Коли прибирати гарбузи з городу восени для зберігання на зиму

Фінальна частина робіт на присадибній ділянці полягає в зборі, власне вирощеного, врожаю. Яка радість для кожного городника тримати в руках плід своєї праці. Щоб не затьмарити настільки прекрасну мить необхідно своєчасно розпочати збір врожаю. Звичайно, досвідчені дачники вже точно знають термін дозрівання овочів і фруктів, а от усім іншим ми сьогодні постараємося допомогти. І почнемо не просто з овоча, а з криниці здоров’я, краси, молодості та довголіття — гарбуза. Отже, тут ми поговоримо про те, коли прибирати гарбуз з городу і дізнаємося терміни дозрівання цього овочу.

Сорти і терміни дозрівання гарбузів

Незважаючи на те, що всі ми садимо гарбуз, збирати його ми будемо кожен свого часу. Це залежить не тільки від місця нашого проживання і кліматичних умов, а й, в першу чергу, від сорту, який використовувався при посадці. Давайте більш детально зупинимося на кожному з них. До найбільш поширених слід віднести середньостиглий сорт гарбуза:

• Осінній пиріг,
• Мускатна гітара,
• Медова казка,
• Анастасія F1,
• Каратіновая F1,
• Витончена,
• Мускатна перлина,
• Віта,
• Медова Токіо,
• Великий Макс,
• Амбар,
• Бамбіно,
• Дитяча делікатесна,
• Віолончель,
• Смачна F1,
• Золота насіння,
• Дума,

Термін дозрівання даних сортів становить близько 3,5 — 4 місяців.

На зиму ж вирощують інший сорт гарбуза. Далі, будуть приведені пізньостиглі сорти гарбуза. Такі як:

• Атлант,
• Марина з Кіоджа,
• Царівна жаба,
• Віта,
• Стофунтовая,
• Мармурова,
• Мускатна,
• Мускат Провансу,
• Стопудово,
• Мускатний Неаполітанський гігант,
• Грібовская зимова,
• Воскова Ченьжоу F1,
• Вітамінна.

Дозрівання цих сортів становить від чотирьох місяців до півроку.

Ну і для різноманітності літнього меню і якнайшвидшого отримання врожаю використовують скоростиглі сорти гарбуза. Такі як: Плюшка, Колобок, горішок, Мозолеевская 49, Орандж Сан F1, Аріна, Мускатна Цукрова булава, Атлас F1, матрьошка, Барбара F1, марсіанка, Веселі хлопці, малятко, Волзька сіра 92, лікувальна, Чарівна карета, Лісовий горіх F1, дітвора, Кущова помаранчева, Димка, Крупноплодная цукат, Золота груша, Данька F1.

Термін дозрівання гарбузів становить 3 місяці

Слід врахувати, що даний тип гарбуза не підходить для тривалого зберігання, але відрізняється ніжним смаком і ароматом. А ви помітили, що назви сортів гарбуза не тільки дуже музично звучать, але і несуть характеризує інформацію. Наприклад, про країну виведення (Медова, Токіо, Жовта з Парижа, Ченьжоу), розмірі (Витончена, Стофунтовая), кольорі (Царівна-Жаба, Кущова помаранчева) і.т.д. Як зрозуміло з назв, гарбуз розводять не тільки на нашій території, але і полюбилася вона у всьому світі.

Ще гарбуз відносять, безсумнівно, до найбільшого овочу на землі. У давнину з нього робили навіть ванночки для купання дітей. Тепер вибір феї-хресної з усіма улюбленої казки стає природним і логічним. Існують конкурси, присвячені гарбузам, на яких городники хваляться гігантськими розмірами своїх вирощених улубленців. Деякі результати навіть занесені в Книгу рекордів Гіннеса.

Збір врожаю гарбузів для зберігання взимку

Якщо на вашій земельній ділянці є овоч схожий на яскраве сонечко, тоді вам варто дізнатися про те, коли збирати врожай гарбуза. В такому випадку не варто сподіватися на свою пам’ять і краще зберегти упаковку від насіння або позначити в блокноті назву плоду, який ми висаджували навесні. Але, якщо назву сорту не вдається відновити, не турбуйтеся, є загальні ознаки, що визначають готовність плода до збору.

• По-перше, подивимося на листя. Якщо гарбуз дозрів, то бадилля стає пожухлим на вигляд, листя підсихає, втрача свій колір.
• По-друге, плодоніжка також втрачає свій колір, підсихає і стає сірою на вигляд.
• По-третє, шкірка грубіє і якщо по ній постукати, можна почути гул.

А ось на що не варто орієнтуватися, так це на колір. Ми звикли, що стиглий гарбуз повинен бути, безсумнівно, яскраво-рудий, але не варто забувати і про сорти з сіркою, зеленою, світло-жовтою шкіркою і т.д. Багато любителів радять перевіряти дозрівання гарбуза дряпаючи шкірку, не рекомендуємо цього робити, тому що пошкоджений плід не буде довго зберігатися і наявність пошкодження призведе до утворення гнилі.

Важливим процесом на весні для кожного господаря є посадка картоплі. Але для початку потрібно вибрати сорт для гарного урожаю. Радимо вам сорт картоплі Гала. Характеристику та опис сорту з фото ви можете знайти в нашій статті.

В крайньому випадку обробіть «рану» зеленкою. Також не варто чекати морозів, це може привести до псування гарбуза, його потемніння і не придатності до використання. Тому важливо стежити за прогнозом погоди і в крайньому випадку вкутувати урожай плівкою для захисту. Також слід уникати дощової погоди, тому що це вплине на тривалість підготовки врожаю до зберігання і вимагатиме у вас додаткових зусиль по просушування овочів. Не варто збирати недостиглий гарбуз, це не яблука, овоч погано дозріває в процесі зберігання. А ось стиглий гарбуз якраз набереться смаку і кольору, тому що в процесі зберігання він займається нагромадженням цукру.

Правильне зберігання гарбузів зимою в домашніх умовах

Отже, визначивши термін дозрівання осінніх красенів, приступаємо до збору. Але тут важливо зрозуміти при якій температурі прибирати гарбуз. Звичайно ж, найкраще займатися такою справою при сухій і сонячній погоді. Збираємо овочі акуратно, дбайливо ставлячись до цілісності плода і збереження плодоніжки. При необхідності просушуємо мокрий урожай. Переглядаємо всі гарбуза і прибираємо з них бруд, пил, скориставшись щіткою або ганчіркою. Не забуваємо заздалегідь підготувати місця зберігання овочів.

Провітрюємо і обробляємо від гризунів і цвілі підвал, погріб, гараж, лоджію, балкон, не забороняється покласти гарбуз, безпосередньо, під ліжко або будь-яке інше темне місце, захищене від підвищеної вологості, морозів і сонця. Зберігати гарбуз зручніше в картонних коробках, намагаючись не тіснити сусідок, а краще відгородити їх один від одного всім, що є під рукою (газетою, шпалерами, соломою). При приході зими спорудити своїм красеням шубку зі старих ковдр. Періодично заходьте до них в гості, цікавтеся здоров’ям і відсутністю цвілі і гнилі.

Деякі поради із зберігання гарбузів взимку

Якщо ви вирішили приготувати страви з гарбуза, але не змогли використати його за один раз, просто оберніть його харчовою плівкою і покладіть в холодильник. Він спокійно пролежить там тиждень. А в морозилці — до самої весни. Є дуже багато приголомшливих рецептів з гарбуза. Використовуйте цей доступний продукт для різноманітності свого повсякденного меню. Готуйте ніжні супи-пюре, тріть гарбуз на тертці і додавайте в запіканки, оладки, деруни і котлети.

А згадайте запаморочливий смак мантів з начинкою з гарбуза. Приголомшуйте ваших гостей подачею страв в гарбузі. Творіть легкі дієтичні десерти. Консервуйте варення. Лікуйте свій організм гарбузовим соками і сушеним насінням. Це сприяє не тільки збагаченню вашого організму здоров’ям і користю, але і здешевлення вашого продуктового кошика.

Відео: Коли починати збирати гарбузи з городу для зберігання зимою

Ще більше про догляд та вирощування вашого городу шукайте на нашому сайті fermerstvo.org.ua

Читайте також:

Сорти гарбуза з фото та описом (частина 2)

Продовжуємо знайомство з популярними сортами гарбуза, вирощуваними на грядках дачниками у всіх регіонах країни. З м’якоті гарбуза готують різні страви, а насіння вживають в подсушенном вигляді.

1. Сорт гарбуза Біг Мун
2. Гарбуз Стофунтовая
3. Гарбуз Волзька сіра
4. Сорт гарбуза Купчиха
5. Гарбуз Хоккайдо
6. Гарбуз мускатний Перлина
7. Гарбуз Матильда
8. Гарбуз Ананасна F1
9. Гарбуз мускатний Вітамінна
10. Гарбуз-Горлянка
11. Відео про сорти гарбуза

Сорт гарбуза Біг Мун

Наприклад, гарбуза сорту Біг Мун за 115-130 доби виростають до 70-90 кг, правда, на потужному кущі доведеться залишити лише одну зав’язь. Середній вагу плодів, придатних для сушки, приготування домашньої консервації та соків, дорівнює 20-50 кг. На довгих плітях дозрівають округлі або трохи сплощені плоди з гладкою жовтою шкіркою і соковитою, добре зберігає до весни смак м’якоттю.

Гарбуз Стофунтовая

Через 110-140 днів після проростання можна збирати плоди гарбуза сорту Стофунтовая. На довгих, до семи метрів, плітях рослини утворюються жовті або помаранчеві кулясті плоди. Поверхня у них або гладка, або з неявно вираженою ребристістю. Кора величезних, масою від 10 до 50 кг тыквин, тонка, м’якоть пухка, жовто-оранжева.

Цінність крупноплідного, як на фото і в описі, сорти гарбуза у високому вмісті вітамінів і мінералів, органічних кислот і пектину. У м’якоті, яка застосовується в дієтичному харчуванні, мало цукру. Гарбуз можна використовувати для одержання соків, виготовлення будь-яких страв, включаючи свіжі салати.

Гарбуз Волзька сіра

Серед великоплідних сортів гарбуз Волзька сіра виділяється світлим сірим відтінком шкірки і порівняно невеликими, вагою до 9 кг, плодами.

Урожай з могутніх буків знімають через 110-125 діб після посіву.Всього 2 куща такий гарбуза не вимагають багато місця на грядках, але урожай порадує. Гарбузи мають плескату з слабозаметными сегментами форму. Кора пружна, не товста, м’якоть надзвичайно багата каротином, цукрами і іншими корисними речовинами. Консистенція среднеплотная, м’якуш дуже смачний і має жовтувато–кремовий або оранжеве забарвлення. Сорт придатний для всіх видів термічної обробки, в’ялення і сушіння, а також вживання в свіжому вигляді в соки, пюре і салатах.

Сорт гарбуза Купчиха

Ще один сорт крупноплідної гарбуза вітчизняної селекції здатний приносити плоди вагою від 8 до 24 кг. При цьому приплюснуті, майже гладкі гарбузи без втрати якості зберігаються до середини весни наступного року. Кора світло-кремовий або світло-помаранчева. М’якоть щільна, з гарним смаком і ароматом.

Гарбуз Хоккайдо

Серед популярних сьогодні делікатесних сортів гарбуз Хоккайдо виділяється раннім дозріванням і прекрасними смаковими властивостями. М’якоть зручною для використання в кулінарних цілях гарбузи має солодкий смак, ніж-то нагадує каштани або солодка картопля. Середня вага грушоподібної, округлої або плескатої гарбуза становить 0,7–2,5 кг. Щоб отримати хороший врожай, необхідно забезпечити регулярний полив.

Корисна для людського здоров’я помаранчева м’якоть гарбуза Хоккайдо містить багато вітамінів, мінеральних речовин і кислот. Кора може бути всіх відтінків від жовто-оранжевого до червоного. Але крім найпопулярніших червоних різновидів, існують плоди з зеленої, сіруватою і майже білою шкіркою.

І червона та зелена гарбуз, як на фото, придатна для приготування дієтичних супів з кремовою консистенцією, пюре, запіканок, соку та інших корисних страв. З м’якоті можна робити джеми, варення і цукати.

Як і японська гарбуз Хоккайдо, багато сортів мускатного гарбуза в іноземних джерелах називають «сквош», мимоволі порівнюючи ці види з патиссонами і кабачками, літніми представниками сімейства.

Саме гарбуз сквош з маслянистою, ніжною м’якоттю і приємним мускатним ароматом в усьому світі вважається найбільш цінною та корисною. Всі сорти мускатного гарбуза багаті каротином і цукрами, плоди добре зберігаються, але вимагають багато тепла при вирощуванні.

Гарбуз мускатний Перлина

Мускатні гарбуза цього сорти дозрівають за 120-130 днів. Середня вага утворюються на потужних рослинах циліндричних або овальних плодів досягає 3-6 кг. Гарбузи покриті тонкою помаранчевої корою, під якою ховається товста, солодка, темно-помаранчева м’якоть, що містить багато цукру і корисного для людини каротину.

Сорт показує високу стабільну врожайність, хороші смакові якості. Мускатний гарбуз, як на фото, може витримувати посуху, але вимоглива до тепла, може знайти застосування в дієтичному і дитячому харчуванні, з плодів одержують смачних корисних сік і готують низькокалорійні делікатесні страви.

Гарбуз Матильда

Мускатні, як на фото, гарбуза довгастої форми з товстим шаром солодкої ніжної м’якоті називають гарбузами баттернат. Дійсно, у гарбуза приємний олійно-горіховий присмак, особливо добре виявляється у відварному, запеченому або смаженому вигляді.

Трохи ребристі подовжені плоди можуть важити від 3 до 5 кг, причому більшу частину всередині займає м’якоть, а насінню відведено лише трохи місця в потовщеної частини гарбуза Матильда. М’якоть оранжева, з солодким медовим смаком і ароматом.

Гарбуз Ананасна F1

Зовні плоди цього середньостиглого гібрида схожі на гарбуза Матильда, за винятком абсолютно гладкою кремового відтінку кори. На огудині одночасно може зріти до 6 тыквин з прекрасними товарними і смаковими якостями. Грушоподібні, масою від 1,5 до 3 кг мускатні гарбуза, як на фото, мають тонку, але щільну шкірку і солодку жовто-помаранчеве, з мускатним посилюється по мірі визрівання ароматом м’якоть.

Плоди можуть містити до 10% цукру, багато каротину і інших корисних елементів. Це робить страви і соки з плодів дієтичними і навіть лікувальними. Культура прекрасно адаптується до умов вирощування, не пошкоджується хворобами і легко переносить зберігання.

Гарбуз мускатний Вітамінна

Кущі цієї мускатного гарбуза утворюють довгі, до 6 метрів, батоги, на яких зав’язується по 2-3 плода. Через 125-130 днів можна збирати плескаті, з малопомітними ребрами плоди вагою 5-7 кг

Під ветлой помаранчевої або жовтуватою корою знаходиться щільна м’якоть хрустка насиченого оранжевого відтінку. До моменту дозрівання в плодах накопичується багато цукру і каротину, що дозволяє використовувати гарбузи для дитячого та лікувального харчування.

Гарбуз-Горлянка

Саме цьому виду гарбузів людина зобов’язаний отриманням першої посуду. Гарбуз-Горлянка або Лагенарія звичайна була добре відома найдавнішим цивілізаціям, включаючи населення Стародавнього Єгипту, Китаю та Індії.

З малосъедобных з тонким шаром м’якоті плодів виходили прекрасні чаші і бутлі, звані калебасами. Але крім утилітарного використання Горлянка стала однією з перших декоративних гарбузів, як на фото, де представлена вже не тільки це різновид, але і інші дивовижні плоди з наростами, барвистими смугами і плямами, у формі груш і турецьких головних уборів.

Та й сама гарбуз-Горлянка може бути майже кулястої або витягнутої, як гігантський огірок, виглядати як груша або як химерно вигнута булава.

Подовжені плоди зеленого, як на фото, гарбуза придатні для їжі. Вони низькокалорійні, багаті вологою і клітковиною. По мірі дозрівання кора грубіє, а м’якоть стає тоншим, поки не зникає зовсім. Зате в користуванні городника виявляється міцний посудину з повністю природного матеріалу.