Як пише, southern living темний шоколад, який не розкривали та правильно зберігали, має термін придатності близько двох років. Його молочний та білий "брати" залишатимуться їстівними протягом року або близько шести місяців після відкриття.25 груд. 2023 р.
Закінчився термін придатності? Прострочений шоколад, прострочена кава, прострочений чай… Не викидайте їх, вони ще їстівні.
Безпечна денна доза темного шоколаду становить 50 грамів, а молочного – 20 грамів. Медиками розрахована певна доза вживання шоколаду, перейшовши яку людина може вмерти: 242 г на кожен кілограм ваги. Так, наприклад, якщо вага людини становить 70 кг, то 17 кг шоколаду може стати смертельною дозою для людини.
Термін придатності шоколаду з наповнювачами варіюється в залежності від типу начинки або додатків: 120 днів з сухофруктами, 2-4 місяці у цукерок з начинками на основі ганаша чи горіхів. Шоколадні цукерки рекомендують вживати протягом 2-3 місяців.
Через переїдання шоколаду може виникнути підвищений тиск і прискорене серцебиття, судини в мозку можуть звузитись, через це людина може стати дратівливою. Передозування солодощами може викликати судоми, блювання та діарею. Також можлива смерть від серцевої аритмії чи зупинки дихання.
Шоколад без добавок можна зберігати до 12 місяців при правильній температурі; шоколад з добавками, ягодами та горіхами — до 6 місяців при правильній температурі. Винятком є шоколадні трюфелі, оскільки в них більше вологи, термін їх зберігання не більше 50 днів при температурі не вище +15 градусів.
Шоколад важливо зберігати у правильних умовах і не рекомендується класти у холодильник. … як його перевірити та чи можна їсти. Євгенія Соколенко …