Японське письмо для початківців

Письмо може бути однією з найважчих, але водночас і веселих частин вивчення японської мови. Японці не використовують алфавіт. Натомість у японській мові існує три типи письма: кандзі, хірагана та катакана. Комбінація всіх трьох використовується для письма.

кандзі

Грубо кажучи, кандзі представляє блоки значень (іменники, основи прикметників і дієслів). Кандзі було привезено з Китаю близько 500 р. н. е. і, отже, базується на стилі написання китайських ієрогліфів того часу. Вимова кандзі стала сумішшю японських і китайських читань. Деякі слова вимовляються так, як в оригінальному китайському читанні.

Для тих, хто більше знайомий з японською мовою, ви можете зрозуміти, що символи кандзі не звучать так, як їхні сучасні китайські аналоги. Це пояснюється тим, що вимова кандзі базується не на сучасній китайській мові, а на стародавній китайській мові, якою говорили близько 500 р. н.

Що стосується вимови кандзі, існує два різні методи: читання на місці та читання кун. Он-читання (On-yomi) — китайське читання ієрогліфа кандзі. Він заснований на звучанні символу кандзі, як вимовляли китайці в той час, коли цей ієрогліф був представлений, а також з місцевості, з якої він був імпортований. Кун-читання (Kun-yomi) — рідне японське читання, пов’язане зі значенням слова. Для більш чіткого розрізнення та пояснення того, як вибрати між on-reading і kun-reading, прочитайте, що таке On-reading і Kun-reading?

Вивчати кандзі може бути страшно, оскільки існують тисячі унікальних персонажів. Почніть нарощувати свій словниковий запас, вивчаючи 100 найпоширеніших символів кандзі, які використовуються в японських газетах. Здатність розпізнавати часто використовувані символи в газетах є хорошим вступом до практичних слів, які використовуються щодня.

Хірагана

Інші дві писемності, хірагана та катакана, є системами кана в японській мові. Система кана — це складова фонетична система, подібна до алфавіту. Для обох сценаріїв кожному символу зазвичай відповідає один склад. Це не схоже на письмо кандзі, у якому один символ можна вимовити кількома складами.

Символи хірагани використовуються для вираження граматичного зв’язку між словами. Таким чином, хірагана використовується як частки речення, а також для відмінювання прикметників і дієслів. Хірагана також використовується для передачі рідних японських слів, які не мають аналогів кандзі, або використовується як спрощена версія складного символу кандзі. Щоб підкреслити стиль і тон у літературі, хірагана може замінити кандзі, щоб передати більш невимушений тон. Крім того, хірагана використовується як посібник із вимови символів кандзі. Ця система допомоги при читанні називається фурігана.

У складовому слові хірагана 46 символів, які складаються з 5 голосних однини, 40 союзів приголосних і голосних і 1 приголосної однини.

Вигнуте письмо хірагани походить від скорописного стилю китайської каліграфії, популярного в той час, коли хірагана вперше була представлена ​​в Японії. Спочатку освічені еліти в Японії ставилися до хірагани зневажливо, і вони продовжували використовувати лише кандзі. Отже, хірагана вперше стала популярною в Японії серед жінок, оскільки жінкам не було надано високий рівень освіти, доступний чоловікам. Через цю історію хірагану також називають оннаде, або «жіноче письмо».

Щоб отримати поради щодо того, як правильно писати хірагану, дотримуйтеся цих покрокових інструкцій .

Катакана

Як і хірагана, катакана є формою японського складового письма. Розроблена у 800 році нашої ери в період Хейан, катакана складається з 48 символів, включаючи 5 основних голосних, 42 основні силлабограми та 1 приголосну коду.

Катакана використовується в транслітерації іноземних імен, назв іноземних місцевостей і запозичених слів іншомовного походження. У той час як кандзі є запозиченими словами з давньої китайської мови, катакана використовується для транслітерації сучасних китайських слів. Цей японський шрифт також використовується для ономатопеї, технічної наукової назви тварин і рослин. Подібно до курсиву або жирного шрифту в західних мовах, катакана використовується для створення наголосу в реченні.

У літературі катакана може замінити кандзі або хірагану, щоб підкреслити акцент персонажа. Наприклад, якщо іноземець або, як у манзі, робот говорять японською, їх мова часто записується катаканою.

Тепер, коли ви знаєте, для чого використовується катакана, ви можете навчитися писати текст катакани за допомогою цих пронумерованих посібників із штрихів .

Загальні поради

Якщо ви хочете вивчити японське письмо, почніть з хірагани та катакани. Коли ви навчитеся працювати з цими двома сценаріями, ви можете почати вивчати кандзі. Хірагана і катакана простіші за кандзі, і містять лише 46 символів кожна. Хіраганою можна написати ціле японське речення. Багато дитячих книжок написані лише хіраганою, і японські діти починають читати й писати хіраганою перед тим, як спробувати вивчити деякі з двох тисяч кандзі, які зазвичай використовуються.

Як і більшість азіатських мов, японську можна писати вертикально або горизонтально. Докладніше про те, коли слід писати вертикально, а коли горизонтально .

Японська азбука хіраґана та катакана – Навчальний посібник

Хочете вивчити японську абетку хірагану та катакану? Ця сторінка призначена для вивчення японського алфавіту.

Тут ви знайдете посилання на всі уроки, що охоплюють написання та читання всіх сімейств японської абетки та літер хірагани і катакани. Переходьте за посиланнями нижче крок за кроком і виконуйте всі вправи, щоб легко вивчити всі літери японського алфавіту

Перш ніж почати вивчати японський алфавіт.

Якщо ви ще не читали вступні статті про хірагану та катакану, я наполегливо рекомендую вам прочитати ці статті перед тим, як почати вивчати японські алфавіти.

Їх мета – забезпечити краще розуміння японського алфавіту, його походження та дати вам загальне уявлення про все, що ми вивчатимемо в цьому посібнику. Після того, як ви прочитаєте ці статті, ви зможете розпочати безкоштовний курс японської мови на цьому сайті.

Японська азбука хіраґана та катакана – Навчальний посібник

Японська азбука хірагана

• Голосні японської абетки хіраґана
• Родина хірагана K
• Родина хірагана S
• Родина хірагана T
• Родина хірагана N
• Родина хірагана H
• Родина хірагана M
• Родина хірагана Y
• Родина хірагана R
• Сім’я хірагани W і приголосна N
• Наголос в хірагані
• Подвійні кана на хірагані
• Подвійні приголосні в хірагані
• Подовження голосних у хірагані
• Завантажити повну таблицю хірагани

Японська азбука катакана

• Голосні японського алфавіту в катакані
• Сімейство катакани K
• Сімейство катакани S
• Сім’я катакани T
• Сімейство катакани N
• Сім’я катакани H
• Сім’я катакани M
• Сім’я катакани Y
• Сім’я катакани R
• Сім’я катакани W і приголосна N
• Наголос у катакані
• Подвійні кани в катакані
• Подвійні приголосні в катакані
• Подовження голосних у катакані
• Сучасний японський алфавіт і катакана
• Завантажити повну таблицю катакани

Вправи та практика вивчення японського алфавіту

​Хто вигадав піцу?

Яку піцу ти любиш — з пепероні, куркою, морепродуктами? А може, сирну чи фруктову з ананасами? І хто тільки вигадав таку смакоту? Сьогодні ти дізнаєшся, де відкрилася перша в світі піцерія і яка піца найбільша на Землі. А ще — зможеш відчути себе справжнім кухарем-піцайоло.

Коли і де з’явилася піца?

Ти знаєш, що піца — це корж зі смачною начинкою. А як думаєш, скільки їй років: 100, 200, а може, 300?

Нещодавно археологи розкопали в Чорній пустелі Йорданії давню хатину мисливців-збирачів і знайшли на руїнах вогнища скам’янілі залишки коржа. Його пекли з диких злаків, всередину клали шматки м’яса, як на тарілку. Схоже на піцу? Але ж їй понад 14 тисяч років!

Єгиптяни пекли коржі з начинкою шість тисяч років тому. А воїни перського царя Дарія в 538 році до нашої ери готували їх на щитах, щоб поїсти в поході. У Стародавній Греції кухарі змащували коржі оливковим маслом, медом, посипали зеленню, овочами. Випічка називалася «плакунтос», зараз є піцерії з такою назвою.

Піца, схожа на сучасну, з’явилася в XVI столітті в італійському місті Неаполь. Її називали «коржем бідних»: селяни змащували тісто салом або маслом, посипали часником і сиром, пекли й перекушували між роботою.

Потім торговці придумали нарізати піцу рівними трикутниками, адже по шматочках їжу було розпродати простіше. У 1738 році в Неаполі відкрилася закусочна, де подавали піцу — Antica Pizzeria Port’Alba.

Найпопулярніші піци в світі

Виходить, піца раніше була їжею бідних? Звісно, ні! Адже вона така різна: тонка й товста, велика й маленька, з дорогою й дешевою начинкою. Подивися, скільки пропозицій — очі розбігаються: yaposhka.kh.ua/pizza-italiani. Деякі — справжній делікатес, який можна подати на королівський стіл. Одна з них — «Маргарита».

Маргарита

Цю піцу назвали на честь італійської королеви Маргарити, яка жила в 1889 році. Одного разу вона приїхала в Неаполь і захотіла спробувати корж із начинкою, якою славилося місто. Кухар Рафаель Еспозіто спік піцу із моцарелою, томатами й базиліком. Вона була дуже смачною і нагадувала забарвленням прапор Італії. Маргарита наказала випікати таку піцу в королівських печах.

Маринара

У перекладі — «морська», а точніше «моряцька». У начинці навіть може не бути морепродуктів! Цю піцу так називають через соус, який придумали корабельні кухарі — коки. У ньому часник, прянощі, масло, помідори. Він довго не псувався під час морських подорожей. Зараз у піцу з таким «морським» соусом додають оливки, сир, каперси — бутони середземноморських рослин. Можна додати і морепродукти — мідії, кальмари, креветки.

Діабло

Інша її назва — «Піца диявола». На смак вона «вогняна» через дуже гострий соус і халапеньйо. Це маленький, але підступний перчик, який так обпалює в сирому вигляді, що кухарі готують його тільки в рукавичках. У начинці обов’язково є пепероні, сир, бекон, томати, іноді гриби.

Цікаві факти про піцу

• Після виходу мультика «Черепашки ніндзя» піца стала настільки популярна серед дітей, що з’явився спеціальний рецепт — «Кранчабунгас». Ця назва знайома всім фанатам непереможної четвірки, яка заради трикутничка піци була готова на все.
• Найдорожчу в світі піцу приготував італійський кухар Ренато Віола. Вона була маленькою — 20 см в діаметрі, а коштувала 8300 євро! У начинці були елітний коньяк, різна ікра, лангусти, омари, інші морепродукти, вишукані сири.
• Найбільшу прямокутну піцу випекли в Америці в 2005 році. Її довжина була 39 м, ширина — 30 м. На приготування пішло 1815 кг сиру і 320 кг соусу.
• Американці — справжні піцемани! У США кожну секунду з’їдають приблизно 350 шматків піци.

• Не тільки люди люблять коржі з начинкою. Є навіть собачі мініпіци з морквою, сиром і селерою. Волохаті вихованці їх просто обожнюють!
• Японці вигадали «живу піцу» — на ній через гарячу пару ворушаться шматочки тунця, і це видовище просто зачаровує.
• Скоро піцу їстимуть навіть у космосі! В Америці розробляють 3D-принтер, який буде друкувати будь-які страви на замовлення прямо на космічному кораблі. Перше, що збирається виготовити NASA, — це піца.

Як самому швидко приготувати піцу?

Спробуй сам приготувати піцу, як справжній італійський піцайоло. Для цього потрібна заморожена заготовка-коржик — такі продаються в хлібному відділі супермаркетів.

Тобі знадобляться:

• основа для піци — 1 шт.,
• кетчуп — 2 ст. л.,
• помідор — 1 шт.,
• твердий сир — 3 ст. л.,
• копчена ковбаса — 12 кружалець.

Готуй із задоволенням!

1. Дістань заморожену основу з упаковки, поклади на жароміцну тарілку. Найкраще підійде спеціальне блюдо для мікрохвильовки, але можна скористатися іншим — скляним або паперовим. Нехай основа для піци полежить за кімнатної температури 15 хвилин.

2. Поки корж розморожується, помий і витри помідор. Наріж кружальцями. Так само поріж ковбасу.

3. Сир натри на грубій тертці.

4. Основу для піци змасти кетчупом.

5. Зверху виклади помідори та ковбасу.

6. Тепер потрібно рівномірно посипати піцу сиром.

7. Постав блюдо в мікрохвильову піч на п’ять хвилин.

Твоя піца готова! Пам’ятаєш, на честь кого Рафаель Еспозіто назвав свою «Маргариту»? Подаруй власній піці мамине ім’я — нехай матуся відчує себе королевою.

Читай також: