Збирати соснові шишки рекомендується в кінці весни або на початку літа, поки вони ще невеликі, м'які, злегка липкі і досить соковиті. Тверді шишки для приготування варення не підійдуть.21 трав. 2020 р.
Коли треба збирати шишки?
Зазвичай шишки збираються з середини травня до початку червня. Кеш
Як заготовити шишки?
Шишки треба промити від хвої, залити водою і залишити для настоювання. Туди ж додають цукор, варять 10 хвилин і залишають на 8 годин. Так треба зробити ще двічі. Перед тим, як закінчити варити, в «мед» додають сік лимона чи айви.
Як варити варення з шишок?
Замочи шишки на 12 годин у холодній воді так, щоб вона їх покривала. Потім хвойну воду злий, додай у неї цукор і звари сироп. Поклади в сироп шишки, доведи до кипіння і вари протягом 5 хвилин, знімаючи піну. Потім зніми варення з шишок і залиш до повного охолодження – на 12 годин або на добу.
Варення з шишок: рецепт смачного варення з шишок
Для варення з шишок потрібно збирати зелені й молоді шишки, подалі від промислових зон і автодоріг. Період збору травень-червень. Для варення підходять шишечки, до 3-4 сантиметрів в довжину …