Броколі протипоказана при захворюваннях підшлункової залози, підвищеній кислотності шлунка, а також при непереносимості її компонентів.2 черв. 2020 р.
Кому обережно з броколі При гіпотиреозі, тобто для людей, в яких знижене вироблення гормонів щитовидної залози. Броколі може порушувати поглинання йоду в щитовидній залозі. Це не означає, що броколі не можна взагалі, але дозовано – 1-2 рази в тиждень 1-2 суцвіття.
Броколі можна вживати в сирому вигляді, варити, запікати, готувати на грилі, робити крем-суп, просто додавати в м'ясний або овочевий суп, а також робити начинку для пирогів, кіша й додавати в салати. У приготуванні страв можна використовувати свіжий продукт або заморожений.
Броколі ефективна при лікуванні катаракти, і медики рекомендують використовувати її, як частину відновлювальної дієти після операції на очах. Їсти цей овоч частіше радять людям, які ослабли від інфекційних захворювань, у яких хвора печінка, виразка шлунка, дисбактеріоз, метеоризм.
Важливо зазначити, що цей вид капусти починає жовтіти тоді, коли хлорофіл, що міститься в ній, розщеплюється. Це означає, що вона все ще безпечна для вживання, але скоро зіпсується. Тому такий овоч важливо з'їсти якнайшвидше.
Свіжу капусту не можна їсти при гастриті з підвищеною кислотністю, панкреатиті, загостренні виразкової хвороби шлунка, дванадцятипалої кишки, коліті і діареї.
Кому не можна їсти брокколі? Брокколі – це дуже корисний овоч, але бувають люди, яким його краще не вживати. Трапляються випадки індивідуальної непереносимості продукту, також є низка …