Всі сорти ранніх буряків

Хоча деякі городники і вважають овочі закордонної селекції найкращими, але сорти вітчизняних буряків можуть довести протилежне. Так, багато коренеплодів-іноземців рівні і красиві, а врожаї їх стабільні. Однак для нас найголовніше, щоб столовий буряк був смачним, був безпечним для нашого здоров’я і зберігався довго. За цими показниками наші сорти цього коренеплоду перевершують закордонні, та й у врожайності вони не надто їм поступаються. Давайте з’ясуємо, які сорти буряків найкращі.

Кращі сорти буряка їдальні

За термінами дозрівання сорти буряків поділяються на ранні, середньостиглі та пізні. З них найурожайнішими вважаються сорти, які дозрівають протягом 80-100 днів. Крім того, відрізняється буряк і залежно від форми коренеплодів: витягнута, плеската, куляста або циліндрична.

До найпопулярніших сортів столових буряків відносяться:

1. Одноросткова – це ранньостиглий сорт, він дозріває за 72-81 день. Урожайність його висока, а темно-бордові коренеплоди округлої форми мають масу до 300 г. Розсада не вимагає проріджування.
2. Підзимова А-474 — один із найкращих ранньостиглих сортів буряків, що дозріває через 55 днів після появи сходів. Слід зазначити стійкість сорту до цвітіння буряків.
3. Бордо харківський вважається найкращим сортом буряків для зберігання. Солодкі коренеплоди іноді досягають 460 грамів. Нестача сорту полягає в тому, що буряк швидко переростає, тому висівати насіння треба трохи пізніше.
4. Незрівнянна А-463 — один із найкращих сортів червоного буряка. Його коренеплоди злегка сплощені та одні з найсмачніших.
5. Богема – сорт столових буряків, відноситься до середньостиглих, дозріває протягом 80 днів. Темно-бордові коренеплоди мають особливу округлу форму. Що характерно, у них немає кілець, а м’якоть
   смачна, ніжна та соковита. Сорт добре зберігається, стійкий до захворювань та квітучості.
6. Бона хороша для використання як у свіжому вигляді, так і для переробки – це середньостиглий сорт буряків з так званими вирівняними коренеплодами. Він високоврожайний і, крім того, відрізняється гарною лежкістю.
7. Карилон – середньоранній сорт, який використовують для отримання ранньої пучкової продукції. Коренеплоди циліндричної форми, довгі, темно-червоного кольору.
8. Циліндра – пізньостиглий сорт буряків, можна проривати на пучкову продукцію. М’якуш цих коренеплодів солодкий, соковитий, ніжний і смачний. Циліндра виростає до 20 см у довжину, має тонку шкірку, що легко знімається.

Червоний буряк

Буряк – рослина, яка відома всім. Ми з дитинства їмо вінегрет та оселедець під шубою. А чи знаєте ви, що у червоному буряку міститься дуже багато вітамінів, які зміцнюють наші капіляри та зменшують крихкість кровоносних судин?

Ще в буряках міститься така речовина, як пектин. Воно виводить із нашого організму радіонукліди та важкі отруйні метали. Також у червоному буряку присутні мінеральні компоненти, без яких наш організм не може повноцінно функціонувати. Це сірка, марганець, магній, залізо, натрій і т.д.

Виходить, що буряк не тільки смачний, а ще й дуже корисний.

Найкращі сорти червоного буряку

Урожайність буряків залежить не тільки від способу вирощування та догляду, але ще й від сорту. Всі сорти червоних буряків не перерахувати, а які сорти вважаються найкращими, спробуємо розібратися.

Серед ранніх сортів добрими вважаються:

Сорти для тих, хто не любить проріджувати (проростають лише одним росточком):

• “Бордо однонасіннєва”;
• «Одноросткова»;
• “Валенту”;
• “Хавська”.

Якщо вам потрібні сорти для підзимового посіву, тоді придивіться до «Підзимний А-474», «Холодостійкий 19», а також підійде і ранній сорт «Бордо 237».

Дуже смачним та врожайним вважається гібрид «Циліндра». До речі, самостійно не варто намагатися зібрати насіння цього сорту – не вийде, оскільки найчастіше губляться сортові ознаки.

Вирощування червоного буряку

Як посадити, а потім виростити червоний буряк? Буряк – рослина вологолюбна, ще любить світло та тепло. Відповідно до цього шукаємо відповідне місце на ділянці.

Щоб насіння зійшло швидше, його потрібно замочити в розчині: 1 л. води + 1 ст. ложка золи на 5 днів. Далі в пухкої, пухнастій землі робимо борозеночки на відстані півметра один від одного. Злегка зволожуємо і сіємо наше насіння. Присипаємо землею не глибше ніж 3 см. Не забувайте – для того, щоб сіяти буряк, потрібно, щоб температура землі була не менше 10 градусів.

Коли буряк проросте і у нього сформуються по 4 листки, можна зробити перше проріджування. Залишити потрібно приблизно 5 см між рослинами. А ось вже під час другого проріджування залишаємо 10 см.

У вегетаційний період буряки потрібно буде поливати 6 разів, приблизно по 6 літрів води на 1 м2. Після поливу розпушуємо міжрядь і мульчуємо.

Підживлення варто робити двічі. Після першого проріджування в міжряддя робимо підживлення: на 1 м² аміачна селітра – 5 г, суперфосфат – 10 г та хлористий калій – 10 г. А друге підживлення потрібно зробити, коли листя одного ряду зімкнуться з листям іншого ряду. Ось тільки дозування добрив слід збільшити у 1,5 рази.

Насіння буряка: найкращі сорти для відкритого ґрунту на Уралі та в

Розповімо про буряки. Цей овоч був завезений до України ще 10 столітті з Візантії. Він успішно прижився на нових землях і став використовуватися як їжа для людей, а також як корм для великої рогатої худоби. Пізніше з нього навчилися виготовляти цукор. Кожен городник бодай раз купував насіння буряків. Кращі сорти для відкритого ґрунту поділяються на ранні, середньостиглі та пізні.

Ранні види знаходять застосування у сирому вигляді, під час виробництва соків. Середньостиглі сорти використовуються для приготування страв та овочевих консервів. Пізні гібриди добрі для зимового зберігання.

Хорошу схожість дають далеко не всі насіння буряків. Найкращі сорти для відкритого ґрунту популярні завдяки тому, що забезпечують оптимальну врожайність.

Ранні сорти буряків для відкритого ґрунту

Ранні види дозрівають за 50-80 днів. Іноді цей період зростає до 100 днів. Поласувати таким буряком можна в середині літа. У той же час є ряд недоліків:

• короткий вегетаційний період;
• порівняно менше цукру у складі, порівняно з пізніми сортами.

Овочі цього типу краще не залишати на зимове зберігання. Лежкість у них низька. За невеликий період вегетації коренеплоди встигають накопичити не так багато цукру. Ось чому вони дещо поступаються за смаком пізнім сортам. Водночас вони годяться для вживання протягом усього літа та на початку осені.

Найкращими ранніми сортами вважаються: Одноросткова, Червона Куля, Ліберо, Вінегретна Мармеладка.

Сорт Пабло відноситься до середньоранніх видів.

Середньостиглі сорти

Дозрівають приблизно за 110 днів. Смакові якості культур вищі, ніж у ранніх сортів. Дозволяється зимове зберігання. Досвідчені городники висаджують їх розсадою. Це нерідко перетворюється на проблему для новачків, адже під час перенесення у ґрунт існує ризик пошкодити кореневу систему. Але ви можете проростити насіння заздалегідь і після цього висадити у ґрунт рослини.

Найпопулярніші представники середньостиглих видів буряків: Детройт, Борщова, Незрівнянна А463.

Пізні сорти

Якщо у вашому регіоні немає ранніх заморозків, ви можете сміливо висаджувати такі культури у відкритий грунт. Період вегетації у них найдовший і доходить іноді до 135 днів. За цей час коренеплоди встигають накопичити чимало корисних речовин. За смаковими якостями інші види не йдуть з ними в жодне порівняння.

Буряк зберігає всі свої якості протягом півроку. Найкращі сорти: Циліндра, Ренова, Одноросткова.

Насіння буряка – найкращі сорти для відкритого ґрунту, відгуки, характеристики

Слід звертати увагу на відгуки городників, щоб дізнатися, як правильно купити насіння буряків. Найкращі сорти для відкритого ґрунту дають коренеплоди з оптимальними характеристиками. Це стосується як зовнішнього вигляду, так і смакових якостей.

Серед ранніх видів найбільшої похвали від городників заслуговує сорт Пабло. Існує думка, що коренеплоди у таких буряків рівні і дуже смачні. Вони мають середні розміри. М’якуш темно-червоний, солодкий.

Буряк Екшен – ще один популярний сорт. М’якуш позбавлений кілець. Як відомо, саме вони надають їй жорсткості та знижують смакові якості. Гібрид скоростиглий та неймовірно врожайний. Коренеплоди зберігаються чудово.

Наступний лідер продажу серед насіння буряків – сорт Рондо. Дачники люблять її за невибагливість. Може здатися, що культура абсолютно байдужа до несприятливих впливів. Ця якість дуже важлива, тому що в нашій країні будь-якої миті можуть нагрянути заморозки. Щодо ґрунту овочі також невибагливі. Зазначений гібрид, як і попередній, протистоїть різноманітним захворюванням.

Найкращі сорти буряків для відкритого ґрунту, серед яких знаходяться останні два види, хороші тим, що дають максимальний урожай практично в будь-яких умовах. Коренеплоди добре зберігаються.

Вимоги до ґрунту

Серед найневибагливіших овочевих культур знаходиться буряк. Найкращі сорти для відкритого ґрунту зазвичай добре пристосовуються до нестабільних погодних умов нашої країни. Але в деяких випадках результат виходить не зовсім вдалим. Як уникнути проблем?

Зверніть увагу, що овоч не любить як кислі, так і лужні ґрунти. Після посадки в таких умовах він швидко припинить рости.

Як зрозуміти, що ґрунт кислий? Присутність у ній хвоща чи щавлю – пряме тому свідчення. Але не варто зневірятися! Просто перед посадкою внесіть на кожен квадратний метр ділянки по кілограму деревної попелу або свіжого вапна.

Надходження вапна забезпечує рослина таким рідкісним мікроелементом, як бор. Буряк є сприйнятливим до його дефіциту.

Взагалі зовнішній вигляд культури може багато про що розповісти. Припустимо, якщо ви бачите почервоніння на листі, це говорить про нестачу марганцю та магнію. Якщо ґрунт містить мало заліза, відзначається хлороз. Молоді пагони жовтіють у своїй захворюванні.

Вибираємо найкращі сорти для

Перерахуємо найкращі сорти буряків для . Відкритий ґрунт потребує уважного підходу. У зазначеній зоні успішно вирощуються такі сорти, як:

• Детройт;
• Єгипетська;
• Бордо;
• Ірпінь.

Все це ранні ґатунки.

Жителі також часто вирощують середньостиглі гібриди:

Серед пізніх сортів також є найкращі сорти буряків для . Відкритий ґрунт використовується для висадки наступних культур:

Насіння буряка – найкращі сорти для відкритого ґрунту на Уралі (список)

Уральські грунти мають специфічні особливості. Ось чому фахівці рекомендують тут висаджувати лише певні сорти. Це дозволить забезпечити максимальний урожай.

1. Багряна куля. Один з нових видів буряків. Середньостиглий гібрид. Коренеплоди мають кулясту форму. М’якуш соковитий, смачний і має насичений відтінок.
2. Альбіна Веродуна. Білий гатунок. Особливо популярний у Західній Європі. Бадилля теж придатна для вживання в їжу. Щоправда, доведеться заздалегідь відварити її. Смакові якості високі.
3. Бікорес. Відрізняється рівною формою. Середньостиглий сорт. Коренеплоди – бордовий відтінок. Має цукрову м’якоть, що не містить кілець.

Як садити насіння буряка?

У магазинах сьогодні в широкому асортименті присутні насіння буряків. Найкращі сорти для відкритого ґрунту теж є серед них. Потрібно віддавати перевагу саме таким гібридам, якщо ви хочете отримати овочі з високими смаковими якостями.

Водночас недостатньо вибрати насіння. Необхідно їх правильно посадити. Головним етапом у цьому плані є підготовка грядок. Обов’язково перекопайте і розпушіть ґрунт. Земля має бути м’якою. Насіння висівають у перших числах травня. На той момент грунт встигає добре прогрітися. До того ж не можна забувати, що у нічний час доба температура знижується. Буряк погано переносить це.

Насіння часто склеюється в невеликі грудочки і здатне давати кілька паростків одночасно. Якщо вам попався такий матеріал, доведеться ретельно проріджувати його.

Колоте насіння теж можна іноді виявити у продажу.

Бажаєте швидше сходу насіння? Замочіть їх на кілька днів у воді та оберніть у марлю. Краще просочіть її наперед поживним розчином, що продається в магазинах. Як тільки ви помітите на поверхні білі кінчики, акуратно висаджуйте їх у відкритий ґрунт.

На підготовлених грядках із цією метою проробіть невеликі борозни. Укладайте в них насіння таким чином, щоб воно знаходилося на відстані 6 сантиметрів один від одного.

Борозни рекомендується зволожувати, якщо насіння до моменту висадки було пророщене. Завдяки цьому вдасться виключити пересихання паростків.

Важливе значення має освітлення. Щоб воно було оптимальним, рекомендується вибирати напрямок з півдня на північ під час проведення борозен на ділянці. Зверніть увагу, що міжряддя слід зробити широкими.

Догляд за буряком

Його проводять після того, як на сходах з’являться перші три листочки. Якщо цього не зробити, ви отримаєте дрібні коренеплоди. Вони надалі зростатимуть повільно. Повторне проріджування потрібно через півмісяця.

Вперше її виробляють після появи сходів. Беруть воду, у якій попередньо розчиняють мінеральні добрива. Нею поливають культури.

Листове підживлення добре зарекомендувало себе. Однак не забувайте про те, що буряк накопичує нітрати. Ці речовини утворюються у великій кількості при надмірному надходженні азотистих добрив.

Грунт повинен містити достатньо калію та фосфору. Загалом потрібні 3 підживлення, що здійснюються протягом періоду активного зростання. Гній не рекомендується, оскільки містить дуже багато азоту. Внесення добрив припиняється з настанням серпня.

Серед найпопулярніших овочів на нашій кухні знаходиться буряк. Кращі сорти для відкритого ґрунту, низькорослі та великоплідні, перевершують інші за всіма характеристиками.

Ви ніколи не замислювалися над тим, яке важливе значення має якість насіння? Тоді навряд чи вам вдасться досягти тих результатів, якими здатні похвалитися городниками з досвідом.

Прислухайтеся до порад у цій статті та купуйте тільки найкращі сорти!

При вирощуванні за будь-яких умов формує високі врожаї з відмінною якістю.

У домашньому вирощуванні рекомендуються сорти: Бордо 337, однонасінна Хавська, Браво, одноросткова Г-1, Бікорес.

Особливості сортотипу буряка Екліпс

Сортотип легко відрізнити від інших коренеплодом подовженою овально-циліндричною, тупокінцевою, злегка вигнутою формою або у деяких округлих сортів,

• сорти відносяться до групи середнього терміну дозрівання,
• м’якуш соковитий, ніжний, незвичайного червоно-фіолетового кольору,
• характерний для сортів нетривалий термін зберігання, тому у дачній культурі обмежений у посадці.

Популярними сортами для вирощування та консервування є Червона циліндрична, Слов’янка, Соната.

Особливості сортотипу буряка Ерфурдська

Як правило, сорти цієї групи відносяться до пізньостиглих з тривалим вегетаційним періодом. Тому вирощуються переважно у південних регіонах.

Відрізняються від інших сортів:

• тривалим, практично без відходів, зберіганням в осінньо-зимовий період,
• відмінними смаковими якостями,
• легко та швидко проходять теплову обробку, тому широко використовується для консервування в домашніх умовах.

Сорти цієї групи поки що відносяться до малопоширених. Найбільш відомий серед городників сорт Циліндра.

Знання характеристик сортотипів допоможе придбати відповідні сорти буряків для зимового зберігання. Відібрати ранні, найбільш придатні для використання у свіжому вигляді (сік) та після теплової обробки для щоденного раціону та зимових заготовок.

Для дачників та господарів невеликих городніх ділянок пропонуємо докладніше ознайомитися з сортами буряків різних груп дозрівання для домашнього вирощування в регіонах України.

Ранні сорти столового буряка

Ранньостиглі сорти буряків можна використовувати в пучковій та коренеплідній стиглості. Пучкову ранню та середньоранню продукцію відбирають при проріджуванні. Найбільш підходящими сортами є Кариллон, Мона, Детройт рубіновий 3 та інші багатонасінні сорти.

З ранніх сортів столових буряків можна рекомендувати ультрашвидкі сорти: Червона куля (покращена), Детройт, Холодостійка-19, Бордо 237, а з гібридів Пабло-F.

Червона куля і Детройт, висіяні провесною, вже через 72-75 днів формують коренеплоди масою 150-250 г з темно-червоною м’якою, соковитою м’якоттю. Червона куля рекомендована для дитячого дієтичного харчування. Швидкість Детройту дозволяє зняти два врожаї за теплий сезон. Лежкість низька, тому висівати потрібно обмежену кількість.

Хороша за якісними показниками коренеплоду буряк сорту Холодостійкий-19. Середньоранній сорт, який дає врожай від сходів на 66-76 день. Плоско-округла, з темно-червоним солодким, ніжною м’якоттю успішно використовується у свіжому та переробленому вигляді. Його можна використовувати у весняному раціоні під час проривки в пучковій стиглості при підзимовому та ранньовесняному посіві. Сорт відрізняється підвищеною холодостійкістю та гарною лежкістю.

Одночасно з Червоною кулею можна додатково висіяти сорт Бордо 237. За своїми якостями ці 2 сорти схожі, але Бордо 237 тривалішого вегетаційного періоду. Технічної стиглості коренеплоди досягають пізніше через 90-110 днів. Він відрізняється жаростійкістю, врожайністю та лежкістю. Весь літній та осінньо-зимовий період сім’я буде достатньо забезпечена потрібним дієтичним продуктом. Бордо 237 має один недолік. Коренеплоди швидко переростають і стають жорсткішими. Тому їх краще висівати на 2-3 тижні пізніше за ранні сорти і вирощувати в загущених посадках. Гарною лежкістю відрізняється ранній сорт єгипетської плоскої. Від масових сходів до коренеплодів технічної стиглості минає 95-115 днів. Формує коренеплоди масою 250-400 г.

Ранні сорти можна вирощувати у всіх регіонах України після встановлення безморозного періоду та прогріві ґрунту в коренеживому шарі не нижче +10 ºС.

Для Уралу і Скандинавії з ранніх сортів найбільше підходять Холодостійка-19, плоска Скандинавська, плоска Єгипетська, плоска Грибовська А473, плоска Полярна К249, Підзимова А474, Незрівнянна А463, гібриди Бонель 9805290.

Середні сорти столового буряка

Вегетаційний період середньостиглих сортів охоплює від сходів до технічної стиглості коренеплодів період 90-100 днів. Найбільш поширеними у дачному господарстві визнані сорти Детройт та Бона, що формують коренеплоди округлої форми, масою 220-300 г з гладкою шкіркою, насичено-червоного кольору. Сорти відрізняються високою стійкістю до стрілкування та чудовою лежкістю. Відрізняється від ранніх сортів щільнішою м’якоттю, що дозволяє використовувати їх для тривалого зберігання та переробки. Детройт придатний для маринування.

З нових середньостиглих сортів можна порекомендувати для домашнього вирощування сорту Мулатка, який відрізняється ніжною соковитою м’якоттю, що не втрачає колір при тепловій обробці. Темно-бордові плоди масою 200-350 г добре зберігаються у зимовий період. Багряна куля іЛарка мають хорошу лежкість. Заявляється, що Ларка має властивість виводити з організму радіонукліди.

З середньостиглих сортів у південних та середніх регіонах, на Уралі та Скандинавії формують хороші врожаї сорту Браво, Мулатка, Циліндра, Пронто, Пабло, Слов’янка.

Пізні сорти столового буряку

З пізніх сортів у теплих регіонах повсюдно вирощують сорт Циліндра. Для сорту характерні подовжені циліндричної форми коренеплоди до 10-18 см завдовжки та масою до 180-300 г. Сорт містить підвищені кількості цукрів і не втрачає смакових якостей при тепловій обробці. М’якуш соковитий, приємного темно-червоного кольору. Високоурожайний сорт (до 8-10 кг з м² площі). Стійкий до захворювань. Відрізняється гарною лежкістю.

З лежачих сортів можна порекомендувати до домашнього вирощування сорт Буряк Ренова, який зберігається майже без відходів 6-7 місяців. Коренеплід циліндричної форми, м’якоть рожева, соковита, щільна. При тривалому зберіганні не втрачає смакових якостей. З 1 м² формує до 9 кг коренеплодів.

Не поступаються за смаком Циліндрі та бурякам Ренова сорти з циліндричною формою коренеплоду -Андромеда, Отаман, Торпеда, Ніжність, Ріваль. Вони відрізняються високими смаковими якостями, гарною лежкістю та врожайністю. Стійкі до змінних погодних умов. До пізніх сортів можна віднести Бікорес, Єгипетську плоску, Одноросткову Г-1, яким потрібно формування коренеплодів 100 і більше днів.

Увага! Селекціонери встановили, що в умовах Скандинавії сорти з плоскими коренеплодами зберігаються гірше, ніж із круглими та циліндричними.

Для підзимового сівби можна порекомендувати сорт Подзимняя А-474. Це сорт, що не стрілюється, і при підзимовому посіві формує надранній урожай. Відрізняється гарною лежкістю, що важливо для зберігання ранньої продукції.

Шановні читачі! У другій частині статті буде запропоновано докладний матеріал з агротехніки вирощування буряків у домашніх умовах.

Буряк якого сорту найсмачніший, врожайніший і насиченіший колір?

Як досягти високого врожаю буряків?

Timur80

Aleso

Найсмачніший сорт буряка це гібрид Зепо F1 – ранній сорт, усередині темно-червоний, без білих прожилок і солодкий на смак, його можна садити двічі за літо і якщо правильно дотримуватися термінів зберігання, то можна зберегти до нового врожаю.

ЗЕПО F1

А баба Яга проти

А мені подобається “Детройт”. Вирощували ми й циліндру та бордо. Смачні сорти подобаються. Але в нас чогось не дають такого кольору. А для циліндри потрібний легкий ґрунт – їй же в глибину рости. Але якось купила сорт Детройт і з того часу вже кілька років тільки його і сіємо. Солодка, смачна, красива (тобто кольору). І лежить усю зиму добре. Тільки вчора робила салат – буряк сирий на терку + часник + майонез + сіль. Те, що треба для весни – вітаміни. І ще мені подобається форма – кругла, як м’ячик.

dante

В наших умовах це “Бордо”, “Єгипетська плоска” та “Єгипетська циліндрична”. Зростають добре, урожай завжди стабільно високий, буряк солодкий і соковитий. Щоправда, “Бордо” взимку зберігається краще, ніж “Єгипетська”, яка швидко стає м’якою та втрачає смакові якості. На фото вище – саме сорт “Єгипетська циліндрична”

Олена-Лілія

Рік з року садили сорт буряків “Бордо”. Але вирішила поекспериментувати, посадила такі сорти “Єгипетська плоска”, “Червона кула”, “Незрівнянна” та “Циліндра”. Найкраще, навіть краще, ніж давно випробуваний сорт “Бордо”, виявився буряк “Незрівнянний”. Сподобалася тим, що рано дозріває, проте добре зберігається, форма – куля. А ось циліндра схильна до цвітності. Єгипетська плоска має дуже насичений колір, але дрібнувата, і пізня. “Червона кула” теж не блищить розмірами. Тому я свій вибір зупинила на “Бордо” та “Незрівнянна”. А сусіди мені показали нині сорт “Купчиха”, на вигляд дуже гарний. Посаджу нині.

А вимагати високого врожаю буряків нескладно. Важливо добре копати грудку, заправити її комплексним добривом. Садити не суцільно, а в гребінь, у два ряди, інакше якщо в ряді рослин більше, то внутрішні хирітимуть. Поливати помірно. Підгодувати золою у фазі 3-4 листя з одночасним прополюванням.

Ташенька

Буряк дуже корисний, навіть бореться з раком (хворим треба його їсти постійно до кінця життя).

Я її люблю у салатах, борщі, заготовках на зиму. Щодо сорту цього коренеплоду, то

популярний сорт “Бордо”. Я садила два роки, в принципі буряком задоволена. Зберігається добре до нового врожаю. Ще садила один раз “Єгипетську плоску”, мені вона сподобалася своєю незвичайною формою, за смаковими якостями теж, але один її недолік, вона зберігається гірше, ніж сорт “Бордо”. Ще хвалять сорт “Циліндра”, теж плоди незвичайної форми, я поки що сама не садила, але хочу теж спробувати.

Ось так виглядає буряк цих сортів

natla

Пробували садити багато сортів буряків, але якось сподобався мені найбільше сорт “Червона куля”. Цей сорт досить старий, але добре себе зарекомендував. І, незважаючи на те, що скоростигла, зберігається взимку добре.

Ще подобається сорт “Бордо”. Зберігається добре, смакові якості теж добрі.

Обидва сорти кулястої форми, що теж мене влаштовує найбільше.

Дар’я44

Зараз у продажу безліч різних насіння буряків, як ранніх так і пізніх, але я віддаю перевагу раннім бурякам, округлої форми, середнього розміру і насичено бордового кольору. Наприклад, я найбільше люблю два сорти буряків: “Бордо” та “Детройт”. Ці сорти дуже добре зберігаються взимку та підходять для консервацій, наприклад, для зимового борщу.

Андрій0817

Буряк весь червоний, але найтемніший і насичений колір у борщі дає буряк “Бордо”.

А щоб колір не загубився, не треба кип’ятити борщ після того, як заправили його засмажкою з цибулі, моркви та буряків.

Для вінегрету та інших салатів можна використовувати і вінегретні сорти буряків, наприклад, смачна “Вінегрет”.

angren

Сажала на своїй дачній ділянці різні сорти буряків, але вже кілька років саджаю один сорт буряків ПАБЛО F. Коренеплоди рівні, виростають середнього розміру, відмінно зберігаються, насиченого бордового кольору. Саджаю в другій половині травня, після того, як буряк зійде, видаляю зайві рослини, їх можна пересадити в інше місце.

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Next Post

Робимо кріплення для ялинкових іграшок. Ялинкова іграшка з лампочки, що перегоріла, Кріплення для ялинкових іграшок своїми руками

Найкращі сорти буряків Хоча деякі городники і вважають овочі закордонної селекції найкращими, але сорти вітчизняних буряків можуть довести протилежне. Так, багато коренеплодів-іноземців рівні і красиві, а врожаї їх стабільні. Однак для нас найголовніше, щоб столовий буряк був смачним, був безпечним для нашого здоров’я і зберігався довго. За цими показниками наші […]

Найраніші сорти буряків

Червоний буряк походить від приморського буряка. У давнину його вирощували не лише в їжу, а й у лікувальних цілях. У Європі вирощування червоних буряків, як і інших овочів, стало популярним у 16 ​​столітті, хоча є згадки про нього і з 14 століття. Завдяки простоті вирощування та зберігання, буряки вживають цілий рік.

Товари з цієї статті

Ботанічний опис

Буряк червоний – дворічна рослина, що запилюється вітром. Насіннєвий матеріал складається з насіннєвих головок, званих клубочками, у яких виробляється від 2 до 5 насінин. Насіння буряка відрізняються довгим терміном зберігання. Схожість насіння до 6 років. Паростки зазвичай з’являються за тиждень. У перший рік буряк дає розетку з листя та коренеплід різних розмірів та форм, залежно від сорту. У поперечному зрізі кореня спостерігаються світлі тканини та темніші кільця. Ранні буряки можуть висіватися під зиму.

Однак на другий рік буряк дає листові квітконосні пагони заввишки до 1,5 м. Щоб рослина перейшла з вегетативного стану в генеративний, вона потребує яровізації. Для цього коренеплоди зберігають взимку при температурі близько 0°С.

Харчова та економічна цінність

Їстівні частини буряків – коріння та молоде листя. Червоний буряк має високу харчову цінність. Коріння містить до 20% сухої речовини, 2% білка, 1% клітковини та 10 мг вітаміну С.

Крім того, вона також багата на солі кальцію і заліза, органічні кислоти (яблучна, щавлева, лимонна, винна), які відповідають за смак, а також невелику кількість вітамінів групи В і каротину. Листя буряків у своєму складі має більше білків і мінеральних солей, ніж коріння. Такі буряки, ранні сорти особливо корисні людям зі зниженим гемоглобіном.

Буряк червоний може успішно зберігатися довгий час. Завдяки дешевизні та простоті вирощування, гарному зберіганню та транспортувальній стійкості, він у великих обсягах експортується до багатьох європейських країн.

Коріння та листя можна їсти свіжими, додаючи їх у салати. Буряк також цінний у переробній промисловості: з нього роблять питні соки, борщ і навіть виробляють натуральний харчовий барвник – бетанін.

Найраніші сорти буряків

Буряк, що найчастіше вирощується, має кулясту форму кореня і інтенсивний колір м’якоті. Ті плоди, у яких кільця менш виражені, мають велику цінність.

Коренеплід також може мати плескату і витягнуту форму. У переробній промисловості найбільш популярними є сорти з циліндричним (подовженим) коренеплодом, які зручніше зрізати.

Причому сорти розрізняють за тривалістю вегетаційного періоду на ранні (90-110 днів) та пізні (110-130 днів).

До ранніх та надранніх сортів відносять:

• Сорти зі пласким коренем: «Патрік» – це скоростиглий сорт буряка.

• Сорти сферичних коренеплодів: «Астар F1», «Борус», «Церил», «Хоробра», «Червона куля 2», «Наполеон», «Ноховська», «Кругла темно-червона», «Польглоб F1», «Рій F1».

• Сорти з видовженим корінням: «Опольський», «Регульський циліндр», «Ривал», «Туркус», «Титус».

Ранній сорт буряків також поділяють на лежачі сорти та сорти з меншим терміном зберігання.

До них відносять:

• Єгипетська плоска – відповідає назві. Вона має форму плескатої кулі. Швидко дозріває і добре зберігається. М’якуш щільний з малою кількістю кілець.

• Червоний шар – має форму кулі, м’якоть темна з фіолетовим відтінком. Цей сорт відмінно підходить для заготівлі або заморозки.

Інші ранні сорти, термін визрівання яких не перевищує 100 днів:

• Одноросткова – рання буряк. Цей сорт відрізняється від інших тим, що його не потрібно проріджувати після появи сходів.

• Підзимова – виходячи з назви, сорт відмінно підходить для посіву під зиму. Плоди дозрівають вже за 50 днів.

• Бордо харківський – солодкі коренеплоди добре зберігаються.

• Богема – відноситься до столових сортів буряка. Дуже солодка та соковита м’якоть.

• Бона – високоврожайний ранньостиглий сорт буряка. Добре зберігається, його використовують як у сирому вигляді, так і в переробці.

• Каррилон – середньоранній сорт буряка. Він росте пучками, не вимагає проріджування, добре зберігається взимку.

• Незрівнянний – великоплідні буряки раннього терміну дозрівання. Вони відрізняється розмірами плода та соковитістю.

Хіти продажу в магазині

Кліматичні та ґрунтові вимоги

Червоний буряк – рослина помірного клімату. Однак вона пред’являє дещо вищі вимоги, ніж морква та петрушка. Для проростання насіння потрібна температура близько 8°C. Саджанці сприйнятливі до заморозків. Оптимальна температура зростання + 15/+18°С.

Буряк не чутливий до короткочасних посух. Вологість ґрунту має становити 60–70% від повної вологоємності. Найбільша кількість води необхідна під час проростання та формування коріння.

Догляд

Найбільш важливі при вирощуванні червоного буряка періодичне оброблення, прополювання та зрошення.

Буряки, призначені для консервування, проріджують так, щоб відстань між рослинами в ряду становила 2-4 см, а для зберігання – 6-10 см.

Під час зростання коренеплоду та посухи треба пам’ятати про полив. Найбільше рекомендується обприскування, яке може підвищити врожайність до 50%.

Збір та зберігання

Збирання врожаю проводиться вручну в посушливі дні. Буряк прибирають поступово з червня по липень і упаковують відповідно до встановлених стандартів (вага пачки 500-1000 г). Діаметр кореня повинен перевищувати 2 см. Буряк, вирощений для прямого споживання, прибирають без листя, коли коріння вже досягло діаметра 4-10 см. Діаметр коренів для консервів повинен становити 2-5 см. Їх збирають наприкінці вересня. Буряк, призначений для тривалого зберігання, прибирають наприкінці вересня – на початку жовтня, до настання осінніх холодів. Як правило, з 1 га можна отримати 30-40 тонн коренеплодів червоного буряка.

Коренеплоди для зберігання повинні бути діаметром 7-10 см, їх не можна заморожувати та пошкоджувати, а листя потрібно зрізати. Буряк, як і морква, зберігають за нормальної температури 1–2°C і вологості 95–98%.

Захворювання: мозаїка бурякова, парша бурякова, пензлик буряковий, борошниста роса буряків, суха коренева гнилизна, гангрена серцевого листа.

Шкідники: бурякова нематода, бурякова блоха, попелиця, свинячий хробак, дротяники.

Користуються попитом після прочитання