Кому та чому можна й категорично не можна їсти вишні та черешні: відповідь експертки

Вишні та черешні – дві найсмачніші та затребувані літні ягоди, які можуть бути головним інгредієнтом у приготуванні пирогів, варення, вареників, а також компотів та лимонадів. Фахівці рекомендують їх їсти в сирому вигляді, але при цьому дотримуватися безпечних порцій.

Дієтологиня Галина Похмурська розповіла в Instagram, чим корисні черешні та вишні, а також кому їх не можна їсти і чому.

Чим корисні вишні та черешні

1. У них багато мелатоніну, який допомагає регулювати біоритми людини та покращує сон, знімає тривожні стани. А ще черешню корисно їсти при зміні часових поясів.

2. Мають високий вміст антиоксидантів, які уповільнюють процес старіння шкіри і значно покращують її зовнішній вигляд.

3. Крім того, вітамін А у їхньому складі підтримує та відновлює тканини шкіри.

4. Ці ягоди також багаті на поліфеноли, які зменшують запалення і допомагають боротися з пошкодженням клітин.

“Саме завдяки цьому вишні, черешні показані у разі артриту, подагри. Дослідження показали, що вони на 35% зменшували біль та запалення при цих діагнозах”, – стверджує дієтологиня.

5. Вони регулюють артеріальний тиск та роботу серця, тонізують судини, відповідно зменшують прояви варикозної хвороби.

“Якщо хочете мати хороше рельєфне тіло, також їжте черешню та вишню, тому що вони сприяють відновленню та зростанню м’язового волокна”, – радить фахівчиня.

Кому не можна їсти вишні та черешні і чому

“Обережно з вишнями слід поводитися людям з підвищеною кислотністю шлунка”, – рекомендує фахівчиня.

Коли і скільки можна з’їсти ягід

“У першій половині дня. Допустима доза ягід на день – це 10-15% всього раціону”, – підсумувала дієтологиня.

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, чи можна їсти кілограмами черешні та інші ягоди.

Не тільки варення: користь і шкода вишні, кому протипоказаний свіжий фрукт

Найчастіше вишню використовують для варення або випічки.

Багато хто називає вишню ягодою, але насправді вона відноситься до сімейства кісточкових фруктів. До речі, японська сакура – це мутація вишні. Сакура цвіте навесні і приваблює до Японії сотні туристів. Японці навіть придумали, як називається процес вдумливого милування квітами – “о-ханами”.

Раніше ми розповідали про те, як мама телеведучого 1+1 в прямому ефірі шоу “Твій день” запропонувала унікальний сімейний рецепт вареників з вишні.

Користь вишні – літні вітаміни з гілки

Найбільше в ній вмісту вітамінів А і С. На 100 гр – 20% добової норми вітаміну А і 17% вітаміну С. Завдяки цим речовинам при регулярному вживанні вишні поліпшується стан волосся, нігтів і суглобів.

Також у складі є вітамін В і такі мінерали, як: калій, магній, фосфор і залізо . Кислий присмак обумовлений наявністю триптофану, фолієвої, яблучної, саліцилової, бурштинової, лимонної та інших кислот . Вони благотворно впливають на роботу травного тракту і покращують перистальтику кишечника.

Антоціани – причина червоного кольору плодів. Це відомі антиоксиданти, які налагоджують обмінні процеси в клітинах і покращують захисну функцію. Наприклад, спортсмени, які регулярно їдять вишню, швидше відновлюються після тренувань.

Читайте також Екзотичний фрукт: користь і шкода авокадо, поради, як вибрати стиглий Вітамін В3 і аскорбінова кислота благотворно впливають на судини. Кумарини в складі вишні перешкоджають утворенню тромбів.

Вишня, як і майже всі свіжі плоди, корисна людям, у яких спостерігається:

• артрит та інші захворювання суглобів;
• схильність до набряклості;
• часті запори;
• фізична втома і стреси;
• підвищений ризик розвитку анемії;
• сечокам’яна хвороба.

Крім того, свіжі плоди вишні допоможуть худне скинути зайву вагу .

Шкода вишні – кому протипоказана

Велика кількість кислот можуть негативно відбитися на стані шлунково-кишкового тракту і викликати роздратування. На голодний шлунок їсти вишню ні в якому разі не можна. Після того, як з’їли вишню, необхідно обполіскувати рот, так як кислоти руйнують зубну емаль.

Обережно варто поставитися людям, у яких є проблеми з шлунково-кишкового тракту : підвищена кислотність, виразка, гастрит. Також алергікам під час загострень не рекомендується вживати вишню.

Як вибрати вишню – правила покупки і зберігання ягоди

Основне правило – звертайте увагу на колір. Чим темніше плід, тим він солодший і корисніший. Бажано при покупці спробувати на смак (це можна зробити на базарі).

• запаху бродіння – це означає, що вишню зберігали неправильно або занадто довго;
• липкості і м’якості – вишня довго лежала на сонці;
• засохлих і темних живців – плід точно несвіжий.

Найкраще купувати вишню саме з живцями – так вона довше буде зберігатися.

У холодильнику вишню можна зберігати до місяця, але свіжими ягоди перестануть бути вже через кілька днів. Якщо вам потрібно зберегти плоди свіжими, є спосіб: вимийте і просушіть скляну банку, викладіть туди чисті вишневі листя. Потім помістіть акуратно туди ягоди, покриваючи шар за шаром цими листям. Банку закрийте поліетиленовою кришкою.

Вас також може зацікавити:

Ось кому вишні можуть нашкодити: це потрібно знати

Чимало людей переживають через те, що кісточки вишень можуть бути токсичними, проте основна причина, через яку вам варто обережно ставитися до вживання вишень – їхня невисока поживність та користь.

Кому не варто їсти вишні

Перш за все, вишні мають надзвичайно високий вміст цукру. Особливо багато цієї речовини у сушених вишнях – тільки в одній порції можна знайти 30 грамів цукру. Натомість у свіжій вишні є 20 грамів сполуки.

В маленькій пляшці солодкої газованої води 39 грамів цукру. Тож від вживання цих ягід краще утриматися людям з діабетом та тим, хто слідкує за рівнем цукру в крові.

Звісно, вишні є чудовим джерелом антиоксидантів, фолієвої кислоти та клітковини. Втім, велика кількість цих речовин може також призвести до здуття живота, якщо ви не можете переварити їх належним чином. Для деяких людей у надто великій кількості вони можуть діяти як проносне. Тож тим, хто має проблеми з кишково-шлунковим трактом та травленням, варто їсти цю ягоду з обережністю.

Також зважайте на те, що нерозчинна клітковина та природні цукрові спирти, що є у вишні, змусять вас частіше ходити до туалету, адже мають сечогінний ефект.

Здоров’я – найцінніше, що є у людини! Тому дбати про нього потрібно ретельно, приділяючи особливу увагу очищенню організму від токсинів. Лімфоміозот – перевірений помічник у детоксикації організму. Препарат покращує відтік лімфи, виводить токсини з усіх органів та тканин, чинить дезінтоксикаційну дію. Все, щоб ви почувались і виглядали чудово!

Ще один недолік вишень – велика кількість черв’яків, які потрапляють всередину. Найімовірніше, ці хробаки – це личинки вишневої плодової мухи. Та перейматися через з’їдену комаху надто сильно не варто – вони не шкідливі для людського організму.

Черв’яки у вишнях нешкідливі / Фото Pexels​

Дещо гірше буде, якщо у ваших вишнях навпаки, не буде черв’яків – це означатиме, що їх вирощують з великою кількістю пестицидів. Ці ягоди входять до переліку плодів, у вирощуванні яких найчастіше використовують хімікати.

Тож будьте уважні, адже вживання великої кількості пестицидів може спричинити чимало проблем зі здоров’ям: від проблем з диханням та викиднів до розладів травлення й депресії.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.