Як сушити щавель в сушарці?
Для сушіння щавлю слід зрізати листя, ретельно вимити та розкласти на сухому місці. Після повного висихання листя можна зберігати в сухому контейнері. Щоб зберегти максимальну кількість корисних речовин, слід сушити щавель в тіні або в сушарці при температурі не більше 40 градусів за Цельсієм.
Як правильно зберігати щавель?
Щавель переберіть та промийте, видаліть ніжки. Наріжте і щільно утрамбуйте в півлітрові банки. Додайте в кожну банку по столовій ложці солі і залийте холодною чистою водою під верх. Банки закрийте капроновими кришками та поставте на зберігання в холодне місце – холодильник, підвал, льох.
Коли можна сіяти щавель на зиму?
Під зиму насіння щавлю сіють пізно восени, коли у нього не залишається шансу прорости в період відлиги. Це зазвичай кінець жовтня, початок чи середина листопада.
Щавель на зиму – 5 рецептів, які на смак як …
Сушити на зиму щавель можна в сушарці, на повітрі. Духовку, мікрохвильовку не використовують. Збирати слід навесні, на початку літа молоді листочки.