5.1. Особливості бонітування овець

Бонітування овець (від лат. ЬопіШв — доброякісність) — це комплексна оцінка їхньої продуктивності з метою найбільш раці­онального використання у процесі селекції і технології виробни­цтва. Бонітують не тільки тварин, а й ґрунти, ліс, окремі дерева і рослини. Проте селекційно найбільш досконалою є система боні­тування сільськогосподарських тварин, особливо овець. Селек­ційною цінністю отари визначається професійний рівень роботи конкретного бонітера.

Вівці мають велику кількість специфічних і традиційних ознак продуктивності. Доводиться оцінювати одночасно і кожну ознаку окремо, і кожну окрему тварину за комплексом ознак. Бо­нітування органічно поєднує знання закономірностей селекційно­го процесу, механізмів формування продуктивності тварин в он­тогенезі і практичний досвід оцінювання овець у конкретних ви­робничих умовах. Отже, бонітування — це наука і мистецтво вів­чарства. Без навичок оцінювання продуктивності овець немож­ливе навіть незначне селекційне поліпшення отари. Тому профе­сійної зрілості вівчар досягає у міру формування його як бонітера. Без уміння бонітувати немає кваліфікованого вівчаря. Напри­клад, бонітер овець в Австралії — це професія.

Бонітування овець порівняно з бонітуванням інших видів сіль­ськогосподарських тварин має деякі особливості. По-перше, при його проведенні враховують тільки власну продуктивність тва­рин. Проте здійснюються зіставлення й аналіз отриманих показ­ників за поколінням овець, що забезпечує ефективне викорис­тання для селекційних цілей особливостей продуктивності пред­ків і нащадків. По-друге, під час бонітування всі якісні й кількіс­ні показники продуктивності оцінюють одночасно, безпосередньо оглядаючи тварину. Попередніх оцінок і записів не проводять, як, наприклад, у скотарстві про надій корів протягом року чи у сви­нарстві про кількість і живу масу поросят, одержаних від свино­матки.

Найважливіша мета бонітування овець — відбір кращих тва­рин для поповнення основних отар баранів-плідників і вівцема­ток. Відібраних за результатами бонітування тварин використо­вують для підбору дорослих овець і формування селекційної структури стада. У вівчарстві, на відміну від інших галузей тва­ринництва, маток щороку не бонітують. А якщо бувають винятки, то тільки стосовно невеликої кількості вівцематок селекційного ядра (унікальних і відбірних). Серед дорослих тварин щороку бо­нітують лише баранів-плідників, поголів’я яких у стаді незнач­не — близько 0,5 — 1 %. Доросле поголів’я представлене переваж­но вівцематками. У структурі стада вони можуть становити 45 — 70 %. Серед дорослих тварин ведуть підбір, а не відбір, оскільки вони вже пробонітовані і відібрані раніше. Тому основним кон­тингентом для щорічного бонітування є молодняк, за яким щоро­ку виявляють продуктивні можливості генофонду популяції овець у конкретних умовах, а отже, підсумок ефективності використан­ня відбору, підбору і селекційної структури стада в системі спад­кового поліпшення популяції овець у цілому. Молодняк — це майбутнє стада, тому його слід кваліфіковано і своєчасно оціню­вати.

Розрізняють вікові і календарні строки бонітування овець. Для селекційних цілей вирішальне значення має вік тварин. Кален­дарні строки залежать від особливостей річного циклу технології виробництва продукції (час ягніння, стриження, реалізації овець на м’ясо). Вік бонітування молодняку визначають за строками формування в онтогенезі комплексу бажаних ознак кожного виду продуктивності овець. Послідовність і тривалість формування ознак зумовлює селекційну необхідність основного, попереднього і додаткового бонітувань.

Основне бонітування здійснюють у наймолодшому віці овець для ефективного відбору і використання тварин у селекційному процесі. Так, для основного оцінювання смушкової продуктивнос­ті овець каракульської, сокільської та інших порід бонітують яг­нят у віці 2 — 3 доби, а через 15 — 20 діб проводять додаткове оці­нювання змін у стійкості ознак смушкової продуктивності ягнят. Загальні особливості вовнового покриву смушкових овець і за­життєві показники м’ясної продуктивності тварин оцінюють у віці їх 12 — 16 міс. Основне бонітування романівської породи за спеці­алізованою шубною продуктивністю та загальними показниками розвитку молодняку здійснюють у віці 8 — 9 міс. Попереднє боні­тування практикують до місячного віку ягнят, при відлученні їх від маток і в 5 — 6 міс. Оцінюють ознаки формування шубної про­дуктивності овець у ранньому віці. Дорослих овець романівської породи (12 — 16 міс) додатково бонітують за ознаками екстер’єру та вовнової продуктивності.

Основне бонітування інших порід овець, крім смушкових і шу­бних, здійснюють переважно у віці 12 — 16 міс. При цьому спосте­рігається значна різноманітність тварин за типом вовнового по­криву, співвідношенням у розвитку м’ясної і вовнової та особливо­стями інших видів продуктивності (молочної, овчинної, м’ясо- сальної). Проте основні ознаки бонітування тварин по кожному виробничому напряму вівчарства пов’язані з річним чи близьким до нього періодом формування вовнової і м’ясної продуктивності.

Попереднє бонітування молодняку здійснюють у різні строки: при народженні до місячного віку, при відлученні від маток у 3,5 — 4 міс, у 7 — 8 міс. Конкретні строки бонітування залежать від цілей селекції і специфіки продуктивності овець у стаді.

Додатково здійснюють бонітування дорослих тварин у разі по­треби (у віці 2 — 3 роки). Загалом терміни різних форм бонітуван­ня залежать від механізму формування показників продуктивно­сті овець в онтогенезі.

Як доглядати за вівцями: чим годувати, як утримувати, як вирощувати взимку

У чому полягає секрет вирощування і розведення овець в домашньому господарстві?

Основне завдання фермера зводиться до того, що для життя цих тварин необхідно створити умови ідентичні природному середовищу їх існування.

Звучить просто, однак, тваринники, розповідаючи про те, як доглядати за вівцями, попереджають і про додаткових факторах, яким слід приділити увагу.

Що ж потрібно знати людині, якщо він, подібно нашим прадідам, спокусився на пишне руно, теплу овечу шкуру і смачне м’ясо?

• 1 Порода
• 2 Стадо
• 3 Розклад
• 4 Житло для овець
• 5 Харчування
• 6 Шерсть
• 7 Здоров’я
• 8 Ресурси

Порода

Для початку потрібно визначитися з породою. Вона мало на що впливає в плані догляду за поголів’ям і, в основному, визначає одержувані з овець ресурси та обсяг м’яса (8 ресурсних напрямків). Варто відзначити наступні породи:

• Курдючная (м’ясо-сальна порода). Курдючним тваринам дано від природи так званий курдюк – жирової мішок в хвостовій частині. Вони підходять для видобутку жиру.
• Романівська (м’ясо-шкурне напрямок) – найпоширеніша і життєстійка. Цінується за свою шкуру і вовна, які йдуть на виготовлення легких і теплих речей. Добре уживається в середній смузі Росії.
• Ставрополь (вовняна порода). Міцно збиті тварини з товстою шкурою і великим обсягом вовни. Використовуються для заготовляння вовни і жиру.
• Куйбишевська (м’ясний напрям). Тонкорунні, м’ясисті і плодовиті представники. Актуальна порода у російських фермерів, які торгують овечим м’ясом.

Тваринники можуть віддати перевагу і кросів – скрещению 1, 2 або навіть 3 порід для кращої продуктивності.

Стадо

Вівці – стадні тварини, які мають пастися разом.

Вони не відрізняються особливим розумом, гостротою сприйняття і пам’яттю; досить полохливі.

У них немає чіткої ієрархії в стаді.

Все обмежується тим, що роль ватажка виконує великий баран, віслюк (в південних районах) або козел (їх часто займаються розведенням паралельно з вівцями), іноді матка.

Це консервативні тварини, які важко звикають до нових умов.

Кількість голів, за якими можна успішно доглядати на рівні хобі – 30 шт. З часом цю цифру можна збільшити до підприємницьких розмахів – 500 шт. У цьому випадку рентабельність спрямується вгору, і утримання худоби почне приносити відчутну користь.

Середні цифри, які влаштовують більшість фермерів – 130-150 овець. При цьому в літній час поголів’я буде збільшуватися до 190 одиниць, а взимку-опускатися до 120. Тому до весни, в період розмноження, «на руках» залишається, в середньому, близько 100 овець.

На прикладі цієї кількості (100 шт.) наведемо наступну пропорцію, яка повинна дотримуватися фермером:

• три барана-виробника
• 40 баранів на забій
• решта – овечки-ярочкі, які будуть котитися на початку весни

Під ніж м’ясника в основному йдуть тварини чоловічої статі. Овечки ж необхідні для підтримки відтворення поголів’я. Народжують 2 рази в рік (термін вагітності 5 місяців) по 2-4 ягняти. Забивають матку після 4 років служби.

Розклад

Ідеальним варіантом розведення овець стане пасовищне-стійловий метод, при якому тварини поєднують прогулянки в полях і життя під дахом. Від цього буде залежати їх розмноження – малорухливий спосіб життя погано впливає на приплід. Виходи на волю мають бути підпорядковані суворим розкладом:

• 5:00 – перша відправка на пасовищі
• 12:00 – повернення в стійло для того, щоб напитися
• 15:00 – догляд поля
• 23:00 – повернення на ніч

Для малих господарств суворо дотримуватися цього розкладу не обов’язково.

Житло для овець

За своєю природою вівці – пасовищні тварини.

Майже всі породи сприятливіші відчувають себе в сухих кліматичних зонах.

Вони повинні гуляти цілий рік.

Проте в наших широтах неможливо домогтися того, щоб вівці паслися 365 днів в році.

Тому незважаючи на те, що вони гірші за інших переносять замкнуті простору, людина мусить подбати про «житлоплощі» – придбати землю і побудувати кошару або кошару. Це те місце, куди стадо буде повертатися після пасовища, зимувати, а також котитися.

Житло овець повинно бути максимально наближене до природного середовища їхнього проживання: стіни з дерева, підлоги глиняні, добре провітрюване приміщення (без протягів), сухе і освітлене (вікна та електричне світло).

Внутрішня обстановка сараю проста: ясла, годівниці, перегородки. Його площа визначається з розрахунку 400 м2 на 200 одиниць худоби (доросла особина вимагає 2 м2 вільної площі, ягня – 1 м2).

Зазвичай план споруди М-подібний з вікнами для достатнього освітлення. Вона розділена на дві частини (для окотившихся овець і не окотившихся). По центру будівлі відводиться кімната для персоналу.

Бажано звести додаткову прибудову, куди окремо можна буде поміщати баранов, щоб вони не заважали самкам у період спаду статевої активності.

У холодні дні тепло всередині приміщення підтримується від самих овець. На зиму, в залежності від температури (якщо нижче -10 °C), стійло обшивають утеплювачем. Іноді встановлюють піч, щоб ягнята не замерзали: їх вовни ще не вистачає для зігріву самих себе.

Як доглядати за вівцями в домашніх умовах, якщо вигул овець утруднений через відсутність пасовища? У цьому випадку фермер обзаводитися вольєром – обгородженою територією на відкритому повітрі, що примикає до вівчарні.

З додаткових будівель бажано звести критий загін, куди стадо буде заходити на водопій, а також щоб сховатися від дощу. Вівці погано переносять вогкість.

Харчування

Харчування овець на особистому подвір’ї

Вівці – травоїдні. У середньому, вони з’їдають 2 кг сіна за день.

Харчуються вони і вівсом – 500 г в день.

Годувати можна і ячменем або висівками, але недовго, з-за того, що тварини швидко набирають у вазі.

Найбільш поживними вважаються клеверные або бобові культури.

Непридатними будуть осока і ситники.

Комбіновані корми обійдуться дорого. Вони застосовуються виключно в промислових масштабах розведення овець.

Їжа тварин повинна бути натуральною. Їжа овець у літній період – трава, яка росте на пасовище. Вільний вигул поповнює нестачу вітамінів.

Цього цілком вистачає для їх здорового розвитку. Однак фермер повинен простежити за тим, щоб в раціоні овець була присутня йодована сіль (15 г на особину) і крейда як джерело кальцію.

Фахівці, які розбираються в тому, як доглядати за вівцями взимку, стверджують, що в зимовий період слід запастися сіном з розрахунку 30 т на 150 голів.

Іноді фермер змушений стежити за харчуванням молодняку.

Окіт овець залежить від породи.

Наприклад, романовська вівця приносить близько 4 ягнят за раз, однак, в змозі прогодувати лише двох.

Тому чоловік повинен подбати про тих немовлят, яким буде не вистачати їжі.

Для підгодівлі використовують коров’яче або козяче молоко. Після 4 місяців ягнят віднаджують від матки і привчають до самостійного «дорослому» харчування.

Важливо утримувати годівниці і поїлки у чистоті. До цього питання тварини ставляться дуже обережно і не стануть доїдати залежалися залишки і пити каламутну воду.

Вовна

Подстрижка тварин здійснюється раз на рік у травні або червні. Оброслі за рік вівці важко переносять линьку – шерсть відвалюється шматками, завдаючи їм болю, скочуючись у ковтуни. Надіслані на забій особини також спершу проходять через процес стрижки.

Процедура проводиться двома людьми, один з яких тримає особина, а другий знімає з тваринного шерсть.

Здоров’я

Стадо живе за законом «виживає найсильніший». Тому, якщо вівця захворіла, її простіше відправити на забій, ніж займатися лікуванням. Однак фермер не повинен кидати це на самоплив. Існують певні правила догляду за здоров’ям овець:

• Прищеплювати тварин 2 рази в рік (цим питанням займається ветеринарна служба).
• Перед відходом на зиму на стійлове утримання продезінфікувати приміщення та інвентар. Другу процедуру знезараження провести навесні.
• Усіх новоприбулих «новачків» відправляти на місячний карантин і тільки після цього допускати у вольєри.

Найчастіше вівці страждають зараженням гельмінтами і недугами, пов’язаними з нагноєнням копит. Це пов’язано з поганою переносимістю сирих приміщень, низин, заболочених пасовищ.

Фахівці радять утримувати поголів’я в сухих умовах, підрізати копита перед початком пасовищного сезону (весна).

Від глистів допомагає народний метод: горілка, розбавлена водою (1:1) з додаванням 3 головок часнику (заливати тварині всередину).

Також рятують протипаразитарні аптечні препарати.

Для підтримки здоров’я овець запрошуйте до них ветеринара не рідше, ніж 2 рази на рік.

Ресурси

Маса дорослого барана може досягати 180 кг. При правильному підборі м’ясної породи з нього виходить виручити до 60% м’яса і 6 кг вовни. Забій тварини відбувається у віці 1-2 років, якщо він не кастрований.

А овечий пух можна використовувати для виготовлення пряжі та створення одягу, стьобаних ковдр, валянок. Курдючне тварини дають цінний жир, який корисний для чоловічого здоров’я.

Серед фермерів вівці і барани вважаються в міру невибагливими. Вони добре звикають до людини і ідеально підходять для маленьких господарств, розміром 10-15 Га.

Їх цінують за невеликий розмір (після забою тушу зручно обробляти, немає проблем зі зберіганням відносно невеликої кількості м’яса) і ресурси, які можна добути з одного тваринного (вовна, баранина, молоко, жир). Догляд за цими тваринами не відніме багато часу, піклуватися про них можуть як чоловіки, так і жінки.

Про особливості догляду за м’ясною породою овець можна дізнатися з відеоматеріалу:

Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити нам.

Спалах скрепі у овець та кіз, знайдений у стаді, що належить господареві з Вікову де Сус

Виконавчий директор DSVSA Suceava, ветеринарний лікар Лауренціу Леон Постолаш заявив, що спалах скрепу був зареєстрований тиждень тому у стаді овець і кіз, яке належить заводчику тварин з Вікову де Сус.

Він сказав, що скрейпі – це трансмісивна нейродегенеративна хвороба овець та кіз із групи пріонних хвороб, що передаються нетрадиційними інфекційними агентами, які називаються пріонами, причому хвороба пов’язана з губчастою енцефалопатією великої рогатої худоби.

Ветеринар із Сучави пояснив, що скрепі атакує центральну нервову систему цих тварин і пошкоджує клітини мозку, що спричиняє некоординовану ходу, серед симптомів захворювання – скрегіт зубами, відсутність апетиту та втрата ваги, як наслідок смерть. виснаження тварини.

“Хвороба передається генетично тваринам з покоління в покоління”, – сказав Постолаче.

Директор DSVSA Сучава уточнив, що всіх тварин з відповідної групи було ідентифіковано, коли їх було забито 130 овець та кіз, у дозволеній бійні.

Він пояснив, що для всіх цих тварин були зроблені конкретні визначення, відповідно, забираючи проби зі спинного та головного мозку, уточнюючи, що у тих, у кого хвороба не виявлена, м’ясо можна споживати.