Зміст:
Кава – це найпопулярніший напій, який користується широкою популярністю по всьому світу. Однак мало хто замислюється над процесом, який передує появі цих ароматних зерен на прилавках магазинів. Зростання кавових зерен – це складний і тривалий процес, що потребує специфічних умов та ретельного догляду.
Основне місце проростання кавових рослин – це тропіки та субтропіки, де клімат та ґрунтові умови найбільш підходять для їх вирощування. Багато головних виробників кави знаходяться в таких країнах, як Бразилія, Колумбія, В'єтнам та Ефіопія. Рівень опадів, температура та рельєф місцевості – всі ці фактори впливають на зростання та якість зерен.
Процес вирощування кави починається з посадки спеціально вирощеного насіння у спеціально підготовлених ґрунтах. Потім рослини вимагають постійного контролю та догляду: регулярного поливу, підживлення, обрізки та боротьби зі шкідниками та хворобами. На кожному етапі розвитку кавової рослини, від цвітіння до дозрівання плодів, потрібна певна кількість світла, тепла та вологи для досягнення оптимальних результатів.
| Назва | Опис |
|---|---|
| Арабіка | Одна з найпопулярніших порід кавових дерев. Вирощується переважно у регіонах із тропічним кліматом. Дає кавові зерна високої якості з багатим смаком та ароматом. |
| Робуста | Порода кавового дерева, відома своєю стійкістю до захворювань та шкідників. Робустові зерна містять більше кофеїну і мають гірший смак порівняно з арабікою. |
| Ліберіка | Рідкісна порода кавового дерева, що росте в Африці. Зерна ліберики більші і мають особливий горіховий смак.Використовується переважно для змішування з іншими сортами кави. |
| Ексцельза | Також відома як Кай Амо (Jamaican Blue Mountain coffee). Найдорожчий та рідкісний сорт кави. Росте на гірських схилах у Ямайці. Має унікальну насолоду і виразний аромат. |
Звичні нам кавові зерна дає кавове дерево. Воно відноситься до сімейства маренових, що поєднує близько п'яти тисяч видів рослин. З усіх видів кавових дерев важливе господарське значення має лише аравійська кава, або арабіка, і кава конголезька, або робуста.18 лист. 2017 р.
На якому дереві росте кава?
Кава, також Кавове дерево (лат. Coffea) – рід вічнозелених рослин триби Кавові (Coffeeae) сімейства Маренові (Rubiaceae). У дикому вигляді мешкають у нагір'ях тропічної Африки та Азії, культивуються у тропіках повсюдно. Більшість видів – невеликі дерева або великі чагарники, висотою до 8 метрів.
Де і як росте кава?
Здебільшого це екватор Африки, Бразилії, Індії та Близький Схід. Вважається, що чим зростають дерева, тим краще для врожаю та готового напою. Найкращі кавові плантації зростають на висоті понад 2 тисячі метрів над рівнем моря. Тут вирощують каву, яка йде на виробництво елітних сортів.
Де виростають кавові зерна?
Сьогодні кавове дерево вирощують у різних частинах світу, переважно це екватор – Африка, Індія, Бразилія, Австралія, Азія, Океанія, Центральна та Південна Америка. Збережена копія
Що потрібно для вирощування кави?
Сприятливими умовами для багатого врожаю кави є: теплий клімат, достатня кількість сонячних променів, рясні дощі та стабільна температура (а саме 17-23º С). Краще кава вирощується на ґрунтах вулканічного походження. Саме там ростуть найвищі дерева, що захищають каву від палючого сонця.