В листопаді найкращий день для квашення — 7 листопада. Капуста вийде такою, як треба, якщо її заквасити від 1-го до 7-го листопада або від 25-го до 30-го листопада. Якщо не дотримуватися певних правил приготування, можна не отримати хрусткої капусти, навіть якщо квасити її у сприятливі дні.
Коли в жовтні можна квасити капусту?
Заготовлена на спадаючий Місяць капуста швидко скисне. Щоб цього не сталося, потрібно квасити тільки в сприятливі дні. Якщо збираєтеся квасити капусту в жовтні, то найкраще робити це: 1, 3, 6, 7, 15, 16, 17, 19, 20, 25, 26 жовтня. Кеш
Коли не можна квасити капусту?
Однозначно краще не планувати засолювання на 4 та 19 числа грудня. У цей час за календарем молодик і повний місяць. Несприятливими для багатьох справ залишаються 3, 10, 11, 19, 20, 21, 24, 25, 26 числа грудня. Яку капусту не квасять Небажано солити молоді качани: мало соку, вони не тверді. Кеш
Коли краще квасити капусту за місячним календарем?
Потрібно мати на увазі, що до березня більша частина врожаю капусти вже не підходить для квашення. Тому потрібно ретельно перебрати її та вибрати для квашення щільні качани без гнилі, без хворих або пошкоджених листів. Квасити капусту краще за місячним календарем в середині березня, у фазі росту місяця. Кеш
Квашена капуста – як довго квасити та чим накривати, щоб не …
Ще одним важливим нюансом є тривалість квашення капусти. Якщо її тримати дуже довго, то вона стане не смачною, кислою та занадто м’якою. Якщо …