Чистий акацієвий мед має світло-кремовий колір, який переходить у безбарвний. Після кристалізації – від білого до солом'яного.
Який повинен бути мед з акації?
Одна з головних особливостей меду з білої акації — це те, що він рідкий. Через велику кількість фруктози він знаходиться в рідкому стані дуже довго, а кристалізуватися починає аж через рік після збору. Який колір? Натуральний та свіжий акацієвий мед має бути майже прозорим. Кеш
Як виглядає мед з акації?
Акацієвий мед Прозорий, а при попаданні навіть незначної кількості іншого сорту набуває легке світле забарвлення. Дуже солодкий, тягучий. Містить 36% глюкози і 41% фруктози. Кеш
Як перевірити мед з акації?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.
Мед з акації: корисні властивості і протипоказання