Калій: навіщо потрібен і в чому міститься?

Калій є обов’язковим компонентом внутрішньоклітинного середовища всіх живих організмів. В організмі людини близько 98 % калію знаходиться всередині клітин тканин.

В парі з натрієм калій регулює водно-сольовий баланс організму, впливає на діяльність нервової системи, ритм і роботу серця, тонус м’язів, і в цілому відповідає за високу працездатність і добре самопочуття.

Калій — це той життєво важливий мікроелемент, який значно знижує ризик виникнення набряків і стимулює вироблення ферментів. Але оскільки з їжею ми закидаємо в організм багато зайвої солі (натрій хлор), а калію споживаємо недостатньо, то самі про те не підозрюючи, шкодимо собі, щодня порушуючи природний баланс організму.

Проблеми, що виникають при нестачі калію

Загальна кількість калію, що міститься у всіх клітинах, рідинах і тканинах людського організму, становить близько 250 г. Недостатня кількість цього мікроелемента може стати причиною постійної сонливості і апатії, розладів травлення, стрибків артеріального тиску, виникнення серцевої аритмії, втрати ясності розуму і чіткості думки.

Недолік калію в організмі вагітної жінки може спровокувати виникнення серйозних патологій у ще не народженого малюка.

Тривала нестача калію в організмі людини може призвести до таких серйозних проблем як захворювання нирок і надниркових залоз, набряки, м’язова дистрофія, перебої в роботі серця, нервове виснаження, поява на слизових оболонках виразок і ерозій.

Норма споживання калію в день

Добова потреба в калії для різних категорій людей своя. ВООЗ рекомендує споживати не менше 3,5 г калію в день.

Але у спортсменів і людей з великими фізичними навантаженнями потреба калію на добу набагато вище, і може перевищувати 5 г.

Від чого захищає калій?

Від інсульту – у людей з високим рівнем калію в крові ризик розвитку інсульту значно знижений;

Від високого артеріального тиску – дієта з високим вмістом калію нормалізує кров’яний тиск.

Від остеопорозу – зниження міцності кістки і підвищення ризику переломів. Дослідження довели зв’язок здорової щільності кісткової тканини з достатнім споживанням калію.

Коли дефіцит калію загострюється?

– при зловживанні кофеїном і алкоголем;

– при сильному блюванні або діареї, булімії та анорексії;

– при лікуванні діуретиками, бета-адреноміметиками, протинабряковими засобами, бронхолітиками, токолітиками, сечогінними препаратами, мінералокортикоїдами, великими дозуванням глюкокортикоїдів, великими дозуванням антибіотиків.

У чому міститься калій?

В основному калій міститься в продуктах рослинного походження: фруктах, овочах, зелені, злакових і бобових культурах.
Особливо багаті калієм авокадо, мандарини, банани, ківі, виноград, фініки, інжир, суниця, смородина, диня, кавун, чорнослив, родзинки, курага, горіхи, какао, бобові.

Соліть з користю

Одним з недорогих і смачних способів кожен день отримувати додатковий калій є заміна звичайної кухонної солі на дрібку здорової суміші солі натрію і солі калію. Сіль з калієм має той же солоний смак і властивості, що і звичайна сіль, але на відміну від 100% натрієвої є збалансованою, тобто нешкідливою і корисною. Вперше «розумна» сольова суміш більш 30 років тому з’явилася в Фінляндії, а сьогодні використовується у всьому світі і відома як «сіль зі зниженим вмістом натрію». У продуктових магазинах України здорова сіль з калієм представлена сіллю вітчизняного виробництва SOLENA. В 700 г банці такої солі міститься стільки калію, скільки в 5 кг кураги, 10 кг родзинок, або в 300 бананах!

Використовуйте для здорового харчування і зміцнення імунітету сіль SOLENA з калієм!

Зменшити споживання солі натрію до норми та зменшити дефіціт калію в харчуванні допоможе сіль SOLENA зі зниженим вмістом натрію (70% солі натрію, 30% солі калію). Натисніть, щоб дізнатись, де придбати сіль SOLENA.

Удобрення озимого часнику – внесення останнього та дуже важливого підживлення перед збиранням врожаю!

Автор: Валерій https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=29 Перша редакція: 20 червня 2023 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 3 хвилини 👀 8969 разів 💬 1 коментар

Сьогодні я хочу розповісти про роботи, які ми виконуємо на грядці озимого часнику в червні. До збирання врожаю в нашому регіоні залишився місяць, і щоб наша праця увінчалася успіхом, нам потрібно встигнути зробити ще кілька процедур.

Що відбувається з часником в кінці вегетації

Десять днів тому ми провели обробку часнику по листю мікродобривом ОРАКУЛ сірка актив. Мета обробки – покращити засвоєння рослинами азоту. З того часу листя добре підросло і набуло насиченого зеленого забарвлення. Щоправда, кінчики у нього пожовкли і підсохли, але за місяць до збирання це нормально.

Зараз починається процес асиміляції із листя в голівку. На сьогодні головки у часнику досягли в діаметрі приблизно 5 см. Вони стали горбкуватими, а це означає, що почався поділ головок на зубки.

Догляд часнику

Цього року ми не мульчували грядку з часником, як це робили зазвичай, але ґрунт зволожували регулярно.

Часник за потребою у волозі відноситься до другої групи рослин, тому ґрунт під ним завжди повинен бути сирим. Якщо ґрунт у вас легкий, то за сезон потрібно зробити 5-7 поливань озимого часнику, але в період регулярних дощів слід орієнтуватися на рівень вологості ґрунту.

Під час рясних опадів з ґрунту вимивається азот, і листя часнику починає жовтіти.

Бур’яни ми видалили, тому що вони забирають у культурних рослин вологу, світло та живлення. Якщо дати бур’янам піднятися вище листя часнику, сам часник стане розвиватися набагато повільніше і може взагалі захиріти.

Що робити зі стрілками часнику

У минулому сезоні я навмисне залишив на кількох рослинах стрілки, і після закінчення сезону голівки у цих рослин виявилися вдвічі меншими, ніж у тих, на яких ми стрілки видалили. Тому цього року ми видалили з озимого часнику стрілки на початку червня, допоки на них не з’явилися суцвіття.

Але якщо ви з цим запізнилися, і стрілки встигли вирости, видаліть лише суцвіття, тому що в квітконосах теж виробляються пластичні речовини, які з часом перейдуть в голівку та сприятимуть її збільшенню.

Навіщо було потрібне азотне підживлення

Листя часнику акумулює в собі пластичні речовини і ближче до кінця вегетації починає переспрямовувати їх в голівку, від чого вона збільшується в розмірах.

Щоб листя, а отже і пластичних речовин, побільшало, ми минулого місяця внесли під часник азот. Зелень наросла, отже, своєї мети ми досягли.

Навіщо потрібне калійне підживлення

Завданням сьогоднішнього підживлення є збільшення голівки часнику, і вносити ми будемо калій.

Можна зробити вибір на користь повного добрива з підвищеним вмістом калію, а можна використовувати суто калійне добриво, наприклад, сірчанокислий калій, але в жодному разі не хлористий калій. До складу сірчанокислого калію, як ви розумієте, входить сірка, яка також стимулює процес пластичного обміну.

Для приготування підживлення потрібно 20 г сірчанокислого калію розчинити у 10 л води. Поливати ґрунт добривом потрібно не в борозну, як ми робили це раніше, а просто під корінь.

Часник має таку особливість: згодом він ніби виштовхує голівку з глибини ближче до поверхні. Тому на початку сезону, коли коріння знаходилося на глибині 8 см, ми вносили підживлення в глибоку бічну борозну, щоб добрива надходили відразу до коріння.

Тепер, коли головка лежить під шаром ґрунту товщиною всього 3-4 см, достатньо просочити підживленням цей шар.

Калійні підживлення застосовуються в кінці вегетації будь-яких культур, у тому числі під час підготовки до зимівлі. А азот, який знижує лежкість і зимостійкість рослин, зараз із підживлення слід виключити. Крім того, азот у цей час може спровокувати розвиток захворювань головки часнику.

До збирання врожаю залишився місяць. Після сьогоднішнього підживлення голівка встигне ще трохи підрости, а зелень у міру відтоку з неї поживних речовин почне жовтіти і всихати. Це природний процес.