Збирають урожай кількома способами: ручний (мало практикується і досить складний процес, методом струшування маслин палицями (маслини відриваються і падають з гілок) і механічний збір врожаю (дерево трясуть і маслини падають на полотно, розстелену під деревом). В Італії урожай збирають з жовтня і до кінця грудня.8 черв. 2018 р.
Коли достигають оливки в Італії?
Время сбора урожая зависит от региона (то бишь климата) и сорта деревьев. В Италии оливки собирают с октября по февраль. Некоторые предпочитают давить масло из совсем молодых зелёных плодов – оно получается невероятно ароматным, но большинство ждёт, когда оливки приобретут фиолетовый оттенок.
Коли збирати оливки?
Наприклад, у жовтні збирають зелені оливки, у листопаді — білі, у грудні — чорні, а в'ялені та висушені — у січні. Хоча по мірі дозрівання плоди можуть бути також жовтими, червоними та фіолетовими. Оливки у свіжому вигляді є практично неїстівними через характерну гіркоту. КешСхожі
Де вирощують маслини?
Ареал Культурні сорти маслини європейської вирощують у всіх середземноморських країнах, в Україні на Південному березі Криму, на Чорноморському узбережжі Росії (в районі Геленджика, Туапсе і Сочі), в Грузії, Азербайджані, Туркменістані, Іраку, Ірані, Пакистані та Північній Індії.