Імбир з медом: корисні властивості та рецепти

Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.

У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.

Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.

Імбир здавна використовувався на Русі, його додавали в пряники, на основі кореня готували квас, збитні, медовуху. Цей корінь має унікальні корисні властивості і містить велику кількість мікроелементів, вітамінів, амінокислот.

Імбир сприяє поліпшенню травлення, виділення шлункового соку. При диспепсії, коліках, болях в області шлунка часто рекомендують 1 ч.л. Кореня імбиру, натертого на дрібній тертці, з соком лимона і сіллю. Приймати таку суміш потрібно перед їжею. Крім поліпшення травлення, імбир допомагає вивести токсини і очистити шлунково-кишковий тракт.

Корисні властивості меду також помітили з давніх часів і використовували його для лікування багатьох захворювань. Мед поліпшує обмінні процеси, зменшує запалення, заспокоює.

Імбир в поєднанні з медом є хорошим зігріваючим, тонізуючим, антисептичним засобом. Така суміш показана при атеросклерозі, проблеми з щитовидною залозою, жовчним міхуром, нирками, покращує пам’ять.

Також імбир з медом сприятливо діє на жіноче здоров’я: допомагає зменшити болі при менструаціях, допомагає впоратися з токсикозом при вагітності.

Користь імбиру з медом

Часто імбирний чай з медом рекомендують пити в зимовий час, щоб допомогти організму протистояти вірусам і негоді. Імбир з медом здавна використовуються народними цілителями для лікування грипу та застуд, особливо у дітей, оскільки ці два натуральних засобів надають зігріваючу дію, знищують віруси і бактерії, знімають запалення.

Імбир і мед корисні для здоров’я людини, як окремо, так і разом, основна дія на організм людини в деякій мірі у цих двох засобів схоже:

• антибактеріальну, протизапальну, антисептичну
• відхаркувальний
• антисклеротичну ефект
• легке проносне
• нормалізує моторику кишечника, покращує травлення
• знижує холестерин
• покращує мікроциркуляцію крові
• знімає спазми
• сприяє загоєнню шкірних виразок і ран
• збільшують скоротність міокарда
• підсилюють сексуальне бажання, покращує потенцію

Імбир з медом для схуднення

Ще одним унікальним властивістю цих двох натуральних засобів є активізація обмінних процесів в організмі, що сприяє нормалізації ваги. Імбир з медом популярний серед східних жінок, які готують на їх основі знаменитий «Східний напій» для схуднення, який допомагає контролювати вагу і перешкоджає відкладенню жиру в таких «важких» місцях, як боки і стегна.

Для приготування чаю по-східному потрібно корінь імбиру, мед, чай зелений і лимонний сік.

Очищений імбирний корінь натерти на дрібній тертці, покласти в термос, додати сік одного лимона, 2 ст.л. Чаю і залити 2 л. Окропу, дати настояти 3-4 години. В готовий теплий чай додати за смаком мед.

Варто зазначити, що високі температури руйнують корисні властивості меду, тому додавати його потрібно тільки в теплий чай.

У процесі досліджень було заставлено, що імбир і мед не спалюють жирові відкладення, а покращують обмін речовин і виводять зайву міжклітинну рідину.

Крім цього, ці два компоненти мають потогінну дію, але тільки тоді, коли підвищена температура тіла або при активних фізичних навантаженнях, а також в сауні або лазні.

Також вживання імбирного чай знижує апетит, тому що зменшується сприйнятливість смакових рецепторів і їжа здається не такою смачною, а мед допомагає підняти рівень цукру в крові, щоб довше не відчувати голоду.

Рецепти імбиру з медом

Існує безліч рецептів приготування напою на основі імбирного кореня і меду. Всі вони відрізняються в основному способом приготування і додатковими компонентами для покращення смакових якостей (кориця, лимон).

Лимон обшпарити окропом, імбирний корінь почистити, порізати на невеликі шматочки і подрібнити у блендері (м’ясорубці), потім додати мед і добре вимішати.

Дану суміш можна вживати по 1 ч.л. Як самостійно, так і в якості доповнення до чаю (зберігати в прохолодному місці).

Лимон трохи пом’якшує смак імбиру, але не впливає на корисні властивості. Имбирная суміш допомагає зміцнити імунітет, знищити віруси, очистити організм від токсинів, знизити холестерин.

• Рецепт 2: імбирний корінь порізати на шматочки, кілька часточок лимона розім’яти виделкою, скласти всі компоненти в скляну ємність і залити окропом (1 – 1,5 л), дати постояти 20 хвилин, в теплий напій додати мед добре перемішати, вживати перед сном з чаєм .

Таке питво активує роботу імунної системи, заспокоює, є джерелом необхідних вітамінів.

Імбир з медом не слід вживати при захворюваннях кишечника або шлунка, при схильності до алергії, артриті, артрозі, хворобах серця.

Як приготувати імбир з медом?

Імбир з медом приготувати досить просто: необхідно взяти свіжий імбирний корінь, вимити і очистити його від шкірки, порізати на шматочки, а потім перемолоти в м’ясорубці або блендері. Додати мед до імбиру і добре перемішати. Такий засіб можна додавати в чай або їсти по 1ч.л. 1-2 рази на день (можна запивати соком, чаєм і т.п.).

Лимон додається для пом’якшення смаку, в цьому випадку потрібно подрібнити його разом з імбиром.

Курка з імбиром і медом

Імбир або «рогатий корінь» знайшов гідне застосування в кулінарії, наприклад, імбир з медом нерідко використовують для приготування соусів, маринадів та приправ до м’ясних страв.

Курка в имбирно-медовому маринаді виходить ароматною і надзвичайно смачною.

Для приготування цього незвичайного страви потрібно маринад з декількох зубчиків часнику, невеликого імбирного кореня, соєвого соусу (2/3 ст.) І меду (200мл). Птицю розрізати на порційні шматки, укласти в форму для запікання і залити отриманою сумішшю і дати просочитися в холодному місці протягом декількох годин (найкраще залишити на ніч).

Форму накрити фольгою і запікати при 1800С, через півгодини м’ясо перевернути і запікати ще 40-50 хвилин.

Свинина з імбиром і медом

Філе свинини (3-4 шматочки по 300г), кілька зубчиків часнику, лимонний сік, 100г коньяку, 2 ст.л. Меду, 30 мл рослинного масла, 2ст імбирного кореня, натертого на дрібній тертці, 1 перець чилі, сіль за смаком.

М’ясо скласти в глибоку ємність, додати лимонний сік, дрібно порізаний часник, залишити на півгодини під кришкою.

Потім обсмажити шматочки в олії, скласти в форму для запікання, окремо змішати залишилися компоненти і прогріти на вогні, залити свинину отриманим соусом і запікати при температурі 1800С 50 хвилин, перед подачею посолити.

Імбир з медом надає готовій страві не тільки цікавий смак, але і робить його більш апетитним і ароматним.

Качка з імбиром і медом

Качка, цибуля 1шт., Невеликий корінь імбиру (15-20г), мед 1ст.л., портвейн 100мл.

Птицю розрізати на кілька частин, акуратно порізати шкіру, щоб вийшла велика сітка, посипати сіллю. Викласти шматки на добре прогріту сковороду шкірою вниз і прожарити до золотистої скоринки, скласти м’ясо в форму і закрити кришкою.

У утворився після качки жирі (приблизно в 2-3 ст.л.) обсмажити дрібно порізану цибулю, додати натертий імбир з медом, портвейн і прогріти протягом 1 хвилини.

На качку товстим шаром нанести соус і запекти в духовці при температурі 2200С протягом декількох хвилин, до утворення щільної скоринки.

Перед подачею м’ясо посолити, при бажанні можна посипати зеленню.

Хреновуха з імбиром і медом

Хреновуха – настоянка на основі горілки, самогону, спирту і кореня хрону, також для кольору і смаку в нього додають інші інгредієнти: чорний перець, гвоздику, лимонний сік, імбир з медом.

Така настоянка має сильний зігріваючий ефект, тому її з давніх-давен використовували при застуді.

Для приготування приблизно 3 л. Хріновухи потрібно 3л горілки (якщо взяти спирт або самогон вийде більш високий градус), 300-400г коренів хрону, 3ст.л. Меду (рекомендується взяти квітковий мед, який дає гарний золотистий відтінок), імбир, за бажанням можна додати кілька гвоздичек і горошин чорного перцю, 2-3 ст.л. Соку лимона.

Коріння хріну, імбир почистити і нарізати довгими смужками (варто зазначити, що хрін краще різати, а не терти на тертці, так як від цього залежить смак напою і його прозорість), укласти в банку, додати горошини чорного перцю, кілька гвоздик, залити все горілкою, залишивши 300мл.

Поставити в темне місце, через 5-6 днів (чим довше стоїть, тим міцніше виходить) процідити, перелити в чисту ємність. У 300 мл горілки розмішати мед і лимон, вилити в настоянку, закрити ємність і настояти в темному місці ще 1-2 дня, потім можна перелити у пляшки.

Молоко з імбиром і медом

Молоко і імбир з медом вважаються ефективним засобом при ГРЗ. Такий напій покращує кровообіг, підвищує опірність організму.

Для приготування лікувального напою потрібно в стакан киплячого молока додати порошок сухого імбиру (1ч.л.), проварити кілька хвилин і остудити, додати за смаком мед і пити перед сном при вологому кашлі, простудних захворюваннях, а також для профілактики.

Крильця з імбиром і медом

Імбир з медом ідеально поєднуються з м’ясними стравами, при запіканні на м’ясі утворюється апетитна скоринка, а смак і аромат підкорюють будь-якого гурмана.

У китайській кухні часто використовується имбирно-медовий соус, особливо великим успіхом користуються курячі крила:

• 9-10 шт. Курячих крилець, імбирний корінь (близько 3 см), чорний перець 1 ч.л., мед 1-2 ст.л., часник – 3-4 зубчики, майонез 4ст.л., цукор 1 ст.л., соус соєвий 1 ст.л., сіль.

З’єднати і добре перемішати дрібно натертий імбир, подрібнений часник, перець, мед, майонез, цукор, соєвий соус.

Вимиті і обсушені крильця покласти в маринад і дати їм настоятися кілька годин в холодному місці (періодично перемішуючи).

Викласти все в форму і запекти близько 50-60 хвилин, в процесі приготування потрібно кілька разів перемішати крила і полити їх соком.

• 8-10 шт. Крил, соус соєвий 2 ст.л., мед 2 ст.л., кунжут 1 ч.л., часник 3-4 зубчики, дрібно натертий імбирний корінь 1 ст.л.

Крила обсмажити на розпеченій сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку, потім одну сторону посипати подрібненим часником і перевернути, через 2-3 хвилини полити соєвим соусом і перевернути, через кілька хвилин змастити сумішшю імбиру і меду, знову перевернути на іншу сторону, в останню чергу посипається кунжутом і обсмажується ще 2-3 хвилини.

Таке блюдо потрібно вживати тільки в свіжому вигляді, так як остиглі крильця втрачають свій смак.

Маска з імбиру і меду

Імбир з медом часто включають до складу масок по догляду за шкірою обличчя, їх дія спрямована на омолодження, тонизирование і живлення шкіри.

Регулярне використання дозволяє розгладити дрібні зморшки, поліпшить колір обличчя, підвищити еластичність, зменшити негативний вплив зовнішнього середовища, прибрати запальні процеси, поліпшити циркуляцію крові.

Однак, таку маску потрібно готувати правильно, від цього залежить її ефективність:

• порошок імбирного кореня і оливкове масло добре перемішати, нанести на чисту шкіру, змити через 10-15 хвилин, підходить для всіх типів шкіри.
• імбирний порошок змішати з соком граната, нанести на 10-15 хвилин, шкіра стає пружною і еластичною.
• імбир натерти на тертці, додати лимонний сік (1ч.л.), мед (2 ст.л.). Перед нанесенням потрібно дати настоятися близько 2 годин в холодному місці. Така маска заспокоює і знімає роздратування.
• тертий імбир змішати з апельсиновим соком (15мл), медом (30г), кефіром (15мл). Слід наносити не більше, ніж на 10 хвилин, маска має сильний зігріваючий ефект, усуває запалення.
• подрібнити імбир, шпинат і м’яту, додати мед (90г), бана, підходить для зрілої шкіри обличчя.

Сік імбиру з медом

Імбирний сік сприяє виробленню дермсідіна (пептидного антибіотика), який допомагає протистояти бактеріям, інфекцій, грибків. Також після вживання соку імбиру спостерігається зігріваючий ефект, що робить його безцінним при лікуванні застуди або кашлю.

Сік імбиру з медом добре заспокоює запалене горло і покращує загальне самопочуття.

За деякими даними вживання імбирного соку з медом допомагає запобігти розвитку низки серйозних хвороб, зокрема онкологічні пухлини і захворювання печінки.

Імбир з медом слід з обережністю пити вагітним жінкам (1г соку в день), а також не давати його маленьким дітям до 6 років.

Чай з імбиром і медом

Імбирний чай володіє всіма корисними властивостями чудесного кореня – зміцнює імунну систему, допомагає організму відновитися після хвороби, в поєднанні з медом і лимоном користь цього напою посилюється.

Вживання чаю рекомендовано при високому рівні холестерину, головних болях, підвищеному цукрі, ожирінні, при застуді.

Але, як і будь-який продукт, імбир має деякі протипоказання, зокрема, його не можна вживати при гастриті, виразці, хворобах жовчного і печінки, геморої, гіпертонії, у другій половині вагітності, при високій температурі.

Також імбир з медом можуть викликати алергічні реакції і індивідуальну непереносимість.

Імбирний чай можна приготувати різними способами, додати додаткові інгредієнти для поліпшення смаку і аромату:

• корінь імбиру нарізати соломкою (або натерти), залити склянкою окропу, додати лимон (сік, цедру або невеликий шматочок), дати настоятися, в остиглий чай покласти трохи меду.
• 1 ч.л. Тертого кореня імбиру залити 200 мл окропу, покласти трохи чорного перцю, 1/2 ч.л. Кориці, додати мед в остиглий напій. Такий чай рекомендується пити при застуді, а також для профілактики в осінньо-зимовий період.
• заварити зелений чай по своєму смаку, додати апельсин, кілька шматочків імбиру, в теплий напій додати мед.

Обгортання з медом і імбиром

Імбирно-медове обгортання використовують для схуднення, так як така процедура дозволяє ефективно розігріти шкіру.

Користь обгортання обумовлена складом назв компонентів, імбир з медом містять цитраль, бісаболен, вітаміни В1, В2, С, які надають сприятливу дію на шкіру, перешкоджають віковим змінам, усувають сухість, покращують обмінні процеси, виводять токсини, шлаки, знімають набряки, борються з целюлітом.

Обгортання з медом і імбиром протипоказані при захворюваннях серця і судин, нирок, новоутвореннях (доброякісних або злоякісних), загостренні хронічних процесів, інфекційних запаленнях, варикозі, алергії на один з компонентів обгортання, гінекологічних захворюваннях, при яких протипоказано прогрівання.

Для приготування суміші для обгортання потрібно змішати тертий на дрібній тертці імбир (2ст) і 30г розтопленого на водяній бані меду.

Отриману однорідну масу акуратно розподілити на проблемних ділянках тіла і замотати зверху харчовою плівкою, для створення парникового ефекту можна укутати теплою хусткою.

Імбир і мед для імунітету

Імбир з медом не тільки смачне, але і корисне поєднання. Кожен з цих продуктів має безсумнівною користю для здоров’я, а їх поєднання допомагає справлятися з низкою захворювань і зміцнювати захисні властивості організму.

Мед здавна славиться своїм антисептичну і протизапальну дію, він сприяє виробленню інтерферону (білків, що пригнічують розмноження патогенних мікроорганізмів), що підвищує опірність організму. Корисні властивості імбиру полягають в поліпшення апетиту і процесу травлення, обміну речовин, вживання кореня допомагає очистити і оновити кров, поліпшити роботу головного мозку і інших органів і систем. Вміщені в його складі вітаміни і поживні речовини беруть участь в процесі відновлення клітин, допомагають підвищити опірність організму, борються з патогенами.

Імбир з медом від застуди

Імбир ефективно допомагає підвищити імунітет і протистояти простудним захворюванням, саме тому його рекомендують вживати при ослабленні захисних функцій організму, в період вірусних захворювань.

З давніх-давен люди застосовували цей корінь при захворюваннях горла – готували напій їх імбиру, цукру, лимона і води.

Імбир з медом доповнюють один одного і підсилюють ефективність, чай з цими продуктами розігріває організм, підсилює потовиділення і сприяє виведенню токсинів, шлаків, знімає запалення і знищує віруси, бактерії і т.д.

При застуді найбільш ефективним засобом вважається лікувальна суміш з меду, імбирного кореня і лимона, яку можна додавати в чай або з’їдати за півгодини до їжі, всього 1 чайна ложка в день допоможе організму протистояти хворобі.

Імбир від кашлю з медом

Рецепти народної медицини останнім часом набувають все більшої популярності, особливо для лікування вірусних інфекцій.

Справитися з кашлем допомагає імбир з медом, існує величезна кількість приготування лікарського засобу, але нижче наведені найбільш ефективні:

• в 200мл молока додати 1 / 2ч.л. Порошку кореня імбиру, 1 ч.л. Меду і пити по 1 склянці кілька разів на день (після піться краще лягти в ліжко). Такий напій допомагає впоратися з вологим кашлем.
• 1 ч.л. Натертого кореня залити склянкою окропу, додати трохи лимона і дати настоятися. У теплий напій покласти мед.
• в 100мл окропу покласти 1 ч.л. Імбиру, сік лимона, мед. При сухому кашлі пити по 1 / 2ч.л. Кожну годину.

Корінь імбиру з медом

Імбир – це багаторічна рослина, але для лікування цінність представляє іменного його корінь, який використовують не тільки в свіжому вигляді, але і сушать, подрібнюють в порошок.

У ряді рецептів використовується саме свіжий корінь, які необхідно дрібно порізати або натерти на тертці, вважається, тим більше подрібнити, тим більше поживних речовин віддасть корінь. Але також широко поширений сухий порошок імбиру, який зберігає всі корисні властивості і має більш тривалий термін зберігання.

Для приготування лікарських засобів також необхідний мед – унікальний продукт бджільництва, який володіє величезною користю для людини. Для лікування найкраще використовувати натуральний продукт, рекомендується квітковий, липовий, різнотрав’я.

Імбир з медом – натуральне і доступний засіб для підтримки організму в тонусі, підвищення імунітету і налагодження роботи органів і систем.

Імбир з горіхами і медом

Горіхи містять жирні кислоти, вітаміни, мікроелементи, їх вживання рекомендується під час відновлення після хвороби, вагітним і годуючим, а також для зміцнення імунітету.

Горіхи допоможуть посилити ефективність і користь имбирно-медової суміші

Особливо таке поєднання рекомендується дітям, які можуть відмовитися пити імбирний чай.

Спеціально для дітей можна приготувати смачне і корисне ласощі – цукерки.

Для них буде потрібно горіхи (можна взяти будь-які), курага, невеликий шматочок імбиру, цедра або шкірка лимона, мед. Тверді інгредієнти потрібно подрібнити в блендері, змішати з невеликою кількістю меду, щоб вийшла туга липка маса, і сформувати цукерки (можна використовувати спеціальні форми). Готові цукерки можна обваляти в кокосовій стружці або вмочити в шоколадну глазур.

Для дорослих у цукерки можна додати трохи коньяку.

Як зберігати імбир з медом?

Імбирний чай краще заварювати свіжий перед вживанням, приготовані напої в термосі рекомендується випити протягом дня, імбир з медом (лимоном, горіхами і т.п.) можна зберігати в холодильнику протягом кількох тижнів.

Свіжий корінь, загорнутий в харчову плівку, слід зберігати в холодному місці не довше ніж 7-10 днів, підсушений імбир краще загорнути в папір і покласти в холодне місце, де він зможе зберігатися близько місяця (повністю висохлий корінь можна зберігати до півроку).

Мед будинку може зберігатися до 2 років.

Імбир з медом прекрасний засіб для підтримки імунітету, яке довело свою ефективність протягом багатьох століть. Варто зазначити, що такі продукти включають в раціон більшість дієтологів, оскільки імбир допомагає нормалізувати обмін речовин, контролювати апетит і заповнювати нестачу вітамінів і мікроелементів, яка спостерігається на тлі дієти.

Імбир дитині: зі скількох років можна давати, чи варто їсти в ранньому віці, який вибрати і як підготувати його, а також рецепти з медом і лимоном для імунітету

Про благотворний вплив імбиру на організм людини стало відомо ще з давніх часів. Широкий спектр його корисних властивостей сучасна наука пояснює наступним: хімічний склад кореня включає близько 400 корисних речовин і компонентів, серед яких магній, фосфор, кальцій, натрій, залізо, цинк, калій, вітаміни групи В, вітамін А, Е, К, аскорбінова і нікотинова кислоти, жирні кислоти Омега – 3 і Омега – 6 і т.д.

Але при введенні в раціон дітей імбиру необхідно бути вкрай обережним, вживати його можна далеко не всім. Потрібно пам’ятати, що імбир – це, перш за все, спеція, що володіє яскравим і пекучим смаком. Цей смак забезпечують найбільш активні біохімічні сполуки, що містяться в прянощі:

Найбільш сильним дратівливим ефектом володіє капсаїцин – алкалоїд, що міститься, крім імбиру, у багатьох видах стручкового перцю. Всі перераховані біохімічні сполуки вкрай небезпечні для ще не сформованій слизової шлунка немовляти або дитини, яка має проблеми зі здоров’ям.

Зі скількох років можна давати їсти і в якому вигляді?

Педіатри і автори компетентних медичних джерел в один голос твердять: імбир можна вводити в раціон дитини тільки з трьох років! Шлунково – кишковий тракт дітей раннього віку (особливо дітей першого року життя) не підготовлений в повній мірі до прийому і переварюванню їжі «дорослого» раціону. Тільки по досягненню дитиною віку 2 років починають відбуватися необхідні зміни в тканинах шлунково-кишкового тракту: число залоз слизової оболонки шлунка, що допомагають перетравлюватися важкої і специфічної їжі, збільшується з кожним роком.

Для початку, після консультації з сімейним лікарем з питань можливої ​​алергічної реакції, дитині можна запропонувати теплий імбирний чай, для приготування якого краще використовувати свіжий корінь, а не порошок. Рекомендована добова доза – не більше 2 м

Показання для вживання

Імбир буде корисний дитині при наступних хворобах і проблемах зі здоров’ям:

• ГРЗ, ГРВІ, грип.
• Кашель, бронхіт, пневмонія.
• Тонзиліт.
• Нежить.
• Розлади травної системи, харчові отруєння неякісними продуктами (нудота, блювота, спазми, пронос).
• Дисбактеріоз (в тому числі і після прийому антибіотиків), метеоризм.
• Головний біль в результаті спазму судин.
• Зайва вага.
• Зміцнення імунітету.
• Поліпшення пам’яті, активна мозкова діяльність.

Протипоказання

Вживання в їжу імбиру протипоказано, якщо дитина страждає від:

1. Проблем з шлунково-кишковим трактом: виразка, гастрит, коліт та ін.
2. Аритмії і серцевої недостатності.
3. Проблем з печінкою, жовчним міхуром і нирками (гепатит, жовчнокам’яна хвороба, камені і пісок у нирках).
4. Схильності до кровотеч (в тому числі носовою, гемороїдальних).
5. Цукрового діабету.
6. Частих алергічних реакцій на продукти харчування.
7. Проблем з кров’ю (тромбоцитопенія).
8. Шкірних захворювань.
9. Підвищеної температури тіла (вище + 38С).

Наслідки вживання в ранньому віці

Наслідки прийому в їжу імбиру дитини раннього віку (від 0 до 2 років) можуть бути вкрай плачевними : слизова його стравоходу, шлунка і кишечника буде знаходитися в вкрай роздратованому стані. Тому, якщо його давати рано, то в майбутньому це може спровокувати розвиток таких хронічних захворювань, як гастрит, гастродуоденіт, виразка шлунка і багатьох інших.

Основні правила підготовки кореня рослини до прийому

вибір

Про користь імбиру можна буде забути, якщо придбати в магазині або на ринку неякісний продукт. Свіжий корінь має коричнево-золотистого забарвлення, злегка блищить, він твердий і гладкий, без видимих ​​пошкоджень і поразок цвіллю. Ще один показник свіжості: якщо відламати невеликий відросток корінця, то в повітрі розіллється сильний пряний аромат.

Нарізка та очищення

Деякі інтернет-ресурси радять для приготування чаю корінь не очищати, а просто ретельно промити в проточній воді. Очищенню піддається імбир тільки для приготування страв з його використанням. Але оскільки мова йде про застосування прянощі для вживання дітьми, то все ж, з метою профілактики різних інфекційних захворювань шлунково-кишкового тракту, корінь краще очистити.

Спосіб подальшого подрібнення залежить від передбачуваного застосування спеції. Так, для приготування чаю імбир найчастіше дрібно нарізають пластинками, а для приготування соку – треться на тертці. Остання процедура може бути дещо ускладнена через волокнистої структури кореня, тому багато ефективно і швидко подрібнюють імбир за допомогою давилки для часнику.

Рецепти для імунітету і застосування в лікувальних цілях

Чай з лимоном і медом

Цей напій ефективний при простудних захворюваннях, він швидко зніме головний біль і загальну слабкість. Але необхідно пам’ятати про те, що головні компоненти – сильні алергени.

• корінець імбиру 1 см;
• часточка лимона (можливий варіант використання апельсина, грейпфрута);
• 1 – 2 ч.л. меду;
• склянку окропу;
• заварний чайник;
• ніж.

застосування:

1. Очистити коренеплід, нарізати його на пластини, а лимон – на дольки.
2. В заварний чайник опустити пластинку імбиру і скибочку лимона.
3. Залити склянкою окропу, накрити ємність, дати напою настоятися протягом 5 – 15 хвилин.
4. У теплий напій додати мед.
5. Приймати по 50 – 100 мл 3 – 4 рази на день протягом усього періоду лікування застуди, а для профілактики – 1 – 2 рази на день.

Як приготувати імбирний чай з медом у відео нижче:

Зелений чай

Зелений чай з імбиром – справжнє джерело корисних речовин і мікроелементів. Але вживати його можна тільки дітям з 10 – 11 років. Він буде корисний для зміцнення імунітету, при простудних захворюваннях, для поліпшення пам’яті і посилення мозкової діяльності.

Для приготування напою необхідно підготувати:

• 1 ч.л. заварки зеленого чаю;
• корінець імбиру розміром близько 2 см;
• 500 мл окропу;
• ємність;
• ніж.

застосування:

1. У ємність засипається заварка, яка заливається окропом.
2. Залишити рідина настоюватися протягом 5 хвилин.
3. Імбир очистити, нарізати на пластинки.
4. Настій процідити, додати в нього подрібнений коренеплід і залишити його ще на 20 хвилин.
5. За смаком можна додати в чай ​​трохи меду, лимон, корицю м’яту, кардамон.
6. Пити такий чай можна по 100 мл 2 – 3 рази на день до повного одужання.

Ефірна олія для інгаляції

Дана речовина має ряд корисних властивостей:

• антибактеріальним;
• дезінфікуючим;
• протизапальну;
• відхаркувальну;
• знеболюючим.

Найчастіше його використовують для лікування простудних захворювань у вигляді інгаляцій.

Для лікування необхідно приготувати:

• паровий інгалятор (при відсутності такого, можна використовувати звичайний заварний чайник з носиком);
• ефірне масло імбиру (його слід придбати в аптеці);
• 2 мл фізіологічного розчину;
• піпетку.

застосування:

1. У дозатор поміщається 2 краплі ефірного масла, розчинених в 2 мл фізіологічного розчину. Якщо процедура проводиться за допомогою заварника, то в невелику кількість підігрітої до 40 градусів води додається 2 – 3 краплі ефірного масла кореня.
2. Процедура триває 5 – 7 хвилин, частота застосування – 1 – 2 рази на день до поліпшення самопочуття. При високій температурі процедура протипоказана!

Ароматерапія

Ефірна олія має потужний імуномоделюючих властивістю, воно здатне активізувати захисні сили організму, тому ароматерапію можна проводити в сезон простудних захворювань і грипу як профілактичний засіб, а також для полегшення стану вже хворої дитини.

Для сеансу ароматерапії знадобиться:

застосування:

1. Кілька крапель ефірного масла крапають на аромалампу, і утворений аромат вдихається протягом 15 – 20 хвилин.
2. Сеанси можна проводити щодня.

сік

Свіжовіджатий сік імбиру допомагає дітям при закладеності носа.

Для виготовлення крапель для носа необхідно взяти:

застосування:

1. Корінь очистити, натерти на тертці, вичавити сік через марлю.
2. 1 ч.л. соку змішати з дрібкою цукру і розбавити в співвідношенні 1: 1 кип’яченою водою.
3. Закапувати в кожну ніздрю по 1 краплі 4 рази на день.

шкода

Хоч і досить рідко, але імбир здатний викликати алергічну реакцію і непереносимість, якщо у дитини є індивідуальна чутливість до цього продукту. Так що пробувати імбир вперше потрібно дуже обережно.

Особливості використання імбиру при лікуванні дитячих захворювань

Сік імбирного кореня для лікування слизових оболонок носа і горла

Сік з коренеплоду активно використовується в лікуванні ГРВІ та грипу. Його корисні властивості зменшують набряк слизової оболонки носа і гортані. Активні речовини соку коренеплоду активно борються із запальними процесами в носоглотці і допомагають дитячому імунітету проти інфекції.

Щоб приготувати імбирний сік очистіть невеликий шматок коренеплоду від шкірки, натріть на дрібній тертці і відіжміть через щільну марлю. Давайте дитині свіжовичавлений сік імбиру по 1 чайній ложці 3 рази на день. Такий спосіб лікування застуди дозволений діткам з 6 років.

Медово-імбирна суміш з імбиру для зміцнення імунної системи

Щоб приготувати вітамінну суміш, очистіть і натріть на дрібній тертці 130 г імбиру. У миску до тертого коренеплоду додайте нарізану кубиками серцевину чотирьох лимонів без цедри. Ретельно подрібніть інгредієнти в блендері. Додайте в суміш рідкий квітковий мед (150 г) і перемішайте ложкою до однорідності. Отриману масу викладіть в скляну ємність і зберігайте на полиці холодильника.

Суміш корисно вживати під час вірусних і сезонних захворювань. Давати її дитині потрібно кожен день по 1 чайній ложці протягом усього періоду хвороби. Мед з імбиром роблять сильний антисептичну та болезаспокійливу дію.

Ефірна олія імбиру для інгаляційних процедур

Інгаляції з використанням ефірного масла імбирного коренеплоду підходять дітям від трьох років. Процедури проводяться при захворюваннях дихальних шляхів і застуді. Корисні ефіри з парами проникають в бронхи і допомагають дитині активно отхаркивать слиз, що скупчився. Також масло має протизапальну і загоює.

Для того, щоб вилікувати застуду дитини за допомогою імбирних інгаляцій, натріть коренеплід на тертці, залийте окропом і дайте подихати дитині на 5-7 хвилин. Якщо в будинку є паровий інгалятор, додайте в нього пару крапель ефірного масла і 2 мілілітра фізрозчину. Парову процедуру слід проводити не довше 7 хвилин під наглядом батьків.

Ефірна олія при застуді

Ефірна олія імбирного кореня володіє наступними корисними властивостями:

• антибактеріальним;
• протизапальну;
• відхаркувальну;
• дезінфікуючим;
• знеболюючим.

Імбир – найкращі ліки від застуди, яке створила природа. Він знімає біль в горлі і за грудиною, заспокоює болісний сухий кашель і сприяє легшому відходженню мокротиння. Кошти з рогатої кореня не тільки усувають симптоми хвороби. Вони згубно діють на хвороботворні мікроорганізми – причину застуди.

Ефірна олія застосовується для лікування простудних захворювань у дітей у вигляді інгаляцій.

Інгредієнти:

• Імбир – 1 Ст. ложка
• Вода – 200 мілілітрів
• Лимон – 1 Штука
• Мед – 1 ст. ложка

З якого віку дітям можна імбир?

Імбир – продукт специфічний, в нашій країні його використовують переважно як приправа. Діткам рекомендують пропонувати не раніше 2 років, в молодшому віці цей продукт здатний спровокувати проблеми зі здоров’ям.

Важливо ! Імбир малюкам можна давати в мінімальній кількості, не більше 5-10 г на один прийом, звикати до нього треба поступово. Найчастіше продукт додають в чай – не листя, а тільки корінь. Його слід ретельно промити, очистити від шкірки, дрібно нарізати.

Для приготування чаю вам знадобиться 2-2,5 чайної ложки натертого імбиру, залийте його 200 мл окропу, дайте постояти хвилин 10, може, трохи довше. Для поліпшення смаку додайте в напій кілька крапель лимонного соку і мед. Такий чай особливо корисний взимку, коли багато дітей застуджуються, і навесні, коли вони страждають від авітамінозу. Пізніше, коли малюк досягне віку 3 років, запропонуйте йому зелений чай з імбиром. Діткам дошкільного віку імбир можна зрідка (не частіше 1-2 разів на тиждень) додавати в м’ясні страви.

Читати ще Імбир з лимоном і медом: рецепт здоров’я

Імбир для дитини з медом, лимоном: рецепти від кашлю

Цей коренеплід можна вважати справжнім джерелом корисних для людського організму речовин. З його допомогою можна знизити ризик розвитку застуди, грипу, діареї та шлункових болів.

ІНГАЛЯЦІЇ З ЛИМОННИЙ СОКОМ

Багатий імбир ефірними маслами. Вони надають лікувальний ефект і можуть позбавити дитину від кашлю. Найкращий спосіб скористатися дивовижною «силою» ефірних масел – інгаляції з імбиром.

1. Заливаємо подрібнений імбир (20 г) окропом
2. Наполягаємо 15 хвилин і додаємо лимонний сік (1 ч. Ложка)
3. Даємо дитині для інгаляцій

СМАЧНЕ ЛІКИ

Від такого засобу ваша дитина точно не відмовиться.

1. Змішуємо сік імбиру, мед і лимонний сік в рівних кількостях
2. Даємо дитині для розсмоктування по 1 чайній ложці 3-4 рази на день

ЗАСІБ ВІД СУХОГО КАШЛЮ

Лікувати сухий кашель можна за допомогою імбиру і фенхеля.

1. За допомогою дрібної терки подрібнюємо імбир
2. Віджимаємо з отриманої маси сік
3. Змішуємо отриманий сік, мед (1/2 ч. Ложки) і сік одного лимона
4. Додаємо трохи фенхеля і заливаємо окропом (125 мл)
5. Наполягаємо протягом 15 хвилин
6. Даємо дитині кожен 30 хвилин по 1 ч. Ложці

СИРОП ВІД КАШЛЮ

Відмінний сироп своїми руками можна зробити, змішавши імбирний сік і розтоплений цукор

1. Розводимо цукор (1/2 склянки) в воді (1 склянка) і додаємо імбирний сік (1 ст. Ложка)
2. Кип’ятимо на вогні поки суміш не загусне
3. Додаємо шафран і мускатний горіх (по 1 щіпці)
4. Знімаємо з вогню і охолоджуємо
5. Давати такий сироп дитині необхідно по 1 чайній ложці кілька разів на день

Корисні властивості для дитячого організму

Багато з цих сполук допомагають дитячому організму боротися з вірусами і бактеріями. Речовини, які входять до складу імбиру, мають жарознижувальними властивостями. Імбирні напої можуть використовуватися для лікування верхніх дихальних шляхів. Цьому сприяють камфен, цинеол, вони мають відхаркувальну ефектом.

Гінгерол, кверцетин, мирцен, хлорогенова кислота можуть зупинити запальні процеси, сприяють загоєнню запалення горла. Чай з імбиром можна пити при кашлі, тонзиліті. Імбир для дітей під час нежиті можна використовувати в якості становить для розчину для інгаляцій. Для цього потрібно приготувати відвар з кореня імбиру.

Імбир використовується в якості антигистаминного, гепатопротекторного, противопоносное, ветрогонного і протиастматичного кошти. Завдяки цинеолу, гамма-аміномасляної кислоти, що входять до складу, можна підвищити дитячий імунітет.

Імбир для дітей: думка фахівця

Для багатьох матусь безсумнівним авторитетом є доктор Комаровський. Що ж він вважає за приводу імбиру для дітей? Доктор вважає, що дитина повинна розвиватися на основі природних потреб, тому дитина повинна бути активним, багато рухатися, їсти, коли захоче. У його раціоні повинні бути тільки натуральні продукти.

Вас може зацікавити: Чай з імбиром і лимоном від застуди, зайвої ваги

З приводу лікування доктор дотримується такого ж методу. Він каже, що не потрібно напихати малюка таблетками з будь-якого приводу. Краще допомогти дитині підвищити імунітет, щоб організм сам боровся з інфекціями. Простий спосіб підвищити імунітет – імбирний чай.

Опис приготування:

Рецепт такого чаю дуже простий. У підсумку ви отримаєте відмінний засіб для профілактики застуди для дитини і для дорослого. Важливо не додавати мед в окріп, дайте воді трохи охолонути. В окропі мед втрачає всі свої корисні властивості. Якщо ви хочете отримати більш насичений смак, додайте в чай пару нарізаних скибочок імбиру. Прикрасьте напій часточкою лимона. Імбирний чай для дітей готовий!
Призначення:
Для дітей / На полуденок / На швидку руку
Основний інгредієнт:
Фрукти / Лимон / Мед / Імбир
Блюдо:
Напої / Чай

Класичний чай з імбиром

Можна приготувати класичний чай з імбиром, який буде приємним на смак і не викличе у дитини відрази.

Відрізати від кореня імбиру шматочок в 2 сантиметри, очистити від шкірки. Подрібнити, залити 2 склянками окропу, прокип’ятити 15 хвилин. Відвар повинен охолонути до кімнатної температури. Можна додати 2 ч. Ложки меду, часточку лимона. Такий напій можна пити по 100 мл. У день допускається випити не більше 300 мл імбирного чаю.

Це базовий рецепт приготування чаю, можна експериментувати зі смаком. Наприклад, при кип’ятінні можна додати ложечку зеленого чаю, а лимон замінити свіжовичавленим соком апельсина. Кожен раз можна насолоджуватися новим чаєм.

Імбир для дітей: поради та відгуки

Кіра. Почали ходити в садок, з лікарняних не вилазить. Знайомий педіатр порадив корінь імбиру для профілактики захворювання і допомоги імунітету. Стали додавати в чай з медом і парою крапель лимонного соку. Може допоміг імбир, а може імунітет став справлятися.

Ксенія. В чай ніколи не додавала. А ось печиво і пряники з імбиром для дитини печу. Йому дуже подобається така випічка. Сподіваюся, що і користь від неї є.

Имбирная суміш для підняття імунітету

Чи можна давати дітям імбир для підняття імунітету? Можна, для цього готується суміш. Корінь імбиру (1 штука) потрібно подрібнити, помістити в ємність, залити 100 г рідкого меду. Наполягати під кришкою протягом доби. Перекласти в банку з герметичною кришкою. Зберігати суміш в холодильнику, по 0,5 чайної ложки додавати в чай.

Правила прийому

За ступенем впливу на організм імбир порівнюють з часником. Але рогата корінь і тут перевершує відоме в народі засіб. Лікувальні напої з нього мають приємний смак і запах, і діти із задоволенням їх п’ють.

Кращим вибором в питаннях приготування дитячого пиття вважається корінь свіжого імбиру. Порошок має більш пекучий смак – його використовують в менших дозах.

Перед застосуванням імбир очищають, намагаючись якомога тонше зняти шкірку. Очищений корінь можна нарізати дрібними шматочками або натерти на тертці.

Але врахуйте: волокниста структура ускладнює процес подрібнення на тертці, забиваючи отвори. Вихід – застосовувати давилку для часнику. Легко і швидко!

Якщо ви плануєте зробити імбир постійним супутником дитячого раціону, для запасання про запас використовуйте морозильну камеру. Заморожений шматочок ароматного кореня легко подрібнити, а з повністю розмороженого продукту легко віджати сік.

Дітям напої з імбирного кореня дають в теплому вигляді кілька разів на день. Смакові і цілющі якості підсилюють мед і лимон. Але обидва згаданих компонента – потенційні алергени. Тому перед початком вживання лікувальних чаїв, настоїв і відварів з імбиром необхідно отримати консультацію дитячого лікаря.

відвар

1. Відрізати від кореня шматочок розміром близько 5 см, зняти (скребком) шкірку, натерти на дрібній тертці і додати в 1 л окропу.
2. Варити на слабкому вогні близько 10 хвилин, зняти з вогню і трохи остудити.
3. Процідити і додати в відвар за смаком сік лимона і мед.
4. Приймати в теплому вигляді по 100 мл 3 рази на день.

Відвар можна давати хворому застудою дитині або здоровому як профілактичний засіб для підняття імунітету.

Зелений чай

Фото: depositphotos.com. Автор: ababaka.

Дітям старшого віку готують лікувальний напій на основі зеленого чаю.

1. 1 ч. Л. заварки залити 500 мл гарячої води і потримати на слабкому вогні 5 хвилин.
2. Процідити, додати шматочок імбиру і настояти близько 20 хвилин.
3. Замість цукру використовуйте мед.
4. Для підсилення смаку можна додати ¼ ч. Л. кориці, дрібку кардамону, лимон або м’яту.

Корисний для дитячого організму іван-чай.

Сік для лікування слизової

Справитися з роздратуванням слизової порожнини рота і горла допоможе віджатий зі свіжого кореня сік, змішаний з соком лимона і медом. Приймати потрібно по 1 ч. Л. 3 рази на день, повільно розсмоктуючи в роті.

Імбир дітям Комаровський

Відомий педіатр Комаровський радить використовувати корінь імбиру як засіб від кашлю та грипу. Він радить використовувати перетертий корінь цієї рослини для вдихання його парів. Імбир можна і потрібно використовувати для допомоги дитячому організму. Головне робити це без фанатизму і стежити за реакцією дитини на цей продукт.

імбирний напій

Імбир можна поєднувати з різними цитрусовими плодами. На їх основі можна приготувати смачний напій. Необхідно подрібнити імбир (1 чайну ложку), додати в нього апельсиновий і лимонний сік, мед або цукор. Перемішати. Залити гарячою водою і дати настоятися.

Сік з імбиру

Корінь імбиру потрібно очистити від шкірки і натерти. Віджати з нього сік. Зробити це можна за допомогою марлі, а можна використовувати чеснокодавку. Сік дають дитині по 3-5 мл один раз на добу.

Рецепти з імбиром для підвищення імунітету

Звичайно, чай з імбиром найпопулярніший засіб не тільки для допомоги організму в боротьбі з кашлем, а й для підвищення імунітету. Але, не тільки таким чаєм можна допомогти дитині.

Існують і інші засоби з імбиром, які показані при зниженому імунітеті

СОК з імбиру

1. Очищаємо корінь від шкірки і перетираємо його на тертці
2. За допомогою марлі віджимають сік

Приймати такий сік потрібно по 3-5 мл 1 раз в день. Залежно від віку дитини дозування можна збільшувати.

Гарбузовий-ІМБІНИЙ МУС

Діти дуже люблять солодкі муси. Можна приготувати такий продукт і з імбиру. Для підсилення смаку його краще готувати разом з гарбузом.

1. М’якоть гарбуза (800 г) нарізаємо квадратиками і викладаємо на деко
2. Накриваємо фольгою і випікаємо в духовці (220 градусів) близько 10 хвилин
3. З печеного гарбуза за допомогою блендера робимо пюре
4. Збиваємо яйця (4 шт.) З цукром (100 г) до міцної піни
5. Натираємо корінь імбиру (1 ст. Ложка) і додаємо його в гарбузове пюре
6. Туди ж додаємо порошок желатину (1 ст. Ложка), яєчну суміш, мускатний горіх і корицю (по щіпці)
7. Перемішуємо рухами зверху-вниз
8. Ми залишаємо в холодильнику на 5-10 хвилин
9. Збиваємо вершки (200 мл) і додаємо їх в охолоджений мус
10. Розкладаємо по креманкам і відправляємо їх в холодильник на 5 годин

імбирний напій

Імбир чудово поєднується зі смаком цитрусових фруктів. Саме тому на його основі можна приготувати не тільки корисний, але і смачний напій, який дуже сподобається дітям.

1. Подрібнюємо імбир (1 ч. Ложка) і насипаємо його в кухоль
2. Додаємо туди ж лимонний і апельсиновий сік
3. Перемішуємо і додаємо цукор або мед
4. Заливаємо теплою водою (1/2 гуртки) і окропом (1/3 гуртки)
5. Наполягаємо, проціджуємо і даємо дитині

імбирний ЛЬОДЯНИКИ

Позитивного ефекту можна домогтися і за допомогою льодяників з імбиром. Крім того, їх не потрібно буде примушувати їсти дитині. Він і сам буде від них в захваті і стане періодично нагадувати вам про них.

1. Очищаємо корінь імбиру від шкірки і робимо з нього сік
2. Розтоплюємо цукор (1 кг) і вливаємо в нього сік імбиру
3. Додаємо трохи лимонного соку і проварюємо до загустіння
4. Розливаємо по формах для льодяників

Імбир з медом

Ще один рецепт для підняття дитячого імунітету. Приготовану за таким рецептом суміш найкраще додавати в зелений чай.

1. Очищаємо і подрібнюємо корінь імбиру (1 шт.)
2. Розміщуємо його в каструлю і заливаємо рідким медом (100 г)
3. Даємо настоятися протягом доби
4. Перекладаємо в банку з щільною кришкою
5. Додаємо в чай ​​по половинці чайної ложки цього кошти

Печиво з імбиром звичайно не може вважатися лікарським засобом

Але, з його допомогою можна також поліпшити імунітет.

1. Дрібно ріжемо зацукровані імбир (1/2 чашки) і завантажуємо в чашу блендера
2. Додаємо туди цукор (1/3 склянки) і збиваємо
3. Отриману масу пересипаємо в миску
4. У чашу блендера засипаємо цукор (1/3 склянки) і масло (6 ст. Ложок)
5. Збиваємо до легкого і повітряного стану
6. Змішуємо коричневий цукор (5 ст. Ложок) і мед (1 ст. Ложка)
7. Підігріваємо коричневий цукор і мед на водяній бані до розчинення цукру
8. Додаємо до імбирної масі яйце і медово-цукрову суміш
9. Збиваємо до однорідної маси
10. У блендері змішуємо борошно (2 склянки), харчову соду (2 ч. Ложки), імбирну масу, мускатний горіх (1/2 ч. Ложки) і корицю (3/4 ч. Ложки)
11. Замішуємо тісто до потрібної консистенції і вкриваємо його харчовою плівкою
12. Ми залишаємо тісто в холодильнику на 1 годину
13. Після чого робимо з тіста кульки діаметром 2,5 см
14. Присипаємо кожен з них цукровою пудрою
15. Застеляємо деко пекарської папером і розкладаємо на ньому кульки з тіста
16. Випікається імбирне печиво в розігрітій до 180 градусів духовці 12-15 хвилин