Як правильно садити часник бульбочками і зубчиками під зиму?

Знаючи нюанси кожного методу посадки часнику, початківець дачник зможе вірно вибрати для себе найбільш підходящий. Наприклад, посадка цибулинного рослини під зиму забезпечує формування більшого розміру головок, ніж весняна. А вирощування часнику з бульбочек сприяє збереженню його сорти. Дотримуючись технології, вироблені досвідченим шляхом, можна без особливих зусиль зібрати хороший урожай.

Терміни і технологія посадки часнику зубчиками під зиму

Озимий часник висаджують з другої половини вересня. Конкретний термін визначається виходячи з глибини посадки: якщо посадковий матеріал планується поглиблювати не більше ніж на 5 см, то посадку проводять якомога пізніше – приблизно за три тижні до заморозків. У кожному регіоні городники орієнтуються в цьому на місцевий клімат. При поглибленні на 13-15 см, а багато хто вважає, що так часник краще вкорениться і легше перенесе зимовий період, посадка проводиться раніше – з середини вересня до середини жовтня. Не можна висаджувати часник занадто рано, щоб не допустити його проростання. Але не варто і запізнюватися, так як в цьому випадку рослини не встигнуть розвинути кореневу систему для комфортної зимівлі і можуть загинути.

Місце для організації грядок найкраще вибирати на сонячній стороні, на тих ділянках, де раніше росли такі овочі, як: огірки, кабачки, баклажани, гарбуз або перець. Добрими попередниками вважаються і будь-які зернові культури. Ці рослини не мають спільних з часником захворювань і тому таке розташування буде максимально виключати виникнення хвороб і появи шкідників. після вибору оптимального місця грунт на цій території важливо удобрити. Для цього в неї вноситься 10 кг перегною, 3 склянки деревної золи і по одній столовій ложці сульфату калію і суперфосфату на 1 квадратний метр. Підживлення рівномірно розподіляється по грунті, після чого земля ретельно перекопується на глибину половини лопати. Для впевненості, що посадковий матеріал буде досить заглиблений, грунту потрібно дати кілька днів на те, щоб осісти. Для скорочення цього часу, грунт поливається водою.

Поки місце для висаджування під грядки готується, є час для сортування. Головки часнику розбирають на окремі зубчики і уважно оглядають. Для посадки відбираються тільки найбільші зубчики, які не мають механічних пошкоджень і ознак захворювань, які пізніше на добу замочують в розчині перманганату калію або мідного купоросу.

На вже сформованих грядках робляться лунки або борозни необхідної глибини в залежності від обраного способу посадки. Дотримується відстань між лунками в 8-12 см і 20 см між рядами. Дно засипається шаром річкового піску для захисту від гниття. Зубчики висаджуються в лунки по одному, денцем на пісок. Зверху посадки засипаються родючим грунтом і мульчують.

Для мульчування можна використовувати торф, лапник або листя. Існує і більш оригінальний варіант: уздовж грядок, на відстані 30-40 см від них, висіваються насіння білої гірчиці, вівса або гороху. До заморозків ці культури вже виростуть, їх зелень можна буде укласти на посадки часнику, використовуючи як укриття на зиму.

Перші два тижні посадки потребують підтримці вологості ґрунту на грядках. При використанні мульчі поливати можна рідше, так як вона добре утримує вологу. Якщо городник вирішив не приховувати грядки на зиму, то поливати слід регулярно, як тільки підсихає верхній шар грунту.

Розмноження бульбочками – весна і осінь

Розмноження часнику бульбочками трохи більше клопітно, ніж розмноження зубчиками, але сприяє збереженню сорти і дозволяє збирати повноцінний здоровий урожай, адже ця культура дрібніє згодом і уникнути цього можна лише омолоджуючи посадки кожні 3-4 роки. Єдиний нюанс, через якого багато городники ігнорують цей вид розмноження часнику, то, що таке вирощування займає не один, а два роки. Садити часник бульбочками під зиму більшість бояться з тієї причини, що є ймовірність виштовхування посадкового матеріалу на поверхню мерзлої грунтом внаслідок чого він загине.

Бульбочки дозрівають зазвичай на початку серпня, коли пожовтіє листя. Після збору їх слід підсушити в провітрюваному приміщенні, а потім розвісити на горищі або в сараї. Восени посадковий матеріал вже можна висаджувати у відкритий грунт під зиму, якщо дачник вирішив не чекати весни.

Якщо дотримуватися весняних строків посадки насіння з бульбочек, то виникає питання про те, як зберігати їх взимку. Повітряні цибулини акуратно упаковують в папір і укладають в сухому темному приміщенні, де підтримується температура приблизно дорівнює +20 градусам. У лютому посадковий матеріал переносять в холодильник. Зміна температурних умов забезпечить імпульс до початку вегетації. За кілька днів до посадки часник провітрюють і замочують у слабкому розчині марганцівки. Посів насіння часнику здійснюється за тією ж схемою, що і зубчиками.

Розмноження часнику бульбочками відбувається в кілька стадій:

У перший рік формуються однозубки, які в подальшому служать посадковим матеріалом для вирощування повноцінних головок.

Догляд за грядками і подальший збір врожаю

Зазвичай часник не вимагає від городників ніяких турбот. Все, що потрібно навесні, – це прибрати з посадок шар мульчі, в тому випадку якщо грядки були укриті. Так молодим паросткам часнику буде легше пробитися крізь грунт. Потім в кінці червня рослина почне викидати стрілки, які необхідно обрізати після досягнення висоти в 10 см, інакше головки сформуються дрібними. Для підгодівлі можна внести 200 грам золи, розведеною водою, приблизно в червні. До моменту збору врожаю посадки потребуватимуть лише в розпушуванні грунту і подальшому поливі.

Збір часнику виробляють в суху погоду після того, як пожовтіє нижні його листя. Це приблизно кінець липня і до 10 серпня. Якщо запізнитися, то головки можуть перезреть і розпастися на зубчики безпосередньо в землі.

Часник пускає стрілки: коли та як видаляти їх для гарного врожаю

Озимий часник влітку часто пускає стрілки, які висмоктують соки з рослини та заважають нормальному росту. Їх обов’язково потрібно обрізати, якщо бажаєте отримати багатий урожай. розібрався, що робити, якщо часник, пускає стрілки, і як застосувати їх на кухні.

Навіщо видаляти стрілки часнику

Стрілки часнику в природі потрібні для вирощування насіння. Вони висмоктують із часнику соки, які потрібні для росту зубчиків, через що голівка часнику стає дрібною. Для дикої рослини розмір зубчиків не має значення, а для дачників він дуже важливий.

Розпізнати стрілки часнику легко – вони мають трубчасту форму, на відміну від плоского листя. Стрілки є тільки в часнику озимого, тобто такого, що висаджують восени і залишають на зимівлю в землі. Починають рости вони на початку червня, а до кінця місяця на кінці трубочки з’являється квітка з насінням.

Коли стрілки можна не видаляти

Якщо ви хочете отримати насіння часнику, то можна не видаляти стрілки. Залишіть їх на кількох рослинах до кінця літа. У серпні насіння в квітці дозріє і його можна буде зібрати. Загорніть його у папір і зберігайте до весни у темному місці. У березні ви зможете виростити часник із насіння.

Коли і як видаляти стрілки часнику

Є різні думки щодо того, коли видаляти стрілки часнику. Деякі дачники вважають, що видаляти стрілки потрібно одразу після появи. Однак у такому разі швидко відростуть нові.

Більшість землеробів вважають за краще почекати з обрізанням, доки стрілка почне закручуватися. Якщо таке стебло обрізати, то більше воно не відросте. Як видаляти стрілки часнику? Просто обріжте їх ножицями на висоті 1 см від основи – це найменш травматичний для рослини спосіб. Краще робити це в сонячний ранок, щоб зрізи відразу підсохли

Що приготувати зі стрілок часнику

Не викидайте обрізані трубочки – це гарний делікатес. Перед приготуванням промийте часникові стрілки, наріжте і обсмажте на олії 3-4 хвилини. Посоліть та насолоджуйтесь закускою.

Рецепти зі стрілок часнику можуть бути різними – це каші, супи, яєчня, м’ясні страви, а також зелень можна використовувати як гарнір. Якщо любите консервацію – приготуйте мариновані стрілки часнику. Маринад готують такий самий, як на солоні огірки.