Що таке кумкват і як його їсти?
Круглий кумкват Це вічнозелене дерево, що дає їстівні золотисто-жовті плоди. Фруктів мало і зазвичай вони круглі, але можуть бути овальної форми. Шкірка має солодкий смак, але плід кислуватий. Плоди можна вживати в їжу, але в основному вони використовуються для виготовлення мармеладу і желе.
Як вживати кумкват?
З'їж кумкват разом із кісточкою. Решту кумкватів зберігай у холодильнику в герметично закритому контейнері. Кумквати можна не тільки їсти в сирому вигляді, але й використовувати для приготування десертів, джемів, салатів та навіть м'ясних страв, заміняючи в рецепті апельсини. Смак вийде більш пікантним та оригінальним.
Де використовують кумкват?
Кумкват широко використовують в кулінарії. У більшості випадків його вживають в сирому вигляді і використовують для прикраси блюд: салатів, бутербродів, фуршетних закусок, коктейлів, глінтвейну і в якості закуски до міцних алкогольних напоїв.
Кумкват — Вікіпедія
Кумкват (інші назви: «фортунелла», «кінкан», лат. Fortunella) — рід цитрусових рослин родини рутових. Також невеликий екзотичний фрукт помаранчевого або помаранчево-жовтого кольору, на вигляд нагадує невеликий апельсин. Росте на півдні Китаю. Назва кумкват походить від «гам гват» …