Опис сорту дині гулябі, вирощування і догляд, правила вибору

Диня Гулябі родом з середньої Азії, часто садівники називають її Чарджуйская. Назва пов`язана з районом, в якому був виведений сорт. Сьогодні культура поширилася по інших територіях і обробляється в сусідніх республіках.

характеристика плодів

Зовнішній вигляд плодів може суттєво відрізнятися в залежності від конкретного сорту. Забарвлення може приймати традиційний жовтий або помаранчевий колір. Деякі сорти мають незвичайну зелену і навіть білу шкірку. Поверхня фруктів відрізняється від виду рослини. Для сортів з теплим забарвленням характерний ажурний, сітчастий малюнок. Зелені і білі плоди мають малу зморшкуватістю і яскраво виражені смужки.

Сорт дині Гулябі характеризується подовжено-яйцевидної формою плодів. При вирощуванні в теплих кліматичних умовах середня вага плода варіюється від 4 до 8 кг. При вирощуванні в умовах клімату середніх російських регіонів показник дещо скромніший і досягає 3 кг.

Всі види культури відрізняються щільною м`якоттю. У момент дозрівання структура хрустка, але після пари тижнів набуває м`якість, соковитість і надзвичайний аромат. Смакові якості плодів і зовнішній вигляд зберігаються при тривалому зберіганні, а медовий присмак присутній завдяки значному вмісту каротину і цукру.

Які різновиди існують

Поряд з різновидом сорту Чарджуйской, на ринку представлені інші види культури. Найбільшою популярністю користуються такі різновиди Гулябі:

• Чок – відрізняється абсолютно гладкою поверхнею, соковитою волокнистої м`якоттю.
• Гулябі 803 – активно вирощується в Туркменії, має яскраво-жовту шкірку, соковиту хрустку м`якоть.
• Бовальді – різновид має зеленим забарвленням плодів з яскраво вираженими смужками, їх маса досягає 3-5 кг, плоди характеризуються білою волокнистої соковитою м`якоттю.
• Сари-Гулябі – диня з характерним жовто-оранжевим кольором шкірки і великою сіткою на поверхні, товста м`якоть масляниста на дотик має насичений солодкий смак завдяки великому вмісту цукру.

Серед всіх різновидів дині Гулябі виділяється сорт Помаранчева, з назви якої відразу можна зрозуміти головну його особливість. Рослина відрізняє більш коротким терміном дозрівання і перший урожай можна знімати після 100-100 діб. Незважаючи на більш короткий період визрівання вживати плоди можна тільки після декількох тижнів лежання, коли вони «дійдуть» до стану готовності.

Недоліки та переваги сорту

Єдиним недоліком дині вважається складність його вирощування в складних кліматичних умовах. При вирощуванні в умовах відкритого грунту рослина відчуває нестачу тепла і світла. Навіть незначні перепади температури негативно відбиваються на зростанні рослини. При посадці в теплицях культура відрізняється поганим ростом і віддачею плодів, що пов`язано з дефіцитом сонячного світла.

До гідності сорти відносять не тільки відмінні смакові якості плодів, а й їх склад.

Серед безлічі представників динячих культур Гулябі вигідно відрізняється підвищеним вмістом вітамінів і мінералів, що забезпечує її корисні і цілющі властивості. Диня вважається одним з найкращих продуктів для відновлення нестачі вітамінів в організмі. Вживання м`якоті сприяє загальному зміцненню здоров`я, підвищенню імунітету і поліпшенню опірності організму.

Істотною перевагою є здатність плодів до тривалого зберігання без втрати смакових якостей і корисності продукту. Така особливість дозволяє насолоджуватися смачними ласощами і заповнювати нестачу вітамінів в холодні сезони року, коли відчувається брак свіжих овочів і фруктів.

Завдяки сучасному рецептурному різноманітності і надзвичайно насиченими смаковими і ароматними якостями дині, такий продукт сьогодні широко застосовується в кулінарії. З нього виготовляються перші і другі страви, солодощі і сухофрукти. Продукт незначно втрачає корисність свого складу при заморожуванні.

Як вибрати диню?

Для багатьох російських громадян питання правильного вибору дині скрутний. Пов`язано це з великою різноманітністю сучасних сортів і відсутністю необхідного досвіду, так як вибирати плоди доводиться тільки в період привозу врожаю з теплих країн. При цьому існує ряд правил, дотримуючись яких помилитися з правильним вибором неможливо. Про зрілість фрукта свідчать наступні моменти:

• аромат відрізняється насиченістю, має виражену динним запахом, що свідчить про повне дозріванні плоду;
• стебло плода має щільну структуру з сіруватим відтінком, трохи посохшій, а наявність зеленої плодоніжки свідчить про ранній зняття фрукта і ризик придбати Недозрілий диню;
• поверхню шкірки не має дефектів у вигляді вм`ятин і сколів;
• шкірка відрізняється пластичністю і прогинається під натисканням пальця.

Ознакою стиглості дині вважається наявність рівною забарвлення плоду. Допускається наявність одного більш світлої плями через зіткнення його з поверхнею землі і отримання меншої кількості сонячного світла. При простукуванні зрілої дині чуються характерні глухі звуки.

При придбанні незрілої дині не варто засмучуватися і переживати. У цьому випадку досить прибрати плід на кілька днів в темне сухе приміщення. У зв`язку зі здатністю культури до дозрівання при зберіганні, через тиждень смакові якості м`якоті значно поліпшуватися.

Диня гулябі: фото і опис

Диня Гулябі родом із Середньої Азії. На батьківщині – в Туркменістані рослина носить назву Диня Чарджоузская. Виведено п`ять основних сортів культури: все плоди солодкі, соковиті, м`які, з великою кількістю вітамінів. Вона корисна для дітей з перших місяців життя. Довго зберігається, зберігаючи корисні властивості.

Опис дині Гулябі

Зовнішній колір плода залежить від сорту Гулябі: від рівного жовтого до зеленого з шорсткостями. М`якоть – біла, м`яка, щільна, соковита. Тривале зберігання культури сприяє накопиченню цукру (близько 9%) – диня стає соковитіше, смакові якості зберігаються, аромат посилюється. За кількістю цукру плоди порівнюють з цукровою тростиною.

Для повного дозрівання плодів Гулябі необхідно в середньому 4,5 місяця (до 133 днів після появи сходів). Стандартний вага плодів рослини – до 5 кг, на території Росії визріває до 3 кг.

До Росії вперше культуру завезли в XVI столітті. Гібридні сорти виявилися стійкими до природних умов середньої смуги країни. Для різних регіонів селекціонери виводили свої різновиди культури:

• Сорт Помаранчева. Відрізняється яскравим кольором м`якоті (від світлого, майже білого до соковитого оранжевого). Плід соковитий, час дозрівання – 2,5 місяця, після зняття з куща повинен полежати в темному місці до 6 тижнів.
• Сорт Босвалді. Термін зберігання невеликий, зовні плоди зморшкуваті, зелені з бурими смугами.
• Сорт Сари-Гулябі. Має шорстку поверхню, сітчастий візерунок, щільну соковиту м`якоть.
• Сорт Чарджоузская Гулябі. З шкіркою рівного жовто-оранжевого кольору, соковитим, солодким плодом. Його називають «королевою» серед динь.
• Сорт Гулябі-803. Шкірка яскрава, жовта. М`якоть хрустка, соковита, медова. Форма нагадує яйце.

Всі різновиди Гулябі вважаються пізньостиглими.

Увага! Садівники кажуть, що повний аромат можна відчути після місяця лежання плодів. Медовий відтінок смаку плодів проявляється завдяки каротину.

Садівники сперечаються: диня – овоч, ягода або фрукт? По відношенню до баштанним ця культура вважається овочем. Вчені називають диню «помилковою ягодою». Кулінари звикли відносити рослина до фруктів.

Калорійність дині Гулябі

М`якоть плодів рослини відрізняється низькою калорійністю. На 100 грам припадає 33 ккал, або 138 кДж. Значення середнє. Може змінюватися. Кінцевий показник залежить від умов вирощування культури, частоти поливу, терміну визрівання.

Плюси і мінуси сорти

Як і будь-який вид, диня Гулябі володіє певними перевагами і недоліками. Перший, самий значний плюс – високий вміст вітамінів, мінералів, різних солей, клітковини, крохмалю. Серед баштанних культур Гулябі є найбільш корисною. Цукор засвоюється легко. Загальна дія на організм – лікувальна: регулярне вживання підвищує імунітет.

Другий плюс – тривалий термін зберігання плодів. Окремі сорти Гулябі зберігають властивості до наступного сезону, аж до травня: це дозволяє отримувати вітаміни з натурального плода протягом всієї зими.

Додаткова перевага культури: з дині Гулябі готують різноманітні страви. Десерти, солодощі, гаряче (супи, пюре, інше) виходять смачними, корисними, часто використовуються в дитячому харчуванні.

1. Складнощі вирощування культури. У регіонах Росії середньої смуги велика ймовірність замерзання розсади. У тепличних умовах рослина не вирощують: позначається недолік сонячного світла, тепла, ультрафіолету. Штучно створена освітлення потрібного ефекту не дає.
2. Імовірність алергії. Диня Гулябі також протипоказана хворим на цукровий діабет, в разі порушення переробки ліпідів і роботи шлунково-кишкового тракту.

Вирощування дині Гулябі

Для дині сорту Гулябі необхідний жаркий сухий клімат. Високу вологість рослина не переносить. Вирощування вимагає уважності, потрібно враховувати особливості культури при посадці, відході.

підготовка розсади

Існує два варіанти – купити готові саджанці рослини або виростити власні з непророщенние насіння культури. Перший спосіб більш дорогий, але менш клопіткий. Насіння беруть трирічні. Ранні не сформують плоди, утворюють пустоцвіт.

Необхідно переконатися в придатності насіння до висадки. 5 грам солі розводять в 100 мл чистої води. Хороші опустяться на дно: їх збирають, висушують. Спливли на поверхню непридатні, зіпсовані або порожні.

Увага! Можна збільшити кількість жіночих квіток рослини (ті, що утворюють плоди) штучно. Насіння культури прогрівають при температурі 50 ° C (+ / -5 ° C) до трьох годин. Потім на півгодини поміщають в розчин марганцю (1 грам на 100 мл води).

Готові насіння рослини заздалегідь замочують – для прискорення появи паростків. Потрібно обернути вологою марлею, помістити в поліетиленовий пакет, повісити в тепле місце (наприклад, до батареї). Або використовувати теплий мокрий пісок. Новинка в арсеналі садівників – гідрогель.

Висадка насіння рослини на розсаду залежить від клімату місцевості і потрібного віку культури при відправці на грунт. У середній смузі країни посів здійснюють c кінця березня до початку квітня. На Уралі і в Сибіру – друга половина-кінець квітня. На грунт диню Гулябі пересаджують через 35 – 40 днів.

Бажано використовувати індивідуальну тару для розсади Гулябі, діаметром 10 см. Пікіровку робити не рекомендують. Для грунту змішують торф, перегній і дерен в рівних частках. Для живлення рослин додають по одній маленькій ложці золи, суперфосфату, сульфату калію.

Після появи сходів культури прибирають слабкі паростки, забезпечують максимум світла. У похмуру погоду додають світло фітоламп. Прямі промені слід пом`якшувати – на вікна одягають папір, тканину.

Полив не частіше трьох разів за сім днів. Важливо не перестаратися. Використовують відстояну воду кімнатної температури.

Перед висадкою в грунт розсаду дині Гулябі потрібно підготувати. Тару виносять на балкон, лоджію. Починають з однієї години, поступово додаючи час. Загартовування розсади починають мінімум за тиждень.

Вибір і підготовка посадкового ділянки

Диня Гулябі теплолюбива. Ділянка повинна розташовуватися з південної, південно-західної частини ділянки. Необхідно продумати захист від вітру. Наприклад, одні садівники висаджують по периметру високі культури (соняшник, бобові, кукурудзу). Інші розміщують рослина між рядами молодих садових дерев. Два роки поспіль на одному місці культуру не вирощують.

Ділянка починають готувати восени: вибирають місце, оформляють грядки. До зими грунт перекопують, змішують з перегноєм (приблизний розрахунок – 3,5 кг на квадратний метр). На початку весни додають добрива – азотні, калійні, фосфорні.

Правила посадки

Диню Гулябі садять після наступних культур: цибулі, бобових, капусти, буркуну, кукурудзи, пшениці. Заборонено садити після пасльонових, гарбуза, моркви. Якщо іншого варіанту немає – спалюють все залишки колишніх рослин, грунт обробляють розчином марганцю (5%). У таких культур схожі шкідники, хвороби, які можуть перейти на нову рослину.

Лунки для саджанців викопують на глибину 5 – 7 см, відстань між – 1,5 м (менше не можна: рослина баштанне, добре розходиться). Прісипной кому землі може утворювати невеликий пагорб, не більше 5 см заввишки. Перед висадкою грунт потрібно полити теплою водою.

Полив і підгодівля

Поливають поруч із саджанцями рослини. Роблять спеціальну невелику канаву. Воду нагрівають (температура близько 25 ° С). Новий полив культури починають, коли земля просохла на глибину 5 см. У період формування зав`язі плодів поливають рідше. Повністю припиняють полив під час дозрівання плодів дині Гулябі. Так підвищують рівень цукру в м`якоті, а коренева і надземна частини уникають гниття.

Підгодовують рослини за графіком:

• після появи паростків культури на сьомий день – аміачною селітрою, «Кеміра»;
  10
• під час активного утворення бутонів рослини – розчин коров`яку, перегнилий послід птахів (співвідношення 1:15);
• коли з`являються зав`язі плодів – фосфорний, калійний прикорм (на одне відро води 50 грам першого, 20 грам другого).

Прикорм рослин проводять строго в зазначені періоди. Культура стає вразливою, ослабленою, тому потрібне додаткове харчування саджанців дині.

Формування

Штучне формування куща дині Гулябі дозволить зберегти сили рослини для бутонізації, зав`язі, визрівання плоду. Залишають максимум 5 бічних пагонів рослини, а основне стебло культури теж прищипують. Число зав`язі плодів для одного куща культури не повинно перевищувати 4 – 5 штук.

Збір урожаю

Диня Гулябі відноситься до пізньостиглі культурам. Починають збір плодів з кінця серпня – початку вересня. Стиглість плодів рослини визначають за деякими особливостями:

• сухий хвостик;
• з боку квітки плід дині залишається м`яким, але без продавлювання;
• рівномірний насичений колір, відповідний сорту;
• аромат приємний, при ударі по шкірці чути глухий відгомін.

Тривале зберігання плодів культури допускає збирати великий урожай. Виняток – сорт Гулябі Босвалді. У його плодів тонка шкірка, їх не можна перевозити на великі відстані, тому вживають протягом першого місяця.

Хвороби і шкідники

Трудомісткий процес посадки і догляду за рослиною дозволяє збирати хороший урожай плодів дині. Перешкодою стають шкідники, різні захворювання культури. Боротьба з шкідливими наслідками не завжди дає результат: ефективніше вживати заходів щодо запобігання розвитку зарази.

До шкідників дині Гулябі відносяться:

• баштанна попелиця – з`являється на внутрішній частині листків культури: обробляють карбофосом, мильною водою, актелликом;
• дротяники;
• динна муха – в Росії рідкість, вона знищує до половини плодів рослини;
• павутинний кліщ – зупиняє ріст рослини, послаблює культуру: обробляють акарицидами, засобами з фосфором, сіркою;
• вовчок (паразитарне рослина) – замість коренів присоски, насіння зберігаються кілька сезонів поспіль: грунт містять в чистоті, проводять сівозміну, глибинну оранку ґрунту;
• совки (гусениці метеликів): слід частіше розпушувати землю між рядами, хімічні засоби строго по інструкції.

Захворювання культури різноманітні. Часто переходять з сусідніх рослин, від заражених насіння або ґрунту. Найбільш поширеними є фузаріоз, борошниста роса, сіра цвіль, біла і незграбна плямистість, аскохітоз, мідянка.

висновок

Диня Гулябі – корисний низькокалорійний продукт. Складнощі процесу вирощування компенсують терміни зберігання плодів і смакові якості. Садівники вважають диню вдячної, захоплюючій культурою. Виростити диню Гулябі може навіть початківець дачник.