Як називають сирники?
творожники, сырники) — корж із сиром і приправами. Традиційна страва української та деяких інших слов'янських кухонь, що виготовляється із домашнього сиру.
Чому розпадаються сирники?
Сирники будуть розвалюватися, якщо в тісті немає яєць. Сир сам по собі не тримає форму при термічній обробці і як би ви не старалися, сирники без яєць у вас не вийдуть. Також сирники будуть розвалюватися, якщо в тісті немає скріплюючого інгредієнта, яким в даному випадку є борошно або манка.
Хто придумав сирники?
7 квітня 1827 року англійський фармацевт Джон Вокер винайшов сірники. Головки в сірниках складалися із суміші сульфіду сурми, бертолетової солі і гуміарабіку – в'язкої речовини, яку виділяє акація (її ще називають камедь).
Чому сирники називаються сирниками, а не творожниками, як…