Чим замінити парасольки кропу в консервації — простий спосіб

Ми ділились рецептом консервації огірків. Він уже актуальний — адже масово наростають огірки, зовсім скоро буде врожай помідорів, перцю. Тож можна сказати сезон заготівель на зиму розпочинається.

У більшості цих заготовок використовуються парасольки кропу. Втім, якщо у вас немає власної ділянки, де парасольки можна виростити, то знайти в магазинах такий сорт зелені досить проблематично. Розповідаємо про замінники разом із ProstoWay.

Чим замінити кріп при консервуванні овочів

Замість кропу можна додавати й іншу зелень. Наприклад, такий самий пряний аромат додасть солінням фенхель. Фенхель називають навіть італійським братом-близнюком кропу. Смакові якості вони мають практично ідентичні.

Замість кропу можна додати естрагон. Ще його називають тархун.

Хороша ідея замінити кріп при консервуванні петрушкою або базиліком. Деякі кулінари замість кропу кладуть у банку листя смородини чи вишні, гірчицю.

Якщо так склалось, що жодної іншої зелені в магазинах ви не знайшли, можна класти у банку звичайний кріп зі стеблами. Він не такий ароматний та пряний, як кріп з парасольками, але свою функцію виконає. Також ми розповідали, як зберегти м’ясо свіжим за допомогою листя кропиви.

Замінник кропу

Кращий замінник кропу залежить від того, любите ви смак кропу і бажаєте підібрати його, чи не любите кріп і хочете його замінити. На щастя, у нас є замінники кропу для обох сторін спектру, тож ви обов’язково знайдете траву, яка вам підійде!

Прості альтернативи кропу

Кріп – ароматна трава з відмітний смак, який є членом родини петрушки. Це сімейство трав також включає кінзу, аніс і фенхель.

Кріп – одна з тих трав, які є досить унікальними. Більшість людей швидко визначать, чи зроблено щось із кропу. Частиною його виразного смакового профілю є властивості анісу або солодки.

• Прості альтернативи кропу
• Найкращі замінники свіжого кропу
• 1. Кріп сушений
• 2. Листя фенхелю
• 3. Свіжий естрагон
• 4. Розмарин
• 5. Петрушка
• 6 Коріандр
• 7 Монетний двор
• 8. Чебрець
• 9. базилік
• Найкращі замінники сушеного кропу
• 1. Свіжий кріп
• 2. Орегано
• 3. Часниковий порошок
• 4. Лавровий лист
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

Завдяки своєму унікальний аромат, люди схильні або любити, або ненавидіти кріп. Коли справа доходить до пошуку заміни, унікальний профіль смаку кропу важко точно збігатися.

Однак існує безліч інших трав зі схожими нотками анісу нагадують кріп. Крім того, є багато альтернатив, які за смаком не схожі на кріп (але все одно додасть сміливого смаку).

Отже, чи ви любити кріп або ненавидіти його – Вам є заміна!

Найкращі замінники свіжого кропу

Свіжий кріп має перисте зелене листя. Це піддається використанню як гарнір для багатьох страв. Окрім краси, кріп додає виразного смаку асортименту продуктів. Особливо добре поєднується з картоплею та морепродуктами.

При виборі найкраща заміна знизу подумайте, які якості свіжого кропу ви намагаєтеся відтворити. Якщо вам потрібен анісовий смак, чудовим вибором стануть інші трави з родини петрушки. Якщо ви хочете відійти від його виразного смаку, трава з інший сорт є кращим вибором.

1. Кріп сушений

Сушений кріп – найкращий вибір для досягнення найкраща відповідність смаку для свіжого кропу. Тому, якщо у вас є рецепт, який спеціалізується на смак кропу, то сушений кріп – ваш найкращий вибір.

Ви можете не думати, що у вас в коморі є сушений кріп. Однак ви можете бути здивовані. Якщо у вас є готова підставка для спецій, спробуйте її. Кріп є дуже поширена приправа і майже всі стелажі для спецій містять його.

Сушений кріп більш концентрований, ніж свіжий кріп. тому використовуйте лише 1 чайну ложку сушеного кропу на 1 столову ложку свіжого кропу.

Ви можете використовувати сушений кріп у будь-якому рецепті, який потребує свіжого кропу. Хоча він не зберігає пір’ясте листя під час сушіння, це може бути посипаний зверху як завершальний гарнір.

2. Листя фенхелю

Пір’ясті листя на цибулинах фенхелю дуже схожі на свіжий кріп. Вони також мають схожий смак.

Смак і зовнішній вигляд фенхелю роблять його чудовим вибором для заміни. The профіль смаку солодки буде поєднуватися з іншими інгредієнтами так само, як кріп. Забезпечуючи вас стравою, яка буде дуже схожа на смак, якби вона була приготована з кропом.

Листя фенхелю можна використовувати в будь-якому рецепті в пропорції 1:1 замість свіжого кропу.

Коли ви використовуєте листя, тримайте їх цибулини фенхелю! Знайдіть новий рецепт, щоб спробувати фенхель.

3. Свіжий естрагон

Використовувався естрагон Протягом багатьох років насамперед французами. Проте з роками він став популярним у багатьох інших частинах світу.

Естрагон має базові ноти анісу або солодки, які надають йому аромату подібний смаковий профіль кропу. Крім того, кріп є популярною травою в Європі і використовується в тих же стравах, що і естрагон.

Одна відмінність між ними полягає в тому, що свіжий естрагон краще тримає тепло. Тому, щоб збалансувати остаточний смак, краще додати його на початку процесу приготування.

При варінні використовуйте свіжий естрагон у співвідношенні 1:1 до свіжого кропу. У холодних стравах ви можете почати з меншої кількості, якщо хвилюєтеся, що смак буде надто сильним.

4. Розмарин

Як і естрагон, розмарин є ще однією широко використовуваною травою Французька та європейська кухня. Це звичайна приправа до баранини, курки, свинини та картоплі.

Хоча розмарин добре поєднується з тими ж продуктами, особливо з картоплею, розмарин має свій власний смак виразний аромат і смак. Багато хто вважає розмарин приємнішим, ніж кріп. Тому це чудовий вибір для тих, хто хоче сильний трав’яний смак, а не кріп.

Почніть з половини кількості розмарину.

5. Петрушка

Здебільшого петрушка розглядається лише як гарнір, але також чудова трава для використання в рецептах. Незважаючи на те, що петрушка походить із того ж сімейства рослин, що й кріп, вона має набагато м’якший смак. Він також має більш землистий смак.

Команда більш м’який смак петрушки може бути привабливим для більшої кількості людей. Це також безпечна заміна, тому що, хоча він не надасть смаку кропу, він також не перевершить інші смаки рецепту.

Для початку використовуйте свіжу петрушку в співвідношенні 1:1. Це може бути недостатньо сильним смаком для вашого смаку. Не соромтеся додавати більше, щоб отримати бажаний смак.

6 Коріандр

Ще одним представником сімейства петрушки є кінза. Кінза має набагато сильніший смак, ніж петрушка. Тому він стане більш сильною альтернативою кропу.

Кінза доповнить багато тих самих страв, у яких використовується кріп. Вона забезпечить своє виразний перцевий смак правда, а не імітувати смак кропу.

Більш того, багато людей не подобається смак кінзи. Якщо ви готуєте для інших людей, кінза може бути не найкращим вибором.

Завдяки своєму сильному смаку, починайте з половини кількості кінзи. Ви завжди можете додати більше за смаком. Цей замінник найкраще використовувати для додання смаку салатам або холодним заправкам, соусам або соусам. Кінза погано переносить спеку.

7 Монетний двор

Інша трава родини с багато смакових варіантів це сімейство м’ятних. Це включає в себе кілька сортів, включаючи тезку.

Монетний двір має виразний солодкий смак що залишає прохолодний присмак на язиці. Незважаючи на те, що він не має подібного смакового профілю з кропом, він добре поєднується з подібними продуктами.

Це особливо чудово для холодний дисде його використовують у свіжому вигляді. Подумайте про використання його в салатах, заправках і холодних соусах або соусах.

Сильний смак м’яти може перевершити деякі рецепти, тому починайте з ⅓ до ½ кількості, зазначеної в рецепті.

8. Чебрець

Чебрець – ще один представник сімейства м’яти. Він поділяє солодкість м’яти з додаванням її землистих смаків.

Незважаючи на різні смакові характеристики кропу, чебрець доповнює багато тих самих видів їжі, що і кріп. Особливо м’ясо і риба.

Як і м’ята, чебрець має сильніший смаковий профіль. Тому, щоб уникнути переважання інших смаків у вашому рецепті, почніть з половини кількості, зазначеної в рецепті. Якщо ви готуєте з ним, додайте його раніше в процесі приготування, щоб приглушити смак.

9. базилік

Базилік, який зазвичай використовується в італійській кухні, багато людей вважають більшим приємний і привабливий смак ніж кріп. Тому, якщо ви хочете замінити кріп, не схожий на кріп, спробуйте свіжий базилік.

Василь має профіль солодкого смаку. Його смак доповнює різноманітні страви – від салатів до піци. Це гарний вибір для поєднання зі смаковими стравами, які містять м’ясо або червоні соуси.

Свіжий базилік можна використовувати у співвідношенні 1:1 з кропом у гарячих і холодних стравах.

Найкращі замінники сушеного кропу

Якщо можливо, завжди краще замінити свіжі трави свіжими, а сушені трави – сушеними. Однак сушені трави найпростіше тримати під рукою.

Тому, якщо вам потрібна заміна свіжого кропу, а поруч є лише сушені трави, використовуйте їх.

Багато з трав, згаданих раніше надходять у висушеному вигляді це також буде працювати як заміна. Майте на увазі, що сушені трави мають більш концентрований смак.

Почніть з ⅓ кількості сушених трав: 1 чайна ложка сушених трав на 1 столову ложку свіжого кропу.

Окрім висушених вище сортів, є ще кілька варіантів.

1. Свіжий кріп

Хоча частіше мати під рукою сушений кріп, ви можете знайти свіжий кріп і рецепт, який вимагає сушений кріп. Не хвилюйтеся, ці двоє є взаємозамінні. Єдине, про що слід пам’ятати, це різні співвідношення.

Якщо у вашому рецепті потрібен сушений кріп, а у вас є лише свіжий кріп, то вам потрібно буде використовувати більше, щоб отримати той самий смак. Використовуйте в 3 рази більше свіжого кропу: 1 столова ложка свіжого кропу на 1 чайну ложку сушеного кропу.

2. Орегано

Орегано є одним із найпоширеніші трави мати на домашній кухні. Він також є одним з найбільш універсальних. Виразний аромат і смак орегано в народі асоціюється з італійською кулінарією, але він є основним продуктом у кухнях усього світу.

Хоча орегано не має такого ж смаку, як кріп, його солодкий трав’яний смак добре поєднується з багатьма такими ж продуктами. Крім того, орегано є смаком, який люблять багато людей. Якщо ви шукаєте приємний смак, це хороший вибір.

Використовуючи сушений орегано замість сушеного кропу, починайте з половини кількості. Якщо ви замінюєте свіжий кріп сушеним орегано, починайте з ⅓ кількості. Ви завжди можете додати більше за смаком, якщо потрібно.

3. Часниковий порошок

Часниковий порошок не схожий на кріп. Це не секрет. Що вас може здивувати, так це те, що кухарі використовують часниковий порошок як заміну багатьом травам.

Хоча часник сам по собі не трава, він робить те ж саме. Додає та покращує смак у рецепті. Крім того, часник – це смак, який подобається багатьом людям.

Якщо вам потрібна заміна, яка додасть абсолютно новий смак, який сподобається більшості людей, спробуйте часниковий порошок.

Часниковий порошок має навіть більш концентрований аромат, ніж кріп. Щоб не переборщити, почніть з ¼ кількості, а потім повільно додайте більше, якщо потрібно.

4. Лавровий лист

лавровий лист чудова заміна для гарячих страв. Смак зазвичай підкреслюється під час приготування їжі, коли лаврове листя вариться в супі чи соусі.

Лавровий лист можна використовувати замість свіжого або сушеного кропу. Так як виходить їх смак найкраще при нагріванні, використовуйте їх у гарячих супах, соусах або рагу. Лавр додасть власного виразного аромату, який забезпечить насичений земляний смак.

Важко виміряти точне співвідношення між лавровим листом і кропом. Для більшості страв буде достатньо 1-2 лаврових листків. Може знадобитися деяка спроба смаку, щоб знайти саме той смак, який вам подобається. Перед подачею не забудьте видалити лаврове листя.

Більше чудових альтернативних сторінок, які допоможуть вам з усіма вашими приготуваннями та випічкою!

Будь-яку з цих трав можна легко замінити на кріп, все залежить від профілю смаку, який ви збираєтеся! Прокоментуйте нижче та розкажіть нам, який рецепт ви готуєте із замінником кропу!

Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв’язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!