Кіноа – це псевдозернова культура, насправді ж вона підвид лободи. В екологічних "лавках" та на порталах здоров'я її продають дорого, як дуже корисну крупу.3 лют. 2019 р.
Яка кіноа найкраща?
Кіноа чорне Кіноа присутнє в усіх рейтингах найкорисніших продуктів: воно містить вдвічі більше білка, ніж рис і ячмінь, а також “розумні” вуглеводи та безліч інших необхідних організму речовин. У чорного кіноа – більш виразний солодко-горіховий смак, у порівнянні з білим і червоним.
Що це за Крупа кіноа?
Кіноа – крупа, що зовнішнім виглядом нагадує кукурудзу або гречку (залежить від кольору: жовтого, коричневого, червоного або навіть чорного). На смак нагадує рис. Батьківщина – Південна Америка, схили Анд, береги озера Тітікака. Кеш
Як зрозуміти що кіноа готова?
Біла кіноа вариться на найповільнішому вогні приблизно 11-15 хвилин після закипання. У процесі приготування потрібно помішувати і можна додати сіль і спеції. Чорна та червона потребуватимуть на 4-5 хвилин більше.
Кіноа — Вікіпедія
Кіноа містить багато білка порівняно з іншими зерновими — в середньому 16,2 відсотки (для порівняння: 7,5 % в рисі, 9,9 % в просі та 14 % в пшениці). Деякі сорти кіноа містять понад 20 відсотків білків.