Чому небезпечно повторно використовувати олію для смаження

Фахівці провели експеримент над тваринами, їх поділили на 2 групи, пише ajc. Одна група вживала натуральну рослинну олію (соєву), а друга група продукти, які смажили на олії, яку використовували повторно.

• рання менструація (до 12 років);
• пізня менопауза;
• народжування першої дитини після 35 років, або жінки, які взагалі ніколи не народжували;
• наявність мастопатії (доброякісного захворювання молочної залози);
• ожиріння;
• цукровий діабет;
• гіпертонічна хвороба;
• погана екологія;
• стреси;
• шкідливі звички (куріння і зловживання алкоголем).

Експеримент тривав 16 тижнів. Виявилося, що у тварин з другої групи поширювалися ракові клітини у чотири рази інтенсивніше, ніж у тварин з першої групи.

Причиною цьому – хімічні зміни. Вони можуть бути небезпечними, оскільки при цьому деформуються клітинні структури – ліпіди, полімери та інші. Ці процеси можуть пришвидшувати розвиток раку грудей. Це підтверджує інший експеримент з ГМО-щурами, у чий організм ввели пухлини молочної залози.

Висновок вчених: вживання їжі, яка була приготована на повторно використаній олії, може сприяти появі нових ракових метастазів при наявності хвороби.

Більше новин, що стосуються лікування, медицини, харчування, здорового способу життя та багато іншого – читайте у розділі Здоров’я .

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Ваше запитання: що станеться, якщо ви повторно використовуєте олію?

Повторне використання олії може створити вільні радикали, які можуть призвести до запалення і, таким чином, захворювань. Вільні радикали приєднуються до здорових клітин організму і можуть призвести до певних проблем зі здоров’ям. … Повторне використання олії також може призвести до атеросклерозу, який може спричинити підвищення рівня поганого холестерину, що призводить до закупорки артерій.

Нездорове повторне використання кулінарної олії?

За словами дієтолога, повторне використання кулінарної олії без використання фритюрниці надзвичайно шкідливе для вашого здоров’я. «Повторне використання кулінарної олії підвищує рівень холестерину, утворює кислоти пероксидів, викликає рак, атакує клітини органів і може заразити лейкоцити».

Що станеться, якщо ви повторно використовуєте кулінарне масло?

Згідно з дослідженнями, повторне нагрівання олії призводить до виділення токсичних речовин, а також до збільшення вмісту вільних радикалів в організмі, що викликає запалення та різні хронічні захворювання.

Скільки разів можна повторно використовувати харчову олію?

Наша рекомендація: З панірованими та збитими продуктами повторно використовуйте олію три -чотири рази. З чистішими продуктами для смаження, такими як картопляні чіпси, добре повторно використовувати олію щонайменше вісім разів-і, ймовірно, набагато довше, особливо якщо ви поповнюєте її свіжою олією.

Чи можна двічі використовувати олію?

Деякі люди ухиляються від смаження у фритюрі, оскільки видавати олію після однієї партії здається марною справою. Хороша новина полягає в тому, що можна добре повторно використовувати олію для смаження кілька разів, коли воно проціджене – аж до певного моменту.

Чи безпечно повторно використовувати олію після смаження?

Так, нормально повторно використовувати олію для смаження. Ось як почистити та зберігати його: ① Після того, як ви смажите, дайте олії охолонути. … ② Помістіть сітчастий сітчастий фільтр або марлю (навіть краще, якщо ви використовуєте обидві) над ємністю, в якій плануєте зберігати, і процідіть олію.

Чи можна повторно використовувати масло для смаження?

Так, ви можете використовувати його повторно. Але є кілька правил щасливої ​​переробки олії. . Оскільки смаження відбувається при високих температурах, використовуйте олії з високою температурою копчення, які не будуть легко руйнуватися. До них відносяться рапсова, арахісова або рослинна олія.

Що ви робите з залишками олії для смаження?

Якщо ви хочете позбутися від масла, дайте йому повністю охолонути, а потім перелийте його в контейнер, що не підлягає вторинній переробці, з кришкою і викиньте його у сміття. Загальні контейнери, які не підлягають вторинній переробці, які добре працюють, включають картонні коробки для молока та подібні паперові ємності з вощеним або пластиковим покриттям.

Чи може старе масло захворіти?

Прострочена олія, ймовірно, не вб’є вас і не захворіє, але щоб отримати найсмачнішу їжу, дотримуйтесь порад кухарів, перестаньте купувати олію і просто запасайте те, що вам потрібно, коли вам це потрібно. Якщо ви думаєте, що ваша олія прогіркла, завжди дотримуйтесь прислів’я про безпеку харчових продуктів: якщо ви сумніваєтеся, викиньте його.