Капуста при виразці шлунка: квашена, морська, кольорова

Корисна капуста при виразці шлунка забороняється пацієнтам в стадії загострення недуги. Розрізняють кілька видів овочів, кожен з яких володіє своїм унікальним складом. Користь продукту обумовлена наявністю в складі вітаміну U, який зупиняє утворення виразок, запобігає рецидивам та прискорює рубцювання. При виразці краще вживати цвітну капусту або брокколі в тушкованому або вареному вигляді. Визначити допустимий до вживання кількість і спосіб приготування можна тільки після повної діагностики.

Склад і користь білокачанної капусти

Саме вітамін U, яким багата белокочанное дворічна рослина, важливий для боротьби з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки.

При правильному вживанні капусти з дозволу доктора організм очищається від впливу бактерій, що провокують виразку травного органу — Helicobakter Pylori. З її допомогою можливо зняти запалення стінок пошкодженого органу, прискорити рубцювання і загоєння виразки. Компоненти соку з капусти дозволяють очистити слизову, побороти гастрит при низькому рН і виразкові коліти. Неприпустимо вживання овочів у великій кількості і в сирому вигляді.

Властивості капустяного соку

Використовується в якості лікарського засобу та дієтичного харчування.

• покращує стан шкіри, нігтів, волосся;
• здійснює очищення кишечника;
• знижує запалення;
• регулює кислотність шлунка;
• посилює місцеву імунну систему у боротьбі з гастритом і виразкою;
• прискорює регенерацію тканин, клітин;
• знімає запори.

Такий лікарський засіб народної медицини рекомендують для профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту. Він здатний нормалізувати роботу травної системи і прискорити процес позбавлення від виразки. Не допускається самоназначение терапії подібного виду, її можна застосовувати лише після відповідної діагностики і схвалення лікаря. Приймається самостійно або з додаванням морквяного соку в рівних пропорціях.

Застосування при виразці

Для приготування соку беруть тільки свіже листя овоча. Якщо є гниль, почорніння та інша псування продукту — качан не беруть. Випивається відразу після віджимання. Приймати сік, який постояв більше 30 хв., не рекомендується. Спочатку капусту добре вимивають під проточною водою, ріжуть і пропускають через соковижималку. П’ється за півгодини до їжі по 150 мл 2 рази в день.

Тривалість курсу лікування залежить від індивідуальних характеристик перебігу хвороби і в середньому становить 30-45 днів. Можна змішувати з картопляним соком в рівних пропорціях, з такою ж схемою прийому, але з урахуванням, що перший раз його випивають на порожній шлунок перед сніданком. Пити треба трошки підігрітий до кімнатної температури сік. Не допускається застосування холодного капустяного напою.

Протипоказання

Заборонено застосування капустяної терапії проти виразки шлунка без схвалення лікаря. Не допускається вживання цього овоча будь-якого виду в період загострення захворювання. Протипоказано є пацієнтам з індивідуальною непереносимістю компонентів або алергічною реакцією, а також при виникненні болючою і неприємної симптоматики. Використовується тільки тушкована капуста або у вареному вигляді.

Інші сорти капусти при виразці шлунку

Ці сорти краще сприймаються хворим шлунком.

• морська капуста;
• білокачанна;
• цвітна капуста і брокколі;
• пекінська капуста.

Вони володіють різним смаком і набором складових елементів. Не всі види цієї культури допустимі до вживання під час виразки шлунка. Також виділяють способи приготування овоча. В меню можна зустріти квашену капусту, сиру, тушковану або варену. Пацієнтам з виразкою слід бути уважними при складанні раціону з капустою. Так як різні сорти по-різному впливають на роботу травної системи, особливо якщо стінки органу запалені.

Морська капуста

Відрізняється високим вмістом цинку, що виводить її в ТОП продуктів гастроентерології. Але при виразці шлунка морську капусту краще виключити з раціону. Це пов’язано з властивостями продукту в підвищенні кислотності і посилення навантаження на орган. До того ж часто морська капуста продається з додаванням спецій і приправ, які неприпустимі пацієнтам із захворюванням шлунково-кишкового тракту. Якщо любителі страви не можуть собі відмовити в такому ласощі, то слід спочатку пройти повне обстеження у лікаря, встановити допустиму норму споживання і ретельно промивати перед подачею.

Брокколі та цвітна

Це найпопулярніші види овоча для лікування та профілактики виразки шлунку. Це пов’язано з багатим складом продуктів і їх легкою засвоюваністю. На основі цвітної капусти та брокколі готують соки, гарніри, подають їх як самостійну страву або додають як основний інгредієнт. Вони рекомендуються дієтологами при дієті для лікування виразки і включаються в меню для профілактики захворювання. Овоч таких видів гасять, готують на пару, запікають або варять. Вживання брокколі сприяє зниженню больового синдрому та покращення метаболізму.

Квашена капуста

При приготуванні такої капустки виділяється молочна кислота. Сік рослини має високу концентрацію вітаміну U, сприяє рубцюванню виразок і загоєнню ранок. Таке блюдо можна їсти тільки при стадії ремісії або для профілактики появи виразки. У разі загострення захворювання вона неприпустима навіть у малих кількостях. Може подаватися як самостійний продукт або як додатковий інгредієнт. Без схвалення лікаря є квашений овоч пацієнтам з виразкою не рекомендується.

Яка їжа допоможе при виразці і гастриті – порада дієтологів

Медики в деталях розповіли, які продукти потрібно додавати в перелік свого харчування – для того, щоб полегшити лікування гастриту або виразки.

Люди, які страждають від виразки шлунка і гастриту, крім приймання ліків, важливо уникати вживання одних продуктів, а на деяке, навпаки, — необхідно додавати в харчування. Про це повідомляє портал Medicalnewstoday.

Гастроентерологи склали перелік таких страв:

Цвітна капуста. Один з рекомендованих продуктів для включення в меню при виразці шлунка. Містить сульфорафан – речовина, яка знищує небезпечну бактерію H. pylori.

Капуста. S-метилметіонін (вітамін U), який міститься в цьому овочі, сприяє терапії виразки шлунка і стабілізує рівень pH. Крім того, продукт багатий амінокислотою глутаміном, корисною для лікування виразки.

Редька. Цей овоч дуже корисний для усунення запалення слизової оболонки шлунка і проблем з його роботою.

Ягода. В першу чергу – чорниця і полуниця. Чорниця є джерелом антиоксидантів і поживних речовин, а також покращує функціонування імунної системи й прискорює одужання. Полуниця, за словами лікарів, може діяти як захисний щит. Вона насичена речовинами, які покращують стан слизової оболонки травного тракту.

Яблуко. Вживання яблук щодня експерти назвали природним способом знизити ймовірність появи виразки шлунка. Вони містять флавоноїди, які пригнічують активність бактерій H.pylori.

Нагадаємо, раніше повідомлялося:

• Відомий дієтолог Альбіна Комісарова назвала правильний час, коли їсти картоплю.
• Медик повідомила, що картоплю варто їсти до певного часу, і при цьому важливо збалансовано харчуватися.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.