Що приготувати із черствого хліба: смачні рецепти

Кожен житель землі в середньому викидає за своє життя майже 30 кілограмів хлібобулочних виробів, лише тому, що встигли з’їсти їх свіжими. Проте це не єдиний вихід! Черствому хлібу можна повернути свіжість, або ж приготувати з нього смачні та вишукані страви.

Як освіжити черствий хліб

Засохлий хліб – ще не зіпсований, з нього просто вийшла волога. Тому якщо ви купили хліб лише день-два тому, але він засох – не поспішайте його викидати.

Проте повернути вологу можна навіть підручними засобами:
– потримайте нарізаний хліб в пароварці або у водяній бані 5-10 хвилин;
– загорніть хліб у вологий рушник та помістіть у духовку на 5 хвилин при 150 градусах;
– змочіть шматочки хліба водою або молоком та викладіть на розігріту суху сковорідку, накрийте кришкою та потримайте кілька хвилин.

Як освіжити черствий хліб

Що приготувати з черствого хліба

Черствий хліб не втрачає ні вітамінів, ні поживної цінності, тому з нього можна готувати найрізноманітніші страви – супи, гарніри, десерти і напої, багато з яких здивують вас простотою приготування і своїм вишуканим смаком.

Найпростіший спосіб, як використовувати черствий хліб, це зробити сухарики – звичайні, солоні і часникові, які прийнято додавати в супи і салати. З підсушеного і змеленого хліба можна приготувати панірувальні сухарі, додавши в них морську сіль і трави. Використовуйте їх, як паніровку, або додавайте у фарш.

Сухарики із черствого хліба

З нарізаного на шматочки черствого батона виходять смачні грінки до сніданку, які готуються за п’ять хвилин: хліб потрібно вмочити в суміш зі збитих з молоком яєць і підсмажити на вершковому маслі.

Вишукані страви з хліба:
– оладки з черствого хліба з яблуками: нарізаний на кубики білий хліб замочіть в молоці, змішайте з яйцями, борошном і тертими яблуками, а потім з тіста посмажте оладки і подавайте зі сметаною;
– шарлотка з черствої булки готується так само, як звичайний варіант шарлотки, але з додаванням розмочених в молоці скибочок хліба. За цим принципом готуються будь-які пироги і запіканки з хлібом, в які можна додавати фрукти, ягоди, морква, гарбуз і інші овочі;
– піца з хліба відрізняється приємним смаком, якщо хліб попередньо змочити водою або молоком, а потім використовувати в якості основи.

Солодкі грінки з черствого хліба

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Що робити з черствим хлібом: варіанти застосування

Не знаєте, що робити з черствим хлібом? OBOZ.UA розповів про декілька способів, які допоможуть швидко повернути його свіжість та хороший смак.

Як розм’якшити черствий хліб

• Рекомендується збризнути його водою, а потім підсмажити в духовці. Волога освіжить хліб, а підсмажування додасть йому хрусткої скоринки.
• Також можна загорнути хліб у вологий паперовий рушник і покласти його в мікрохвильову піч приблизно на 10 секунд. Це додасть йому вологи й зробить його м’якшим.
• Зберігайте його в поліетиленовому пакеті з нарізаним яблуком. Волога перейде до хліба, зробивши його знову м’яким. Однак, важливо забрати скибочки фрукта через кілька годин, щоб уникнути появи плісняви.

Що можна зробити з черствого хліба

• Черствий хліб можна перетворити на панірувальні сухарі, розрізавши його на невеликі шматочки, запекти до сухої хрусткої скоринки, а потім переробити в кухонному комбайні.
• Інший підхід – нарізати черствий хліб кубиками й запекти їх у духовці, поки вони не перетворяться на хрусткі сухарики.
• Ще один варіант – нарізати хліб, вмочити його в суміш збитого яйця та молока й підсмажити на розпеченій сковороді, щоб отримати швидкі та смачні французькі тости.

Як запобігти черствінню хліба

• Щоб хліб не черствів, важливо правильно його зберігати. Це означає, що його потрібно тримати в прохолодному й сухому місці, якомога далі від сонячних променів і джерел тепла.
• Зберігання хліба в хлібниці або герметичному контейнері також допоможе втримати його свіжість і запобігти швидкому висиханню.
• Для тривалішого зберігання хліб, його можна заморозити. Для цього наріжте його окремими шматочками, щільно загорніть кожну скибку та покладіть їх у пакет або контейнер, придатний для заморожування.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Як розм’якшити зачерствілий хліб: три дієві способи

Якщо ви маєте справу з черствим хлібом, є кілька практичних способів розм’якшити його та зробити знову смачним. OBOZ.UA розповів, як розв’язати цю проблему.

Вода та духовка

Збризніть хліб водою, а потім поставте його в розігріту до 180°C духовку приблизно на 10 хвилин. Пара, створена водою, допоможе зволожити буханець, зробивши його м’якшим і свіжішим.

Вологий рушник

Загорніть буханець у вологий рушник і поставте його в мікрохвильову піч на 10-20 секунд. Волога з рушника проникне всередину хліба, роблячи його м’якшим. Важливо не використовувати занадто великої кількості води в рушнику, оскільки це може зробити його занадто вологим.

Покладіть черствий хліб у поліетиленовий пакет разом зі шматочком яблука. Пакет слід закрити й залишити при кімнатній температурі на кілька годин. Волога з фрукта перейде до хліба, допомагаючи йому відновити м’якість.

Раніше OBOZ.UA розповів, як правильно чистити різні види грибів.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.