Який сорт картоплі краще смажити?
якщо картопля жовтого або коричневого кольору, то вона ідеально підходить для смаження (але шкірка має бути гладкою); якщо картопля з червоною або фіолетовою шкіркою, то для смаження вона не підходить.
Яка на смак картопля?
Зазвичай найсмачніші сорти містять крохмаль на рівні 13-18%. У ранніх сортах крохмалю менше, в пізніх – більше. Сорти картоплі з жовтою м'якотю містять каротин — вони солодкуваті, смачні і не особливо розсипчасті. Картопля з червоною шкіркою володіє ніжним смаком і, як правило, добре зберігається.
Яка картопля краще для пюре?
Найбільш розсипчасті сорти для пюре Коренеплоди деяких сортів ідеально підходять для варіння та приготування страви пюре. Найкращими з них вважаються: Картопля Рів'єра – раннє дозрівання, вміст крохмалю 16-18%, стійкість до раку та вірусних захворювань (придбати можете: тут).
Картопля вектор: опис сорту, смакові якості, фото, відгуки
Вектор відноситься до столових сортів картоплі середньопізно. Всього за 5 років культивації в України він набув поширення майже у всіх кліматичних зонах.