Кав'я́рня, кава́рня, кафе́, розм. кофе́йня (фр. café, буквально — «кава») — невеличкий заклад громадського харчування, де подають відвідувачам каву, чай, закуски тощо.
Перша кав'ярня була відкрита в 1671 році в Марселі.
Існує всього 2 варіанти – робуста і арабіка. Саме в другому варіанті будуть розкриватися всі багатства різних відтінків смаку. Робуста ж відрізняється яскраво вираженою гіркотою і грубим смаком. Також на смак кави впливає місце зростання зерен.
Кафе — заклад легкого харчуваня і споживання кави.
На початок 2021 року в Україні працювало 14,7 тисячі кав'ярень і ресторанів, тоді як на початку 2020 року – 18,6 тисячі таких закладів. Падіння кількості складає 21%. Це найнижчий показник кількості кав'ярень у країні з 2001 року.
Дизайн кав’ярні ззовні приваблює потенційних гостей. Якщо назва й вивіска цікаві, є імовірність того, що люди, проходячи повз, помітять кав’ярню та зайдуть у гості. Вивіска — це перше, що трапляється на шляху у ваш заклад, тому вона має бути помітною, зробленою в тонах кав’ярні й відповідати …