Дуже смачний, ароматний і смачний борщ, виготовлений зі свіжих коренеплодів і зеленого щавлю. Завдяки легкій «кислинки» (якою має ця зелень), суп виходить дуже апетитним і пікантним. Для виготовлення страви рекомендується вибирати свіжий щавель, без вад і пошкоджень.
Що робити щоб був червоний борщ?
Але в кінці готування додайте в борщ трохи бурякового соку. Яскраво-червоним буряк залишиться завдяки кислоті. Під час пасерування додайте в сковороду ложку лимонного соку, або кілька крапель оцту. Додайте в сковорідку під час обсмаження буряка ложку вершкового масла, це зробить його колір більш насиченим.
Як зварити борщ щоб картопля була червона?
Щоб колір борщу був яскравим і насиченим, існує один головний секрет: пасерований буряк відправляється в каструлю лише наприкінці приготування страви. Після цього страві треба дати закипіти й варити ще 10 хвилин.
Що зробити щоб борщ не був кислий?
індивідуальний підхід: зварити окремо буряк, бульйон і всі інші інгредієнти. Аналогічний метод – підсмажувати окремо буряк і моркву, щоб не змішувалися кольори; зберегти колір борщу оцтом або ж лимонним соком: ними під час пасирування збризкують буряк, а щоб вирівняти смак – варто додавати в борщ ложку цукру. Кеш
Коли додавати капусту у борщ, щоб … – DvaGusya
Коли додавати капусту у борщ, щоб вона була м’якою, але не переварилася … Річ у тім, що молодий і свіжий плід вариться швидко, але якщо перетримати його на вогні, то він почне хрустіти на зубах. Тільки після капусти в каструлю додається зажарка і …