Дорогі овочі: на скільки і чому виросла ціна

Так вважає президент Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Тарас Баштанник.

Складні погодні умови для овочівників тривали протягом сезону. Це вплинуло на якість продукції і, як наслідок, на її здатність зберігатися. Крім того, здорожчали складові виробництва овочів, які, до речі, будуть дорожчати й надалі. Мова йде про електроенергію, добрива, засоби захисту рослин, паливно-мастильні матеріали. Все це, в сукупності з меншим валовим збиранням врожаю, призвело до підвищення цін на овочі, – сказав Баштанник в ефірі UA: Перший.

Світова проблема

На думку експерта, ще один важливий фактор, який вплинув на ціни, – здорожчання послуг світової логістики – як наземної, так і морської. Це суттєво ускладнює можливість заміщення певних дорогих українських категорій овочів більш дешевшим імпортом, як це відбувалося раніше. Скажімо, зараз імпортувати цибулю з Узбекистану чи Таджикистану набагато дорожче, ніж у попередні роки.

Характеристика українських фермерів

Президент УПОА також прокоментував дії аграріїв, які зараз не реалізують овочі, очікуючи вищої ціни.

Така поведінка є характеристикою українського фермера, який бачить зростання цін на сьогодні та вважає, що вони будуть зростати й надалі, – каже Тарас Баштанник. – Але дуже часто це грає злий жарт з виробниками, адже якість зберігання овочів в Україні не найкраща через брак потужностей з тривалого зберігання. Тому, коли наші фермери закладають, наприклад, моркву на зберігання в жовтні, то вона може якісно зберігатися до лютого. Потім її починають масово “викидати” на ринок і ціна, зрозуміло, на цьому тлі знижується.

Дешевих овочів не буде: українцям пояснили, чому дорожчають продукти та що буде далі

Ціни на овочі, за словами експерта Дениса Марчука, дорожчатимуть практично всю весну. На ситуацію на ринку досі впливає війна та інші чинники.

В Україні на прилавках магазинів найближчим часом навряд чи з’являться дешеві овочі. Українці будуть змушені купувати дорогі продукти через дефіцит деяких овочів, викликаний окупацією півдня країни, енергокризою та деякими іншими факторами. Про це 23 березня 2023 року виданню “РБК-Україна” розповів заступник голови “Всеукраїнської аграрної ради” (ВАР) Денис Марчук.

За його словами, в Україні щороку взимку та на початку весни підвищуються ціни на овочі. Причина: кліматичні особливості.

“Ми півроку щось саджаємо та заготовляємо. Але його завжди недостатньо, щоб задовольнити попит і відповідно ми стаємо імпортозалежними”, — зазначив він.

У 2023 році до цих щорічних факторів додався фактор війни та окупації.

“Тимчасово окуповані території Херсонської та Запорізької областей є головними постачальниками овочів та ранніх овочів. Ми повинні розуміти, що близько 35% заповнення ринку йшло з Херсонської області”, — додав Денис Марчук.

При цьому подорожчання овочів останнім часом пов’язано з тим, що запаси до кінця року закінчуються, і Україна змушена імпортувати овочі. Водночас у Європі цього року також є проблеми з цибулею через неврожай у Нідерландах. Аналогічна ситуація спостерігалася, наприклад, 2018 року.

Крім окупації ринку овочів, впливає кілька інших чинників. Наприклад, погода восени.

“Коли ми збирали овочі та закладали їх на зберігання, була прохолодна дощова погода. Відповідно не мали можливості якісно заготовити у достатній кількості продуктів умовного борщового набору”, — каже Марчук.

Хоча зазвичай у березні в Україні у продажу вже було достатньо ранніх овочів, які вирощувалися у теплицях. Але у 2023 році цих овочів немає, оскільки південь Запорізької області досі перебуває під контролем росіян. Саме в цьому регіоні зосереджено найбільше теплиць.

А ще в умовах енергокризи багато хто відмовився від теплиць, бо це було досить затратно. Також через відключення електроенергії запізнилися із розсадою огірків. Відставання у графіку становить 1-1,5 місяці. Тому тепличні огірки будуть на ринку лише на початку квітня, тоді ж вартість цих овочів почне знижуватись.

Гірші справи з помідорами, для вирощування яких потрібні значні енерговитрати та освітлення. А імпорт із Туреччини досить дорогий. Тому зараз помідори коштують приблизно в 2-2,5 рази дорожче, ніж у 2022 році.

“І така, на жаль, ситуація протримається до сезону відкритого ґрунту зазвичай у цей період року”, — підсумував Денис Марчук.

Нагадаємо, раніше Фокус розповідав, що перед святкуванням Великодня в Україні очікується подорожчання м’яса, молочної продукції та яєць. А 10 березня стало відомо, як в Україні змінилися ціни на продукти за останній рік. Базова інфляція в останній місяць зими зменшилася до 0,5% — із 0,7% у січні та 0,8% у грудні 2022 року, а ціни на продукти харчування та безалкогольні напої на споживчому ринку зросли на 1,5%.

• Читайте нас у:
• Читайте у Telegram
• Читайте у Facebook
• Читайте у Twitter

• Теги:
• ціни
• овочі
• продукти
• продукти харчування
• ціни на продукти

• Поширити:
• відправити у Telegram
• поділитись у Facebook
• твітнути
• відправити у Viber
• відправити у Whatsapp
• відправити у Messenger