Медики також відзначають, що сира картопля особливо небезпечна для організму. За даними вчених, у бульбах цієї рослини міститься отрута соланін. Він стає смертельним у дуже великих кількостях, починаючи з 200 мг. Точне дозування залежить від ваги людини, стану нирок та печінки.
Сира картопля містить соланін, це по суті отрута. Смертельно небезпечна доза соланіну 200 мг. Картопля, що має зеленуватий колір шкірки, має особливо підвищений вміст соланіну. Крім того, сира картоплина може бути уражена яйцями гельмінтів які переживають навіть суворі морози.
Сік сирої картоплі використовується для загоєння виразок шлунку і дванадцятипалої кишки, зниження кислотності шлунка і лікування гастритів. Картопляний сік вважається дуже корисним засобом від закрепів. У поєднанні з журавлинним соком він допомагає при пієлонефриті, пише directpress.ru.
Кому не можна їсти картоплю: рекомендації дієтолога “Так як картопля має високий глікемічний індекс (вище 70 одиниць), – зазначив фахівець, – то його точно не варто вживати при порушенні вуглеводного обміну, при метаболічному синдромі, цукровому діабеті”.
Шкода картоплі У Гарвардській тарілці здоров'я, картопля не зараховується як овоч. Справа в тому, що вона містить багато вуглеводів, які організм швидко перетравлює, що призводить до різкого підвищення, а потім зниження рівня цукру в крові. Іншими словами, картопля має високе глікемічне навантаження.
Зелену пророслу картоплю в їжу використовувати не можна. Вони особливо небезпечні для здоров'я і можуть спровокувати важке отруєння. Що стосується інших плодів з паростками, то найбільша кількість отруйного соланіну накопичується у шкірці і у так званих "очках".
То чи можна їсти сиру картоплю? Для забезпечення тілу користі та запобігання шкоді дотримуйтесь деяких правил, якими керуються шанувальники ЗОЖ. Ретельно вибирайте бульби: не купуйте зелений і пророслий коренеплід.