Друга назва естрагону «тархун». Однак цю рослину використовують не тільки для приготування популярного напою. В кулінарії естрагону не має рівних. Часто естрагон називають «маленький дракон».
Як виглядає тархун?
Тархун – приємна на вигляд багаторічна рослина, яка нагадує полин. Зростає кущем і досягає висоти 1 м. Листочки естрагону темно-зеленого кольору і досить вузькі по формі, мають специфічний, але приємний аромат. Рослина світлолюбна, але може рости і в півтіні.
Для чого використовують тархун?
Вживання в їжу тархуна сприяє поліпшенню апетиту, обміну речовин і кращому засвоєнню важких м'ясних страв. Рослина допомагає при авітамінозі, також тархун використовують як тонізуючий і бактерицидний засіб.
Чому не пахне тархун?
Тархун не пахнет, потому что он "русский" Он очень редкий, из семян не вырастить, они стерильные. Можно только вегетативно размножить.
Эстрагон — Википедия
Полы́нь эстраго́нная , или эстраго́н , или тарху́н , также драконья трава , драконова полынь (лат. Artemísia dracúnculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые или Сложноцветные (Asteraceae). Распространённая пряность, используемая в …