Квасоля спаржева, або «стручкова квасоля», є недозрілими плодами звичайної квасолі. Як правило, вона реалізується в свіжому, замороженому або консервованому вигляді.
Як називається велика біла квасоля?
Чалі (Chali) – велика біла квасоля сплющеної форми. Боби — щільні, але ніжні до смаку, трохи нагадує картоплю, тому часто використовується на гарнір. Чудово підходить для супів, салатів та тушкованих страв – кожен знайде рецепт за смаком.
Як ще називають квасолю?
У Німеччині квасолю досі часто називають білильними бобами. До Європи її завезли після другої подорожі Колумба, а звідти вона потрапила до України в XVII—XVIII ст. Ймовірно, саме через це в нас квасолю тривалий час називали французькими бобами.
Який сорт квасолі найкращий?
Серед кращих сортів спаржевої квасолі виділяють такі: біла квасоля «Оленячий король», жовті «Пантера» та «Масляний король», зелена «Журавушка», червона «Пурпурова королева». А в'юнкий сорт «Ад рем» з насінням рожевого кольору у стравах пахне грибами, так само як і коричнево-чорна високоросла квасоля «Акіто».
Стручкова квасоля чим корисна