За даними Інституту досліджень продуктів харчування в Мадриді, вживання ігристого напою підвищує захист організму перед віковими захворюваннями нейрофізіологічного характеру та допомагає впоратися зі стресом. Річ у тім, що шампанське містить компоненти, які захищають нервові клітини. І цим варто скористатися.9 січ. 2023 р.
Шампанське зазвичай п'ють не задля користі, а через розслабляючий ефект. Але є у цього напою і корисні властивості. Антиоксиданти і поліфенол в його складі знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, покращують травлення і жовчовиділення. Шампанське знижує рівень шкідливого холестерину і прискорює травлення.
Наливати шампанське в келих слід під кутом, причому, потрібно дати осісти піні, а потім долити шампанське — але не доверху, а до трьох чвертей. Тримати келих потрібно за ніжку. Це — не коньяк, шампанське не потрібно зігрівати в долонях. Залпом пити шампанське не варто, спробуйте насолодитися його смаком.
Гурмани і сомельє не рекомендують поєднувати шампанське з кислими стравами, червоним м'ясом і копченостями, гострими і пряними стравами. Подібні страви не дозволять розкритися букету тонкого післясмаку напою. До легких закусок, м'яса птиці, сирного асорті і овочевих салатів краще подати напівсолодке біле шампанське.
Шампанське вживається і як аперитив перед їжею, і під час вживання других страв та десертів. До солодкого шампанського потрібні солодкі смаки, тобто чим солодша страва, тим вищим повинен бути вміст цукру в напої.
З організму чоловіка будь-який алкоголь виводиться зі швидкістю 0,1 проміле на годину, а жінкам потрібно трохи більше часу: за годину вони виводяться по 0,085 проміле. Тобто після випитої пляшки шампанського чоловік може спокійно сісти за кермо через 5 годин.
Для жінок цей алкогольний напій може бути небезпечний безпліддям, порушенням овуляції, процесу запліднення яйцеклітини або імплантації плоду.