форма – овальна;
• розмір – 18 см в довжину;
• м’якоть – середньої щільності, ніжна;
• смак – високої якості.

Кущики рослин досягають 85-95 см, тому вони потребують у формуванні й підв’язки до опори.

Особливістю культури Бібо є те, що навіть в екстремальних умовах і з мінімально витраченим часом в догляді вона дає стабільні показники врожайності.

Переваги та недоліки білих баклажанів

Незважаючи на те, що білі eggplant були отримані методом схрещування зі звичайних фіолетових сортів баклажанів, вони все ж мають свої відмінні плюси і мінуси.

Серед позитивних якостей варто відзначити:

1. Повна відсутність гіркоти.
2. Ніжна і соковита структура м’якоті.
3. Повна або часткова відсутність насіння.
4. Широке використання.

Крім цього, в білих eggplant міститься велика кількість корисних мікроелементів.

До недоліків культури відносять:

1. Високі вимоги до складу грунту.
2. Маленький термін зберігання.
3. Слабка стійкість до перепадів температури.
4. Відсутність можливості зібрати насіннєвий матеріал.

Також варто відзначити, що на відміну від фіолетових сортів баклажанів, білі гібриди мають слабку стійкість до шкідників і захворювань . Тому вони гостро потребують своєчасного догляду.

Як видно, кожен білий eggplant має свої індивідуальні особливості. Вони відрізняються методами вирощування, формою плодів, врожайністю і смаком. Однак ці культури об’єднує відсутність гіркоти і насіння, що і є їх безсумнівним плюсом в універсальності використання.

Сорти білих баклажанів для відкритого грунту

Корисні властивості баклажана були відомі на Сході ще близько півтори тисячі років тому, де його називали «овочами довголіття».

Унаслідок особливостей клімату місцевості початкового зростання, баклажан є досить вимогливим до умов вирощування. Для забезпечення можливості визрівання плодів в різних кліматичних поясах були створені різні сорти баклажанів.

Опис сортів білих баклажанів для відкритого грунту

Баклажан Біла лілія

Дуже продуктивний сорт середнього (105-120 днів) терміну дозрівання. Користується величезною популярністю у городників завдяки видатному смаку, що нагадує шампіньйони. Кущі відкритого типу, сильні і гіллясті, на кожному дозріває 6-8 баклажанів масою 250-400 г. Шкірка тонка, рівного, ідеально білого забарвлення. М’якоть щільна, однорідної консистенції, не містить гіркоти.

Свіжі статті про сад і город

Баклажан Біла ніч

Сорт ранній. Термін дозрівання до 115 днів. Рекомендують вирощувати накритим плівкою або в грунті без накриття. Сорт баклажан Біла ніч не сприйнятливий до захворювань. Вага врожаю до 6 кг / м.кв. Рослина має зімкнуту форму, зростанням до 75 см. Листок зелений, має виїмчасті краю. Плоди циліндричні за формою, білого глянцевого кольору. Довжина стиглого овоча до 25 см, діаметром до 10 см, масу має до 280 г. М’якоть біленька, що не гірка.

Баклажан Білий лебідь

Середньостиглий (110-120 днів) продуктивний сорт з оригінальним, яскраво вираженим грибним смаком. Кущі компактні, висотою 60-80 см. Плоди невеликі (довжиною 8-10 см і масою близько 100 г), але їх кількість на кущі вражає – може зав’язатися більше 12 штук. Шкірка гладенька, дуже тонка. М’якоть щільна, завдяки специфічному смаку і аромату високо цінується в кулінарії.

Баклажани цього сорту не переносять заморозків, тому їх краще вирощувати в теплицях. Посадка у відкритий грунт можлива не раніше червня і тільки при забезпеченні надійного укриття на ніч, оскільки перепади температур негативно позначаються на зав’язуванні плодів.

баклажан Лебединий

Має чудовий смак. Даний сорт дозріває від 98 до 134 днів. Призначений білий баклажан для відкритого грунту або теплиці. Висотою ця рослина 50-70 см. Листок зелений, має середньо-великий розмір і виїмки. Плоди баклажан Лебединий дає схожі на довгу грушу, кольору білого глянцю. Вага десь 200-300 г. Шкіра тонка. М’якоть біла, не має гіркоти, пахне грибами.

Баклажан білий Лелека

Щодо ранньостиглий, має форму яйця і досягає маси не більше 100 грам. Його основна відмінність від побратимів в тому, що під час визрівання його шкірка починає темніти і стає жовтуватою. Його не варто ростити довше 90 днів інакше він стає жорстким. Це опис допомагає садівникам зрозуміти, що вже пора знімати плоди: як тільки від білосніжного колір переходить в кремовий, можна знімати і готувати. З лелеки ніколи не варто питання «Як визначити стиглість». Він дещо відрізняється від сорту баклажанів «Біле яйце».

Баклажан білий Тайський ребристий

Невеликий, дуже плідний кущ. Стиглість настає приблизно на 90 – 100 день зростання. Кущі досягають висоти більше метра, добре гілкуються і приблизно з липня і до вересня кущ подарує вам буйне цвітіння і принесе чудові плоди, схожі на білосніжний бавовна. З одного куща можна зібрати до 7 кілограм цих ніжних овочів. З огляду на, що вага одного рідко досягає більш 80 – 100 грам, його плодючість просто вражає.

Баклажан білий Бібо

Гібрид Бібо F1 є ранньостиглий, посів його виробляють в лютому і березні, а збір врожаю можна планувати на серпень – вересень. Вирощувати баклажани можна як у відкритому грунті, так і в теплиці.

Висаджують баклажани за наступною схемою посіву: не більше 65 см між рядами і не більше 35 см між рослинами в ряду. На 1 квадратний метр сідає не більше 4 – 6 кущиків, так як нестача простору може зіграти з рослиною злий жарт і урожаю просто не буде. Посів роблять на глибину не більше 2 сантиметрів.

Баклажан білий Пелікан

Зовнішній вигляд куща відрізняється середньою висотою (100-120 см).

Стиглі баклажани мають шаблевидної форму, колір білий.

Вага стиглого баклажана 200-250 г, довжина 15-18 см, діаметр 4-6 см.

Внутрішня м’якоть світла, повна відсутність гіркого присмаку.

Плоди відрізняються високими смаковими характеристиками, тому часто використовуються в кулінарній переробці. Його можна вирощувати як в обігріваються зимових теплицях, так і на відкритому грунті. Схема висаджування 40х50 см. Загальна кількість врожайності становить 1,5-2 кг / кв.м.

Свіжі статті про сад і город

Посів насіння баклажана білого на розсаду

Баклажани погано переносять пересадки, тому розсаду краще вирощувати без пікіровки. У підготовленій тарі помірно зволожують грунтосуміш. У переувлажненной грунті насіння можуть задихнутися і не зійдуть. Накладаю спеціальні грати з гніздами 6х6 або 8х8 см (залежить від габітусу майбутнього куща). В середину кожного гнізда висівають 1-2 насінини на глибину до 1-2 см. При таких схемах з 1 кв. м загальної площі вихід розсади складе в середньому 250-150 штук розсади. Після посіву насіння баклажана присипають тієї ж грунтовою сумішшю шаром 1-2 см. Якщо посів проведений в окремі ємності (стаканчики, торфо-перегнійним горщики, спеціальні касети), розміщую їх в загальному ящику і маю в тепло, темному місці. Якщо посів проведений в тепличний грунт, посів прикриваю лутрасилом. Сходи з’являються через 1,5-2,0 тижня.

Якщо ви вирішили вирощувати розсаду баклажана через пікіровку, то її проводять у фазі 2-3 справжніх листків. За 2-3 дні до пікіровки поливають, щоб менше травмувати кореневу систему. Пересаджують в ємності або тару з більшою площею живлення, заглиблений рослини до сім’ядольних листочків. Пікіровку притеняют, грунт підтримують у вологому стані. Полив проводять теплою відстояною водою.

Догляд за розсадою, полив баклажана білого

Полив розсади баклажанів

Оптимальний час поливу – в добовий період їх активного розвитку: до 11.00. Потрібно намагатися не допустити змочування листя. Також не рекомендується надмірне зволоження грунту. Це може стати причиною розвитку вірусних бактерій і грибків (наприклад, чорної ніжки). Недостатній полив стає причиною пересихання грунту, що призводить до загибелі всмоктуючих коренів і дострокового здерев’яніння стебла.

В умовах утримання розсади баклажанів при підвищених температурних показниках і сухості повітря допускається більш частий полив – кожні 3 дні. Періодичне розпушування грунту необхідно проводити дуже акуратно, з огляду на, що кореневі відростки розташовані біля самої поверхні.

Підживлення розсади білого баклажана

Для стимуляції росту розсади баклажанів рекомендується регулярне внесення добрив. Найбільш важливою є перша підгодівля, яка проводиться через 1,5 тижні з моменту пересадки в збільшену ємність. Якщо на рослині негативно відбилася пересадка, воно стало в’янути, то допустимі більш ранні терміни підживлення. Пріоритет віддається мінеральних добрив: як в сухому вигляді ( «Кеміра-універсал», «Растворин» і т.д.), так і в рідкому ( «Ефект», «Рост», «Ідеал»). Сипучі добрива вимагають попереднього розведення в відстояною воді (1 ч. Л. На 5 л), а рідкі концентрати розлучаються відповідно до зазначених рекомендацій від виробника. Внесення пташиного посліду рекомендується при його попередньому набуханні в воді. Потрапили на листя фрагменти добрив необхідно змити. Між підгодівлею рекомендується дотримуватися 2-х тижневої перерви, поступово збільшуючи обсяг внесених поживних речовин від 1 до 5 ст. л.

Висадка розсади баклажана білого у відкритий грунт

Перед висадкою грядочку потрібно добре розрівняти, пройтися граблями. Луночки робимо такі ж, як для томатів і перцю. Відстань між рядками 60 см, між лунками 30 см. Баклажани не люблять загущених посадок, обов’язково до кожного куща повинен бути хороший доступ повітря і сонця.

Лунки перед посадкою проливаю теплою водою і, не чекаючи поки вона вся вбереться відразу висаджую баклажани в цю рідину, потім засинаю сухий землею. При такому способі корінці у рослин розпрямляються і не виходить навколо них пустот, а зверху не буває скоринки.

Відразу після посадки я над розсадою натягую переносний парник з нетканого матеріалу. У перший час він захищає рослини від прямих сонячних променів, а вночі від низької температури. Так я тримаю розсаду дня три, а потім накриваю тільки на ніч.

Сорти білих баклажанів

У народі так склалося, що баклажани називають «синенькими». Перш за все, це пов’язано з природним кольором овоча, а, точніше, ягоди. Однак з часом таку назву втратило свою актуальність, адже відомі баклажани різного забарвлення, в тому числі білі.

Широке різноманіття білих сортів включає в себе рослини відрізняються розмірами, врожайністю, смаковими якостями плоду. Серед них кожен городник зможе підібрати для себе білі баклажани, відповідно до своїх аграрними і смаковими уподобаннями.

Асортимент білих сортів

Ні для кого не секрет, що звичайні фіолетові баклажани часто гірчать. Пов’язано це з вмістом речовини соланіну, який вважається природним отрутою. Для того щоб його видалити, перед приготуванням баклажани піддають спеціальній обробці, замочують. Білі сорти позбавлені цього ферменту і містять більшу кількість калію, кальцію, заліза. Саме тому вони заслужено вважаються найбільш смачними і корисними. А раніше їх і зовсім вважали лікувальними. Завдяки відсутності гіркоти більшість з них можна споживати в свіжому вигляді. Найбільш відомі білі сорти наведені нижче:

лебединий

Один з найпопулярніших сортів. Характеризується строком дозрівання середньої тривалості (100-110 діб) і високою врожайністю (18 кг / м 2). Рослина невелика, висотою до 70 см, пристосоване до відкритих майданчиків і парниковим умов.

Баклажан має не тільки білосніжну шкірку, а й м’якоть. При цьому овоч володіє відмінним смаком, придатний для консервування.

Розміри плода невеликі: довжина близько 20 см, вага не більше 250 м

Бібо F1

Вивчаючи рейтинг найбільш затребуваних баклажанів, обов’язково зустрінеться цей гібрид. Його батьківщиною є Голландія.

Унікальний, солодкуватий смак білої м’якоті дозволяє вживати баклажан в свіжому вигляді. Плоди мають середні розміри: довжина близько 18 см, вага 300-400 г.

Кущ невисокий (до 85 см) відмінно росте і плодоносить у відкритому грунті, парнику, теплиці. Період від висаджування розсади до плодоношення складає 55 днів. Урожайність сорту середня – 5 кг / м 2.

Пінг-Понг F1

Вирощуючи цей гібрид, можна зібрати більше 1,5 кг маленьких, але дуже смачних білих баклажанів з одного куща. При цьому рослини невеликі, заввишки до 70 см, що дозволяє висаджувати їх у відкритий грунт або теплицю по 4 шт на 1 м 2 землі.

Один плід кулястої форми важить не більше 70 г, його діаметр 5-6 см.

В активній фазі плодоношення кущ усипаний більш ніж двадцятьма баклажанами. Для їх дозрівання потрібно близько 115 діб з моменту висівання насіння. Смакові якості сорту чудові.

Бембі F1

Цей гібрид є воістину унікальним, а деякі його і зовсім вважаю декоративним. Він пристосований до найскромнішими кліматичних умов і може вирощуватися навіть на балконі або на підвіконні. Його плоди такі ж маленькі і акуратненьких, як і у сорту Пінг-понг, важать не більше 70 г. Плоди білосніжні не тільки зовні, але і всередині. Смак баклажанів чудовий.

Кущ цього баклажана невеликий, висотою до 50 см, але при цьому врожайність досягає 4 кг / м 2.

бурулька

Незвичайна назва сорт отримав завдяки своїй химерної формі: довгий плід (до 25-30 см) невеликого діаметра важить не більше 200 м На нижче наведеному фото можна візуально оцінити зовнішні якості цього баклажана.

Вирощується Бурулька у відкритому грунті. Кущ цього сорту невеликий (висота до 70 см), тому може висаджуватися по 4 шт на 1 м 2 грунту. Дозрівають плоди за 110-116 діб після висівання насіння. Урожайність сорту досягає 8 кг / м 2.

сніговий

Цей ранньостиглий сорт є класичним представником баклажанів білого кольору. Вирощується як на відкритих майданчиках, так і під укриттям. Рослина компактна, висотою не більше метра. Незначна Розкидистий листя дозволяє висаджувати по 4-6 рослин на 1 м 2 грунту.

Білі баклажани класичної циліндричної форми, довжиною не перевищують 20 см. Вага овоча досягає 300-330 м Визрівають плоди за 100-106 днів після висівання насіння. Урожайність сорту досягає 6 кг / м 2. Побачити Сніговий, а, точніше, навіть білосніжний баклажан можна на фото:

пушок

Цей сорт є представником високорослих баклажанів (висота рослини до 180 см), що вимагають обов’язкової підв’язки і достатнього освітлення для своєчасного формування зелені і визрівання плодів. Схема висівання насіння (розсади) передбачає розміщення не більше 4 кущів на 1м 2 ґрунту. Причому сорт пристосований до зростання тільки в теплиці або парнику. При наявності сприятливого мікроклімату і дотримання правил догляду врожайність сорту становить 5-6 кг / м 2.

Білі овальні баклажани важать не більше 200 г, визрівають за 105-110 діб після дня посіву насіння. М’якоть овоча володіє відмінним смаком.

Пелікан F1

Цей ранньостиглий гібрид забарвлений в молочно-білий колір. Плоди його цікавою шаблевидної форми (фото нижче) довжиною до 20 см і вагою не більше 200 м На етапі зрілості плоди мають смачну м’якоть, досить пружну, що дозволяє тривалий період часу зберігати овочі без втрати зовнішніх і смакових якостей.

Щодо низькоросла рослина (до 50 см) може вирощуватися на відкритих і захищених майданчиках. Один кущ здатний плодоносити до 2 кг овочів.

Визрівають плоди за 115-120 діб після проростання насіння.

яйцевидний

Білі баклажани призначення для вирощування на відкритих майданчиках. Сама назва говорить про правильно формі плоду (фото нижче), вага якого не перевищує 40 м Незважаючи на мініатюрний розмір плодів врожайність сорту досить велика – до 6 кг / м 2. М’якоть цього овоча біла, м’яка, солодкувата.

Кущ цього сорту напіврозкидистий. На 1м 2 ґрунту рекомендовано висаджувати не більше 4 рослин.

смак грибів

Вже назва цього сорту говорить про унікальні смакові якості баклажана.

Його широко використовують в кулінарії. Аналізуючи відгуки господинь, можна говорити про те особливо добре продукт себе зарекомендував у приготуванні ікри, яка має яскраво виражений присмак грибів.

Виростити багатий урожай цих унікальних баклажанів нескладно: вони добре пристосовані до різних кліматичних умов, не вибагливі у догляді. Вирощувати рослини рекомендовано у відкритому грунті.

Плоди сорту циліндричні, білі не тільки зовні, але і всередині. Усереднена довжина овоча 20 см, вага до 200 г. Для визрівання плодів потрібно близько 105 днів після висівання насіння. Урожайність сорту досягає 7 кг / м 2.

Біла ніч

Ультраскоростиглий сорт, плоди якого визрівають вже через 75 діб після висівання насіння. Рослина невелика, компактна, висотою не більше 70 см, але при цьому здатне плодоносити в обсязі до 8 кг / м 2. Дуже добре підходить для висадки у відкритий і захищений грунт.

Смакові якості білого плода чудові: шкірка тонка, м’якоть ніжна, солодкувата. Довжина овоча досягає 25 см, вага не більше 300г.

ніжний F1

Білі баклажани сорти Ніжний відрізняються чудовим смаком.

Їх м’якоть біла, щільна і абсолютно не містить гіркоти. Овоч ідеально підходить для приготування сезонних страв і консервування. Розміри плода також є оптимальними для всіх видів приготування, в тому числі барбекю: довжина овоча до 20 см, діаметр 5-6 см (фото нижче).

Рослина пристосоване до зростання на відкритих майданчиках і в парниках, теплицях. Невелика висота куща і відносно скромна Розкидистий дозволяє висаджувати по 4-5 кущів на 1 м 2 грунту. Урожайність сорту до 5 кг / м 2.

висновок

Білі баклажани, на жаль, не так часто зустрічаються на наших городах. Існує думка про те, що вони особливо вибагливі у догляді і не дають такого врожаю, як звичні фіолетові. Однак з огляду на відгуки досвідчених городників можна сказати точно, що така оцінка є необ’єктивною. Підібравши добре насіння і доклавши певних зусиль, білі баклажани успішно виростають і плодоносять нітрохи не гірше ніж сорти іншого кольору.

Порівняльна оцінка смакових і зовнішніх якостей, баклажанів різних кольорів приведена на відео:

Почему баклажаны белые, какой это сорт и его полезные свойства

Трудно найти овощи, которые еще не выращивают огородники на своих приусадебных участках. Пытаясь найти нечто необычное для своего огорода, многие не обращают внимания на разнообразие уже давно знакомых овощных культур. Например, это белые баклажаны.

Описание сортов овощной культуры

Белый баклажан – это гибрид фиолетового баклажана, выведенный селекционерами для того, чтобы улучшить вкусовые качества овоща. В фиолетовых разновидностях содержится вещество антоциан, благодаря которому у овощей характерный фиолетовый оттенок и солонин, придающий горький привкус. Белые баклажаны не содержат два этих вещества. Именно по этой причине их можно употреблять в пищу даже сырыми.

Почему баклажаны светлого оттенка? Во время гибридизации селекционеры вывели этот пигмент и смогли получить белые баклажаны, у которых нет горечи. Несмотря на это достоинство, по полезным качествам они значительно уступают фиолетовым гибридам.

Дело в том, что антоциан является одним из самых полезных микроэлементов для человека, поскольку защищает организм от вредоносного воздействия свободных радикалов. Белые баклажаны этого свойства лишены.

Ниже описаны популярные сорта белых баклажан:

1. Лебединый. Белый баклажан Лебединый – сорт, относящийся к среднеспелым. С момента появления первых всходов и до созревания урожая проходит не больше 100-110 дней. Основные характеристики сорта – его можно высаживать не только в грунт, но и в теплицах или парниках. Относится к низкорослым экземплярам, высота одного куста, как правило, достигает 60-70 см. Листья светло-изумрудного цвета, соцветия белого оттенка. Спелые плоды достигают диаметра 7-8 см, в длину – около 25 см. Форма спелых плодов цилиндрическая, вес плода примерно 110-225 гр. Мякоть достаточно нежная, белоснежного оттенка. Кожица характеризуется кремово-белым оттенком, гладкая с блестящей глянцевой поверхностью.
2. Пеликан. Основные достоинства сорта: раннеспелый (через 95-105 суток можно собирать созревшие плоды), прекрасно подходит для выращивания в парниках или теплицах. В южных регионах можно высаживать и в открытом грунте. Пеликан относится к высокорослым разновидностям, в длину может вырастать более одного метра. Плоды длинные, до 20-25 см, вес – 210-260 гр. Гибрид относится к ранним, от появления ростков после посева до начала периода плодоношения проходит около 105-110 суток. Мякоть очень плотная, молочного оттенка.
3. Пинг-понг. Сорт Пинг-понг – это один из самых лучших гибридов среди белых баклажан. Относится к раннеспелым разновидностям, урожай можно собирать уже 110-120 дней после появления саженцев. Кусты не очень высокие, высотой 40-50 см. Овощи небольшие, в длину 5-9 см, масса от 85 до 95 гр, шарообразной формы. Мякоть плотная.
4. Айсберг. Гидрид, относящийся к среднеспелым, первый урожай можно собирать через 120-125 дней с момента появления первых ростков. Главное достоинство сорта – это устойчивость к различным заболеваниям и переменам температуры. Овощи удлиненные, к низу слегка расширяются, в длину достигают 20-25 см, масса – 150-250 гр. Мякоть достаточно плотная, без привкуса горечи.
5. Сосулька. Отличие данного сорта – это форма плода, длиной 25-30 см, напоминающего сосульку. Относится к раннеспелым гибридам, технической зрелости достигает через 95-110 дней. Мякоть плотная, без характерного привкуса горечи. Можно сажать рассаду как в открытый грунт, так и в парники или теплицу.
6. Снежный. Главное свойства сорта – можно выращивать только в условиях теплицы, либо парника. Раннеспелый сорт, урожай собирают через 95-110 суток после посадки саженцев в открытый грунт. Спелые плоды удлиненные, изогнутые, длиной от 15 до 25 см, масса 290-355 гр. Мякоть плотная, кремового оттенка. Кожура глянцевая, тонкая, белого цвета. Один из самых высокоурожайных сортов.
7. Белая ночь. Разновидность раннего срока созревания, первый урожай собирают на 94-105 день после появления первых всходов. Прекрасно подходит для посадки в открытом грунте. Достоинствами этого сорта является выносливость, способен давать завязи даже при низких температурах. Зрелые плоды отличаются цилиндрической формой, внизу слегка расширяются, достигают массы от 200 до 260 гр. Мякоть молочного оттенка, без привкуса горечи, плотная.

Вкусовые качества и применение

Как уже было сказано ранее, белые сорта овоща характеризуются тем, что у них отсутствует привкус горечи в отличие от фиолетовых видов. Именно по этой причине их можно есть даже в сыром виде. Они относится к диетическим продуктам, поэтому блюда из баклажанов можно готовить тем, кто пытается похудеть.

Как правило, используют овощ только для приготовления различных блюд. Их можно тушить, запекать, готовить различные овощные рулетики, например, с помидором, зеленью и сыром. Можно и консервировать баклажаны на зиму в виде различных салатов.

Одно из самых известных блюд из баклажанов – это рататуй, вместо привычных фиолетовых можно взять белые овощи, вкус от этого не будет хуже. Специфической особенностью этого гибрида является то, что он может придавать блюдам приятный, грибной аромат.

Полезные свойства и противопоказания

Несмотря на то, что фиолетовые разновидности имеют больше полезных свойств, белые баклажаны ничуть им не уступают.

• диетический продукт (в 100 г всего 28 ккал);
• в них содержится большое количество полезных микроэлементов (кальций, магний, сера, цинк, фосфор);
• способствуют снижение уровня холестерина;
• характеризуются отхаркивающим действием;
• помогают при различных заболеваниях печени;
• оказывают благотворное воздействие на состояние костей, выделительной и репродуктивной системы;
• способствуют выведению из организма токсичных веществ;
• содержат небольшое количество растительного белка.

Заболевания, при которых рекомендуется включение в рацион белых сортов:

• при нарушениях обмена веществ;
• болезни желудочно-кишечного тракта (за исключением гастрита);
• бессонница;
• заболевания кровеносных сосудов;
• стрессы;
• сердечные заболевания;
• запоры;
• малокровие.

Важно! Несмотря на то, что в целом баклажаны оказывают положительное воздействие на организм человека, есть и некоторые противопоказания.

Не рекомендуется употреблять переспелые овощи, поскольку в них содержится больше количество токсичных алкалоидов, которые могут спровоцировать пищевое отравление. Нельзя употреблять овощ и людям, с индивидуальной непереносимостью или аллергией.

Противопоказан овощ людям, которые страдают недостатком железа в крови, гастритом и заболеваниями почек. Нежелательно есть блюда из баклажанов беременным женщинам, если до ее наступления женщина не пробовала баклажаны.

Достоинства и недостатки

Прежде чем использовать белые овощи для приготовления блюд, необходимо изучить их достоинства и недостатки.

Среди достоинств белых сортов можно выделить следующие:

• укрепляют иммунную систему;
• помогают бороться с негативным воздействием стресса;
• отличаются грибным ароматом;
• нет горечи;
• отличаются низкой калорийностью;
• очищают кишечник;
• сок овоща помогает бороться с инфекционными заболеваниями;
• способствуют снижению уровня сахара в крови;
• помогают при лечении подагры;
• при регулярном употреблении не происходит появление холестериновых бляшек на сосудах;
• способствуют выведению лишней жидкости из организма человека;
• оказывают противогрибковое действие.

• при жарке впитывают большое количество масла;
• содержат меньше питательных веществ;
• препятствуют усвоению кальция;
• перезрелые овощи трудно определить по внешнему виду, что крайне важно, поскольку в них накапливается большое количество солонина, являющегося токсичным веществом.

Можно сделать вывод, что достоинств у белых баклажанов намного больше, чем недостатков, поэтому смело можно готовить разнообразные блюда из этого замечательного овоща.

Белые баклажаны многим могут показаться экзотическим овощем, на самом же деле это всем привычный овощ, в котором не содержится антоциана. Единственное отличие – это вкус, в отличие от фиолетовых гибридов, у белых сортов не характерного горького привкуса.

Баклажан Лебединый

На современных дачных и приусадебных участках баклажан уже давно не юнец-гость, а настоящий хозяин-долгожитель. Все чаще выращиванию именно этого богатого полезными свойствами овоща огородники отдают предпочтение. В этой статье речь пойдет о представителе белого сорта баклажана «Лебединый».

Описание

Баклажан «Лебединый» по срокам созревания плодов является среднеспелым сортом. Период полного созревания плодов с момента появления первых всходов составляет 105-116 дней. Кустики компактные, средней величины, достигают в высоту 50-70 см. Сорт пригоден для выращивания как в теплице, так и в открытом грунте.

Плоды имеют цилиндрическую, слегка вытянутую форму. В период технической зрелости окрашены в белый цвет. Размер одного овоща составляет 18-20 см в дину и 5-7 см в диаметре. Вес одного отдельно взятого зрелого плода колеблется в пределах от 200 до 250 грамм.

Мякоть у баклажана сорта «Лебединый» белоснежная, нежная, совершенно без горечи. Именно это свойство делает сорт популярным среди большого числа огородников.

Урожайность у этого вида баклажана высокая. С одного квадратного метра грядки можно собрать до 18 кг овощей.

Важно! Для получения максимальной отдачи урожая с одного куста необходимо оставлять на нем не более 5-6 крупных соцветий.

В кулинарии сорт пользуется большой популярностью как сырье для приготовления икры, солений и вторых блюд.

Достоинства сорта

Среди ключевых преимуществ баклажана «Лебединый» следует отметить:

• высокую урожайность;
• отличную переносимость перепадов температур и основных «капризов природы»;
• хорошую устойчивость к большому спектру характерных для баклажана заболеваний;
• отменные вкусовые и товарные качества;
• широкое применение в кулинарии.

Внимание! Помимо основных достоинств, белые сорта баклажан особо ценятся за свои полезные и лечебные свойства.

Регулярное употребление таких баклажан в пищу способствует профилактике возникновения головных болей, улучшает пищеварение и насыщает организм витаминами и минералами.

Выращивание и уход

Процесс выращивания и ухода за растением ничуть не отличается от воспроизводства традиционного фиолетового сорта. Основные процедуры следующие:

1. Посев семян на рассаду.
2. Пикировка подросших растений.
3. Высадка рассады на грядку или теплицу.
4. Полив, прополка, рыхление, подкормка и пасынкование куста.
5. Сбор урожая.

Посев семян на рассаду производят в середине марта.

При благоприятных климатических условиях рассаду баклажан можно высаживать в грунт с середины мая до окончания первой декады июня.

Когда и как правильно провести первый сбор урожая баклажан вы узнаете из видео:

Отзывы

В этом году решила посеять необычные баклажаны на своем участке. Почему необычные? Потому что они имеют белую окраску, что для нашего дачного кооператива новинка. Высаживала я сорт «Лебединый». Так как климат в моем регионе довольно теплый, высаживала «диковинку» непосредственно на грядку. После появления первых плодов, которые довольно быстро зрели, я стала все чаще замечать удивленные взгляды соседей, которые были в недоумении от окраски моих белоснежных красавцев. Сорт, действительно, оказался очень урожайным. Я заготовила на зиму большое количество икры и салатов, а также угостила необычным овощем своих соседей.

На своем участке постоянно провожу эксперименты и высаживаю различные нетипичные для многих огородников сорта. В этом году решила поставить эксперимент на баклажанах. В магазине с семенами купила самые необычные и экзотические сорта. Все они отличались формой, окраской и вкусом. Все виды высадила рассадным способом в открытый грунт. Ухаживала за новинками как за обычными, всем нам привычными фиолетовыми баклажанами. В июле мои красавцы порадовали меня первым урожаем. По вкусу все сорта, действительно, отличались. Одни напоминали по вкусу грибы, другие баклажан, третьи, вообще, было не отличить от пикантной курочки. Главное, что во всех овощах полностью отсутствовала горечь. Урожайность сортов также порадовала. Эксперимент удался!