Гречку можна не варити, а замочуватиГречку можна не варити, а замочувати

Замочування гречки Гречку можна зовсім не варити, а замочити у воді на кілька годин або на ніч. Щоб зробити її смачнішою, ви можете замочити зерна в яблучному, томатному або буряковому соку. Або взагалі використовувати для цього заварений холодний зелений чай.

Для чого замочувати гречку?

Замочування гречки у воді може мати кілька корисних властивостей. По-перше, це допомагає видалити деякі небажані речовини, такі як фітинова кислота, що може ускладнити засвоєння поживних речовин організмом. Крім того, замочування сприяє активації ферментів, що може підвищити доступність поживних речовин для організму.

Що буде якщо не промити гречку?

Не варто забувати і те, що гречка містить фітинову кислоту, яка не засвоюється нашим організмом. Тому якщо цю кашу не промити, вона буде менш корисною. Фітинова кислота перешкоджає всмоктуванню мікроелементів, які потрібні людині для здоров'я.

Скільки варити Замочену гречку?

Як зазначив шеф-кухар і кулінар Євген Клопотенко, саме в мультиварці гречка вийде розсипчастою. Також Клопотенко розповів, як готувати замочену гречку. За його словами, це деякий лайфхак. Гречку потрібно засипати в воду на 5-6 годин.

Рецепт: Как варить гречку на RussianFood.com
Сегодня я расскажу вам о том, как варить вкусную гречку, которую потом можно употреблять и в качестве гарнира к мясу, и к овощам, и даже в качестве самой себя – гречневой каши …