Імбир – чим корисний і шкідливий для організму

Імбир часто називають овочем чи коренеплодом – це не зовсім так. Це багаторічна трав’яниста рослина, коріння якої вважаються пряністю. Але імбир – не тільки корисна приправа. ГастроГід Онлайн розповідає, чим корисний і шкідливий імбир для організму.

Історія

Імбир відомий людству дуже давно. Першими письмовими свідченнями визнання унікальних якостей цієї рослини можна назвати тексти канонічної ведичної медицини, яким налічується більше п’яти тисяч років. Користь імбиру відзначена і в працях Авіценни та Гіппократа, і в роботах Конфуція.

Кисети з імбирним коренем були виявлені в Китаї, в розкопках поховань II століття до н. е. Однак, і до цієї знахідки вже було зрозуміло, що імбир має східне походження. Вважається, що вперше його почали культивувати в Індії, де він був зведений в статус цілющої спеції, і звідти вже потрапив в Китай.

Широке поширення по країнам Європи імбир отримав завдяки арабським торговцям, які знали сенс в прянощах і спеціях. В наші дні імбир обробляють не тільки в Китаї і Індії, але і в Бразилії, Нігерії, Австралії, на Ямайці та Барбадосі.

Розроблені навіть методики домашнього вирощування цього чудового кореня − для країн з помірним кліматом.

Склад

Процентний вміст речовин в 100 грамах свіжого імбиру приблизно такий:

• 79,9% води;
• 15,8% вуглеводів;
• 2% харчових волокон;
• 1,8% білків;
• 0,8% жирів;
• 0,8% золи.

Природа так щедро наділила імбир вітамінами, мікроелементами і макроелементами, що він по праву займає лідерські позиції серед цілющих і пряних рослин.

У хімічному складі кореня присутні: практично повний перелік вітамінів групи В, тіамін, рибофлавін і ніацин, фолієва і пантотенова кислоти, холін, піридоксин.

Крім того, 100 гр імбиру містять 5 мг вітаміну С (аскорбінова кислота), калію − 415 мг, магнію − 43 мг, кальцію − 16 мг, а також натрій, фосфор, марганець, цинк, залізо, мідь і селен.

Чим корисний імбир?

Як уже згадувалося, лікувальні властивості імбиру використовуються людством вже більше п’яти тисяч років. Його вживають і свіжим, і сухим − висушений мелений імбир відмінно піддається зберіганню і зручний для транспортування.

Крім застосування в якості прянощів, імбир маринують, зацукровують, а також готують з нього настої, відвари та чаї. Застосовується імбир як в терапевтичних, так і в профілактичних цілях.

Найважливіші властивості чудового кореню – здатність підвищувати імунітет, протизапальна та антимікробна дії. Імбир взагалі має дуже сприятливо впливати на систему травлення, він робить страви легкозасвоюваними. Імбир допомагає нормалізувати секрецію шлунка, пришвидшувати вироблення шлункового соку та запобігає розладам функціювання ШКТ.

Часто імбир застосовується при метеоризмі і діареї. Відварами, чаєм і настоями з сухого і свіжого імбиру ефективно лікуються недуги печінки, жовчного міхура і нирок.

Імбир також благотворно впливає на судини, чистить кров від «поганого» холестерину і запобігає тромбоутворенню. При цьому він нормалізує тиск і мозкову діяльність, зокрема − покращує пам’ять.

В онкології чудовий корінець успішно використовують для гальмування розвитку пухлин. В ортопедії імбир застосовують як знеболюючий засіб для м’язів і суглобів, в лікуванні артрозу, ревматизму і артритів.

Користь імбиру для жінок

Окремо варто відзначити вкрай благотворний вплив імбиру на жіночий організм в цілому і репродуктивну систему зокрема. Їм лікують безпліддя і хворобливі симптоми менструального циклу.

Багатьом жінкам знайома властивість імбиру позбавляти від ранкової нудоти і запаморочення при вагітності.

Ще в давній ведичній медицині пряний імбирний корінь застосовувався в якості афродизіаку. Вітамін С, лізин і ефірні масла стимулюють приплив крові до жіночих статевих органів, підвищуючи їх тонус і викликаючи бажання.

Тижневий курс лікування для підвищення лібідо у жінок ідеально простий: потрібно з’їдати за дві години до сну часточку лимона, присипану сіллю та імбирним порошком.

Імбир в кулінарії

Спробуйте хоча б одного разу застосувати чудову спецію в якості добавки в улюблені страви, і відмовитися від імбиру ви вже не зможете. Він відмінно гармонує з овочами і будь-якими видами м’яса, надаючи простим звичним продуктам вишуканий смак і благородний багатий аромат.

У перших стравах, других стравах і салатах імбир використовується, як правило, свіжим. У десерти і випічку додається імбир порошковий.

Японська і китайська кухня не може бути без маринованого імбиру, так добре відомого шанувальникам суші. У зацукрованому вигляді імбир використовують для варення, мармеладу, цукатів і цукерок.

Шик і розкіш сучасної кулінарії − найширша різноманітність соусів і пряних сумішей неможливі без імбиру.
Не обходяться без нього виробники консервованих овочів і шанувальники напоїв − міцних і не дуже. Широко відомі і вживані в світі імбирна горілка та англійське імбирне пиво, а також відомий імбирний ель – «джинджер Ейл».

Чим шкідливий імбир?

При всіх позитивних якостях навіть у такого корисного продукту, як імбир, є протипоказання.

• В першу чергу варто виключити імбир людям, що страждають гастритами, виразкою шлунка і цирозом печінки, і людям, які мають камені в жовчних шляхах.
• Ішемія і високий тиск також є попередженням про те, що імбир вживати не варто.
• Явним протипоказанням до застосування імбиру є наявність будь-якої кровотечі, високої температури і гострої алергічної реакції.

При грамотному застосуванні і правильно розрахованих дозах цілющий корінь імбиру подарує вам швидкий метаболізм, відмінний апетит, високий життєвий тонус і не один рік здорового, повноцінного життя. Недарма на історичній батьківщині, в Індії, імбир з незапам’ятних часів визнаний панацеєю, засобом від всіх хвороб − чарівний корінь, лікуючий тіло, зігріваючий душу і приводячий до ладу думки.

Імбир: корисні властивості і протипоказання для жінок

Про те, що імбир є універсальним профілактичним і лікувальним засобом, широко відомо. Однак прекрасна стать цікавить, які імбир має корисні властивості та протипоказання для жінок, що в ньому такого, що буде корисно для жіночого організму?

Можна споживати імбирний корінь при вагітності, допоможе він скинути зайві кілограми? Питання цілком закономірні: у нашій країні ця спеція з’явилася порівняно недавно, тоді як в інших її здавна активно використовували як у кулінарних, так і в лікувальних цілях.

Користь імбирного кореня

Навіщо потрібен імбирний корінь, можна визначити по його хімічному складу. На 1,5-3% приправа – це цілющі ефірні масла. На 70% суху кореневище рослини складається з цингиберена – антигістамінного з’єднання. Також в приправі у великих кількостях є камфен, борнеол, линаоол і так далі. Природно, в ній містяться вітаміни А, С і групи В. Низький, але чутливий пекучий смак, забезпечує гінгерол, що чинить протимікробну дію. Приправа забезпечує потрібний рівень амінокислот в організмі.

Корисні властивості кореня імбиру проявляються в тому, що при його застосуванні:

• очищається шлунково-кишковий тракт;
• нормалізується процес травлення;
• швидше проходить кашель;
• полегшується стан при астмі;
• підвищується рівень гемоглобіну;
• поліпшується стан серцево-судинної системи.

Корисний корінь імбиру для жінок, які страждають від втоми, від дратівливості і безсоння. Приправа активізує кровопостачання мозку, посилює увагу і надає тонізуючу дію. Чим корисний імбир для жінок, так це здатність попереджати виникнення депресивних станів.

Імбир проявляє корисні властивості дуже важливе для жінок час – під час менструацій. Якщо вони болючі, то приправа допоможе зняти біль.

Є думка, що лікувальні властивості імбиру поширюються і на деякі види онкології: спеція немов активізує «програму самознищення» небезпечних клітин, в той же час, стимулюючи вироблення здорових.

Корисні властивості імбиру для жінок проявляються в його благотворний вплив на шкіру. Він покращує її стан, уповільнює старіння. При його прийомі волосся ростуть краще. Також корінь звужує пори, нормалізує процес утворення шкірного жиру, що призводить до істотного зниження схильності до запальних процесів, тобто здатний знижувати обсяг і частоту висипань.

Дуже приємний той факт, що на організм жінки приправа діє і як спалювач жиру. Правда, для цього необхідна підтримка у вигляді раціональної програми харчування і помірних, але регулярних фізичних навантажень. Знизити вагу допоможуть напої на основі цієї спеції.

Імбир від безпліддя

В Індії згідно давньої традиції нареченій на весіллі підносять імбирний корінець. Дівчині потрібно рослина посадити і виростити. Тоді наречена точно зможе пізнати радість материнства. Східні цілителі досі впевнені в тому, що корінь імбиру для жінок – вірний засіб від безплідності. Його обов’язково додають в трав’яні чаї та настої, призначені для полегшення настання вагітності.

Перш прийому приправи в тому чи іншому вигляді одночасно з проведенням терапії, спрямованої на позбавлення від безпліддя, необхідно уточнити можливість такого суміщення з лікарем: дія містяться в приправі речовин може послабити терапевтичний вплив призначених препаратів, відповідно лікування буде неефективним.

Європейські медики рекомендують використовувати спецію в процесі підготовки до зачаття. Рада має наукове обґрунтування: напої з цією приправою нормалізують гормональний баланс. Обов’язково потрібно уточнити у лікаря питання: чи буде користь і шкоду імбиру для жінки з урахуванням того, що спеція підвищує тонус матки.

При підготовці до вагітності особливо цінно імуномодулюючу дію імбиру для організму, а також його протимікробні можливості. Не варто сподіватися на чудесне зцілення за допомогою кореня при ендометріозі або цитомегаловирусе, а також інших аналогічних проблемах зі здоров’ям. Однак приправа здатна полегшити стан і дещо прискорити процес одужання.

Користь кореня імбиру для жінок, які страждають токсикозом, буде досить відчутна. Він полегшить стан, додасть бадьорості. Приправа допоможе і тим, хто страждає від морської хвороби під час поїздок у транспорті.

Корисні властивості та протипоказання для жінок особливо важливо знати у той час, коли вони чекають малюка. Не всі засоби, навіть рослинного походження можна вживати в цей період життя. Благотворну дію приправи на жіночий організм закінчиться після закінчення першого триместру. Пізніше її вживання не рекомендується, так як його тонізуюча дія може призвести до викидня.

Для молодих матерів важливо, що має імбир протипоказання до прийому та під час лактації. Як відомо, все, що їсть мама, разом з її молоком отримує і дитина. У маленьких дітей травний тракт ще не дивився, а гінгерол, що міститься в приправі і надає їй той самий пекучий смак, призведе до подразнення шлунка з подальшим розладом кишечника.

Рецепти і маски

Чим корисний імбирний чай для жінок?

Знижений імунітет зміцнюють цілющим відваром. 100 г очищеного кореня труть на дрібній тертці і заливають 300 мл холодної води. Посудину ставиться на 30 хвилин на парову баню. Коли відвар охолоне, його поміщають в холодильник. П’ють по 0,5-1 чашці перед їжею. Перед вживанням відвар підігрівають і додають мед і лимон.

При хворобливих менструаціях потрібно взяти близько 50 м (це приблизно один корінь) імбиру, очистити, покласти в каструлю і залити 0,5 л води. Рідину доводять до кипіння. Потім вимикають вогонь і дають відвару охолонути. Після за смаком додають мед і лимон. Відвар п’ють перед їжею по 0,5 склянки. Він же допоможе і при порушенні циклу. У такому разі відвар п’ють тривалим курсом.

Щоб повільно, але вірно знижувати вагу за допомогою імбиру, потрібно взяти один корінь, очистити і подрібнити його. Протерта маса міститься в термос і заливають 1 л окропу. У напій слід додати трохи лимонного соку. Приймати по 1-2 склянки на день. Ефективність дії напою заснована на тому, що приправа активізує обмін речовин, прискорюючи процес переробки їжі. При такій схемі крім жиросжигательного ефекту проявиться і косметичний ефект: покращиться стан волосся, освіжиться колір обличчя. Також спеція сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів.

Для волосся дуже корисна маска на основі імбирного соку. Корінь очищають, натирають на дрібній тертці. З маси віджимають сік, який втирають у шкіру голови. Волосся обмотують щільним рушником. Маску змивають через годину.

Можна приготувати маску для волосся на основі імбирного порошку. Його потрібно небагато – близько 1 чайної ложки. До порошку додають 1 яйце і трохи меду. Маса перемішується і рівномірно розподіляється по всій довжині волосся. Через півгодини голову обполіскують теплою водою.

Дуже поширений лікарський імбирний чай. Для його приготування беруть протертий корінь, заливають його окропом і витримують 3-5 хвилин. Для посилення смаку та корисних властивостей у напій додають мед і лимон.

Для чого потрібен імбир, а також напої та маски, приготовані на його основі описано вище. Хоча в статті так і не розкрили головний секрет рослини: він є основним компонентом самого цього любовного напою, призначеного для підвищення статевого потягу у жінок. Сік, віджатий з кореневища, перемішується з недовареним яйцем і медом. Суміш забезпечить приплив крові до жіночих статевих органів.

Імбир для жіночого здоров’я дуже корисний, проте він має і протипоказання до застосування. Так його категорично не можна вживати при наявності в жовчному міхурі каменів, при ураженні слизових шлунково-кишкового тракту, при виразці або при гастриті.

Також варто утриматися від використання цієї приправи при розладах кишечника, а її тонізуючу дію негативно позначиться на здоров’ї при високому артеріальному тиску, при змозі після інфаркту. Не можна використовувати спецію при підвищеній температурі і при алергії на імбир.

Ми розглянули, чим корисний імбир для жінок в тому числі під час підготовки до запліднення, під час вагітності, при менструаціях. Привели рецепти приготування напоїв на основі імбирного кореня для жіночого здоров’я.