Сушений буряк – як сушити на зиму в домашніх умовах і як використовувати сушений буряк. На зиму можна сушити все, і навіть буряк. Це дуже зручно, адже його можна додавати в страви замість свіжого. Коренеплід не втрачає свій смак, має насичений колір та чудовий аромат.
Як правильно зберігати червоний буряк на зиму?
Буряк укласти в поліетиленові мішки, і помістити мішки на балкон, але він, обов'язково повинен бути заскленим, замість мішків можна використовувати дерев'яні ящики, робити все також як і при зберіганні в погребі. Якщо у Вас немає відповідного балкона, то зберігати буряк взимку можна і в холодильнику.
Як швидко можна зварити червоний буряк?
Найкраще для цього скористатися режимом "Варіння на пару". Помитий овоч розмістіть на спеціальній решітці в мультиварці, налийте воду на дно чаші. Закрийте мультиварку, встановіть зазначений режим пароварки. Таким чином буряк залежно від сорту буде варитися до готовності до години, може і більше.
Коли треба збирати червоний буряк?
Коли треба прибирати буряк з городу – поради ранньостиглий – встигають в кінці липня-початку серпня; середньостиглий – збирати потрібно у вересні, можна зберігати до січня; пізньостиглий – готові до викопування у вересні-жовтні.
4 зручних способу сушити буряк на зиму з рецептами
Для засушіванія підходять не всі сорти. Сушать буряк з м’якоттю насиченого бордового кольору, без білих кілець і прожилок, більш цукристу. Чим вищий вміст цукру в буряках, тим довше буде зберігатися висушений продукт. Найбільш підходящі сорти: 1. незрівнянна; 2. Єгипетська; 3. …